Tal y como dice el proverbio \u00abcuando en Roma, haz como los romanos\u00bb, cuando llegu\u00e9 a Jap\u00f3n por primera vez, lo primero que hice fue probar un desayuno t\u00edpico japon\u00e9s. Y fue amor a primera vista: todos los platos eran deliciosos y me dieron fuerzas para pasear por Tokio toda la ma\u00f1ana. Pero, por supuesto, un desayuno japon\u00e9s podr\u00eda considerarse un reto para muchos turistas, ya que los ingredientes utilizados son completamente diferentes a los que est\u00e1n acostumbrados la mayor\u00eda de los visitantes extranjeros. Sin embargo, yo te recomiendo cambiar tu caf\u00e9 y pan por arroz y sopa. As\u00ed pues, perm\u00edteme guiarte a trav\u00e9s de los entresijos del desayuno tradicional japon\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
En la antig\u00fcedad, el desayuno de la sociedad japonesa era simplemente gachas de arroz y trigo. No fue hasta el periodo Edo<\/a> <\/strong>cuando cambi\u00f3 radicalmente. En ese entonces, el desayuno se consideraba una de las comidas m\u00e1s importantes para proporcionar la energ\u00eda necesaria para trabajar. As\u00ed que la gente sol\u00eda levantarse temprano por la ma\u00f1ana y tomar su primera comida que consist\u00eda en arroz, sopa de miso y otros ingredientes como natto<\/em> (soja fermentada), tofu, encurtidos, pescado o verduras, dependiendo del presupuesto y la ubicaci\u00f3n. El arroz se preparaba por la ma\u00f1ana, por lo que el desayuno era probablemente la \u00fanica comida caliente del d\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n
El desayuno tradicional sigue los conceptos b\u00e1sicos de la comida casera, llamada ichiju sansai<\/em> (\u4e00\u6c41\u4e09\u83dc), que consiste en arroz, sopa y tres platos. El desayuno suele ser m\u00e1s peque\u00f1o e incluye arroz, sopa (normalmente de miso) y otros platos como salm\u00f3n a la parrilla o tamagoyaki<\/em> (tortilla enrollada japonesa dulce). Por supuesto, la cantidad de guarniciones depende de cuanto espacio tengas en tu est\u00f3mago y de donde est\u00e9s. Algunos ryokan<\/a><\/em> (posada tradicional japonesa) u hoteles sirven un desayuno japon\u00e9s completo a sus hu\u00e9spedes, con muchos platos peque\u00f1os para degustar. Pero, por supuesto, siempre se repite el tr\u00edo b\u00e1sico de arroz, sopa y guarnici\u00f3n.<\/p>\n\n\n
Aqu\u00ed tienes algunas guarniciones que puedes a\u00f1adir:<\/p>\n\n\n\n
Por supuesto, no todo el mundo tiene tiempo de sentarse a comer tranquilamente en casa. Los onigiri<\/a><\/em> (bolas de arroz) son el sustituto perfecto para la gente ajetreada que va pronto al colegio o al trabajo. Puedes hacerlos en casa o comprarlos en una tienda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
El desayuno es una de las comidas m\u00e1s importantes del d\u00eda. Un desayuno saludable te ayuda a despertarte de mejor humor, te da m\u00e1s energ\u00eda para trabajar y te mantiene tus funciones corporales durante todo el d\u00eda. \u00bfPor qu\u00e9 se considera saludable el desayuno japon\u00e9s?<\/p>\n\n\n\n
Los alojamientos japoneses<\/a>, como los ryokan y los minshuku<\/em> (pensiones familiares de estilo japon\u00e9s), son los mejores lugares para disfrutar de un desayuno abundante y delicioso. Con muchos ingredientes locales y de temporada, aprender\u00e1s sobre comida y hospitalidad al mismo tiempo<\/strong>. En Voyapon, hemos visitado muchos lugares con desayunos inolvidables, como Yodge<\/a> y Shiojitei<\/a>. Personalmente, yo he probado un desayuno japon\u00e9s casero en esta granja de Kagoshima<\/a>, un desayuno japon\u00e9s en una caja bento<\/em> en el Hotel JR Kyushu Blossom Oita <\/a>y un amplio desayuno en el ryokan Tensui<\/a>. Todos distintos, pero igual de deliciosos.<\/p>\n\n\n
Si est\u00e1s de viaje o conduciendo por zonas rurales, una buena forma de probar el desayuno japon\u00e9s es en un michi-no-eki<\/em> <\/strong>(estaci\u00f3n de servicio de carretera), donde podr\u00e1s encontrar en el men\u00fa tanto desayuno estilo japon\u00e9s como occidental. Pero si no te apetece un desayuno local durante tu viaje, puedes comer un desayuno de estilo occidental en muchos hoteles o panader\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
Seguro que ahora ya quieres probar el desayuno japon\u00e9s cuando viajes a Jap\u00f3n. Si quieres ir m\u00e1s all\u00e1, \u00bfpor qu\u00e9 no pruebas tambi\u00e9n una comida kaiseki<\/em><\/a>? Es f\u00e1cil e interesante descubrir la cultura japonesa a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"