{"id":26422,"date":"2020-04-14T05:00:00","date_gmt":"2020-04-13T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/es\/?p=26422"},"modified":"2026-04-16T15:31:17","modified_gmt":"2026-04-16T06:31:17","slug":"ceramicas-sake-tobe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/es\/ceramicas-sake-tobe\/","title":{"rendered":"Las cer\u00e1micas de Tobe: una experiencia artesana"},"content":{"rendered":"\n

Ya de camino a Tobe, descubrimos la insignia de la ciudad: \u00a1las cer\u00e1micas de Tobe!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cer\u00e1mica japonesa es popular en todo el mudo,<\/strong> pero la ciudad de Tobe, en la prefectura de Ehime (en la isla de Shikoku), expresa su amor por la producci\u00f3n de cer\u00e1mica en un nivel completamente nuevo. <\/p>\n\n\n\n

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\"Mikan,<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ya sea en las calles, restaurantes, museos, tiendas de sake<\/em> o dentro de los hoteles, encontrar\u00e1s cer\u00e1mica de Tobe por todas partes. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Las cer\u00e1micas de Tobe en Tomi Soba<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El restaurante<\/strong> Tomi Soba<\/strong> es una peque\u00f1a casa con ambiente acogedor. Estoy segura que, a primera vista, te costar\u00eda identificar ese lugar como restaurante. Al menos, eso nos ocurri\u00f3 a nosotros: casi lo pasamos de largo si no nos hubi\u00e9ramos dado cuenta del nombre colgado en la pared de la entrada. <\/p>\n\n\n\n

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\"El<\/figure>\n\n\n\n
\"El<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Al entrar lo primero que nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n fueron las cer\u00e1micas de Tobe expuestas<\/strong>. Mi asombro fue tan grande que casi olvido que hab\u00eda entrado para comer. Estaba realmente admirando las cer\u00e1micas exhibidas, que no solo estaban en los estantes, sino que tambi\u00e9n estaban incrustadas en el suelo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Cer\u00e1mica<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"Cer\u00e1mica<\/figure>\n\n\n\n
\"Cer\u00e1mica<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Nada mas sentamos nos ofrecieron un t\u00e9, por supuesto, con tazas hechas con las cer\u00e1micas de Tobe. Adem\u00e1s, todos los utensilios para servir en este restaurante son de fabricaci\u00f3n local. <\/p>\n\n\n\n

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\"Plato<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de soba<\/em>, tambi\u00e9n pedimos sobagaki <\/em>como postre<\/strong>. Este plato tradicional consiste en harina de soba <\/em>que se mezcla con agua caliente hasta formar una masa pegajosa.<\/strong> Adem\u00e1s de la variante salada, tambi\u00e9n existe la dulce, que es la que Tomi Soba ofrece. Nosotros comimos sobagaki<\/em> con anko<\/em> (jud\u00edas dulces).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Una experiencia con la cer\u00e1mica en el Tobecho Togei Sosakukan<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Despu\u00e9s del almuerzo, nos dirigimos a Tobecho Togei Sosakukan<\/strong>, que est\u00e1 a tan solo unos minutos a pie de Tomi Soba. Quer\u00edamos experimentar un arte local e intentar pintar cer\u00e1mica<\/strong>. Despu\u00e9s de todo, no deber\u00eda ser tan dif\u00edcil aplicar los colores azul \u00edndigo a la cer\u00e1mica…<\/p>\n\n\n\n

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\"Tobecho<\/figure>\n\n\n\n
\"Tobecho<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Como estaba lloviendo ese d\u00eda, fuimos los \u00fanicos clientes en el Tobecho Togei Sosakukan<\/strong>, por lo que tuvimos la suerte de poderlo hacer todo con calma. La secci\u00f3n de cer\u00e1mica de Tobe <\/strong>donde puedes escoger un utensilio para pintar es incre\u00edble y fue bastante dif\u00edcil hacer una elecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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\"Taller<\/figure>\n\n\n\n
\"Taller<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de viajar mentalmente hasta la cocina de mi casa, decid\u00ed optar por decorar y dise\u00f1ar un plato. <\/p>\n\n\n\n

