{"id":83796,"date":"2025-04-24T10:51:17","date_gmt":"2025-04-24T01:51:17","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/es\/?p=83796"},"modified":"2025-09-08T16:04:25","modified_gmt":"2025-09-08T07:04:25","slug":"como-preparar-curry-japones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo preparar el curry japon\u00e9s?"},"content":{"rendered":"\n<p>El curry japon\u00e9s es uno de los platos m\u00e1s populares y reconfortantes de la cocina japonesa. Su sabor suave y ligeramente dulce lo convierte en un favorito en casas japonesas, restaurantes e incluso escuelas. <strong>En este art\u00edculo te contamos la historia del curry japon\u00e9s, sus principales variantes y c\u00f3mo puedes prepararlo f\u00e1cilmente en casa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-ht-block-toc  is-style-outline htoc htoc--position-wide toc-list-style-plain\" data-htoc-state=\"expanded\"><span class=\"htoc__title\"><span class=\"ht_toc_title\">Tabla de contenidos<\/span><span class=\"htoc__toggle\"><\/span><\/span><div class=\"htoc__itemswrap\"><ul class=\"ht_toc_list\"><li class=\"\"><a href=\"#htoc-el-curry-japon-s-de-plato-importado-a-cl-sico-cotidiano\">El curry japon\u00e9s: de plato importado a cl\u00e1sico cotidiano<\/a><ul class=\"ht_toc_child_list\"><li class=\"\"><a href=\"#ilovecurry\">Por qu\u00e9 los japoneses adoran el curry<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#recetacurry\">Receta de curry japon\u00e9s<\/a><ul class=\"ht_toc_child_list\"><li class=\"\"><a href=\"#htoc-c-mo-preparar-un-curry-japon-s-con-curry-roux\">C\u00f3mo preparar un curry japon\u00e9s con curry Roux<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-receta-de-curry-japon-s-6-personas\">Receta de curry japon\u00e9s (6 personas)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#recetaroux\">Receta de roux de curry<\/a><ul class=\"ht_toc_child_list\"><li class=\"\"><a href=\"#htoc-ingredientes-para-un-curry-roux-casero\">Ingredientes para un curry Roux casero<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-c-mo-hacer-curry-roux-en-casa\">C\u00f3mo hacer curry Roux en casa:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#restaurantecurry\">\u00bfD\u00f3nde comer curry japon\u00e9s en Jap\u00f3n?<\/a><ul class=\"ht_toc_child_list\"><li class=\"\"><a href=\"#htoc-restaurantes-especializados-en-curry\">Restaurantes especializados en curry<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-curry-house-coco-ichibanya\">Curry House CoCo Ichibanya (CoCoICHI)<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-kare-wa-nomimono\">Kare Wa Nomimono<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-el-curry-japon-s-de-plato-importado-a-cl-sico-cotidiano\">El curry japon\u00e9s: de plato importado a cl\u00e1sico cotidiano<\/h2>\n\n\n\n<p>Aunque originario de la India, <strong>el curry se ha convertido en uno de los platos m\u00e1s populares en Jap\u00f3n<\/strong>. Su llegada se remonta a finales del siglo XIX, durante la era Meiji, cuando Jap\u00f3n abri\u00f3 sus puertas al mundo. A trav\u00e9s de la marina brit\u00e1nica, que administraba la India en ese entonces, el curry, ya adaptado al gusto occidental, fue introducido en los barcos japoneses como una soluci\u00f3n nutritiva y f\u00e1cil de preparar para los marineros.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a su valor nutricional y a su sabor reconfortante, el curry se gan\u00f3 r\u00e1pidamente un lugar en la dieta japonesa. Se adapt\u00f3 a los gustos locales, se sirvi\u00f3 en los comedores escolares y, en las d\u00e9cadas siguientes, se volvi\u00f3 un plato habitual en los hogares. En los a\u00f1os 60 comenz\u00f3 a comercializarse en supermercados y restaurantes, lo que impuls\u00f3 su popularidad a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000013\/DSCF2319-1024x683-1.jpg\" alt=\"Un curry japon\u00e9s con verduras\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83797\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000013\/DSCF2319-1024x683-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000013\/DSCF2319-1024x683-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000013\/DSCF2319-1024x683-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000013\/DSCF2319-1024x683-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000013\/DSCF2319-1024x683-1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda, el <em><strong>kare raisu<\/strong> <\/em><strong>\u30ab\u30ec\u30e9\u30a4\u30b9<\/strong> (curry con arroz) es un b\u00e1sico de la cocina casera japonesa. Su versi\u00f3n m\u00e1s com\u00fan incluye carne, patatas, zanahorias y cebolla, todo cubierto por una espesa y suave salsa de curry. Tan integrado est\u00e1 en la cultura japonesa que incluso la armada sigue sirvi\u00e9ndolo cada viernes. Para muchos japoneses, el curry no es un plato extranjero, sino un sabor