{"id":22614,"date":"2019-01-21T08:00:33","date_gmt":"2019-01-20T23:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/es\/?p=22614"},"modified":"2024-12-02T11:56:53","modified_gmt":"2024-12-02T02:56:53","slug":"sakai-cuchillos-osaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/es\/sakai-cuchillos-osaka\/","title":{"rendered":"El legado samur\u00e1i: los cuchillos japoneses Sakai de Osaka"},"content":{"rendered":"\n

La reputaci\u00f3n de los cuchillos japoneses<\/strong> es reconocida mundialmente, desde sus afiladas hojas hasta su calidad artesanal<\/strong>. El trabajo del hierro ha sido una habilidad que los herreros japoneses han estado mejorando desde el siglo V, especialmente durante los per\u00edodos feudales alimentados por guerras cuando las espadas estaban en constante demanda. Cuando el comercio de espadas comenz\u00f3 a disminuir, los herreros convirtieron sus habilidades y experiencia en una herramienta m\u00e1s pac\u00edfica: los cuchillos de cocina. <\/p>\n\n\n\n

La ciudad de Sakai<\/strong>, en la prefectura de<\/strong> Osaka<\/strong><\/a>, es el lugar de origen de estos cuchillos japoneses. Sakai ha estado fabricando cuchillos incluso antes de la utilizaci\u00f3n del metal; se han descubierto hojas de piedra que datan de hace m\u00e1s de 2000 a\u00f1os. Las t\u00e9cnicas para hacer cuchillos aqu\u00ed son tan famosas que el 90% de los chefs en Jap\u00f3n est\u00e1n usando cuchillos japoneses hechos en Sakai.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Cuchillos
Los cuchillos japoneses Sakai, famosos mundialmente<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cuchillos japoneses forjados de la mano de Mizuno Tanrenjo<\/h2>\n\n\n\n

Los cuchillos Sakai est\u00e1n hechos a mano en forjas que han creado estas verdaderas obras de arte durante siglos. La creaci\u00f3n de Mizuno Tanrenjo<\/strong> es una de las forjas de Sakai<\/strong> cuya habilidad es conocida en todo el mundo. Fundada en 1872, Mizuno fabrica cuchillos excepcionales con el sudor de su frente cada d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n