No hay raz\u00f3n para inquietarse si nunca antes has pintado cer\u00e1mica. Todos los pasos se explicar\u00e1n all\u00ed, ya sea en japon\u00e9s o en ingl\u00e9s. <\/strong>Despu\u00e9s de la explicaci\u00f3n, puedes elegir directamente usar los pinceles o hacerlo antes con l\u00e1piz. <\/p>\n\n\n\n

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\"Taller<\/figure>\n\n\n\n
\"Taller<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Para empezar, tienes que elegir un patr\u00f3n. En el caso de que necesites alguna idea, puedes mirar los libros que se muestran en la tienda o los dise\u00f1os de antiguos invitados. Y no te preocupes si no est\u00e1s satisfecho con tu patr\u00f3n o si cometes un error, las l\u00edneas de l\u00e1piz van a desaparecer despu\u00e9s de que tu cer\u00e1mica se caliente. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Taller<\/figure>\n\n\n\n
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Nos sumergimos tanto en nuestro trabajo que olvidamos por completo el paso del tiempo. Verdaderamente, pintar cer\u00e1mica tiene un efecto bastante relajante. Una vez terminamos, escribimos nuestra direcci\u00f3n, ya que cuando se termina se enviar\u00e1 hasta tu domicilio en aproximadamente un mes. <\/strong>Eso si, es env\u00edo nacional y el precio varia dependiendo de donde vivas. <\/p>\n\n\n\n

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Cer\u00e1mica japonesa en Tobeyaki Dento Sangyo Kaikan<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cuando terminamos con nuestra cer\u00e1mica japonesa nos dirigimos al Tobeyaki Dento Sangyo Kaikan<\/strong>, un museo muy cerca que no solo exhibe la cer\u00e1mica actual de Tobe, sino tambi\u00e9n piezas hist\u00f3ricas de la ciudad. Adem\u00e1s, en ese lugar tambi\u00e9n rinden homenaje a varios artistas de la cer\u00e1mica.<\/p>\n\n\n\n

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\"Museo<\/figure>\n\n\n\n
\"Museo<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de comprar los tickets, nos dieron una peque\u00f1a pegatina de puntos de colores que pod\u00edamos poner en una bola del mundo de cer\u00e1mica <\/strong>para mostrar nuestro pa\u00eds de origen. Estuve gratamente sorprendida por la cantidad de personas de Europa que ya hab\u00edan venido, porque ese d\u00eda \u00e9ramos los \u00fanicos visitantes del museo. <\/p>\n\n\n\n

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\"Museo<\/figure>\n\n\n\n
\"Museo<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Observamos las obras de cer\u00e1mica en las que predominaban color \u00edndigo, aunque, en algunos casos, tambi\u00e9n ten\u00edan otros colores. Despu\u00e9s de pintar nuestros platos en Tobecho Togei Sosakukan con los colores verdosos que deber\u00edan volverse azul \u00edndigo despu\u00e9s de ser calentados, pudimos entender realmente cu\u00e1nto tiempo se puede tardar creando estas piezas de arte.<\/p>\n\n\n\n

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De acuerdo con la temporada, hubo una exposici\u00f3n del Hinamatsuri<\/strong><\/a> (mu\u00f1ecas japonesas para el d\u00eda de la ni\u00f1a)<\/strong> en el piso superior. <\/p>\n\n\n\n

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Cer\u00e1mica de Tobe en la destiler\u00eda de sake Kyowa Shuzo <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nuestra siguiente parada fue la Kyowa Shuzo Sake Brewery<\/strong><\/a>, una destiler\u00eda de sake ubicada cerca del museo. Construida a finales de la d\u00e9cada de 1860<\/strong>, esta f\u00e1brica tradicional de licor tiene su propio caf\u00e9 llamado Hatsuyuki<\/a>. Desafortunadamente ya estaba cerrado cuando llegamos ese d\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