familiar que forma parte de su d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"ilovecurry\">Por qu\u00e9 los japoneses adoran el curry<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>El \u00e9xito del curry japon\u00e9s se debe en gran parte a lo bien que encaja con la <a href=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/category\/gastronomia\/\">dieta local<\/a><\/strong>. Generalmente servido con arroz, suele incluir carne y verduras, aunque el verdadero protagonista es la salsa. Suave, poco picante y con un toque dulce, el curry japon\u00e9s ha conquistado el paladar nip\u00f3n. Platos como el <em> <em>katsu-kare<\/em> <\/em>\u30ab\u30c4\u30ab\u30ec\u30fc (chuleta empanada con curry) demuestran que, m\u00e1s que un guiso, el curry es una salsa que realza cualquier ingrediente.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000137\/curry-japonais-8023-1024x683-1.jpg\" alt=\"Un curry instant\u00e1neo japon\u00e9s con carne de wagyu\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83812\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000137\/curry-japonais-8023-1024x683-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000137\/curry-japonais-8023-1024x683-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000137\/curry-japonais-8023-1024x683-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000137\/curry-japonais-8023-1024x683-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000137\/curry-japonais-8023-1024x683-1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Curry instant\u00e1neo de ternera wagyu de Yonezawa.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Otro factor clave es su practicidad. El <em>roux<\/em> de curry \u30ab\u30ec\u30fc\u30eb\u30fc se encuentra f\u00e1cilmente en supermercados por unos pocos cientos de yenes, <strong>lo que lo convierte en una opci\u00f3n r\u00e1pida, econ\u00f3mica y perfecta para toda la familia.<\/strong> Tambi\u00e9n hay versiones instant\u00e1neas listas para comer con arroz, algunas incluso con ingredientes regionales como la ternera <em>wagyu<\/em> de Yonezawa, una de las carnes m\u00e1s apreciadas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/21132114\/DSCF5562-1024x683.jpg\" alt=\"Cantidad industrial de Cup Noddles en el museo de Osaka\" class=\"wp-post-83796 wp-image-22768\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/21132114\/DSCF5562-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/21132114\/DSCF5562-500x333.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/21132114\/DSCF5562-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/21132114\/DSCF5562.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a1Incluso se puede encontrar en los ramen instant\u00e1neos!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>La salsa de curry es tan popular que ha dado lugar a muchas variantes. Entre ellas est\u00e1n los<strong> <em>kare udon<\/em> \u30ab\u30ec\u30fc\u3046\u3069\u3093<\/strong> (fideos udon en salsa de curry), los fideos instant\u00e1neos sabor curry, y el delicioso<strong> <em>kare-pan \u30ab\u30ec\u30fc\u30d1\u30f3<\/em><\/strong> (pan frito relleno de curry). Probablemente no sea la especialidad japonesa m\u00e1s saludable que exista, \u00a1pero es una aut\u00e9ntica delicia!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/10\/13005512\/cena_sapporo_invierno-1024x768.jpeg\" alt=\"Sopa de curry durante la Navidad en Hokkaido\" class=\"wp-post-83796 wp-image-81730\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/10\/13005512\/cena_sapporo_invierno-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/10\/13005512\/cena_sapporo_invierno-500x375.jpeg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/10\/13005512\/cena_sapporo_invierno.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Entre las especialidades de <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/destinos\/hokkaido\/\" rel=\"nofollow\">Hokkaido<\/a>, tambi\u00e9n existe una variante del curry japon\u00e9s llamada <strong>sopa de curry<\/strong> \u30b9\u30fc\u30d7\u30ab\u30ec\u30fc. Este curry es m\u00e1s l\u00edquido que el tradicional japon\u00e9s y se prepara con muchas verduras diferentes, poniendo de relieve la alta calidad de la agricultura de Hokkaido. Servida en un cuenco separado del arroz, la sopa de curry de Hokkaido es la comida perfecta para entrar en calor durante los fr\u00edos y nevados inviernos de la isla norte\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"recetacurry\">Receta de curry japon\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Preparar un curry japon\u00e9s es f\u00e1cil y r\u00e1pido, \u00a1incluso si no est\u00e1s en Jap\u00f3n! <\/strong>El \u00fanico ingrediente espec\u00edfico que se necesita es el roux de curry, que se puede comprar en los supermercados de Jap\u00f3n, aunque tambi\u00e9n se puede encontrar f\u00e1cilmente en las tiendas asi\u00e1ticas de cualquier otro lugar. Pero si quieres preparar un curry completamente casero, el roux de curry en s\u00ed, no es particularmente dif\u00edcil de hacer, y puedes adaptar la receta con tus especias favoritas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000054\/curry-japonais7-1024x577-1.jpg\" alt=\"Curry japon\u00e9s casero con arroz \" class=\"wp-post-83796 wp-image-83804\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000054\/curry-japonais7-1024x577-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000054\/curry-japonais7-1024x577-1-500x282.