{"id":24275,"date":"2020-01-08T05:00:00","date_gmt":"2020-01-07T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/es\/?p=24275"},"modified":"2026-04-16T15:19:21","modified_gmt":"2026-04-16T06:19:21","slug":"hostal-sostenible-murakami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/es\/hostal-sostenible-murakami\/","title":{"rendered":"Altas expectativas: un hostal sostenible en Murakami"},"content":{"rendered":"\n

Patrocinado por Murakami City<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
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\"Cosechando<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de un d\u00eda de exploraci\u00f3n por la ciudad de Murakami<\/strong>, fui a un hostal ubicado en un tranquilo barrio al l\u00edmite de la ciudad. Esta casa se llama Iromusubi<\/strong> y fue inaugurada por Furubayashi Takuya quien se mud\u00f3 a Murakami desde Tokio<\/strong> en 2018.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Solamente cruzando sus puertas de cristal, recib\u00ed una c\u00e1lida bienvenida de Furubayashi y su familia. Me sorprend\u00ed por su fluidez en ingl\u00e9s, algo raro en esa regi\u00f3n de Jap\u00f3n. Cuando nos sentamos, pregunt\u00e9 a Furanbayaski porqu\u00e9 decidi\u00f3 dejar su trabajo de manager en una gran empresa de Tokio para vivir en el campo japon\u00e9s. Me explic\u00f3 que despu\u00e9s de dar a luz a su segunda hija, empez\u00f3 a ver la dificultad de hacer crecer a su familia en el ambiente sobrepoblado y estresante que tiene Tokio, una de las \u00e1reas metropolitanas m\u00e1s grandes del mundo. <\/p>\n\n\n\n

Su mujer es originalmente de una ciudad cerca de Murakami y Furabayashi planificaba no solamente empezar su nueva vida en el campo, sin\u00f3 ayudar a revitalizarlo.<\/p>\n\n\n\n

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\"La<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Furabayashi utiliz\u00f3 su experiencia y conocimientos de su MBA para poner en acci\u00f3n una iniciativa para ayudar Murakami. Utiliza los bienes locales tangibles e intangibles para atraer a gente de Jap\u00f3n y de alrededor del mundo en esa regi\u00f3n. Esto lo llev\u00f3 a cabo construyendo un hostal donde enfoca su atenci\u00f3n en apoyar la comunidad local. <\/p>\n\n\n\n

Sus empleados son mayoritariamente mujeres de 60 o 70 a\u00f1os y los recursos que utiliza en el hostal proviene de granjeros locales para ayudar a generar nuevos trabajos en el lugar. <\/p>\n\n\n\n

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\"La<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"La<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La cena estaba muy elaborada, compuesta enteramente por productos locales incluyendo arroz samurai, una marca que crece en Murakami, al igual vegetales de monta\u00f1a y platos de salm\u00f3n de Murakami. Tambi\u00e9n presentaron algunos de los sakes<\/strong><\/em> m\u00e1s famosos de Murakami.<\/p>\n\n\n\n

Furabayashi explic\u00f3, tanto en ingl\u00e9s como japon\u00e9s, en que consist\u00eda cada plato presentado durante la cena y me sorprend\u00ed de los amplios suministros que tienen en la ciudad. B\u00e1sicamente, mi cena proven\u00eda de docenas de compa\u00f1\u00edas y de granjeros del \u00e1rea y la calidad y cuidado de su preparaci\u00f3n hicieron que la comida fuera fant\u00e1stica. No solamente la cena fue deliciosa, me sent\u00ed genial de haber ayudado a la maravillosa zona rural de mi alrededor. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
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\"Cenando<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n comimos shiobiki<\/em> cocinado en una barbacoa, uno de los s\u00edmbolos culinarios de Murakami. Despu\u00e9s de la cena, tambi\u00e9n disfrutamos de otra especialidad de Iromusubi, sus ba\u00f1os de hierbas arom\u00e1ticos con lavanda y limones yuzu<\/em> locales. <\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de mi ba\u00f1o, me fui directo a la cama porqu\u00e9 la siguiente parte de mi experiencia al hostal era una excursi\u00f3n a las 6 de la ma\u00f1ana para cosechar mi desayuno. <\/p>\n\n\n\n

