{"id":16538,"date":"2016-07-07T08:00:53","date_gmt":"2016-07-06T23:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/?p=16538"},"modified":"2020-08-18T16:00:11","modified_gmt":"2020-08-18T07:00:11","slug":"okonomiyaki-pres-de-tokyo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/okonomiyaki-pres-de-tokyo\/","title":{"rendered":"Okonomiyaki : 3 restaurants o\u00f9 d\u00e9guster ce fameux plat pr\u00e8s de Tokyo"},"content":{"rendered":"

J’ai d\u00e9couvert l’okonomiyaki<\/em>\u00a0en arrivant au\u00a0Japon. Apr\u00e8s cette exp\u00e9rience, ma vision de la gastronomie nippone\u00a0a pris une nouvelle dimension. Je l’avoue, mis \u00e0 part les sushis et les onigiri<\/a>, je n’y connaissais pas grand-chose !<\/span><\/p>\n

La premi\u00e8re fois que j’ai d\u00e9gust\u00e9 ce plat, c’\u00e9tait dans un tout petit restaurant pr\u00e8s du quartier d’Asakusa, en plein mois d’ao\u00fbt. Comme il faisait environ 36 degr\u00e9s, la chaleur \u00e9manant de la plaque de m\u00e9tal qui sert de table et sur laquelle on pr\u00e9pare l’okonomiyaki<\/em>, \u00e9tait assez difficile \u00e0 supporter. Cela dit, \u00e7a ne m’a pas emp\u00each\u00e9 de profiter de la d\u00e9gustation !\u00a0Oishiidesuyo<\/em>\u00a0(d\u00e9licieux) ! Aujourd’hui, l’okonomiyaki<\/em> est un de mes plats japonais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/span><\/p>\n

\"Photo<\/p>\n

L’okonomiyaki<\/em>\u00a0k\u00e9sako ?<\/strong> <\/span><\/h2>\n

\u00ab\u00a0Okonomi\u00a0\u00bb<\/em> signifie \u00ab\u00a0ce que vous voulez\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0yaki<\/em>\u00a0\u00bb veut dire \u00ab\u00a0grill\u00e9\u00a0\u00bb. L’okonomiyaki<\/em> c’est une p\u00e2te \u00e0 mi-chemin entre le\u00a0pancake\u00a0et\u00a0l’omelette, garnie des ingr\u00e9dients de votre choix, grill\u00e9e par vos soins sur une table\u00a0chauffante. Pour chaque okonomiyaki<\/em>, on vous apporte un bol avec les ingr\u00e9dients de la recette que vous aurez choisie (fra\u00eecheur garantie). Il suffit ensuite de m\u00e9langer \u00e9nergiquement les ingr\u00e9dients \u00e0 la p\u00e2te,\u00a0de d\u00e9poser le tout sur la plaque et de\u00a0surveiller\u00a0la cuisson.\u00a0<\/span>Quand votre okonomiyaki<\/em>\u00a0est pr\u00eat, vous pouvez l’assaisonner avec la sauce\u00a0okonomi<\/em>\u00a0Otafuku<\/a> (originaire d’Hiroshima, la\u00a0marque\u00a0a impos\u00e9 son produit comme LA sauce incontournable de l’okonomiyaki)\u00a0<\/em>qui ressemble un peu \u00e0 de la sauce barbecue et avec un genre de\u00a0mayonnaise. Enfin, vous pourrez\u00a0ajouter du Katsuo bushi<\/a>\u00a0en touche finale et observer les copeaux\u00a0de poisson s\u00e9ch\u00e9 danser sous l’effet de\u00a0la chaleur. Une pr\u00e9paration ludique qui contribue au\u00a0plaisir de la d\u00e9gustation\u00a0! I<\/span>tadakimasu\u00a0<\/em>(\u00e9quivalent de notre \u00ab\u00a0bon app\u00e9tit\u00a0\u00bb, \u00e0 dire en d\u00e9but de repas) !<\/span><\/p>\n

Le meilleur moyen de d\u00e9goter\u00a0de\u00a0bons restaurants d’okonomiyaki<\/em>, est encore de demander aux habitants\u00a0leurs petites adresses secr\u00e8tes, qui ne sont en g\u00e9n\u00e9ral, pas tr\u00e8s loin de chez eux. Je vous en donne d\u00e9j\u00e0 trois, test\u00e9e par mes soins aux\u00a0alentours de Tokyo (avec de petits bonus) :<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Konamon,<\/p>\n

les restaurants o\u00f9 manger une okonomiyaki<\/h2>\n

Konamon \u00e0 Setagaya <\/b>(pr\u00e8s de la station Sakurashinmachi) :<\/span><\/h3>\n

Avec sa\u00a0fa\u00e7ade en\u00a0bois, Konamon est un \u00e9l\u00e9gant\u00a0restaurant qui ressemblerait presque \u00e0\u00a0un chalet de montagne ; en plein milieu de la banlieue Tokyo\u00efte, c’est assez fort ! De grandes fen\u00eatres donnent sur le jardin qui entoure\u00a0l’\u00e9tablissement pour un effet bucolique. C’est une adresse pris\u00e9e et m\u00eame si le restaurant est assez grand, il vaut mieux r\u00e9server si vous souhaitez vous y rendre \u00e0 une heure de repas\u00a0(12h-14h\/18h-21h). Le restaurant est ouvert de 11h30 \u00e0 23h les samedis et dimanches. Le reste de la semaine, il est ferm\u00e9 entre 15h et 17h.
\n<\/span><\/p>\n