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000054\/curry-japonais7-1024x577-1-150x85.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-c-mo-preparar-un-curry-japon-s-con-curry-roux\">C\u00f3mo preparar un curry japon\u00e9s con curry Roux<\/h3>\n\n\n\n<p>Esta es una receta cl\u00e1sica de curry japon\u00e9s. Pero como he dicho, la parte importante del curry japon\u00e9s es la salsa. La textura no debe ser demasiado l\u00edquida ni demasiado espesa, por lo que es fundamental tener cuidado con la cantidad de agua y de roux de curry que se utiliza en la preparaci\u00f3n. En cuanto a los dem\u00e1s ingredientes, puedes preparar un curry con lo que quieras. La mayor\u00eda de los roux que ya vienen preparados no llevan carne ni pescado ni productos l\u00e1cteos (aunque nunca est\u00e1 de m\u00e1s comprobar la lista de ingredientes). Por lo tanto, <strong>esta especialidad japonesa se puede adaptar perfectamente a <a href=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/vegetariano-o-vegano-japon\/\" class=\"ek-link\">dietas vegetarianas o veganas<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"578\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000035\/curry-japonais4-1024x578-1.jpg\" alt=\"roux de curry que se puede comprar en las tiendas\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83801\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000035\/curry-japonais4-1024x578-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000035\/curry-japonais4-1024x578-1-500x282.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000035\/curry-japonais4-1024x578-1-150x85.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Muchos roux de curry comerciales contienen harina de trigo, as\u00ed que si eres al\u00e9rgico al gluten, puedes <a href=\"#recetaroux\" class=\"ek-link\">preparar tu propio roux de curry<\/a> y utiliza harina de arroz en su lugar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-receta-de-curry-japon-s-6-personas\">Receta de curry japon\u00e9s (6 personas)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li id=\"htoc-400-g-de-carne-ternera-pollo-o-cordero\">400 g de carne (ternera, pollo o cordero)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-1-o-2-cebollas\">1 o 2 cebollas<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-2-3-zanahorias\">2 \u00f3 3 zanahorias<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-200g-de-patatas\">200g de patatas<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-600-700-ml-de-agua-dependiendo-del-roux-de-curry\">600 &#8211; 700 ml de agua (dependiendo del roux de curry)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-1-bloque-de-roux-de-curry\">1 bloque de roux de curry<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000026\/curry-japonais1-1024x577-1.jpg\" alt=\"ingredientes para preparar un curry japon\u00e9s \" class=\"wp-post-83796 wp-image-83799\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000026\/curry-japonais1-1024x577-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000026\/curry-japonais1-1024x577-1-500x282.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000026\/curry-japonais1-1024x577-1-150x85.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>1. Dorar las cebollas y la carne en una cacerola grande.<br>2. A\u00f1adir las verduras cortadas en dados y agregar agua. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 8 a 10 minutos o hasta que todo est\u00e9 tierno.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"574\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000031\/curry-japonais3-1024x574-1.jpg\" alt=\"Cocinar la carne y las verduras en una cacerola\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83800\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000031\/curry-japonais3-1024x574-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000031\/curry-japonais3-1024x574-1-500x280.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000031\/curry-japonais3-1024x574-1-150x84.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>3. Retirar la cacerola del fuego y a\u00f1adir gradualmente el roux de curry. Los bloques est\u00e1n precortados, por lo que se aconseja a\u00f1adir el roux de curry pieza por pieza mientras se va mezclando y derritiendo con el agua. De forma que se pueda ir controlando la cantidad de roux hasta lograr la consistencia deseada. