{"id":34866,"date":"2019-01-12T08:00:03","date_gmt":"2019-01-11T23:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/de\/?p=34866"},"modified":"2021-06-03T20:40:20","modified_gmt":"2021-06-03T11:40:20","slug":"whisky-yamazaki-brennerei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/de\/whisky-yamazaki-brennerei\/","title":{"rendered":"Verkosten Sie japanischen Whisky in der Yamazaki-Brennerei"},"content":{"rendered":"

Gesponsert vom Verkehrsamt des Bezirks Kinki<\/em><\/span><\/p>\n

W\u00e4hrend Japans traditioneller Alkohol<\/strong> der Sake<\/em> ist und im Laufe der Jahrhunderte perfektioniert wurde, ist im vergangenen Jahrhundert japanischer Whisky<\/strong> international bekannt geworden und gilt heute als einer der besten Whiskys der Welt<\/strong>. Bemerkenswert ist, dass die erste japanische Destillerie in Osaka er\u00f6ffnet wurde<\/strong>. Die Yamazaki Destillerie<\/strong>, gelegen in der Mitte der Bergregion von Kansai, begr\u00fc\u00dft Besucher aus aller Welt, die kommen, um den ber\u00fchmten Yamazaki-Whisky zu entdecken und verkosten.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Eine Destillerie die 1923 er\u00f6ffnet wurde<\/h2>\n

Shinjiro Torii<\/strong><\/a> war die erste Person, die Whisky in Japan herstellen wollte. Nach seiner Recherche entschied er sich f\u00fcr den Bau seiner Brennerei in Shimamoto, in der Pr\u00e4fektur Osaka. Der Hauptgrund f\u00fcr diese Wahl ist die Quelle von reinem Wasser in den Shimamoto-Bergen<\/strong>. Wasser ist ein wesentlicher Bestandteil von Whisky und Shimamotos Wasser ist bekannterma\u00dfen so rein, dass selbst der Erfinder der Teezeremonie nur f\u00fcr das Wasser hierherkommen w\u00fcrde, um damit Tee zuzubereiten.<\/p>\n

Mit dem Erfolg der ersten Destillerie expandierte der von Shinjiro Torii gegr\u00fcndete Konzern, und wurde zu Suntory, heute eine weltbekannte Marke.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Als wir uns der Destillerie n\u00e4hern, sind wir beeindruckt von der immensen Gr\u00f6\u00dfe des Ortes. Die Geb\u00e4ude sind gigantisch und liegen mitten in den Bergen. Ein kleines, kostenloses Museum<\/strong> erz\u00e4hlt die Geschichte der Brennerei<\/strong> und zeigt historische St\u00fccke, darunter auch eines der von US-Pr\u00e4sident Gerald R. Ford<\/strong> unterzeichneten Whiskyf\u00e4sser.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Durch die weltweite Popularit\u00e4t von japanischem Whisky hei\u00dft das f\u00fcr Sie, dass Sie eine Tour<\/a> im Voraus reservieren m\u00fcssen, auf diese Weise k\u00f6nnen Sie sich mit dem Whisky-Herstellungsprozess vertraut machen (und vielleicht auch ein paar Proben genie\u00dfen).<\/p>\n

Besuchen Sie die \u00e4lteste japanische Whisky Destillerie<\/h2>\n

Nachdem wir unsere H\u00e4nde desinfiziert haben, betreten wir den ersten Raum der Brennerei. Der Geruch ist stark, in gro\u00dfen Wannen findet die G\u00e4rung der Gerste statt und die Hefe verwandelt den Zucker allm\u00e4hlich in Alkohol.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Beachten Sie, dass ein Audio-Guide in englischer Sprache kostenlos zur Verf\u00fcgung steht<\/strong>. Dies ist eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, die Erl\u00e4uterungen w\u00e4hrend des gesamten Besuchs genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, ohne Japanisch sprechen zu m\u00fcssen.<\/p>\n

