{"id":92616,"date":"2024-08-29T10:04:20","date_gmt":"2024-08-29T01:04:20","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/de\/?p=92616"},"modified":"2024-09-12T14:10:12","modified_gmt":"2024-09-12T05:10:12","slug":"ekiben-bento-im-hochgeschwindigkeitszug-japan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/de\/ekiben-bento-im-hochgeschwindigkeitszug-japan\/","title":{"rendered":"Ekiben: Das legend\u00e4re Bento im Hochgeschwindigkeitszug in Japan"},"content":{"rendered":"\n<p>Ihr fahrt mit dem <strong>Shinkansen \u65b0\u5e79\u7dda oder Hochgeschwindigkeitszug<\/strong>, wie dieser auch h\u00e4ufig im Ausland genannt wird, durch Japan und verbringt dabei noch ein wenig Zeit in einem Bahnhof. Dabei seht ihr Gesch\u00e4fte voller Menschen, die eine Vielzahl von bunten Schachteln verkaufen, und sofort kommen euch tausend Fragen in den Sinn. Aber daf\u00fcr sind wir da, liebe Leser, um euch all diese Fragen zu beantworten. Denn in diesen Gesch\u00e4ften findet ihr <strong>ein japanisches Fertiggericht namens Ekiben \u99c5\u5f01<\/strong>, das speziell f\u00fcr den Verzehr im Shinkansen entwickelt wurde.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"92618\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26105942\/ekiben_shop4-1-1024x683.jpg\" alt=\"Personen vor einem Ekiben-Gesch\u00e4ft\" class=\"wp-image-92618\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26105942\/ekiben_shop4-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26105942\/ekiben_shop4-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26105942\/ekiben_shop4-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26105942\/ekiben_shop4-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26105942\/ekiben_shop4-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26105942\/ekiben_shop4-1.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"92619\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26110004\/ekiben_shop-1-1024x683.jpg\" alt=\"Beliebte Ekiben in Japan\" class=\"wp-image-92619\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26110004\/ekiben_shop-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26110004\/ekiben_shop-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26110004\/ekiben_shop-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26110004\/ekiben_shop-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26110004\/ekiben_shop-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26110004\/ekiben_shop-1.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">&#8222;Eki&#8220; bedeutet auf Japanisch &#8222;Station&#8220; und &#8222;Ben&#8220; ist die Kurzform von &#8222;Bento&#8220;, einer Lunchbox.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-ht-block-toc  is-style-outline htoc htoc--position-wide toc-list-style-plain\" data-htoc-state=\"expanded\"><span class=\"htoc__title\"><span class=\"ht_toc_title\">Inhaltsverzeichnis<\/span><span class=\"htoc__toggle\"><\/span><\/span><div class=\"htoc__itemswrap\"><ul class=\"ht_toc_list\"><li class=\"\"><a href=\"#htoc-die-geschichte-vom-ekiben\">Die Geschichte vom Ekiben<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-ekiben-als-ein-kulinarischer-star-geboren-wurde\">Ekiben: Als ein kulinarischer Star geboren wurde<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-der-aufstieg-des-ekiben-in-japan\">Der Aufstieg des Ekiben in Japan<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-was-aufsteigt-muss-auch-wieder-runterkommen\">Was aufsteigt, muss auch wieder runterkommen<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-ber-hmte-zug-bentos-in-japan\">Ber\u00fchmte Zug-Bentos in Japan<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-wie-kann-man-ein-ekiben-kaufen\">Wie kann man ein Ekiben kaufen?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-wie-viel-kostet-ein-ekiben\">Wie viel kostet ein Ekiben?