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000040\/curry-japonais6-1024x577-1.jpg\" alt=\"Curry japon\u00e9s casero\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83802\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000040\/curry-japonais6-1024x577-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000040\/curry-japonais6-1024x577-1-500x282.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000040\/curry-japonais6-1024x577-1-150x85.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>4. Volver a calentar el curry a fuego lento durante 5 minutos.<br>5. Ya est\u00e1, \u00a1el curry japon\u00e9s est\u00e1 listo! \u00a1Se puede servir con arroz o fideos!<\/p>\n\n\n\n<p>Todos los pasos pueden verse en nuestro video:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ratio ratio-16x9\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"How to prepare a Japanese curry?\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/da9F37Z1pNI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"recetaroux\">Receta de roux de curry<\/h2>\n\n\n\n<p>El curry japon\u00e9s es tan f\u00e1cil y r\u00e1pido de preparar que hace a\u00f1os que lo hago regularmente en casa. Pero siempre me hab\u00eda preguntado c\u00f3mo este misterioso roux de curry convert\u00eda instant\u00e1neamente mi plato en un delicioso curry. As\u00ed que escribir este art\u00edculo fue una gran oportunidad para intentar preparar un roux de curry casero. El uso de roux de curry ya hecho es tan pr\u00e1ctico que pocos japoneses lo preparan ellos mismos. Pero me sorprendi\u00f3 descubrir que <strong>la receta del roux de curry es bastante sencilla, accesible a todo el mundo<\/strong>, \u00a1y te permite personalizar tu curry japon\u00e9s con tus especias favoritas!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000116\/curry-japonais17-1024x576-1.jpg\" alt=\"roux de curry japon\u00e9s hecho en casa\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83809\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000116\/curry-japonais17-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000116\/curry-japonais17-1024x576-1-500x281.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000116\/curry-japonais17-1024x576-1-150x84.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Roux de curry japon\u00e9s hecho en casa.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Lo importante es utilizar grasa y harina en proporciones iguales. Esta receta est\u00e1 hecha con mantequilla y harina de trigo, pero es posible usar margarina y otro tipo de harinas como la de arroz, seg\u00fan preferencias o dieta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-ingredientes-para-un-curry-roux-casero\">Ingredientes para un curry Roux casero<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li id=\"htoc-c-rcuma-1-cucharadita\">C\u00farcuma (1 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-cardamomo-en-polvo-1-2-cucharadita\">Cardamomo en polvo (1\/2 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-comino-1-cucharadita\">Comino (1 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-clavo-de-olor-en-polvo-1-2-cucharadita\">Clavo de olor en polvo (1\/2 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-ajo-en-polvo-1-cucharadita\">Ajo en polvo (1 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-nuez-moscada-1-2-cucharadita\">Nuez moscada (1\/2 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-pimienta-negra-1-cucharadita\">Pimienta negra (1 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-jengibre-en-polvo-1-2-cucharadita\">Jengibre en polvo (1\/2 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-pimienta-de-cayena-1-2-cucharadita\">Pimienta de cayena (1\/2 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-miel-3-cucharadas\">Miel (3 cucharadas)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-mantequilla-100g\">Mantequilla (100g)<\/li>\n\n\n\n<li id=\"htoc-harina-100g\">Harina (100g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La lista de especias se puede adaptar al gusto de cada quien. Esto se puede considerar como una base que luego se puede personalizar. Cabe destacar que media cucharadita de pimienta de cayena es para un curry relativamente picante, as\u00ed que se puede reducir la cantidad si se prefiere un curry m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-c-mo-hacer-curry-roux-en-casa\">C\u00f3mo hacer curry Roux en casa:<\/h3>\n\n\n\n<p>1. En un cazo, se derrite la mantequilla a fuego lento.<br>2. Incorporar la harina a la mantequilla derretida y mezclar hasta que no queden grumos. Retirar el cazo del fuego.