{"id":21391,"date":"2017-02-02T08:00:51","date_gmt":"2017-02-01T23:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=21391"},"modified":"2020-11-04T20:28:27","modified_gmt":"2020-11-04T11:28:27","slug":"izumi-accueil-paysan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/izumi-accueil-paysan\/","title":{"rendered":"Exp\u00e9rience en Nouhaku (accueil paysan) dans les montagnes d\u2019Izumi"},"content":{"rendered":"

Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec la ville d’Izumi<\/em><\/span><\/p>\n

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On ne le sait pas toujours, mais au Japon il existe aussi un h\u00e9bergement en chambre d\u2019h\u00f4tes de type \u00ab accueil paysan \u00bb appel\u00e9 nouhaku<\/em> (\u8fb2\u6cca). On vit au rythme d\u2019une famille japonaise le temps d\u2019un s\u00e9jour, c\u2019est un formidable moyen de d\u00e9couvrir le Japon sous un angle diff\u00e9rent. \u00c0 Izumi, six producteurs ouvrent leurs portes : vous pouvez consulter le d\u00e9tail de leurs activit\u00e9s sur le site de la ville<\/a> (en anglais).<\/p>\n

Mon s\u00e9jour en Nouhaku<\/strong><\/h2>\n

J\u2019ai moi-m\u00eame s\u00e9journ\u00e9 deux jours chez les Tanaka, producteurs de th\u00e9 vert biologique. Leur ferme est situ\u00e9e dans les montagnes qui entourent Izumi, dans un hameau appel\u00e9 Okawauchi. En fin d\u2019apr\u00e8s-midi, Monsieur Tanaka est venu me chercher en voiture \u00e0 la gare d\u2019Izumi. Nous avons roul\u00e9 une trentaine de minutes pour rejoindre sa ferme. Comme il parlait un peu anglais et que je me d\u00e9brouille un peu en japonais (je peux aussi compter sur l\u2019application \u00ab Google traduction \u00bb pour m\u2019aider quand j\u2019ai besoin), nous avons r\u00e9ussi \u00e0 avoir une conversation int\u00e9ressante.<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

Jour 1<\/strong><\/h3>\n

Cuisine maison<\/strong><\/h4>\n

\u00c0 notre arriv\u00e9e, Madame Tanaka nous a accueillis avec un d\u00e9licieux th\u00e9 vert de leur production. Elle m\u2019a ensuite emmen\u00e9e dans la cuisine pour me montrer tous les l\u00e9gumes qu\u2019elle cultive dans son jardin. Puis, nous avons cuisin\u00e9 certains des l\u00e9gumes en tempuras pour compl\u00e9ter les petits plats qu\u2019elle avait d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

Une fois la table dress\u00e9e, nous avons pris un moment pour admirer le festin qui s\u2019offrait \u00e0 nous !<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

Exploration nocturne<\/strong><\/h4>\n

Apr\u00e8s le d\u00eener, Monsieur Tanaka m\u2019a propos\u00e9 de faire un tour en voiture pour observer les daims des montagnes environnantes qui ne sortent que la nuit tomb\u00e9e. Munis de puissantes lampes, nous avons crois\u00e9 le chemin de dizaines de familles de daims. Leurs yeux brillent dans la nuit, c\u2019est vraiment impressionnant !<\/p>\n

Bain japonais<\/strong><\/h4>\n

\u00c0 notre retour, Madame Tanaka m\u2019a propos\u00e9 de prendre un bain ofuro (<\/em>\u304a\u98a8\u5442) pour me r\u00e9chauffer. J\u2019ai accept\u00e9 avec plaisir, j\u2019ai bien pass\u00e9 une heure \u00e0 me pr\u00e9lasser dans l\u2019eau chaude.<\/p>\n

Direction le futon<\/strong><\/h4>\n

Apr\u00e8s le bain, je suis all\u00e9e me coucher dans la chambre d\u2019amis. J\u2019ai install\u00e9 mon futon sur les tatamis et me suis gliss\u00e9e sous la grosse couette moelleuse.<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

Jour 2<\/strong><\/h3>\n

Petit d\u00e9jeuner<\/strong><\/h4>\n

Le lendemain matin, Madame Tanaka avait pr\u00e9par\u00e9 un petit-d\u00e9jeuner gargantuesque ! Tout \u00e9tait tr\u00e8s frais et extr\u00eamement d\u00e9licieux !<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

Pr\u00e9paration de genmaicha <\/em><\/strong><\/h4>\n

J\u2019ai ensuite suivi Monsieur Tanaka dans le jardin pour l\u2019aider \u00e0 torr\u00e9fier du th\u00e9 vert et des grains de riz. Ce m\u00e9lange tr\u00e8s sp\u00e9cial est appel\u00e9 genmaicha<\/em> (\u7384\u7c73\u8336). C\u2019\u00e9tait tr\u00e8s rigolo de voir certains grains de riz \u00e9clater comme du pop-corn sous la chaleur de la flamme. Monsieur Tanaka a aussi fait griller de la patate-douce que nous avons ensuite d\u00e9gust\u00e9e.<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

Tour du propri\u00e9taire<\/strong><\/h4>\n

Enfin, j\u2019ai eu le droit \u00e0 une visite guid\u00e9e de la ferme : les champs de th\u00e9 et de riz, les ateliers, les ruches, les animaux. C\u2019\u00e9tait g\u00e9nial de pouvoir d\u00e9couvrir les coulisses d\u2019une ferme auto-suffisante au Japon ! J\u2019ai pu cueillir des shiitakes (je suis repartie avec un gros sac). Tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux, ils m\u2019ont aussi offert plusieurs sachets de leur th\u00e9 et de la p\u00e2te de miso maison.<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

Je conseille d\u00e9finitivement cette exp\u00e9rience humaine \u00e0 tous les curieux !<\/strong><\/p>\n

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Comment r\u00e9server un s\u00e9jour \u00e0 la ferme?<\/h3>\n