Wir erreichten bald unser erstes Ziel: Miyagawa Seimenjo<\/strong>, ein beliebter lokaler Udon-Laden, indem die Kunden sich selbst bedienen. Gl\u00fccklicherweise hatte ich meinen treuen Udon Taxifahrer dabei, der mir half zu bestellen, zu servieren und mir den richtigen Weg zeigte, meine Nudeln zu essen. Mein erstes Udon Gericht des Tages, das Kake-Udon, ist ein einfaches Gericht mit nur den Nudeln, der hei\u00dfen Br\u00fche sowie etwas gebratenem Teig und gr\u00fcnen Zwiebeln. Bis zu diesem Moment war ich nicht wirklich ein gro\u00dfer Udon-Esser gewesen; Normalerweise w\u00e4hlte ich Ramen<\/strong> und a\u00df nur sehr selten Udon. Von dem Moment an, als ich meinen ersten Bissen hatte, war ich bekehrt. Dies war m\u00f6glicherweise eines der k\u00f6stlichsten Dinge<\/strong>, die ich jemals in meinem ganzen Leben gegessen hatte. Von der Textur der Nudeln bis zum subtilen Salzgehalt der Br\u00fche, jeder einfache Teil kam zusammen, um ein perfektes Beispiel f\u00fcr exquisite japanische K\u00fcche<\/strong> zu bieten. Sowohl Seiji-san als auch ich haben es so genossen, dass wir alles innerhalb von nur wenigen Minuten aus unseren Schalen verputzt haben.<\/p>\n