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" data-id=\"83805\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000058\/curry-japonais12-1024x577-1.jpg\" alt=\"Mezclando harina con mantequilla\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83805\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000058\/curry-japonais12-1024x577-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000058\/curry-japonais12-1024x577-1-500x282.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000058\/curry-japonais12-1024x577-1-150x85.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"579\" data-id=\"83806\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000102\/curry-japonais13-1024x579-1.jpg\" alt=\"mezcla de harina y mantequilla\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83806\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000102\/curry-japonais13-1024x579-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000102\/curry-japonais13-1024x579-1-500x283.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000102\/curry-japonais13-1024x579-1-150x85.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>3. En una sart\u00e9n, dorar las especias hasta que suelten su aroma (con cuidado de no quemarlas).<br>4. Volver a poner el cazo con la harina y la mantequilla al fuego y a\u00f1adir las especias.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full caption-align-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"578\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000107\/curry-japonais14-1024x578-1.jpg\" alt=\"Especias a\u00f1adidas en el roux de curry\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83807\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000107\/curry-japonais14-1024x578-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000107\/curry-japonais14-1024x578-1-500x282.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000107\/curry-japonais14-1024x578-1-150x85.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Especias a\u00f1adidas en el roux de curry.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>5. A\u00f1adir la miel y mezclar todo.<br>6. Colocar en un recipiente (que se puede forrar con papel de horno o celof\u00e1n para poder sacar el roux de curry con facilidad) y meterlo en la nevera durante un d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full caption-align-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"658\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000111\/curry-japonais16-1024x658-1.jpg\" alt=\"Roux de curry para meter en la nevera durante un d\u00eda\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83808\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000111\/curry-japonais16-1024x658-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000111\/curry-japonais16-1024x658-1-500x321.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000111\/curry-japonais16-1024x658-1-150x96.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Roux de curry hecho en casa.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>7. <strong>\u00a1El roux de curry est\u00e1 listo para ser utilizado!<\/strong> A diferencia del roux comercial, este no es nada salado, as\u00ed que <strong>es necesario agregar sal a la carne y las verduras<\/strong> antes de a\u00f1adir el roux de curry.<\/p>\n\n\n\n<p>Puedes ver c\u00f3mo preparar un roux de curry en nuestro v\u00eddeo:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ratio ratio-16x9\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Cooking: How to make a Japanese curry roux?\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bFClQgycG3Q?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Para ser la primera vez que preparaba mi propio roux de curry japon\u00e9s, \u00a1qued\u00e9 satisfecho con los resultados! El sabor era ligeramente diferente al que estoy acostumbrado a comer, pero sin duda, \u00a1era un curry japon\u00e9s!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/11160117\/curry_japones_casero-1024x575.jpeg\" alt=\"Roux de Curry Casero\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83842\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/11160117\/curry_japones_casero-1024x575.jpeg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/11160117\/curry_japones_casero-500x281.jpeg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/11160117\/curry_japones_casero-1536x863.jpeg 1536w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/11160117\/curry_japones_casero-150x84.jpeg 150w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/11160117\/curry_japones_casero.jpeg 1913w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a1Mi roux de curry casero fue todo un \u00e9xito!