{"id":18586,"date":"2017-04-25T08:00:10","date_gmt":"2017-04-24T23:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/es\/?p=18586"},"modified":"2020-08-13T22:38:42","modified_gmt":"2020-08-13T13:38:42","slug":"gyozas-halal-y-vegetarianas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/es\/gyozas-halal-y-vegetarianas\/","title":{"rendered":"Gyozas caseras, halal y vegetarianas"},"content":{"rendered":"<p>Las <em>gyozas<\/em> son uno de los platos\u00a0japoneses m\u00e1s populares. Ya sean congeladas compradas en el supermercado o reci\u00e9n hechas\u00a0en un restaurante familiar o en un <em>izakaya<\/em>, este plato\u00a0es muy vers\u00e1til y \u00a1delicioso! <!--more-->Desgraciadamente para aquellos que\u00a0tienen restricciones diet\u00e9ticas por motivos religiosos o simplemente por razones m\u00e9dicas, las <em>gyozas<\/em> contienen muchos ingredientes que las hacen muy dif\u00edciles de consumir, a menos que se trate de un restaurante especializado en comida vegetariana o <em>halal<\/em>, as\u00ed que a continuaci\u00f3n compartiremos con vosotros una receta sencilla para preparar este rico plato\u00a0en casa. \u00a1Manos a la obra!<\/p>\n<h2>UTENSILIOS:<\/h2>\n<ul>\n<li>Procesador de alimentos<\/li>\n<li>1 taz\u00f3n grande para mezclar los ingredientes<\/li>\n<li>1\u00a0sart\u00e9n amplia con su tapa para fre\u00edr las <em>gyozas<\/em><\/li>\n<li>Cuchara sopera y cucharita de t\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<h2>INGREDIENTES PARA <em>GYOZAS HALAL<\/em>:<\/h2>\n<ul>\n<li>Pasta para <em>gyozas<\/em><\/li>\n<li>Un poco de agua caliente (pero no hirviendo) para sellar la pasta<\/li>\n<li>1 taza (120 gr) de col finamente picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo rallados<\/li>\n<li>1\/2 cebolla mediana<\/li>\n<li>50 gr de setas<\/li>\n<li>120 gr de carne <em>halal<\/em> molida (picada) de su preferencia (en el ejemplo utilizar\u00e9\u00a0carne de res y de pollo por separado para hacer diferentes tipos de <em>gyozas<\/em>)<\/li>\n<li>Una pizca de pimienta<\/li>\n<li>2 cucharaditas de maicena o almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n<li>1\u00a0cucharada sopera de aceite de s\u00e9samo para fre\u00edr las <em>gyozas<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18674 size-medium\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115249\/ingredientes-500x332.jpg\" alt=\"Ingredientes para preparar gyozas halal caseras\" width=\"500\" height=\"332\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115249\/ingredientes-500x332.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115249\/ingredientes.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h3>MODO DE PREPARACI\u00d3N:<\/h3>\n<p>1- En el procesador de alimentos se a\u00f1aden\u00a0los vegetales (col, ajo, cebolla) hasta que queden finamente picados.<\/p>\n<p>2- En el taz\u00f3n se agrega la carne molida, los vegetales y las especias, amas\u00e1ndolos a mano hasta que se incorporen.<\/p>\n<div id=\"attachment_18665\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-18665\" class=\"wp-image-18665 size-medium\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115148\/mix-500x188.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de unas gyozas japonesas halal caseras\" width=\"500\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115148\/mix-500x188.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115148\/mix.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><p id=\"caption-attachment-18665\" class=\"wp-caption-text\">Mezcla con carne <em>halal<\/em> de res y de pollo.<\/p><\/div>\n<p>4- Una vez terminado el relleno se toman\u00a0peque\u00f1as porciones con una cucharita de t\u00e9 y se rellena la pasta de las <em>gyozas,<\/em>\u00a0ubicando\u00a0la porci\u00f3n entre el centro y la orilla de la pasta para poder hacer el doblez con facilidad. Se sellan humedeciendo la orilla superior con agua caliente haciendo dobleces.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18666 size-medium\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115157\/tetsukuri-500x125.jpg\" alt=\"Doblando gyozas halal japonesas\" width=\"500\" height=\"125\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115157\/tetsukuri-500x125.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115157\/tetsukuri.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>5- Una vez terminadas las <em>gyozas<\/em> se fr\u00eden a fuego medio en la sart\u00e9n con el aceite que prefiera, agregando como toque final dos cucharaditas de maicena disueltas en un poco de agua tibia para que formen una capa doradita al fondo. Despu\u00e9s se tapa la sart\u00e9n aproximadamente dos minutos para que el vapor termine de cocer las <em>gyozas<\/em> y queden jugosas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18668 size-medium\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115215\/zarten-500x375.jpg\" alt=\"Friendo gyozas halal japonesas\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115215\/zarten-500x375.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115215\/zarten.