Article réalisé en partenariat avec l’Office du tourisme de Minamisatsuma.
Si la ville de Minamisatsuma peut être rejoint en seulement une heure de route depuis Kagoshima, passer au moins une nuit sur place vous permettra non seulement de passer un peu plus de temps dans ce magnifique coin de nature, mais également de goûter à l’incroyable hospitalité des locaux. De ryokan en restaurant, voici nos recommandations pour un séjour réussi.
Ryokan Matsuya, parenthèse élégante à Minamisatsuma
À commencer par le ryokan Matsuya, établissement ayant ouvert ses portes pour la première fois il y a plus de cent ans, conservant aujourd’hui un charme traditionnel mêlé à une décoration moderne.
Pensé comme un espace de séjour ouvert et de plein pied, vous pourrez circuler ici librement, de la réception à votre chambre, en passant par une belle galerie où grands crus occidentaux et orientaux se font face.
Rien d’étonnant lorsque vous découvrirez que votre hôtesse, Azusa Matsukida, est sommelière de formation (et parle un Français impeccable) !
Côté chambre, vous retrouverez le minimalisme et l’attention aux détails des intérieurs traditionnels japonais : tatami au sol, alcôve soigneusement décorée, futon, yukata, nécessaire pour se préparer un thé vert…
De quoi se reposer le corps et l’esprit après une longue journée de visites dans le plus grand des conforts. Les petits plus : le grand calme, les petites lumières tamisées et la couette épaisse sous laquelle se lover bien au chaud. Notez que la salle de bain est à partager avec les autres convives du ryokan et que le petit-déjeuner, bien copieux, est de style japonais.
Côté restaurant, vous pourrez goûter à une cuisine raffinée préparée par le mari d’Azusa à partir d’ingrédients locaux.
Une cuisine de type kaiseki, avec un menu en plusieurs plats, qui met en valeur les saveurs de chaque saison. Je goûtais notamment à de délicieuses noix de Saint Jacques, à des sashimi fondants ou encore à des tempura croustillants de légumes coupés très finement (appelés kakiage).
Un festin qui se terminait par les traditionnels bol de riz, soupe miso et légumes en pickles (tsukemono), mais également par un dessert aux fruits de la région (fraises et kumquat). N’hésitez pas bien évidemment à demander à la maîtresse des lieux de vous recommander les meilleurs vins à assortir à votre menu.
En bref une très belle parenthèse pour se ressourcer entre deux activités en plein air, dans un cadre aussi élégant que chaleureux, aux côtés d’une famille aux petits soins !
Kasasa Ebisu, hôtel avec vue
Si vous souhaitez séjourner en bord de mer, rendez-vous plutôt du côté de Kasasa Ebisu, un complexe hôtelier contemporain designé par Eiji Mitooka (également à l’origine du Shinkansen Kyushu).
Tout est pensé ici pour profiter de la mer : chambres, restaurant et onsen avec vue, balade en bateau au coucher du soleil, sorties kayak…
Et il n’y en a pas que pour les yeux puisque le menu du restaurant propose lui aussi le meilleur de ce que la mer a à offrir.
Si la vue est donc à couper le souffle quelque soit la pièce où vous vous trouviez, le dîner en plusieurs plats servi au restaurant de l’hôtel ne devrait pas vous décevoir non plus !
Je goûtais là bas à quelques uns des meilleurs sashimi jamais dégustés ainsi qu’à un shochu local très prisé (Ichi-dong).
Après quelques délicates entrées et les fameux sashimi, le repas se poursuivait par un réconfortant shabu shabu, une sorte de pot au feu où légumes et viande de porc cuisent ensemble dans un bouillon. Une cuisine savoureuse et très fine, servie par un personnel aussi attentionné que discret.
Si je n’ai pas eu l’occasion de passer la nuit sur place, je pouvais néanmoins visiter les chambres de l’hôtel. Se présentant comme des petits studios en duplex, chaque chambre propose un espace détente avec une table basse installée près de la fenêtre avec vue, et un espace couchage au deuxième étage.
La décoration est dans cet établissement aussi de style traditionnel japonais, remplaçant toutefois les futons par des lits de style occidental.
Avec un petit musée sur place, une boutique de souvenirs et des onsen venant compléter le tableau, chacun pourra trouver une façon de profiter de son séjour à Kasasa Ebisu.
Agri Restaurant Isoma, saveurs et souvenirs locaux
Dernière petite adresse à noter pour ceux qui souhaiteraient déjeuner rapidement et sainement, tout en faisant quelques emplettes de souvenirs locaux : Agri Restaurant Isoma.
Pour seulement 800 yen, vous pourrez déguster un bol de nouilles soba ou de soupe miso tout en profitant d’un grand buffet à volonté proposant tempura de légumes, tofu, salades…
Et si l’on vient déjeuner ici pour un repas rapide et savoureux à moindre coût, on y vient surtout pour se plonger dans une ambiance très locale. Il y a fort à parier que seuls des habitués du coin seront installés aux tables voisines…
Cette boutique/restaurant propose également une large sélection de produits locaux. Sur place au mois de Janvier, ce sont les agrumes de la région qui étaient mis à l’honneur : clémentines, kumquat, oranges… Des fruits dont la provenance est indiquée accompagnée d’une petite photographie de leur producteur !
Autre souvenir à ramener : un paquet de sel de mer de la région.
Informations pratiques
Toutes les informations concernant les tarifs, horaires et réservation pour les lieux présentés ci-dessus sont à retrouver sur la carte en bas d’article. Et pour découvrir d’autres adresses, rendez-vous sur le site internet officiel de Minamisatsuma (en Anglais), rubrique « Food souvenirs » et « Accommodations ».
Située à seulement une heure en voiture ou en bus de Kagoshima, Minamisatsuma est plus facilement accessible qu’elle n’en a l’air. Comptez par exemple environ 2h de vol de Tokyo jusqu’à Kagoshima ou 50min en Shinkansen depuis Fukuoka. Notez tout de même que vos déplacements sur place seront facilités si vous optez pour la location d’une voiture (à l’aéroport de Kagoshima ou en gare de Kagoshima par exemple). Plus d’informations au lien suivant.