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>La gran ventaja de hacer tu propio roux de curry es que <strong>puedes adaptarlo a tus gustos<\/strong>. Personalmente, dir\u00eda que el cardamomo, el clavo y la nuez moscada podr\u00edan reducirse un poco, ya que estas especias tienen un sabor bastante fuerte. Tambi\u00e9n a\u00f1ad\u00ed un poco m\u00e1s de miel porque me gusta el dulzor en mi curry japon\u00e9s. Asimismo, se puede sustituir la miel por <strong>un poco de mermelada<\/strong>. \u00a1Algunas personas <strong>incluso a\u00f1aden chocolate<\/strong>! Pero es una gran base a partir de la cual se puede crear un roux de curry propio y \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"restaurantecurry\">\u00bfD\u00f3nde comer curry japon\u00e9s en Jap\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n<p>Durante un viaje por Jap\u00f3n, probar un curry japon\u00e9s es casi inevitable: e<strong>s tan popular que aparece en el men\u00fa de todo tipo de restaurantes<\/strong>, desde cadenas de comida r\u00e1pida hasta peque\u00f1os comedores (<em>shokudo<\/em>). Por ejemplo, <a href=\"https:\/\/www.yoshinoya.com\/en\/\">Yoshinoya<\/a>, famosa por su <em>gyudon<\/em>, ofrece curry por menos de 400 yenes. Tambi\u00e9n es com\u00fan encontrar <em>katsu-kare<\/em> (chuleta de cerdo empanada con curry) en los <em>shokudo<\/em> \u98df\u5802, ideales para una comida r\u00e1pida y asequible.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-restaurantes-especializados-en-curry\">Restaurantes especializados en curry<\/h3>\n\n\n\n<p>Si buscas una experiencia m\u00e1s dedicada, hay restaurantes especializados en curry con men\u00fas variados y opciones personalizables. Aqu\u00ed van dos de los m\u00e1s destacados:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-curry-house-coco-ichibanya\">Curry House CoCo Ichibanya (CoCoICHI)<\/h3>\n\n\n\n<p>Es la cadena de curry m\u00e1s conocida de Jap\u00f3n y est\u00e1 presente en todo el pa\u00eds, adem\u00e1s de contar con locales en Asia, Londres y California. <strong>En <a href=\"https:\/\/www.ichibanya.co.jp\/english\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">CoCoICHI<\/a> puedes personalizar tu plato eligiendo la cantidad de arroz, el nivel de picante (de 1 a 10) o dulzor (de 1 a 5)<\/strong>, y a\u00f1adir ingredientes como carne, marisco, verduras o queso. <strong>Tambi\u00e9n hay opciones vegetarianas, halal y sin al\u00e9rgenos comunes (como huevo, leche, gluten o mariscos)<\/strong>, para que todos puedan disfrutar del curry con tranquilidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full caption-align-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"643\" data-id=\"83813\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000143\/curry-japonais-191500-1024x643-1.jpg\" alt=\"Curry japon\u00e9s en un restaurante de Jap\u00f3n El curry japon\u00e9s de CoCoICHI \u23aa Foto: Tomoko\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83813\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000143\/curry-japonais-191500-1024x643-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000143\/curry-japonais-191500-1024x643-1-500x314.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000143\/curry-japonais-191500-1024x643-1-150x94.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"83814\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000149\/curry-japonais-191532-1024x576-1.jpg\" alt=\"Curry vegetariano en un restaurante japon\u00e9s\" class=\"wp-post-83796 wp-image-83814\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000149\/curry-japonais-191532-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000149\/curry-japonais-191532-1024x576-1-500x281.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000149\/curry-japonais-191532-1024x576-1-150x84.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Foto izquierda: Tomoko Foto derecha: <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/author\/clementine\/\" rel=\"nofollow\">Cl\u00e9mentine Cintr\u00e9<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Precio:<\/strong> entre 400 y 1.700 yenes, seg\u00fan los ingredientes seleccionados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-kare-wa-nomimono\">Kare Wa Nomimono<\/h3>\n\n\n\n<p>El nombre de esta cadena significa literalmente \u201cel curry es una bebida\u201d, y no es una exageraci\u00f3n: su curry es tan delicioso que podr\u00edas tomarlo como si fuera sopa. <a href=\"https:\/\/nomimono.co.jp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong>K<\/strong><\/a><strong><a href=\"https:\/\/nomimono.co.jp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">are Wa Nomimono<\/a> es cadena peque\u00f1a con presencia sobre todo en Tokio (y un local en Kofu)<\/strong>, y su men\u00fa es simple pero excelente. Solo ofrecen dos tipos de curry: negro con cerdo y rojo con pollo. Puedes elegir el tama\u00f1o de la raci\u00f3n de arroz sin coste adicional, y personalizar tu plato con tres extras de una lista de diez (recomendamos especialmente las cebollas fritas).