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h2>INGREDIENTES PARA <em>GYOZAS<\/em> VEGETARIANAS:<\/h2>\n<ul>\n<li>Pasta para <em>gyozas<\/em><\/li>\n<li>Agua caliente para sellar la pasta<\/li>\n<li>1 taza (120 gr) de col finamente picada<\/li>\n<li>1\/2 cebolla mediana<\/li>\n<li>20 gr de setas<\/li>\n<li>20 gr de berenjenas<\/li>\n<li>20 gr de espinacas<\/li>\n<li>120 gr de <em>tofu<\/em><\/li>\n<li>Especias al gusto\u00a0(<em>garam masala<\/em>, polvo de <em>curry<\/em>, pimienta molida, chile en polvo, Jugo Maggi, jengibre rallado o ajo rallado)<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de salsa de soja\u00a0japonesa<\/li>\n<li>2 cucharaditas de maicena o almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n<li>1\u00a0cucharada sopera de aceite de s\u00e9samo para fre\u00edr las <em>gyozas<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18680 size-medium\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115305\/ingredientes2-1-500x279.jpg\" alt=\"Proceso de preparaci\u00f3n de unas gyozas halal y vegetarianas japonesas caseras\" width=\"500\" height=\"279\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115305\/ingredientes2-1-500x279.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115305\/ingredientes2-1.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h2>MODO DE PREPARACI\u00d3N:<\/h2>\n<p>1- En el procesador de alimentos se a\u00f1aden\u00a0los vegetales (col, cebolla, setas, berenjenas, espinacas) hasta que queden finamente picados<\/p>\n<p>2- En el taz\u00f3n se agrega el <em>tofu<\/em>, los vegetales picados y las especias que se hayan elegido para sazonar, amas\u00e1ndolos a mano hasta que se incorporen (el <em>tofu<\/em>\u00a0ocupa\u00a0el lugar de la carne)<\/p>\n<p>4- Se agarra\u00a0el relleno y se rellenan las <em>gyozas<\/em>, sell\u00e1ndolas con el agua caliente y haciendo dobleces<\/p>\n<div id=\"attachment_18669\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-18669\" class=\"wp-image-18669 size-medium\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115224\/gyozas-kikai-500x222.jpg\" alt=\"Doblando unas gyozas vegetarianas japonesas\" width=\"500\" height=\"222\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115224\/gyozas-kikai-500x222.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115224\/gyozas-kikai.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><p id=\"caption-attachment-18669\" class=\"wp-caption-text\"><em>Gyozas<\/em> montadas con una peque\u00f1a prensa de pl\u00e1stico.<\/p><\/div>\n<p>5- Una vez terminadas las <em>gyozas<\/em> se cocinan como se indic\u00f3 anteriormente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18670 size-medium\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115232\/gyouzas-375x500.jpg\" alt=\"Gyozas halal fritas\" width=\"375\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115232\/gyouzas-375x500.jpg 375w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115232\/gyouzas.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 375px) 100vw, 375px\" \/><\/p>\n<p>En Jap\u00f3n las <em>gyozas<\/em> se sirven, normalmente, acompa\u00f1adas de arroz banco al vapor y con un preparado de salsa de soja, aceite y especias donde se sumergen a cada bocado antes de com\u00e9rselas. Personalmente, les recomiendo, si pueden, conseguir la salsa PONSU y el aceite llamado RAIYU en alguna tienda de alimentos orientales, pues el sabor es delicioso\u00a0 y no requiere m\u00e1s que mezclarse para preparar la salsa. Si no se cuenta con esta opci\u00f3n, podemos prepararla nosotros mismos con esta receta:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18671 size-medium\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115241\/salsa-terminada-500x222.jpg\" alt=\"Salsas PONSU y RAIYU para elaborar salsa para gyozas\" width=\"500\" height=\"222\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115241\/salsa-terminada-500x222.jpg 500w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/08115241\/salsa-terminada.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h2>INGREDIENTES PARA LA SALSA:<\/h2>\n<ul>\n<li>2 cucharadas soperas de salsa de soja japonesa<\/li>\n<li>1 y 1\/2 cucharadas de mesa de vinagre de arroz<\/li>\n<li>1 cucharadita de aceite de s\u00e9samo<\/li>\n<li>1 pizca de chile en polvo (en caso de que le guste\u00a0la comida picante y condimentada)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>MODO DE PREPARACI\u00d3N:<\/h2>\n<p>1- Mezclar en un recipiente peque\u00f1o y profundo la salsa de soja con el vinagre de arroz hasta que se incorporen.<\/p>\n<p>2- Mezclas\u00a0al gusto el chile en polvo y\u00a0el aceite. Una vez incorporados, se agrega a la mezcla de soja con vinagre y se mueve con la cuchara para mezclar y \u00a1listo!<\/p>\n<p>Las <em>gyozas<\/em>\u00a0provienen originariamente de China. En sus or\u00edgenes eran unos envoltorios\u00a0de harina rellenos de carne con vegetales y especias hervidos en sopa. Al llegar a \u00a0Jap\u00f3n el plato\u00a0se\u00a0 transform\u00f3 de sopa a plato\u00a0principal y \u00a1hasta aperitivo para acompa\u00f1arse con una deliciosa cerveza a la hora de la cena! As\u00ed que, ya sea para consentirse con un antojo o para disfrutar de una velada con amigos , espero que estas recetas les sirvan para tener probar la versatilidad de la <a href=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/sushi-la-comida-japonesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">comida <\/a>nipona. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las gyozas son uno de los platos\u00a0japoneses m\u00e1s populares. 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