{"id":20014,"date":"2016-12-05T08:19:12","date_gmt":"2016-12-04T23:19:12","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=20014"},"modified":"2020-08-18T19:53:07","modified_gmt":"2020-08-18T10:53:07","slug":"takayama-gifu-alpes-japonaises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/takayama-gifu-alpes-japonaises\/","title":{"rendered":"Takayama : 10 raisons de visiter cette ville des Alpes japonaises"},"content":{"rendered":"

Je me suis rendue r\u00e9cemment dans les Alpes japonaises pour visiter quatre de leurs villes les plus embl\u00e9matiques\u00a0: Matsumoto, Takayama, Shirakawa-go et Kanazawa. Je suis partie avec la compagnie Highway bus<\/a> qui relie Tokyo-Shinjuku \u00e0 Matsumoto en un peu plus de 3 heures. Arriv\u00e9e \u00e0 Mastumoto j\u2019ai tout de suite senti que j\u2019\u00e9tais en montagne\u00a0: l\u2019air y est pur et frais\u00a0! Apr\u00e8s Matsumoto, j\u2019ai fil\u00e9 \u00e0 Takayama en reprenant un bus, cette fois de la compagnie Nouhibus<\/a>, qui relie les deux villes en 1h30. Takayama a \u00e9t\u00e9 un vrai coup de c\u0153ur<\/span>, je vous invite \u00e0 la visiter si vous le pouvez\u00a0!<\/p>\n

1 Se promener le long de ses rivi\u00e8res<\/strong><\/h2>\n

\"Les<\/p>\n

Le centre de Takayama est travers\u00e9 par deux jolies rivi\u00e8res, une grande et une plus petite, bord\u00e9es d\u2019arbres particuli\u00e8rement splendides au printemps et \u00e0 l\u2019automne <\/strong>(actuellement ils sont rouges, oranges, jaunes). Les deux rivi\u00e8res sont travers\u00e9es par diff\u00e9rents petits ponts absolument charmants\u00a0!<\/p>\n

2 Fl\u00e2ner dans ses vieilles rues<\/strong><\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Les ruelles du quartier historique de Takayama sont bord\u00e9es de petites maisons traditionnelles en bois de l\u2019\u00e9poque Edo. De petits commerces s\u2019y sont install\u00e9s pour proposer des objets artisanaux ou des gourmandises locales. Vous ne pourrez pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des \u00ab\u00a0Sarubobo Doll\u00a0\u00bb, de petites poup\u00e9es en tissu rouge, cens\u00e9es porter bonheur aux enfants.\u00a0<\/strong><\/p>\n

3 D\u00e9guster du sak\u00e9<\/strong><\/h2>\n

\"D\u00e9gustation<\/p>\n

Le sak\u00e9 est une des sp\u00e9cialit\u00e9s de Takayama, on peut y visiter des brasseries de sak\u00e9 ou participer \u00e0 une d\u00e9gustation. Certains vendeurs de sak\u00e9 du quartier historique offrent de go\u00fbter \u00e0 une dizaine de sak\u00e9 diff\u00e9rents \u00e0 l\u2019aide d\u2019un petit verre, qu\u2019on a le droit de garder \u00e0 la fin, le tout pour la modique somme de 200\u00a5\u00a0!<\/p>\n

4 Savourer le fameux b\u0153uf de Hida<\/strong><\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Le b\u0153uf de Hida est une des sp\u00e9cialit\u00e9s de Takayama (la ville est appel\u00e9e aussi Takayama-Hida). C\u2019est une viande de qualit\u00e9 \u00e9quivalente au b\u0153uf de Kob\u00e9, juste moins connue. \u00c0 Takayama, vous ne pouvez pas le rater, il est propos\u00e9 sous toutes les formes\u00a0: du sushi au sandwich, en passant par le donburi (bol de riz et sa garniture) et le yakiniku (barbecue japonais). Les offres ne sont pas toutes \u00e9gales, je vous conseille de bien regarder les menus (souvent tous traduits en anglais dans cette ville tr\u00e8s touristique) et de pr\u00e9f\u00e9rer la qualit\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9. Le b\u0153uf de Hida est tendre, fondant et son go\u00fbt est excellent\u00a0!<\/p>\n

5 Manger du miso sur une feuille de magnolia<\/strong><\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Autre sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire de Takayama\u00a0: la p\u00e2te de miso claire cuite sur une feuille de magnolia, sous les yeux. C\u2019est ludique et d\u00e9licieux\u00a0!<\/p>\n