<br><strong>Precio:<\/strong> curry de cerdo desde 990 yenes, de pollo desde 950 yenes. Tambi\u00e9n se pueden a\u00f1adir rodajas de cerdo a la parrilla por un peque\u00f1o extra.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image caption-align-center\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"500\" src=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000155\/curry-japonais-kare-wa-nomimono-1000x500-1.jpg\" alt=\"Un curry japon\u00e9s en el restaurante kare wa nomimono de Tokio \" class=\"wp-post-83796 wp-image-83815\" srcset=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000155\/curry-japonais-kare-wa-nomimono-1000x500-1.jpg 1000w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000155\/curry-japonais-kare-wa-nomimono-1000x500-1-500x250.jpg 500w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000155\/curry-japonais-kare-wa-nomimono-1000x500-1-670x335.jpg 670w, https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000155\/curry-japonais-kare-wa-nomimono-1000x500-1-150x75.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/author\/toddfong\/\" rel=\"nofollow\">Todd Fong<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>El curry japon\u00e9s es un plato muy extendido en Jap\u00f3n. Es muy f\u00e1cil de preparar en casa, \u00a1y har\u00e1 que tu paladar viaje a Jap\u00f3n! Y durante un viaje a Jap\u00f3n, no dudes en atravesar las puertas de un restaurante de curry. \u00a1No te arrepentir\u00e1s!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Traducido por <a href=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/author\/toshiko\/\" rel=\"nofollow\" class=\"ek-link\">Toshiko Sakurai<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El curry japon\u00e9s es uno de los platos m\u00e1s populares y reconfortantes de la cocina japonesa. Su sabor suave y ligeramente dulce lo convierte en un favorito en casas japonesas, restaurantes e incluso escuelas. En este art\u00edculo te contamos la historia del curry japon\u00e9s, sus principales variantes y c\u00f3mo puedes prepararlo f\u00e1cilmente en casa. El [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":103,"featured_media":83803,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_cloudinary_featured_overwrite":false,"footnotes":""},"categories":[2586,2519,2535,2584],"tags":[47,183,38,196],"class_list":["post-83796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-amp-drink-intereses","category-hokkaido-destinos","category-hokkaido-destinos-regiones-de-japon-destinos","category-supermarkets-intereses","tag-cocina","tag-recetas","tag-restaurantes","tag-vegetariano"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo preparar curry japon\u00e9s?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El curry japon\u00e9s es uno de los platos m\u00e1s populares. Te contamos su historia, los mejores restaurantes y \u00a1c\u00f3mo hacer el curry en casa!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfC\u00f3mo preparar el curry japon\u00e9s?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El curry japon\u00e9s es uno de los platos m\u00e1s populares. Te contamos su historia, los mejores restaurantes y \u00a1c\u00f3mo hacer el curry en casa!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VOYAPON ES\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-24T01:51:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-08T07:04:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000046\/curry-japonais7.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1915\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1079\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Joachim Ducos\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Joachim Ducos\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/\",\"url\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/\",\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo preparar curry japon\u00e9s?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000046\/curry-japonais7.jpg\",\"datePublished\":\"2025-04-24T01:51:17+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-08T07:04:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/#\/schema\/person\/05ca99d242c9681b0f0d664370df0398\"},\"description\":\"El curry japon\u00e9s es uno de los platos m\u00e1s populares. Te contamos su historia, los mejores restaurantes y \u00a1c\u00f3mo hacer el curry en casa!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000046\/curry-japonais7.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000046\/curry-japonais7.jpg\",\"width\":1915,\"height\":1079},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo preparar el curry japon\u00e9s?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/\",\"name\":\"VOYAPON ES\",\"description\":\"Guias de viaje a Jap\u00f3n\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-ES\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/#\/schema\/person\/05ca99d242c9681b0f0d664370df0398\",\"name\":\"Joachim Ducos\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/05\/27195901\/joachim-ducos.