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\"Ba\u00f1o<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Salimos de Iromusubi temprano por la ma\u00f1ana con otros hu\u00e9spedes, anduvimos hasta un campo que estaba a 10 minutos con docenas de terrenos con vegetales y frutas en crecimiento. <\/p>\n\n\n\n

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\"Campos<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Aqu\u00ed conocimos algunos granjeros locales que nos ayudaron a elegir el cultivo para nuestro desayuno. <\/p>\n\n\n\n

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\"Cultivos<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Esto inclu\u00eda r\u00e1bano, cebollas, daikon, lechuga, p\u00e9talos de crisantemo, br\u00f3coli y otras frutas ex\u00f3ticas. <\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de estar unos 30 minutos en el campo, llevamos nuestra cosecha de regreso al hostal y ayudamos a preparar nuestras comidas con algunas de las mujeres que trabajaban en la cocina esa ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n

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\"De<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Estoy bastante seguro que, aunque no me lo dijesen, esa ma\u00f1ana yo les puse algunos palos en las ruedas. A pesar de eso, los trabajadores de Iromusubi fueron suficientemente amables para ense\u00f1arme todo lo que pod\u00edan. Despu\u00e9s de ayudar a preparar algunas ensaladas y vegetales, decid\u00ed dejarlos que terminasen a tiempo la comida para los otros hu\u00e9spedes. <\/p>\n\n\n\n

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\"Iromusubi<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"Vegetales<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Este es el resultado final de nuestra cosecha. Nuestros vegetales iban con acompa\u00f1amiento, incluyendo pescado de r\u00edo y el delicioso arroz samurai que me enamor\u00e9 la noche anterior. Nunca hab\u00eda tenido una experiencia tan directa con productos del campo a la mesa como esa y poder comer lo que hab\u00eda recientemente cultivado me ayud\u00f3 a sentir una conexi\u00f3n con los ingredientes que nunca antes hab\u00eda tenido.<\/p>\n\n\n\n

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\"Iromusubi<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Puedo decir que Furayabashi tiene un hostal excelente y experiencias que organiza para otros hu\u00e9spedes son, simplemente, fant\u00e1sticas. Me ayud\u00f3 a conocer residentes locales de Murakami y ver la comunidad rural a un nivel de detalle que solo hubiese sido posible viviendo all\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Furayabashi est\u00e1 ayudando a entrenar y educar otros residentes en Murakami para hacer de esta regi\u00f3n un atractivo cultural, accesible para viajeros internacionales como yo, y ver qu\u00e9 podr\u00e1 lograr y cumplir en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Puedes hacer una reserva en su web<\/a><\/strong>. Si tienes alguna pregunta, puedes mandarle un mensaje<\/strong> en su p\u00e1gina de Facebook<\/a> en ingl\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Acceso e informaci\u00f3n pr\u00e1ctica <\/h2>\n\n\n\n

Desde Tokio<\/strong> hasta Niigata<\/strong> puedes tomar el Joetsu Shinkansen<\/strong>. Desde Niigata, puedes llegar hasta la estaci\u00f3n de Murakami <\/strong>con la l\u00ednea JR Uetsu<\/strong>. En total, el viaje son 3 horas y 50 minutos. En todo el trayecto puedes usar el JR Pass. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puedes encontrar informaci\u00f3n de la regi\u00f3n a la web Murakami City Tourism Association<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Si quieres saber m\u00e1s sobre Murakami, \u00a1lee estos art\u00edculos de nuestra web!
Ecoturismo, cosecha de arroz en Murakami<\/a>
Senami Onsen: Ba\u00f1os termales y puestas de sol <\/a>
Al\u00f3jate en las monta\u00f1as de Niigata en Goushikan Inn <\/a>  <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Original de Derek Yamashita<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

Traducido por Maria Pe\u00f1ascal<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

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