{"id":20832,"date":"2016-12-20T08:00:12","date_gmt":"2016-12-19T23:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=20832"},"modified":"2020-08-18T15:57:36","modified_gmt":"2020-08-18T06:57:36","slug":"niigat-murakami-ryokan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/niigat-murakami-ryokan\/","title":{"rendered":"Une nuit dans la ville de Murakami (pr\u00e9fecture de Niigata)"},"content":{"rendered":"

Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec la ville de Murakami\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

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Passer une nuit \u00e0 Murakami est une exp\u00e9rience plaisante qui convient \u00e0 tous les budgets et qui permet de go\u00fbter \u00e0 la cuisine locale.<\/p>\n

Auberge Ishida Ryokan, mode d\u2019emploi<\/h2>\n

Pas tr\u00e8s loin de la gare de Murakami, vous pourrez dormir dans une auberge traditionnelle japonaise qu’on appelle Ryokan<\/a> \u65c5\u9928. L\u2019auberge Ishidaya Ryokan<\/a>\u00a0<\/strong>\u77f3\u7530\u5c4b\u65c5\u9928 que je vous recommande fortement est agr\u00e9able et pratique de par son emplacement.<\/p>\n

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\"L'auberge
L’auberge Ishidaya Ryokan n’est pas tr\u00e8s loin de la gare de Murakami.<\/figcaption><\/figure>\n

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On y trouve des chambres\u00a0traditionnelles japonaises avec futon \u00e0 partir de\u00a06,800\u00a5<\/span>\u00a0par personne auxquels il faut rajouter 1,000\u00a5 les week-ends, jours f\u00e9ri\u00e9s ou p\u00e9riodes de vacances nationales.<\/p>\n

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Chambre<\/h3>\n

Apr\u00e8s avoir effectu\u00e9 le check-in \u00e0\u00a0l’entr\u00e9e, on vous guidera alors dans\u00a0votre chambre o\u00f9 le futon sera d\u00e9j\u00e0 install\u00e9 (il vous faudra toutefois le d\u00e9plier) .<\/p>\n

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\"Une
Une chambre japonaise \u00e0 l’auberge Ishidaya Ryokan.<\/figcaption><\/figure>\n

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\"Une
Vous trouverez dans le placard\u00a0un “yukata”, des serviettes de bain et une brosse \u00e0 dent.<\/figcaption><\/figure>\n

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Les WC et l\u2019espace de toilette sont partag\u00e9s avec les autres clients. Au rez-de-chauss\u00e9e, vous trouverez des bains homme ou femme accessibles 24 heures sur 24. Attention, apr\u00e8s 22 heures l\u2019eau du bain chez les femmes est ti\u00e8de, il est donc conseill\u00e9 de se baigner avant.<\/p>\n

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Ap\u00e9ro \/ d\u00eener<\/h3>\n

Jusqu\u2019\u00e0 20 heures, vous trouverez au rez-de-chauss\u00e9e un bar cozy qui\u00a0sert diff\u00e9rent types d’alcools japonais. Rien de mieux que de prendre l\u2019ap\u00e9ro avant de d\u00eener sur un fond\u00a0de jazz !<\/p>\n

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\"L'espace
L’espace petit-d\u00e9jeuner, d\u00eener et bar de l’auberge Ishidaya Ryokan.<\/figcaption><\/figure>\n

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Petit-d\u00e9jeuner<\/h3>\n

Le petit-d\u00e9jeuner est servi dans ce m\u00eame espace de 6h30 \u00e0 8h30<\/span>. Il faudra indiquer \u00e0 l’accueil, lors du check-in, l’heure \u00e0 laquelle vous souhaitez le prendre.<\/p>\n

Il s\u2019agit d\u2019un petit-d\u00e9jeuner japonais\u00a0 – donc sal\u00e9 \u2013 ce qui veut dire qu\u2019on vous ne servira pas de caf\u00e9. On dit que prendre un petit-d\u00e9jeuner sal\u00e9 est excellent pour limiter ses\u00a0envies de sucres dans la journ\u00e9e. Alors, m\u00eame si vous sentez qu\u2019il vous manque quelque chose, n\u2019oubliez pas que vous faites du bien \u00e0 votre corps\u00a0!<\/p>\n

Murakami \u00e9tant la ville du saumon, vous en aurez m\u00eame au petit-d\u00e9jeuner, accompagn\u00e9 de riz, de soupe miso<\/a>, d’une salade et de l\u00e9gumes marin\u00e9s ! Et si comme moi vous \u00eates addict au natto \u7d0d\u8c46 (soja ferment\u00e9 pas forc\u00e9ment appr\u00e9ci\u00e9 de tous les touristes au Japon) vous pourrez en demander m\u00eame s\u2019il n’est pas servi automatiquement.<\/p>\n

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\"Le
Petit-d\u00e9jeuner japonais, donc sal\u00e9, de l’auberge Ishidaya.<\/figcaption><\/figure>\n

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D\u00eener \u00e0 Murakami chez “Kappo Chidori”<\/strong><\/h2>\n

