{"id":35629,"date":"2020-01-08T08:00:00","date_gmt":"2020-01-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/de\/?p=35629"},"modified":"2025-02-24T11:38:22","modified_gmt":"2025-02-24T02:38:22","slug":"iromusubi-murakami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/de\/iromusubi-murakami\/","title":{"rendered":"Das Iromusubi: Ein G\u00e4stehaus, dass das Leben in Murakami aufrecht erh\u00e4lt"},"content":{"rendered":"\n

Gesponsert von der Stadt Murakami.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\"Gem\u00fcseernte<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Nach einem langen Tag in Murakami<\/strong> checkte ich in ein G\u00e4stehaus ein, das sich in einem ruhigen Viertel am Rande der Stadt befand. Das G\u00e4stehaus nannte sich Iromusubi<\/strong> und wurde von einem Mann namens Furubayashi Takuya er\u00f6ffnet, der erst vor kurzem, genauer gesagt 2018, aus Tokio<\/strong> nach Murakami gezogen war. <\/p>\n\n\n\n

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Als ich durch die Glassschiebet\u00fcr eintrat, wurde ich\nsofort von Furubayashi und seiner Familie freundlich begr\u00fc\u00dft. \u00dcberraschend war,\ndass sie flie\u00dfend Englisch sprachen, was in dieser Region Japans eine\nSeltenheit ist. Zusammen mit Furabayashi setzte ich mich hin, da ich erfahren\nwollte, warum er beschlossen hatte, seinen leitenden Job in einer gro\u00dfen Firma\nin Tokio aufzugeben, um auf dem Land zu leben. Er erkl\u00e4rte mir, dass er nach\nder Geburt seiner zweiten Tochter realisiert hatte, wie schwierig es werden w\u00fcrde\nseine wachsende Familie unter dem Druck und dem engen Platzangebot, in einer\nder gr\u00f6\u00dften Metropolen der Welt, zu versorgen.<\/p>\n\n\n\n

Seine Frau stammte urspr\u00fcnglich aus Murakami und Furabayashi plannte nicht nur ein neues Leben auf dem Land zu beginnen, sondern auch zu helfen, die Stadt wieder neu zu beleben. <\/p>\n\n\n\n

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\"Furabayashi-san,<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Furabayashi nutzte seine Erfahrung und sein Wissen aus\nseinem MBA, um eine Initiative in die Wege zu leiten, die Murakami dabei helfen\nsoll, seine materiellen und immateriellen Verm\u00f6genswerte vor Ort zu nutzen, um\nMenschen aus anderen Teilen Japans und der ganzen Welt in diese Region zu\nlocken. Dies nahm in seinem G\u00e4stehaus Gestalt an, wobei der Schwerpunkt auf der\nUnterst\u00fctzung der \u00f6rtlichen Gemeinschaft lag. <\/p>\n\n\n\n

Die Mitarbeiterinnen in seinem G\u00e4stehaus sind haupts\u00e4chlich einheimische Frauen in ihren 60ern und 70ern, auch die Ressourcen, die er im G\u00e4stehaus verwendet, stammen von lokalen Bauern, wodurch er neue Arbeitspl\u00e4tze in dieser Region schafft. <\/p>\n\n\n\n

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Lokale Zutaten im Iromusubi<\/h2>\n\n\n\n
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Diese Bem\u00fchungen bemerkte ich w\u00e4hrend unseres\nAbendessens, das ausschlie\u00dflich aus lokalen Produkten bestand, darunter\nSamurai-Reis, eine Reismarke die in Muakami angebaut wird, sowie eine F\u00fclle von\nGem\u00fcse- und Lachsgerichten aus Murakami. Abegrundet wurde das Abendessen mit\ndem ber\u00fchmten Sake<\/strong> von Murakami.<\/p>\n\n\n\n

Sowohl auf Japanisch, als auch auf Englisch erkl\u00e4rte Furabayashi jedes einzelne Gericht\u3000des Abendessens und ich war erstaunt, wie gro\u00df sein Versorgungsnetzwerk in Murakami war. Mein Abendessen an diesem Abend wurde von Dutzenden von Unternehmern und einzelnen Bauern aus der Region zubereitet. Die Qualit\u00e4t und Sorgfalt mit der es zubereitet wurde, sorgte f\u00fcr ein fantastisches Essen, welches nicht nur lecker war, sondern mir auch das Gef\u00fchl gab, dass ich dazu beigetragen hatte, diese sch\u00f6ne l\u00e4ndliche Region um mich herum unterst\u00fctzt zu haben. <\/p>\n\n\n\n

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\"Das<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Nach der H\u00e4lfte des Essens kamen wir sogar in den Genuss\nk\u00f6stlichen Shiobiki-Lachs zu grillen, der ein kulinarisches Symbol f\u00fcr Murakami\nist. Im Anschluss an das Abendessen durfte ich eine weitere Spezialit\u00e4t von\nIromusubi genie\u00dfen \u2013 ihr Kr\u00e4uterbad ist reich an Aromen von lokal geerntetem\nLavendel und Yuzu-Zitronen. <\/p>\n\n\n\n