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\"Exterior<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"Kyowa<\/figure>\n\n\n\n
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Sin embargo, un viaje a la Kyowa Shuzo Sake Brewery vale la pena porque incluso sin realizar un tour por dentro de sus instalaciones puedes probar el delicioso sake de la regi\u00f3n de Tobe, Ehime, Shikoku.<\/strong> Para un recorrido, que cuesta 100 yenes por persona, debes hacer una reserva hasta una semana antes. <\/p>\n\n\n\n

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\"El<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

El caf\u00e9 de la f\u00e1brica de sake es conocido por su Sake Baumkuchen,<\/strong> que no pudimos probar ese d\u00eda, pero en su lugar, compramos uno para disfrutarlo m\u00e1s tarde. <\/p>\n\n\n\n

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Paseando por las cer\u00e1micas de Tobe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Antes de regresar al hotel, quer\u00edamos pasear por el camino de cer\u00e1mica de Tobe, <\/strong>que conduc\u00eda hasta los \u00e1rboles mikan<\/em><\/strong> (mandarina), otra de las especialidades de la prefecutra Ehime, Shikoku.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Caminando<\/figure>\n\n\n\n
\"Caminando<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La cer\u00e1mica de Tobe est\u00e1 en todo ese camino de 500 metros de largo, <\/strong>lo que le convierte en una experiencia personal. En cada esquina puedes encontrar un nuevo motivo, y nos dimos cuenta de que all\u00ed podr\u00edamos haber obtenido inspiraci\u00f3n para nuestra experiencia con el plato de cer\u00e1mica. <\/p>\n\n\n\n

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\"pared<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

El camino de la cer\u00e1mica termina en un mirador,<\/strong> desde el cual se tiene una vista \u00fanica del paisaje monta\u00f1oso de Ehime cuando hace buen tiempo. Otro punto a destacar es una pared que se muestra la historia de la cer\u00e1mica japonesa. <\/p>\n\n\n\n

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Una noche en el TOBE Auberge Resort<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pasamos la noche en el TOBE Auberge Resort<\/a><\/strong>, un hotel que eleva la palabra hospitalidad hasta unos est\u00e1ndares de lujo.<\/p>\n\n\n\n

Al llegar nos recibieron con una bebida de nuestra elecci\u00f3n en el lobby del resort,<\/strong> que estaba envuelto de una agradable luz de velas. En realidad, creo que “lobby” es una palabra incorrecta para describir ese lugar: los sof\u00e1s de cuero negro y el oscuro mostrador transmit\u00edan un ambiente de un acogedor bar con vistas a un lago. <\/p>\n\n\n\n

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Luego, nos llevaron a nuestra habitaci\u00f3n en una especie de carrito de golf, una caracter\u00edstica especial de TOBE Auberge Resort. El complejo no cuenta con habitaciones en el edificio principal, sino que son casas individuales para cada hu\u00e9sped. Y cada una tiene una magn\u00edfica vista al lago. <\/p>\n\n\n\n