Nun kommen wir zu dem Ort, wo die eigentliche Destillation stattfindet und der mit riesigen Brennkesseln gef\u00fcllt ist. Jeder von ihnen besitzt eine etwas andere Form oder Neigung, was sich auf den Geschmack des daraus destillierten Whiskys auswirkt.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Im Gegensatz zu dem sehr starken G\u00e4rgeruch des vorherigen Raumes, herrscht hier ein angenehmer Geruch nach gegrilltem Apfel. Wir k\u00f6nnen sehen, wie der Whisky aus den Kesseln austritt, auch wenn es noch ein weiter Weg ist, bis er als Getr\u00e4nk genossen werden kann.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Dieser Whisky, der frisch aus den Kesseln kommt, wird dann in F\u00e4ssern gelagert, die sich in einem Raum befinden, der nat\u00fcrlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist. Beim Betreten des Warenhauses \u00fcberw\u00e4ltigt der starke Geruch von Whisky die Sinne.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Das ist nicht sonderlich \u00fcberraschend, da ungef\u00e4hr 2% des Whiskys pro Jahr verdunsten<\/strong>. Ein mehrere Jahrzehnte altes Fass ist weniger gef\u00fcllt als ein j\u00fcngeres, was auch die Rarit\u00e4t \u00e4lterer Flaschen erkl\u00e4rt. Aber in diesen F\u00e4ssern bekommen Whiskys neue Charaktere. Je nach Holzart und Alter, erhalten die Whiskys unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Verkostung des Yamazaki Whiskys<\/h2>\n

Nachdem Sie den Prozess der Whisky-Produktion hinter den W\u00e4nden der Yamazaki-Brennerei verfolgt haben, ist es an der Zeit die Aromen zu entdecken<\/strong>! Wir fangen mit einem jungen Whisky an, der gerade aus den F\u00e4ssern kommt. Sehr rein und fast transparent, aber dann probieren wir die \u00e4lteren Whiskys.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Das war eine echte Entdeckung f\u00fcr mich, auch wenn ich kein Spezialist f\u00fcr Spirituosen bin. Auf spielerische Weise lernen wir die Farbe des Whiskys festzustellen und seinen Duft zu genie\u00dfen, bevor wir seinen Geschmack entdecken. Es macht gro\u00dfen Spa\u00df die fruchtigen Aromen jenseits der Macht des Alkohols zu erkennen.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Schlie\u00dflich lernen wir, wie man, nach allen Regeln der Kunst, einen Highball zubereitet. Es ist wahrscheinlich das beliebteste Whisky-Getr\u00e4nk in Japan. Es geht darum, Eis, Sprudelwasser und Whisky zu kombinieren. Der Alkohol wird leichter, weicher und die Aromen des Whiskys werden luftiger.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Eis und Sprudelwasser werden aus dem sehr reinen Wasser der Shimamoto-Berge gewonnen. Wir genie\u00dfen unser Getr\u00e4nk mit regionalen Snacks und vergessen dabei fast, dass wir uns auf einer gef\u00fchrten Tour<\/strong> befinden. Wenn die Tour Ihren Durst nach japanischem Whisky nicht gestillt hat, erwartet die Besucher am Ausgang der Brennerei eine Bar, in der Sie mehr als 70 Whiskysorten probieren k\u00f6nnen<\/strong>.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n

Die Tour dauert eine Stunde und kostet sehr angemessene 1000 Yen<\/strong> inklusive Verkostung. Sie m\u00fcssen Ihre Reservierung etwa zwei Monate im Voraus vornehmen. Sie k\u00f6nnen Ihre gef\u00fchrte Tour auf dieser Site<\/a> buchen. Auch ohne Reservierung einer Tour ist es jederzeit m\u00f6glich das Museum zu besuchen und in der Bar Whiskys zu genie\u00dfen, deren Preise je nach Herstellungsjahr variieren.<\/p>\n

\"Yamazaki<\/p>\n[cft format=0]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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