<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-die-geschichte-vom-ekiben\">Die Geschichte vom Ekiben<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Die Lunchbox-Kultur ist bereits seit langem Teil der japanischen Gesellschaft,<\/strong> da sie seit jeher die g\u00e4ngigste Methode ist, Essen mitzunehmen, wenn man au\u00dfer Haus ist. W\u00e4hrend der Sengoku-Zeit beispielsweise, als Japan in zahlreiche landesweite Kriege verwickelt war, musste eine effektive M\u00f6glichkeit gefunden werden, Essen zu transportieren. Aber Bentos, wie sie in Japan genannt werden, waren nicht nur f\u00fcr Kriege n\u00fctzlich, sondern auch zum Vergn\u00fcgen. Denn auch w\u00e4hrend der <a href=\"https:\/\/voyapon.com\/de\/hanami-manieren-kirschbluete\/\">Hanami-Zeit<\/a>, wenn die Menschen die Kirschbl\u00fcten genie\u00dfen wollten, mussten sie Wege finden, um ihr Essen unter die B\u00e4ume mitzunehmen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"661\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26113854\/hanami_ancient-1-1024x661.jpg\" alt=\"Gem\u00e4lde das Japaner w\u00e4hrend der Hanami-Zeit zeigt\" class=\"wp-image-92621\" style=\"width:840px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26113854\/hanami_ancient-1-1024x661.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26113854\/hanami_ancient-1-500x323.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26113854\/hanami_ancient-1-150x97.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26113854\/hanami_ancient-1.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Menschen genie\u00dfen ihr Essen w\u00e4hrend der Hanami-Zeit im Ueno-Park, von Hishikawa Moronobu.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>W\u00e4hrend der Edo-Zeit verkauften einige Kabuki- und Noh-Theater w\u00e4hrend der Pausen das Makunouchi-Bento, das w\u00f6rtlich \u00fcbersetzt &#8222;Zwischenakt-Box&#8220; bedeutet. Dieses Bento inspirierte die Struktur des heutigen Ekiben, aber ich m\u00f6chte euch nicht die ganze Geschichte auf einmal verraten, also beginnen wir von vorne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-ekiben-als-ein-kulinarischer-star-geboren-wurde\">Ekiben: Als ein kulinarischer Star geboren wurde<\/h2>\n\n\n\n<p>Heutzutage dauert die Strecke zwischen den Bahnh\u00f6fen Utsunomiya und Ueno weniger als eine Stunde. Im 19. Jahrhundert konnte sie jedoch mehr als vier Stunden betragen. Daher war es wichtig, w\u00e4hrend der Fahrt etwas zu essen mitzunehmen, um den knurrenden Magen zu beruhigen. Aus diesem Grund <strong>wurde dort am 16. Juli 1885 das erste Ekiben verkauft<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"698\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120640\/ueno_station-1-1024x698.jpg\" alt=\"Gem\u00e4lde der Ueno-Station in Tokio vor 100 Jahren\" class=\"wp-image-92622\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120640\/ueno_station-1-1024x698.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120640\/ueno_station-1-500x341.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120640\/ueno_station-1-150x102.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120640\/ueno_station-1.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">So sah der Bahnhof Ueno vor \u00fcber 100 Jahren aus, von Yasuji Inoue.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Ob Kahei Saito, der Besitzer des kleinen Shirokiya-Standes vor dem Bahnhof Utsunomiya, an dem er das erste Bento der Geschichte verkaufte, wusste, dass er damit eine neue \u00c4ra einl\u00e4uten w\u00fcrde? Sein Zug-Bento war einfach gestaltet: zwei Onigiri mit Bambusbl\u00e4ttern und zwei eingelegte Radieschen f\u00fcr f\u00fcnf Sen (100 Sen entsprechen einem Yen). Es mag extrem g\u00fcnstig erscheinen, aber damals warne f\u00fcnf Sen ein kleines Verm\u00f6gen.<strong> Als das japanische Eisenbahnsystem expandierte und der Bedarf an Ekiben mit der Zeit der Fahrten stieg, verfolgten weitere Bahnh\u00f6fe die gleiche Strategie wie am Bahnhof Utsunomiya.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"92623\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120750\/ekibenshop2-1-683x1024.jpg\" alt=\"Gestapelte Zug-Bentos\" class=\"wp-image-92623\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120750\/ekibenshop2-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120750\/ekibenshop2-1-333x500.jpg 333w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120750\/ekibenshop2-1-500x750.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120750\/ekibenshop2-1-150x225.