{"id":34719,"date":"2018-12-22T08:00:09","date_gmt":"2018-12-21T23:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/de\/?p=34719"},"modified":"2023-05-10T12:20:31","modified_gmt":"2023-05-10T03:20:31","slug":"morioka-handi-works-square","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/de\/morioka-handi-works-square\/","title":{"rendered":"Traditionelles Handwerk in Morioka Handi-Works Square"},"content":{"rendered":"\n

In der Stadt Morioka in der Iwate Pr\u00e4fektur<\/strong> gibt es nicht nur die Wanko Soba Challenge auszuprobieren, sondern vor allem gibt es einen Ort in Morioka namens Morioka Handi-Works Square (Morioka Handwerksplatz)<\/strong>, in dem man sich das Erschaffen von Dingen in allen Facetten ansehen kann und wo man die Produktion teilweise sogar selbst ausprobieren kann, worauf ich mich besonders freue.<\/p>\n\n\n\n

Ein Platz f\u00fcr das Handwerk<\/h2>\n\n\n\n

Geht man durch den Eingang, findet man sich direkt in einem \u00fcppigen und weitl\u00e4ufigen Souvenirshop wieder, in dem man handgemachte Handwerksprodukte aller Art<\/strong> kaufen kann. Das Angebot geht von traditionellen Eisenwaren<\/strong> (japanisch: nambu tekki<\/em>) bis Backwaren<\/strong> jeglicher Art. Die blo\u00dfe Vielfalt an Waren erweckt bei mir die Lust auf mehr und vor allem das Interesse an der Herkunft der handgemachten Erzeugnisse.
Es gibt zahlreiche Werkst\u00e4tten am Morioka Handi-Works Square<\/strong> und man kann mit Leichtigkeit \u00fcber Stunden durch die Stuben und Werkpl\u00e4tze schlendern, um den dortigen Handwerkern und K\u00fcnstlern bei der Arbeit zuzusehen. Die Faszination ist erst recht dann geweckt, wenn man es selbst ausprobieren kann.<\/p>\n\n\n\n

Nambu Reis Cracker selbst machen<\/h2>\n\n\n\n

Nambu Reis Cracker<\/strong> erfreuen sich in der Iwate Pr\u00e4fektur gro\u00dfer Beliebtheit und sind auch bei Touristen in der Region ein beliebtes Mitbringsel. Es gibt sie in zahlreichen Geschmacksrichtungen<\/strong>, von Sesam bis Matcha (gr\u00fcner Tee)<\/strong>. Und im Morioka Handi-Works Square kann man selbst die Herstellung ausprobieren. Und so versuche ich mich ebenfalls an der Herstellung dieser beliebten Reis Cracker.<\/p>\n\n\n

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\"Traditionelles
Nambu Reis Cracker sind sehr beliebt. Hier kann man sogar die Produktion selbst ausprobieren.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Zun\u00e4chst rolle ich den fertigen Teig unter der Aufsicht einer der B\u00e4ckerinnen zu einem d\u00fcnnen, runden Teig aus, der ungef\u00e4hr so gro\u00df wie meine Handfl\u00e4che ist. Danach wird der Teig in ein eisernes, zangen\u00e4hnliches Ger\u00e4t gelegt, welches als Form dient. So bekommt der Keks die charakteristische kreisrunde Form, die sich nach au\u00dfen hin verd\u00fcnnt. Dann wird die Teigzange \u00fcber offenes Feuer gehalten.<\/p>\n\n\n\n

Es h\u00e4ngt eine analoge Uhr an der Wand und die B\u00e4ckerin sagt mir, dass ich alle drei\u00dfig Sekunden die Zange wenden solle. So wird der Cracker gleichm\u00e4\u00dfig gebacken. Die Uhr hilft mir, genau nach drei\u00dfig Sekunden umzudrehen. Nach sechsmaligem Wenden ist der Cracker fertig und wird verpackt. Es ist ein gro\u00dfer Spa\u00df den Herstellungsprozess mitzumachen und zu verfolgen und der fertige Cracker ist eine wunderbare Belohnung f\u00fcr die Arbeit.<\/p>\n\n\n

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\"Traditionelles
So sehen die fertigen Nambu Reis Cracker aus.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Indigof\u00e4rben am Morioka Handi-Works Square<\/h2>\n\n\n\n

Die H\u00e4nde des F\u00e4rbers sind tiefblau verf\u00e4rbt. Mit gro\u00dfer Sorgfalt taucht der Mann den Stoff in die tiefblaue Farbe. Gebannt beobachte ich, wie der F\u00e4rber das St\u00fcck Stoff aus dem Becken nimmt und es zeigt. Der Stoff ist nun tiefblau verf\u00e4rbt.
Am Morioka Handi-Works Square kann man auch dabei zusehen, wie Stoffe mit traditioneller Indigofarbe<\/strong> gef\u00e4rbt werden. In den Boden der F\u00e4rberei sind Wannen eingelassen, die mit der Indigofarbe gef\u00fcllt sind. In diesen werden die Stoffe gef\u00e4rbt. Daf\u00fcr taucht der F\u00e4rber die Stoffe vier- bis f\u00fcnfmal am Tag in die Farbe.<\/p>\n\n\n

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\"Traditionelles
Das Indigof\u00e4rben kann man aus n\u00e4chster N\u00e4he bewundern.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Diesen Prozess wiederholt er jeden Tag f\u00fcr rund eine Woche, bis der Stoff so sehr gef\u00e4rbt ist, dass die Farbe auch in der Waschmaschine nicht ausw\u00e4scht. Die Indigofarbe wird aus der Indigopflanze gewonnen; die Prozedur dauert allerdings rund sechs Monate, bevor die Farbe verwendet werden kann, wird uns erkl\u00e4rt.<\/p>\n\n\n

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\"Traditionelles
Der Stoff l\u00e4sst sich mit Leichtigkeit f\u00e4rben.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Gef\u00e4rbt wird mit der Hand, jedoch beruhigt der F\u00e4rber: Die Farbe bekommt er gut mit Seife von der Haut wieder ab.
Es gibt viele Werkst\u00e4tten am Morioka Handi-Works Square, die es sich lohnen, zu entdecken. Es macht gro\u00dfen Spa\u00df sich mit der lokalen und traditionellen Handwerkskunst auseinanderzusetzen<\/strong> und auch f\u00fcr Kinder gibt es viele Angebote, die sie mitmachen k\u00f6nnen, um die Handwerkskunst spielerisch kennen zu lernen.<\/p>\n\n\n\n

Zufahrt, \u00d6ffnungszeiten und Preise<\/h2>\n\n\n\n

Mit dem Bus kann man ab JR Morioka Station bis zur Morioka Tenzukurimura-mae Bushaltestelle fahren. Die Haltestelle befindet sich direkt vor dem Eingang zum Morioka Handi-Works Square. Die Fahrt dauert rund 25 Minuten. Der Eintritt zum Morioka Handi-Works Square ist frei. Ge\u00f6ffnet ist t\u00e4glich von 8:40 bis 17 Uhr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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