{"id":32276,"date":"2018-01-31T15:00:11","date_gmt":"2018-01-31T06:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/de\/?p=32276"},"modified":"2021-05-26T20:21:54","modified_gmt":"2021-05-26T11:21:54","slug":"kagawa-udon-taxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/de\/kagawa-udon-taxi\/","title":{"rendered":"Ein Schnellkurs in der japanischen K\u00fcche mit dem Udon Taxi"},"content":{"rendered":"

Gesponsert von KOTOHIRA BUS<\/em><\/span><\/p>\n

Shikoku<\/strong>, Japans kleinste und am d\u00fcnnsten besiedelte Hauptinsel unterhalb und zwischen Hiroshima<\/strong> und Osaka<\/strong>, ist ber\u00fchmt f\u00fcr seine Udon-Nudeln<\/strong>. Nachdem ich einen japanischen Freund davon berichtete, dass ich dorthin unterwegs war, sagte er mir, ich soll Udon probieren, die dort sehr k\u00f6stlich ist. Udon<\/strong>, eine dicke Weizenmehlnudel, die normalerweise in einer hei\u00dfen Suppe serviert wird, ist eine japanische Speise<\/strong>, die im ganzen Land genossen wird. Verschiedene Regionen in ganz Japan sind daf\u00fcr bekannt, dass sie bei verschiedenen Gerichten besonders gut sind, und es scheint, dass Udon die Spezialit\u00e4t von Shikoku<\/strong> ist. Also reiste ich nach Kotohira<\/strong> in Shikokus Pr\u00e4fektur Kagawa<\/strong>, um den lokalen Udon-Experten<\/strong> zu treffen, der ein Dienst namens „Udon Taxi<\/strong>“ betreibt, welches, wie man leicht erraten kann, ein buchst\u00e4bliches Taxi<\/strong> ist, das Sie zu Udon-Restaurants<\/strong> bringt.<\/p>\n

\"Udon<\/a><\/p>\n

Seiji-san, mein Udon-Taxifahrer, holte mich am fr\u00fchen Nachmittag von der Kotoden-Kotohira-Station<\/strong> ab, in einem Auto, das genau wie ein normales schwarzes japanisches Taxi aussah, bis auf die erstaunliche Skulptur aus Plastik, einer Udon-Sch\u00fcssel, die das normale Taxizeichen ersetzte.<\/p>\n

\"Sind<\/a><\/p>\n

\u00dcber das Udon Taxi<\/h2>\n

Der Udon Taxiservice<\/strong>, der von der Firma Kotobus<\/strong> betrieben wird, ist eine M\u00f6glichkeit, die k\u00f6stlichen Udon-Gerichte, die in Kotohira<\/strong> zur Verf\u00fcgung stehen, auf eine einzigartige und neuartige Weise<\/strong> zu erleben. Das Taxi bringt Sie nicht nur zu den Restaurants, der Fahrer isst mit Ihnen<\/strong> und spricht mit Ihnen \u00fcber lokale Speisen<\/strong>, Kultur<\/strong> und Geschichte<\/strong>. Es h\u00e4ngt zwar von Ihrem Fahrer ab, aber es ist wahrscheinlich, dass sie nicht in der Lage sind, Englisch zu sprechen<\/strong>. Wenn Ihr Japanisch also in Ordnung ist oder Sie einen japanischen Sprecher bei sich haben, wird es viel interessanter sein.<\/p>\n

\"Udon<\/a><\/p>\n

Als er mich abholte, half Seiji-san mir, meine Koffer ins Auto zu laden und wir machten uns auf den Weg zum ersten Restaurant. Da Seiji-san kein Englisch sprach, musste ich mein Japanisch wirklich auf die Probe stellen. W\u00e4hrend ich in Tokio<\/strong> gut zurecht komme, habe ich schnell gelernt, dass es in Shikoku<\/strong> etwas anders ist. Er fragte mich, welche Art von Udon<\/strong> ich gerne essen w\u00fcrde und gab mir ein Buch mit einigen Fotos<\/strong>, die er von allen Restaurants und Gerichten gemacht hatte. Da ich nicht viel \u00fcber Udon wusste, bat ich ihn um sein „osusume“ (Empfehlung). Er schlug „Kake-Udon<\/strong>“ vor, was das Standard-Udon-Gericht ist. Wir waren uns einig, dass es ein guter Anfang war.<\/p>\n