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120750\/ekibenshop2-1.jpg 827w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"92624\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120817\/ekibenshop3-1-1-683x1024.jpg\" alt=\"Vater und Kind kaufen ein Ekiben\" class=\"wp-image-92624\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120817\/ekibenshop3-1-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120817\/ekibenshop3-1-1-333x500.jpg 333w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120817\/ekibenshop3-1-1-500x750.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120817\/ekibenshop3-1-1-150x225.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26120817\/ekibenshop3-1-1.jpg 827w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Einige Jahre sp\u00e4ter, im Jahr 1889, wurde im Bahnhof Himeji die beliebteste Art von Ekiben verkauft, die vom Makunouchi-Bento-Design inspiriert wurde.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-der-aufstieg-des-ekiben-in-japan\">Der Aufstieg des Ekiben in Japan<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Die Anwesenheit von Milit\u00e4rangeh\u00f6rigen in Japan im 20. Jahrhundert verhalf dem Ekiben zu seiner zus\u00e4tzlichen Popularit\u00e4t und Verbreitung. <\/strong>Die Milit\u00e4rdienstleister mussten durch das Land reisen und dabei die meiste Zeit im Freien essen. Auch der Zweite Weltkrieg befl\u00fcgelte den Erfolg der Ekiben-Industrie, da viele Restaurants geschlossen waren. Die Bento-Box f\u00fcr den Zug k\u00f6nnen wir vielleicht mit unserem Boom f\u00fcr Gerichte zum Mitnehmen w\u00e4hrend der Pandemie vergleichen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26121020\/various_ekiben-1-1024x683.jpg\" alt=\"Verschiedene Arten von Ekiben\" class=\"wp-image-92626\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26121020\/various_ekiben-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26121020\/various_ekiben-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26121020\/various_ekiben-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26121020\/various_ekiben-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26121020\/various_ekiben-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26121020\/various_ekiben-1.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>Nach dem Zweiten Weltkrieg erm\u00f6glichte das Wirtschaftswachstum den Japanern wieder durch das Land zu reisen und ihre Lebensqualit\u00e4t zu verbessern, wodurch das Goldene Zeitalter des Ekiben begann.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-was-aufsteigt-muss-auch-wieder-runterkommen\">Was aufsteigt, muss auch wieder runterkommen<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>In den 1980er Jahren verebbte der Hype um das Ekiben. <\/strong>Mehrere Faktoren trugen zu seinem Niedergang bei: Zun\u00e4chst einmal waren es<strong> die g\u00fcnstigeren Flugreisen<\/strong>, die neue Alternativen f\u00fcr Reisende schufen. Auch <strong>die zunehmende Popularit\u00e4t von Konbinis<\/strong>, in denen die Leute schnell und g\u00fcnstig ein Bento kaufen konnten, trug zu dieser Situation bei. Doch obwohl es ironisch erscheinen mag, war einer der Hauptgr\u00fcnde f\u00fcr die Destabilisierung des Ekiben-Marktes <strong>die Popularit\u00e4t von Hochgeschwindigkeitsz\u00fcgen<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Z\u00fcge hielten nicht an allen Bahnh\u00f6fen, sodass nicht \u00fcberall ein Ekiben mehr verkauft werden konnte.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Reisezeit der Fahrten verk\u00fcrzte sich und Reisende mussten nicht mehr im Zug essen.<\/li>\n\n\n\n<li>Viele Bentos im Zug wurden urspr\u00fcnglich durch das Fenster verkauft, doch die Fenster der Shinkansen heutzutage, k\u00f6nnen nicht mehr ge\u00f6ffnet werden. Somit verschwand dieses Ph\u00e4nomen von der Bildfl\u00e4che.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"732\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122628\/shinkansen-1-1024x732.jpg\" alt=\"Hayabusa-Shinkansen in Tokio\" class=\"wp-image-92628\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122628\/shinkansen-1-1024x732.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122628\/shinkansen-1-500x357.