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\"Vistas<\/figure>\n\n\n\n
\"Vistas<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Cuando entramos, la habitaci\u00f3n estaba envuelta con el c\u00e1lido resplandor de las l\u00e1mparas. Est\u00e1bamos asombrados. El ba\u00f1o estaba completamente rodeado de un cristal, lo que nos permiti\u00f3 tomar un ba\u00f1o al aire libre con s\u00f3lo abrir la puerta del balc\u00f3n. Sentir el agua caliente del ba\u00f1o mientras pasa por tu cabeza la fr\u00eda brisa de la noche fue una experiencia incre\u00edblemente relajante.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los ba\u00f1os de cada una de las casas son individuales. Por lo tanto, es totalmente posible que puedas ba\u00f1arte al aire libre <\/strong>y unirte en armon\u00eda con la naturaleza. <\/p>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n pudimos encontrar cer\u00e1mica de Tobe en el mobiliario de la habitaci\u00f3n. Despu\u00e9s de todo un d\u00eda artesano, nos hizo sonre\u00edr. Tal y como nos dijo un amable miembro del personal del TOBE Auberge, el resort apoya la regi\u00f3n y obtiene todos sus productos, desde alimentos hasta muebles, en la prefectura de Ehime. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El restaurante del TOBE Auberge Resort<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Otra vez con el carrito de golf, volvimos al edifico principal del TOBE Auberge para cenar en el restaurante del hotel<\/strong>. La sala estaba decorada con el mismo estilo que el lobby, todo de madera oscura, luz c\u00e1lida y un interior moderno y elegante. <\/strong>Despu\u00e9s de todo, pudimos entender por qu\u00e9 el restaurante figura en la Gu\u00eda Michelin. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nuestros men\u00fas ya nos esperaban cuando llegamos, para que al menos pudi\u00e9ramos adivinar los nombres de los ocho platos que nos esperaban.<\/strong> Un gran punto a favor del restaurante es que tienen en cuenta las restricciones y solicitudes diet\u00e9ticas, por lo que mi men\u00fa estaba escrito en ingl\u00e9s y conten\u00eda solo platos vegetarianos. <\/p>\n\n\n\n

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Los ingredientes locales y frescos<\/strong> incluyen lo mejor que la regi\u00f3n tiene para ofrecer. Un marisco delicioso, preparado sin muchas especias, por lo que el sabor original no se oculta. Por lo contrario, se acompa\u00f1a de aderezos suaves que enfatizan el aroma picante del pescado. <\/p>\n\n\n\n

Uno de los aspectos m\u00e1s destacados fue la carne de wagyu Kuroge, que se serv\u00eda dentro de una de las cer\u00e1micas de Tobe. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cena se completa con t\u00e9 o caf\u00e9 a tu elecci\u00f3n, acompa\u00f1ado de un macaron<\/strong><\/em> (dulce franc\u00e9s) con sabor a sake.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, el desayuno a la ma\u00f1ana siguiente, que tambi\u00e9n combina productos frescos y locales, fue un punto culminante. Inclu\u00eda un jugo de naranja muy sabroso y de calidad. El postre, mikan<\/em> con gelatina de vainilla, <\/strong>fue una combinaci\u00f3n incre\u00edblemente interesante y fina que endulz\u00f3 nuestra ma\u00f1ana. <\/p>\n\n\n\n

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Informaci\u00f3n \u00fatil<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Se puede llegar a la ciudad de Tobe<\/strong> en autob\u00fas desde el aeropuerto de Matsuyama.<\/strong> Primero, toma el limousine bus desde el aeropuerto de Matsuyama <\/strong>que tardar\u00e1 25 minutos hasta la estaci\u00f3n de Matsuyama-shi. <\/strong>Despu\u00e9s, toma el autob\u00fas hasta Kumakogen<\/strong> durante 45 minutos. <\/p>\n\n\n\n

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Las cer\u00e1micas de Tobe \u2013 El orgullo de la ciudad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ya sea en las calles de la ciudad, en restaurantes o en el TOBE Auberge Resort, la cer\u00e1mica japonesa juega un papel importante en la vida cotidiana de los residentes de Tobe. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Las<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Compru\u00e9balo en primera mano con una visita a Tobe, Ehime, Shikoku en Jap\u00f3n. <\/strong>Disfruta de una magn\u00edfica estancia en el TOBE Auberge Resort, dise\u00f1a en el Tobecho Togei Sosakukan y prueba el Sake Baumkuchen del Kyowa Shuzo Sake Brewery. <\/p>\n\n\n\n

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Traducido: Maria Pe\u00f1ascal<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Patrocinado por la Prefectura de Ehime<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Ya de camino a Tobe, descubrimos la insignia de la ciudad: \u00a1las cer\u00e1micas de Tobe! La cer\u00e1mica japonesa es popular en todo el mudo, pero la ciudad de Tobe, en la prefectura de Ehime (en la isla de Shikoku), expresa su amor por la producci\u00f3n de cer\u00e1mica en un nivel completamente nuevo. 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