Kake Udon bei Miyagawa Seimenjo (\u5bae\u5ddd\u88fd\u9eba\u6240)<\/h2>\n

Wir erreichten bald unser erstes Ziel: Miyagawa Seimenjo<\/strong>, ein beliebter lokaler Udon-Laden, indem die Kunden sich selbst bedienen. Gl\u00fccklicherweise hatte ich meinen treuen Udon Taxifahrer dabei, der mir half zu bestellen, zu servieren und mir den richtigen Weg zeigte, meine Nudeln zu essen. Mein erstes Udon Gericht des Tages, das Kake-Udon, ist ein einfaches Gericht mit nur den Nudeln, der hei\u00dfen Br\u00fche sowie etwas gebratenem Teig und gr\u00fcnen Zwiebeln. Bis zu diesem Moment war ich nicht wirklich ein gro\u00dfer Udon-Esser gewesen; Normalerweise w\u00e4hlte ich Ramen<\/strong> und a\u00df nur sehr selten Udon. Von dem Moment an, als ich meinen ersten Bissen hatte, war ich bekehrt. Dies war m\u00f6glicherweise eines der k\u00f6stlichsten Dinge<\/strong>, die ich jemals in meinem ganzen Leben gegessen hatte. Von der Textur der Nudeln bis zum subtilen Salzgehalt der Br\u00fche, jeder einfache Teil kam zusammen, um ein perfektes Beispiel f\u00fcr exquisite japanische K\u00fcche<\/strong> zu bieten. Sowohl Seiji-san als auch ich haben es so genossen, dass wir alles innerhalb von nur wenigen Minuten aus unseren Schalen verputzt haben.<\/p>\n

\"Toller<\/a><\/p>\n

\"Kake<\/a><\/p>\n

Nachdem wir unsere Mahlzeiten beendet hatten, brachten wir unsere Schalen zur\u00fcck zum Personal und bekamen unser Rechnung zur Zahlung. Ich war angenehm \u00fcberrascht, den Preis herauszufinden – nur 160 Yen!<\/strong> Ich h\u00e4tte nie gedacht, dass etwas so Leckeres so billig sein w\u00fcrde, dies war das zus\u00e4tzliche I-T\u00fcpfelchen.<\/p>\n

\"Selbstgemacht,<\/a><\/p>\n

\"Die<\/a><\/p>\n

Als wir wieder im Auto waren, fragte mich Seiji-san, was ich als n\u00e4chstes versuchen m\u00f6chte, und ich bat erneut um seine Empfehlung. Wenn es sogar halb so gut wie das Kake Udon war, war ich \u00fcberzeugt, dass ich es lieben w\u00fcrde. Er schlug vor, „Niku Udon<\/strong>“ (Fleisch oder Rindfleisch, Udon) zu essen und fragte, ob ich danach ein drittes Restaurant besuchen wolle, was ich h\u00f6flich ablehnte, wohl wissend, dass dieses zweite Gericht mehr als genug f\u00fcr mich sein w\u00fcrde.<\/p>\n

Niku Udon bei Yamashita Udon (\u5c71\u4e0b\u3046\u3069\u3093)<\/h2>\n

\"Ein<\/a><\/p>\n

Wir kamen bald in Yamashita Udon<\/strong> an, das etwas gr\u00f6\u00dfer und gesch\u00e4ftiger war als Miyagawa Seimenjo. \u00c4hnlich wie in Udon-Restaurants, in denen man aus einer Auswahl an gebratenen Toppings w\u00e4hlen kann, hatte Yamashita Udon einen gro\u00dfen Parkplatz nebenan und eine Schlange, die aus der T\u00fcr ragte<\/strong>. Ich wusste, dass w\u00fcrde gut werden! Zum Gl\u00fcck bewegte sich die Schlange schnell und wir sa\u00dfen bald mit Sch\u00fcsseln von Niku Udon<\/strong>, einer Sch\u00fcssel mit Udon Nudeln, Br\u00fche, Fr\u00fchlingszwiebeln, d\u00fcnn geschnittenem Rindfleisch und einer Zitronenscheibe.<\/p>\n