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122628\/shinkansen-1-150x107.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122628\/shinkansen-1.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Todd Fong<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Dennoch bin ich nicht der Meinung, dass die Ekiben-Industrie vollst\u00e4ndig verschwinden wird. Sie ist noch immer popul\u00e4r. <strong>Mit etwa 4.000 verschiedenen Bento-Sorten hat diese Schnellzug-Lunchbox-Mahlzeit viele M\u00f6glichkeiten zu \u00fcberleben, beispielsweise durch das Angebot ansprechender lokaler Produkte zur F\u00f6rderung regionaler Gebiete oder durch die Zusammenarbeit mit Anime- oder Trendmarken.<\/strong> Es gibt sogar einen Manga namens <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Ekiben_Hitoritabi\">&#8222;Ekiben Hitoritabi&#8220;<\/a>, der die Geschichte eines einsamen Reisenden durch Japan erz\u00e4hlt, der verschiedene Shinkansen-Bento probiert.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122707\/full_ekiben_shop-1-1024x683.jpg\" alt=\"Menschen in einem vollen Bento-Gesch\u00e4ft\" class=\"wp-image-92629\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122707\/full_ekiben_shop-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122707\/full_ekiben_shop-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122707\/full_ekiben_shop-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122707\/full_ekiben_shop-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122707\/full_ekiben_shop-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26122707\/full_ekiben_shop-1.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Seht, wie \u00fcberf\u00fcllt die Bahnhofsgesch\u00e4fte an einem normalen Tag in Japan sein k\u00f6nnen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-ber-hmte-zug-bentos-in-japan\">Ber\u00fchmte Zug-Bentos in Japan<\/h2>\n\n\n\n<p>Wir w\u00fcrden mehrere Tage brauchen, um diese Liste zu vervollst\u00e4ndigen, da es zahlreiche verschiedene Ekiben gibt. <strong>Von lokalen Spezialit\u00e4ten, die in jeder Pr\u00e4fektur verkauft werden, bis hin zu den ausgefallensten, zum Teil tempor\u00e4ren Lunchboxen, erscheint diese Welt der Zug-Bentos endlos.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123207\/ekiben_sample-1024x683.jpg\" alt=\"Farbenfrohes Ekiben\" class=\"wp-image-92631\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123207\/ekiben_sample-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123207\/ekiben_sample-500x333.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123207\/ekiben_sample-300x200.jpg 300w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123207\/ekiben_sample-900x600.jpg 900w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123207\/ekiben_sample-150x100.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123207\/ekiben_sample.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Wer lokales Essen probieren m\u00f6chte, sollte sich bei einem Besuch in Hokkaido<strong> das Bokoi-meshi-Ekiben in der Station Bokoi<\/strong> nicht entgehen lassen, das aus Reisb\u00e4llchen mit frischen Muscheln besteht. Wenn ihr auf Honshu, der Hauptinsel Japans, seid, ist das <strong>Masuzushi-Ekiben<\/strong> in der Pr\u00e4fektur Toyama eine gute Option. Bei diesem handelt es sich um in Bambusbl\u00e4tter gewickeltes Forellensushi. Oder fahrt nach Nara und probiert das <strong>Kakinoha-Sushi-Bento<\/strong>, wohinter sich das bekannteste Sushi Naras verbirgt, das in Kakibl\u00e4tter gewickelt ist.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wenn ihr nach authentischen Zug-Bentos sucht, dann fahrt in die Pr\u00e4fektur Gunma.<\/strong> Legt dort einen Stopp am Bahnhof Takasaki ein, dem gr\u00f6\u00dften Hersteller von Daruma-Puppen in Japan. Daruma sind traditionelle, hohle Puppen, die Bodhidharma nachempfunden sind, dem Gr\u00fcnder eines Zweigs des Zen-Buddhismus. Habt ihr nun bereits die Form eurer Bento-Box erraten? Genau, sie \u00e4hnelt einem <strong>Daruma<\/strong>! Ein weiteres lustiges Ekiben ist das <strong>Yukidaruma-Bento<\/strong> in der Pr\u00e4fektur Niigata, wo ihr eure Mahlzeit in einer Form essen k\u00f6nnt, die einem Schneemann nachempfunden wurde.