Le soir, si vous ne d\u00eenez pas \u00e0 l\u2019auberge, je vous recommande\u00a0Kappo Chidori<\/a>\u00a0\u5272\u70f9 \u5343\u6e21\u91cc, un restaurant japonais traditionnel, apparemment tr\u00e8s connu des stars japonaises \u00e0 en juger le mur rempli de d\u00e9dicaces.<\/p>\n

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\"Le
L’entr\u00e9e du restaurant Kappo Chidori<\/figcaption><\/figure>\n

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Concept<\/h3>\n

Le couple qui g\u00e8re ce restaurant est tr\u00e8s sympathique et la femme parle tr\u00e8s bien anglais. Le restaurant propose\u00a0d’ailleurs\u00a0un menu en anglais. On y d\u00e9guste des sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine\u00a0locale appel\u00e9e\u00a0Kappo<\/strong> \u5272\u70f9et des alcools de riz japonais Nihonshu<\/strong> \u65e5\u672c\u9152 d\u00e9licieux.<\/p>\n

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\"Le
On peut aussi manger au comptoir \u00e0 Kappo Chidori.<\/figcaption><\/figure>\n

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\"La
La g\u00e9rante de Kappo Chidori parle anglais.<\/figcaption><\/figure>\n

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Ka \u5272 veut dire “couper” et Po \u70f9 veut dire “mijoter” : en r\u00e9sum\u00e9, la cuisine Kappo d\u00e9signe l’acte de couper les ingr\u00e9dients et de les faire mijoter sur le feu. Au Japon, c’est une cuisine sophistiqu\u00e9e et luxueuse.<\/p>\n

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D\u00e9gustation<\/h3>\n

Comme c’est souvent le cas au Japon, on vous sert d’abord\u00a0une mise en bouche\u00a0Otooshi<\/strong> \u304a\u901a\u3057. Chez Kappo Chidori, c’est une cr\u00e8me de tofu napp\u00e9e d’une sauce soja l\u00e9g\u00e8re. Il s’agit du\u00a0tofu le plus d\u00e9licieux et le plus onctueux que j\u2019ai pu mang\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent et, apparemment, il est fait maison!<\/p>\n

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\"Cr\u00e8me
C’est le meilleur tofu que j’ai mang\u00e9 jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent!<\/figcaption><\/figure>\n

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Sur le\u00a0menu propos\u00e9, on retrouve principalement des\u00a0produits de la mer (saumon et \u0153ufs de saumon sp\u00e9cialit\u00e9s de la r\u00e9gion, oursin, sashimi de divers poissons). Mais, les amateurs de viande trouveront aussi du b\u0153uf de la r\u00e9gion.<\/p>\n

J\u2019ai choisi\u00a0le\u00a0Harako Teishoku<\/strong> \u306f\u3089\u3053\u5b9a\u98df \u00e0 1,700\u00a5 (hors taxes).\u00a0Teishoku<\/strong> \u5b9a\u98df, qui signifie\u00a0“menu”, contient g\u00e9n\u00e9ralement un plat principal et deux ou trois plats de l\u00e9gumes accompagn\u00e9s d’une soupe miso, et de\u00a0riz.<\/p>\n

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\"Le
Le menu Harako Teishoku au restaurant Kappo Chidori<\/figcaption><\/figure>\n

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Avec\u00a0le Harako Teishoku de Kappo Chidori, j’ai pu go\u00fbter le\u00a0saumon grill\u00e9 et les \u0153ufs de poisson locaux, ainsi qu’une pr\u00e9paration de radis japonais \u00e0 la\u00a0sauce au yuzu (genre de citron japonais).<\/p>\n

Une carte de sak\u00e9 japonais Nishonshu d\u00e9taill\u00e9e<\/h2>\n

Si vous voulez go\u00fbter aux meilleurs sak\u00e9 de la r\u00e9gion, chez Kappo Chidori c\u2019est possible !<\/p>\n

Le nihonshu<\/strong> \u65e5\u672c\u9152 ou alcool de riz japonais, se commande\u00a0soit \u00e0 la bouteille, soit par ce qu’on appelle “verre” chez Kappo Chidori ou bien “ichigo”\u4e00\u5408 dans la plupart des autres restaurants japonais. Il s\u2019agit en r\u00e9alit\u00e9 d\u2019une petite carafe qui correspond \u00e0 environ 6 \u00e0 8\u00a0petites coupes de sak\u00e9.<\/p>\n

\"D\u00e9gustation
Un alcool de riz de saison tr\u00e8s fruit\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n

J\u2019ai test\u00e9 le sak\u00e9 de saison qui s\u2019appelle Taiyo Zakari<\/strong> \u5927\u6d0b\u76db de la brasserie Taiyo Shuzo<\/strong> \u5927\u6d0b\u9152\u9020 pour 1,400\u00a5<\/span> le “verre”. \u00a0D\u00e9gust\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, il est un peu fruit\u00e9 et va tr\u00e8s bien avec les \u0153ufs de poisson.<\/p>\n

Apr\u00e8s une nuit \u00e0 Murakami, vous \u00eates s\u00fbr d’avoir recharg\u00e9 vos\u00a0batteries !<\/p>\n

Alors, \u00e7a vous tente ? Si oui, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter les autres articles d\u00e9di\u00e9s \u00e0 Murakami :<\/strong><\/p>\n