6 Faire les march\u00e9s du matin<\/strong><\/h2>\n

\"Les<\/p>\n

\u00c0 Takayama on trouve deux march\u00e9s quotidiens\u00a0(Miyagawa , le long de la rivi\u00e8re et Jinyama\u00e9, \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du Takayama Jinya) ouverts de 6h \u00e0 12h. De quoi d\u00e9couvrir et go\u00fbter les productions locales, mais aussi discuter avec les marchands vraiment sympathiques et dont certains parlent\u00a0un peu anglais\u00a0!<\/p>\n

7 D\u00e9couvrir le si\u00e8ge du gouvernement \u00e0 la p\u00e9riode Edo<\/strong><\/h2>\n

\"Visite<\/p>\n

Le Takayama Jinya<\/a> est un ensemble de b\u00e2timents traditionnels japonais qui servaient de si\u00e8ge et de maison au gouverneur et sa suite pendant la p\u00e9riode Edo, quand la ville \u00e9tait sous le contr\u00f4le direct du Shogun (notamment en raison de ses pr\u00e9cieuses ressources naturelles). On visite les diff\u00e9rentes pi\u00e8ces de cette grande maison qui s\u2019articulent autour d\u2019un magnifique jardin. Au programme\u00a0: salle des audiences, impressionnantes cuisines avec quelques objets d\u2019\u00e9poques et m\u00eame une salle des tortures\u00a0! Ouvert tous les jours de 8h30-17h. Prix d\u2019entr\u00e9e\u00a0: 420 \u00a5.<\/em><\/p>\n

8\u00a0Visiter une ancienne maison de marchand<\/h2>\n

\"Visite<\/strong><\/p>\n

Deux anciennes maisons de marchands sont ouvertes au public\u00a0: Yoshijima<\/a> et Kusakabe<\/a>. J\u2019ai choisi de visiter la maison Yoshijima qui servait \u00e0 la fois de fabrique \u00e0 sak\u00e9 et de r\u00e9sidence \u00e0 la famille Yoshijima, ainsi qu\u2019\u00e0 ses ouvriers. C\u2019est tr\u00e8s bien conserv\u00e9 avec un coin design d\u00e9di\u00e9 au repos ou \u00e0 la documentation\u00a0! Ouvert tous les jours sauf le mardi, de 9h \u00e0 17h. Prix d\u2019entr\u00e9e\u00a0: 500 \u00a5<\/em>.<\/p>\n

9 Profiter de K\u014dy\u014d dans le somptueux sanctuaire Sakurayama Hachimangu<\/strong><\/h2>\n

\"Le\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00ab K\u014dy\u014d \u00bb d\u00e9signe la p\u00e9riode o\u00f9 les couleurs de l’automne sont \u00e9clatantes et signifie litt\u00e9ralement \u00ab feuille rouge \u00bb. Ce sanctuaire est particuli\u00e8rement beau au moment de K\u014dy\u014d\u00a0en raison de ses \u00e9rables. Le Festival d’automne de Takayama y est d\u2019ailleurs c\u00e9l\u00e9br\u00e9 chaque ann\u00e9e les 9 et 10 octobre. Le reste de l\u2019ann\u00e9e, il vaut aussi le d\u00e9tour d’autant qu’il se trouve sur le chemin de Kitayama, une des deux jolies promenades de la ville (voir point suivant).<\/p>\n

10 Prendre de la hauteur dans l\u2019une des montagnes qui entourent la ville<\/strong><\/h2>\n

\u00a0\"Deux<\/strong><\/p>\n

Deux sentiers de promenade ont \u00e9t\u00e9 balis\u00e9s par la ville\u00a0:<\/p>\n

    \n
  • Promenade Kitayama\u00a0:<\/strong> 3 km, 1 heure de marche.<\/li>\n
  • Promenade Higashiyama\u00a0:<\/strong> 5,5 km, 2 heures de marche.<\/li>\n<\/ul>\n

    Ils traversent les deux parcs de Takayama et\u00a0offrent d\u2019ailleurs de tr\u00e8s beaux points de vue sur la ville\u00a0!<\/p>\n

    N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous procurer la \u00ab\u00a0Carte de promenade \u00e0 pied\u00a0\u00bb (en fran\u00e7ais s\u2019il vous pla\u00eet)\u00a0disponible \u00e0 la gare et dans les bureaux d\u2019informations touristiques.<\/strong><\/p>\n