{"id":2415,"count":8,"description":"Japan wird f\u00fcr Vegetarier und Veganer immer zug\u00e4nglicher! Als Ihr pflanzenbasierter Guide zeige ich Ihnen, wie Sie die japanische K\u00fcche ohne Fleisch und Fisch genie\u00dfen k\u00f6nnen. Von der buddhistischen Shojin-Ryori-K\u00fcche mit ihrer jahrhundertealten Tradition bis zu modernen veganen Ramen-Shops \u2013 die M\u00f6glichkeiten wachsen stetig. Ich erkl\u00e4re Ihnen, wie Sie versteckte tierische Produkte erkennen (Vorsicht vor Dashi!), f\u00fchre Sie zu spezialisierten vegetarischen Restaurants und zeige, wie Sie in regul\u00e4ren Restaurants navigieren. Entdecken Sie die Vielfalt von Tofu und Gem\u00fcse in der japanischen K\u00fcche, probieren Sie vegane Versionen klassischer Gerichte und lernen Sie hilfreiche Phrasen f\u00fcr Ihre Bestellungen. 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