Nach dem ich ein Bad genommen hatte, verschlug es mich direkt ins Bett, denn der n\u00e4chste Tag im G\u00e4stehaus sollte bereits um 6 Uhr morgens beginnen, um die Zutaten f\u00fcr mein Fr\u00fchst\u00fcck selber zu ernten. <\/p>\n\n\n\n

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\"Ein<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Wir verlie\u00dfen Iromusubi in den fr\u00fchen Morgenstunden zusammen mit einigen anderen G\u00e4sten und gingen zu einem etwas 10 Minuten entfernten Feld mit Dutzenden von Parzellen, auf denen verschienes Gem\u00fcse und Obst angebaut wurde. <\/p>\n\n\n\n

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\"Wir<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Hier trafen wir uns mit einigen einheimischen Bauern, die bei der Ernte unseres Fr\u00fchst\u00fccks mithalfen.<\/p>\n\n\n\n

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\"Wir<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Dazu geh\u00f6rten Radieschen, Zwiebeln, Daikon, Salat, Chrysanthemenbl\u00e4tter, Brokkoli und einige andere exotischere Gem\u00fcsesorten.<\/p>\n\n\n\n

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Nachdem wir ungef\u00e4hr 30 Minuten auf dem Feld verbracht hatten, brachten wir unsere Ernte zur\u00fcck zum G\u00e4stehaus und bereiteten mit einigen einheimischen Frauen, die an diesem Morgen in der K\u00fcche arbeiteten, unsere Mahlzeiten zu.<\/p>\n\n\n\n

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\"Anschlie\u00dfend<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich ihre Arbeit an diesem Morgen gleich doppelt so schwer gestaltet habe, aber die Mitarbeiterinnen des Iromusubi waren so freundlich, mir so viel wie m\u00f6glich beizubringen. Nach dem ich mitgeholfen hatte einige Salate und Gem\u00fcse zuzubereiten, beschloss ich mich zur\u00fcckzuziehen und die Frauen das Fr\u00fchst\u00fcck rechtzeitig\u3000f\u00fcr die anderen G\u00e4ste fertigstellen zu lassen. <\/p>\n\n\n\n

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\"Ich<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"Das<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Hier ist das Endergebnis unserer Ernte an diesem Morgen. Unser Gem\u00fcse wurde von anderen Beilagen begleitet, darunter frischer Fisch aus dem Fluss und der schmackhafte Samurai-Reis, den ich in der Nacht zuvor lieben gelernt hatte. Ich hatte noch nie zuvor eine solche Erfahrung machen k\u00f6nnen, vom Feld direkt auf den Teller, und die M\u00f6glichkeit eine Mahlzeit aus Zutaten zu mir zu nehmen, die ich selber geerntet hatte. Die Verbindung die ich zu meinem Essen hatte, habe ich zuvor noch nie erlebt. <\/p>\n\n\n\n

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\"Das<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Der Einfluss des Iromusubi auf Murakami<\/h2>\n\n\n\n

Furayabashi betreibt ein exzellentes G\u00e4stehaus und seine\nErkl\u00e4rungen und Erlebnisse, die er f\u00fcr die anderen G\u00e4ste und mich vorbereitet\nhatte, waren einfach fantastisch. Sie erm\u00f6glichten mir Kontakte zu\nEinheimischen von Murakami zu kn\u00fcpfen und halfen mir diese l\u00e4ndliche Gemeinde\nbis ins kleinste Detail kennenzulernen, was andernfalls nur m\u00f6glich gewesen\nw\u00e4re, wenn ich hier leben w\u00fcrde. <\/p>\n\n\n\n

Dabei hilft der G\u00e4stehausinhaber andere Bewohner Murakamis darin zu schulen und aufzukl\u00e4ren, wie man die Kultur und den Charme dieser Region internationalen Reisenden wie mir zug\u00e4nglich machen kann. Ich bin schon sehr gespannt darauf, was er in den kommenden Jahren noch erreichen wird!<\/p>\n\n\n\n

Eine Buchung k\u00f6nnen Sie auf seiner Webseite<\/a> vornehmen oder Sie k\u00f6nnen ihm auch eine Nachricht<\/strong> auf seiner Facebook-Seite<\/a> in Englisch schreiben, falls Sie Fragen haben. <\/p>\n\n\n\n

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Anfahrt und n\u00fctzliche Zusatzinformationen <\/h2>\n\n\n\n

Von Tokio<\/strong> nach\nNiigata<\/strong> k\u00f6nnen Sie den Joeatsu Shinkansen<\/strong> nehmen. Von Niigata\naus ist es m\u00f6glich die Station Murakami <\/strong>mit\nder JR Uetsu Linie<\/strong> zu erreichen. Die\nFahrt mit dem Shinkansen dauert ungef\u00e4hr 3 Stunden und 50 Minuten, und wird mit\ndem JR Pass abgedeckt. <\/p>\n\n\n\n

Informationen zur Region finden Sie auch auf der Seite der Touristeninformation Murakami<\/a>. Wenn Sie mehr \u00fcber Unterk\u00fcnfte in Murakami wissen m\u00f6chten, besuchen Sie diese Artikel unserer Seite:<\/p>\n\n\n\n


Gr\u00fcner Tourismus – Reisernte in Murakami<\/a>
Die Nacht in den Bergen von Niigata im Gasthaus Goushikan verbringen<\/a><\/p>\n\n\n\n

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