Seiji-san rieb etwas Ingwer, um ihn mit der Zitrone zu mischen, wobei die beiden sich sehr gut erg\u00e4nzten und dem Gericht einen sch\u00f6nen w\u00fcrzigen Geschmack gaben. Die Qualit\u00e4t der Nudeln war genauso gut wie das vorherige Restaurant, so dass es schwierig war, einen Favoriten zu w\u00e4hlen. Beide waren unglaublich lecker und wenn man die Wahl hatte, w\u00fcrde ich einfach wieder bei beiden essen gehen!<\/p>\n

\"K\u00f6stlich!<\/a><\/p>\n

\"Meister<\/a><\/p>\n

<\/h2>\n

Weiter mit dem Udon Taxi<\/h2>\n

\"Sieht<\/a>
\n\"Oishii<\/a><\/p>\n

Nachdem wir unsere zweite Sch\u00fcssel Udon<\/strong> geleert hatten, mit meinem Magen extrem voll, gingen wir zur\u00fcck zum Taxi, wo einige Einheimische aufgeregt Fotos vom Auto<\/strong> machten. Anscheinend wussten nicht alle \u00fcber das Udon Taxi Bescheid, aber sie waren definitiv froh dar\u00fcber zu erfahren! Ich bat Seiji-san, f\u00fcr einige Fotos zu posieren, und er bat mich, das Gleiche zu tun. Auf dem Weg zur\u00fcck zu dem Ort, an dem er mich abholte, bot Seiji-san an, mich zu einigen Sehensw\u00fcrdigkeiten<\/strong> zu begleiten<\/strong>, um mehr \u00fcber die lokale Geschichte<\/strong> zu erfahren. Das interessanteste davon war Japans \u00e4ltestes Kabuki-Theater<\/strong>. Wenn man bedenkt, dass dies eine kleine Stadt auf Japans kleinster Hauptinsel ist, habe ich nicht erwartet, einen so wichtigen Teil der japanischen Kulturgeschichte<\/strong> hier zu finden.<\/p>\n

\"Kabuki<\/a><\/p>\n

Nach der kurzen Sightseeing-Fahrt<\/strong> brachte Seiji-san mich zur\u00fcck zur Station Kotoden-Kotohira<\/strong>, wo wir uns verabschiedeten, nicht aber ohne ein weiteres Foto bei Takadoro, der riesigen Laterne. W\u00e4hrend der gesamten Udon Taxi Reise war Seiji-san unglaublich freundlich, hilfsbereit und sachkundig<\/strong>, und obwohl mein Japanisch nicht so gut war, hatte ich immer noch das Gef\u00fchl, dass ich viel von der Tour hatte<\/strong>, und ich w\u00fcrde es jedem empfehlen, der nach Shikoku<\/strong> reist.<\/p>\n

Udon Taxi: Informationen und Reservierung<\/h2>\n

Max Kapazit\u00e4t: 4-5 Personen<\/p>\n

1 Stunde: 4.700 Yen (ca. 1 Udon Restaurant)<\/p>\n

1,5 Stunden: 7.050 Yen (ca. 2 Udon Restaurants)<\/p>\n

2 Stunden: 9.400 Yen (ca. 2 Udon Restaurants)<\/p>\n

Mehr als 2 Stunden: 2 Stunden Preis +\u00a0 2.350 Yen f\u00fcr jede weitere 30 Minuten<\/p>\n

Kontakt: taxi-desk@kotobus.com<\/a><\/p>\n

Bitte geben Sie f\u00fcr Ihre Reservierung an (1), wo Sie abgeholt werden<\/strong> (in der Pr\u00e4fektur Kagawa) (2) Datum<\/strong> (3) Gesch\u00e4tzte Stunden<\/strong> (4) Anzahl der Teilnehmer<\/strong>.<\/p>\n

Wenn Sie Fragen haben, z\u00f6gern Sie nicht, uns jederzeit zu fragen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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