\"Konamon,<\/p>\n

Un menu en anglais est disponible et vous pouvez m\u00eame faire un pr\u00e9-rep\u00e9rage en regardant sur le site de Gurunavi<\/a>.\u00a0Les prix tournent\u00a0autour de 1000\u00a5 et vous pourrez payer par carte bancaire.<\/span><\/p>\n

Bonus :<\/strong> \u00a0vous pouvez en profiter pour\u00a0aller vous relaxer dans l’un des\u00a0neko<\/em>\u00a0caf\u00e9s (caf\u00e9s \u00e0 chats) situ\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9.
\nNekochaya<\/a> – Ouvert de 12h \u00e0 20h les samedis et dimanches (1500\u00a5 l’entr\u00e9e avec une boisson et un g\u00e2teau).
\nCat Caf\u00e9 \u00ab\u00a0Rien\u00a0\u00bb<\/a> – Ouvert de 13h \u00e0 17 samedi, dimanche et les jours f\u00e9ri\u00e9s, de 18h \u00e0 21h les mercredis, jeudis et vendredis. Ferm\u00e9 lundi et mardi (1800\u00a5 pour 1h avec les boissons \u00e0 volont\u00e9).<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Monja<\/p>\n

Monja Megumi<\/b> (pr\u00e8s de la station Tachikawa) :<\/span><\/h3>\n

Ma deuxi\u00e8me<\/a> adresse, un restaurant de quartier plus petit, se trouve dans une ruelle\u00a0pr\u00e8s de la station Tachikawa. Selon l’affluence, vous pourrez choisir de vous asseoir sur des chaises, \u00e0 l’occidentale ou sur des tatamis, \u00e0 la japonaise. Les recettes basiques d’okonomiyaki<\/em>\u00a0ne co\u00fbtent qu’entre 500\u00a5 et 800\u00a5. Vous pouvez en profiter pour tester le monjayaki<\/em>, une version plus liquide de l’okonomiyaki<\/em>\u00a0et\/ou commander d’autres petits plats comme les\u00a0noix de Saint-Jacques et pousses de soja que pourrez faire\u00a0rissoler au\u00a0beurre sur la plaque chauffante. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 17h \u00e0 minuit et le dimanche de midi \u00e0 minuit.<\/span><\/p>\n

\"Photo<\/p>\n

Bonus :<\/strong>\u00a0 vous pourrez faire une promenade digestive dans le parc Showa Kinen<\/a>, situ\u00e9 \u00e0 quelques pas du restaurant. Ouvert tous les jours de 9h30 \u00e0 17h (entr\u00e9e, 410\u00a5).\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tsuchi<\/p>\n

Tsuchi Botaru \u2013 <\/b>\u571f\u86cd<\/b> (pr\u00e8s de la station Azamino) :<\/span><\/h3>\n

Enfin, le troisi\u00e8me restaurant<\/a>\u00a0que je vous conseille se trouve pr\u00e8s de la gare d’Azamino dans la pr\u00e9fecture de Kawasaki. Son principal attrait ? Il est ouvert tous les jours jusqu’\u00e0 5h du matin (de 17h \u00e0 5h du lundi au vendredi et de 11h30 \u00e0 5h les samedis et dimanches) ! Au-del\u00e0 de\u00a0ses horaires exceptionnels, Tsuchi Botaru est une petite adresse charmante \u00e0 l’ambiance jeune et \u00e0 la\u00a0d\u00e9co un peu r\u00e9tro (affiches de geishas buvant de la bi\u00e8re,\u00a0petit stand de bonbons \u00e0 l’entr\u00e9e). Les prix sont sensiblement les m\u00eames que ceux de Monja Megumi et vous pourrez payer par carte bancaire.<\/span><\/p>\n

\"Stand<\/p>\n

Bonus :<\/strong> autour de la gare d’Azamino, vous trouverez un grand nombre de commerces. C’est un endroit assez sympathique pour faire du shopping !<\/span><\/p>\n

Et pour finir : Gochis\u00f4sama deshita<\/em>\u00a0(signifie que vous avez bien mang\u00e9 ; \u00e0 placer en fin de repas pour le plus grand bonheur de vos h\u00f4tes) !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trois bonnes adresses pr\u00e8s de Tokyo o\u00f9 d\u00e9guster l’okonomiyaki, une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire japonaise !<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":18144,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[6,206],"tags":[110,22,38,39],"class_list":{"0":"post-16538","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-culture","8":"category-gastronomie","9":"tag-cuisine","10":"tag-tokyo","11":"tag-recette","12":"tag-restaurant"},"acf":[],"yoast_head":"\nOkonomiyaki : 3 restaurants o\u00f9 d\u00e9guster ce fameux plat pr\u00e8s de Tokyo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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