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wenn ihr auf der Suche nach einem nachhaltigen Ekiben seid<\/strong>, dann macht Halt in Hita in der Pr\u00e4fektur Oita. Die Box des<strong> Hita-Kikori-Meshi<\/strong> ist aus Holz von heimischen B\u00e4umen hergestellt. Es enth\u00e4lt eine kleine Holzs\u00e4ge zum Schneiden einer der Zutaten. Nach dem Essen k\u00f6nnt ihr die Box \u00fcberall entsorgen, da sie nur aus Einwegmaterialien besteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"92632\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123318\/funny_ekiben-1-1024x683.jpg\" alt=\"Ekiben f\u00fcr Kinder mit Anpanman\" class=\"wp-image-92632\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123318\/funny_ekiben-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123318\/funny_ekiben-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123318\/funny_ekiben-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123318\/funny_ekiben-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123318\/funny_ekiben-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123318\/funny_ekiben-1.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"92633\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123353\/train_ekiben-1-1024x683.jpg\" alt=\"Ekiben in Form von Shinkansen f\u00fcr Kinder\" class=\"wp-image-92633\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123353\/train_ekiben-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123353\/train_ekiben-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123353\/train_ekiben-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123353\/train_ekiben-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123353\/train_ekiben-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123353\/train_ekiben-1.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Diese unorthodoxeren Ekiben findet ihr im Bahnhof Tokio.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Und wenn ihr Z\u00fcge liebt, warum kauft ihr dann nicht<strong> ein Ekiben in Form eines Hochgeschwindigkeitszugs<\/strong>? Die Schachtel kann wiederverwendet werden und nachdem ihr die k\u00f6stliche Mahlzeit genossen habt, k\u00f6nnt ihr die Shinkansen-Box als Dekoration mit nach Hause nehmen. Eine Win-Win-Situation f\u00fcr jeden!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-wie-kann-man-ein-ekiben-kaufen\">Wie kann man ein Ekiben kaufen?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ihr werdet zahlreiche Gelegenheiten finden, euch ein Ekiben vor eurer Reise zu kaufen. <strong>Nicht nur im Bahnhof, sondern auch in den Gesch\u00e4ften neben den Bahnh\u00f6fen werden Zug-Bentos verkauft. <\/strong>Wenn der Bahnhof neben einem Kaufhaus liegt, w\u00fcrde ich euch empfehlen, in den unteren Etagen nach der Lebensmittelabteilung zu suchen. Manchmal bieten diese Gesch\u00e4fte einen Frischkostservice an, so dass ihr eventuell warten m\u00fcsst, dann aber eine frisch zubereitete Mahlzeit mit auf eure Reise nehmen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wenn ihr bereits im Bahnhof seid und feststellt, dass ihr vergessen habt, euch ein Bento zu kaufen, dann findet ihr sogar auf dem Bahnsteig \u00fcberall Gesch\u00e4fte, die diese verkaufen.<\/strong> Sucht wie bei einer lustigen Schatzsuche danach und kauft euer Lieblingsbento. Normalerweise werden diese Gesch\u00e4fte tags\u00fcber aufgef\u00fcllt, wobei die Spitzenzeiten f\u00fcr den Verkauf zwischen Mittag und dem Ende des Zugfahrplans liegen. Gr\u00f6\u00dfere Bahnh\u00f6fe haben nat\u00fcrlich mehr Bento-Optionen, w\u00e4hrend die Vorr\u00e4te in kleineren Stationen am Abend bereits ausverkauft sein k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123459\/ekiben_shop_platform-1024x768.jpg\" alt=\"Gesch\u00e4ft f\u00fcr Ekiben auf einem Bahnsteig\" class=\"wp-image-92634\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123459\/ekiben_shop_platform-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123459\/ekiben_shop_platform-500x375.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123459\/ekiben_shop_platform-150x113.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26123459\/ekiben_shop_platform.