{"id":71098,"date":"2020-11-28T08:00:00","date_gmt":"2020-11-27T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/de\/?p=71098"},"modified":"2021-08-31T15:29:35","modified_gmt":"2021-08-31T06:29:35","slug":"japanische-fluffige-pancakes-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/de\/japanische-fluffige-pancakes-rezept\/","title":{"rendered":"Wie macht man die fluffigen Pancakes aus Japan?"},"content":{"rendered":"\n

Wenn man in Japan unterwegs ist und sich nach Caf\u00e9s f\u00fcr eine Pause umschaut, kommt man meist nicht drum herum auf japanische fluffige Pancakes <\/em><\/strong>zu sto\u00dfen. Diese erfreuen sich nicht nur in Japan gro\u00dfer Beliebtheit, sondern werden auch weltweit immer gefragter. In Japan werden diese oft als Fuwafuwa Pancakes <\/em>(\u3075\u308f\u3075\u308f\u30d1\u30f3\u30b1\u30fc\u30ad) <\/em><\/strong>bezeichnet, sind aber auch als Souffl\u00e9 Pancakes <\/em><\/strong>bekannt.

In diesem Artikel werfen wir einen Blick in die Geschichte der Pancakes in Japan, ihr bekommt Tipps, wie ihr diese selbst machen und wo ihr diese in Japan finden k\u00f6nnt. <\/p>\n\n\n\n

Die Geschichte hinter den Pancakes in Japan<\/h2>\n\n\n\n

Wenn wir in der Geschichte Japans zur\u00fcckschauen, gab es die erste Form der japanischen Pancakes bereits seit dem 16. Jahrhundert. Diese wurden Funo-yaki <\/em>(\u9ea9\u306e\u713c\u304d)<\/strong> genannt und von niemand anderem als Sen no Rikyu<\/a>, dem Gr\u00fcnder der japanischen Teezeremonie, erfunden. Er mischte hierf\u00fcr Mehl mit Wasser – teils gab es auch Varianten mit Sake. Der Teig daraus wurde dann gebraten und mit s\u00fc\u00dfer Misopaste zu Teezeremonien serviert. Zu seiner Zeit war dieser s\u00fc\u00dfe Snack sehr beliebt, verschwand aber mit Ende der Edo-Zeit wieder.

Durch den Einfluss des Westens kamen die Pancakes im 20. Jahrhundert zur\u00fcck nach Japan. Vor allem durch hawaiianische Restaurants<\/em><\/strong> ist die s\u00fc\u00dfe Speise beliebt geworden und so findet man in Japan inzwischen zahlreiche Restaurants, die die weltweit bekannte flache Form der Pancakes anbieten. <\/p>\n\n\n\n