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/05\/27195901\/joachim-ducos.jpg\",\"caption\":\"Joachim Ducos\"},\"description\":\"Passionn\u00e9 par le cin\u00e9ma japonais, j'ai voulu d\u00e9couvrir la vie quotidienne de ce pays que je ne connaissais qu'\u00e0 travers la fiction. En 2017 je quittais ma France natale pour poser mes valises \u00e0 Tokyo sans savoir que j'y resterai si longtemps. Apr\u00e8s presque deux ann\u00e9es \u00e0 poursuivre mes activit\u00e9s de photographe et de vid\u00e9aste en parcourant l'archipel japonais, le Japon exerce toujours sur moi une myst\u00e9rieuse fascination qui me pousse \u00e0 vouloir en explorer chaque recoin.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/tokidokiyuki.fr\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/tokidokiyuki\/\"],\"url\":\"https:\/\/voyapon.com\/es\/author\/joachim\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfC\u00f3mo preparar curry japon\u00e9s?","description":"El curry japon\u00e9s es uno de los platos m\u00e1s populares. Te contamos su historia, los mejores restaurantes y \u00a1c\u00f3mo hacer el curry en casa!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfC\u00f3mo preparar el curry japon\u00e9s?","og_description":"El curry japon\u00e9s es uno de los platos m\u00e1s populares. Te contamos su historia, los mejores restaurantes y \u00a1c\u00f3mo hacer el curry en casa!","og_url":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/","og_site_name":"VOYAPON ES","article_published_time":"2025-04-24T01:51:17+00:00","article_modified_time":"2025-09-08T07:04:25+00:00","og_image":[{"width":1915,"height":1079,"url":"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000046\/curry-japonais7.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Joachim Ducos","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Joachim Ducos","Est. reading time":"14 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/","url":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/","name":"\u00bfC\u00f3mo preparar curry japon\u00e9s?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000046\/curry-japonais7.jpg","datePublished":"2025-04-24T01:51:17+00:00","dateModified":"2025-09-08T07:04:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/#\/schema\/person\/05ca99d242c9681b0f0d664370df0398"},"description":"El curry japon\u00e9s es uno de los platos m\u00e1s populares. Te contamos su historia, los mejores restaurantes y \u00a1c\u00f3mo hacer el curry en casa!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#primaryimage","url":"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000046\/curry-japonais7.jpg","contentUrl":"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/05\/09000046\/curry-japonais7.jpg","width":1915,"height":1079},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/como-preparar-curry-japones\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/voyapon.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfC\u00f3mo preparar el curry japon\u00e9s?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/#website","url":"https:\/\/voyapon.com\/es\/","name":"VOYAPON ES","description":"Guias de viaje a Jap\u00f3n","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/voyapon.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-ES"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/#\/schema\/person\/05ca99d242c9681b0f0d664370df0398","name":"Joachim Ducos","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/voyapon.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/05\/27195901\/joachim-ducos.jpg","contentUrl":"https:\/\/voyapon.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/05\/27195901\/joachim-ducos.jpg","caption":"Joachim Ducos"},"description":"Passionn\u00e9 par le cin\u00e9ma japonais, j'ai voulu d\u00e9couvrir la vie quotidienne de ce pays que je ne connaissais qu'\u00e0 travers la fiction. En 2017 je quittais ma France natale pour poser mes valises \u00e0 Tokyo sans savoir que j'y resterai si longtemps. Apr\u00e8s presque deux ann\u00e9es \u00e0 poursuivre mes activit\u00e9s de photographe et de vid\u00e9aste en parcourant l'archipel japonais, le Japon exerce toujours sur moi une myst\u00e9rieuse fascination qui me pousse \u00e0 vouloir en explorer chaque recoin.","sameAs":["http:\/\/tokidokiyuki.fr\/","https:\/\/www.instagram.com\/tokidokiyuki\/"],"url":"https:\/\/voyapon.com\/es\/author\/joachim\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/103"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83796"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88332,"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83796\/revisions\/88332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}