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dieser Ekiben-Laden befindet sich direkt auf einem Bahnsteig. Foto: Toshiko Sakurai<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Und zu guter Letzt k\u00f6nnt ihr euer Bento auch <a href=\"https:\/\/www.asahi.com\/ajw\/articles\/14562853\">bei einem <strong>Ekiben-Wettbewerb<\/strong><\/a> kaufen. Ja, ihr habt richtig gelesen. In einigen St\u00e4dten, wie beispielsweise Tokio oder Osaka, gibt es einen j\u00e4hrlichen Ekiben-Wettbewerb, bei dem ihr aus 300 Ekiben-Sorten w\u00e4hlen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-wie-viel-kostet-ein-ekiben\">Wie viel kostet ein Ekiben?<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Preise f\u00fcr Ekiben sind sehr unterschiedlich und reichen von etwa 700 Yen f\u00fcr ein Sandwich bis zu \u00fcber 150.000 Yen (etwa 930 Euro!) f\u00fcr Luxus-Bentos wie das Nikko-Buried-Treasure-Bento. Ein herk\u00f6mmliches Bento ist jedoch im Allgemeinen f\u00fcr 1.200 \u2013 1.800 Yen zu haben. Die Preise sind in Bento-Gesch\u00e4ften ausgeschildert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"791\" height=\"1024\" data-id=\"92636\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124129\/ekiben_sample2-791x1024.jpg\" alt=\"Farbenfrohes Zug-Bento\" class=\"wp-image-92636\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124129\/ekiben_sample2-791x1024.jpg 791w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124129\/ekiben_sample2-386x500.jpg 386w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124129\/ekiben_sample2-500x647.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124129\/ekiben_sample2-150x194.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124129\/ekiben_sample2.jpg 958w\" sizes=\"(max-width: 791px) 100vw, 791px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"791\" height=\"1024\" data-id=\"92637\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124205\/ekiben_sample3-1-791x1024.jpg\" alt=\"Ekiben und eine Flasche Wasser\" class=\"wp-image-92637\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124205\/ekiben_sample3-1-791x1024.jpg 791w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124205\/ekiben_sample3-1-386x500.jpg 386w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124205\/ekiben_sample3-1-500x647.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124205\/ekiben_sample3-1-150x194.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124205\/ekiben_sample3-1.jpg 958w\" sizes=\"(max-width: 791px) 100vw, 791px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"791\" height=\"1024\" data-id=\"92638\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124237\/ekiben_sample4-791x1024.jpg\" alt=\"Ekiben mit einem Onsen-Tamago\" class=\"wp-image-92638\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124237\/ekiben_sample4-791x1024.jpg 791w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124237\/ekiben_sample4-386x500.jpg 386w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124237\/ekiben_sample4-500x647.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124237\/ekiben_sample4-150x194.jpg 150w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/08\/26124237\/ekiben_sample4.jpg 958w\" sizes=\"(max-width: 791px) 100vw, 791px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Hier sind einige Ekiben, die ich w\u00e4hrend meiner Reisen durch Japan gegessen habe.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Nun k\u00f6nnt ihr euch einen Ekiben-Profi nennen. Wenn ihr nach Japan reist, vergesst nicht, ein paar Minuten fr\u00fcher zum Bahnhof zu gehen, um euer Lieblingsbento f\u00fcr den Hochgeschwindigkeitszug zu kaufen und es w\u00e4hrend eurer Reise zu genie\u00dfen. Schlie\u00dflich ist dies nur eine weitere der vielen lokalen Erfahrungen, dir ihr in Japan machen werdet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>\u00dcbersetzung von <a href=\"https:\/\/voyapon.com\/de\/author\/yvonne\/\">Yvonne Tanaka<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ihr fahrt mit dem Shinkansen \u65b0\u5e79\u7dda oder Hochgeschwindigkeitszug, wie dieser auch h\u00e4ufig im Ausland genannt wird, durch Japan und 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