{"id":21614,"date":"2017-02-14T08:00:33","date_gmt":"2017-02-13T23:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=21614"},"modified":"2020-11-28T03:06:05","modified_gmt":"2020-11-27T18:06:05","slug":"hamamatsu-cuisine-vegetarienne-et-calligraphie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/hamamatsu-cuisine-vegetarienne-et-calligraphie\/","title":{"rendered":"Hamamatsu : cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne et calligraphie au temple Okuyama Houkouji"},"content":{"rendered":"
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Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec la pr\u00e9fecture de Shizuoka<\/i><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Dans la ville de Hamamatsu se trouve le temple Okuyama Houkouji (du c\u00f4t\u00e9 de Inasach\u014d Okuyama, Kita-ku). En promenade dans la pr\u00e9fecture de Shizuoka, je ne pouvais pas manquer la visite de ce grand temple \u00e0 la t\u00eate de la secte Bouddhiste Zen Houkouji.<\/div>\n
Lorsque j’ai appris qu’il \u00e9tait possible d’y d\u00e9guster de la cuisine Shoujin ryouri<\/strong> (cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne raffin\u00e9e du bouddhisme Zen) et d’y prendre une le\u00e7on de Shakyo<\/strong> (transcription d’une sutra), j’ai imm\u00e9diatement pris contact avec le temple !<\/div>\n
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\"Temple<\/div>\n
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Okuyama Houkouji<\/h2>\n
C’est en 1371, durant l’\u00e8re Kentoku que Mumongensenzenji, fils de l’Empereur Godaigo commande la construction de ce temple Zen sur un terrain de 60 hectares. De nombreux b\u00e2timents et une pagode \u00e0 trois \u00e9tages composent le complexe.<\/div>\n
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\"Pagode<\/div>\n
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Lors du retour de Mumongensenzenji de l’un ses nombreux p\u00e8lerinages \u00e0 travers la Chine, son navire chavire et coule presque. Sauv\u00e9 de justesse, il explique que le pouvoir d’Hans\u014db\u014d (un esprit protecteur) lui a permis d’\u00e9chapper au d\u00e9sastre. D\u00e8s lors, les Japonais viennent de tout le pays pour prier au temple Okuyama Houkouji et ainsi se pr\u00e9munir contre le danger. Sous sa forme terrestre, Hans\u014db\u014d est aussi connu pour offrir une protection contre le feu : chaque ann\u00e9e (en f\u00e9vrier), un grand matsuri est donc organis\u00e9 pour lutter contre les incendies.<\/div>\n
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\"Temple<\/div>\n
En arrivant en voiture, on se gare en hauteur au pied de la pagode (l’admission au temple co\u00fbte 400\u00a5). Puis, on descend pour rejoindre l’entr\u00e9e principale du temple. Un pont rouge fait le lien entre une statue sacr\u00e9e et le reste du complexe. Plus de 500 statues d’arhat <\/em>en pierre r\u00e9parties dans la vall\u00e9e accueillent les visiteurs.<\/div>\n
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\"Vue<\/div>\n
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Shoujin ryouri<\/h2>\n<\/div>\n

Pri\u00e8re<\/h3>\n
Arriv\u00e9e autour de 13h au temple, je suis directement accompagn\u00e9e dans le r\u00e9fectoire pour le d\u00e9jeuner. Le v\u00e9g\u00e9tarisme bouddhique est une pratique alimentaire, qui, au-del\u00e0 l’exclusion de la consommation de chair animale, a une histoire et des bases philosophiques pr\u00e9cises. Un moine m’explique que le bouddhisme estime que tous les \u00eatres ont le droit fondamental d’exister et de ne pas souffrir, j’aime beaucoup l’id\u00e9e. Avant de manger, on lit ensemble une pri\u00e8re qui va dans ce sens (\u00e9crite en romaji et traduite en anglais).<\/div>\n
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\"D\u00e9gustation<\/div>\n
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D\u00e9gustation<\/h3>\n
M\u00eame sans viande et sans poisson, les plats sont d\u00e9licieux et tr\u00e8s gouteux ! Pr\u00e9par\u00e9s avec des ingr\u00e9dients frais de saison, on retrouve des l\u00e9gumes parfaitement assaisonn\u00e9s, de la peau de tofu frite, du daikon (entre le radis et le navet) bouilli \u00e0 la sauce soja, du tofu au s\u00e9same, des mochi<\/em> (p\u00e2te de riz), du riz et de la soupe miso. Mais la sp\u00e9cialit\u00e9 de ce temple est l’unagi (anguille) v\u00e9g\u00e9tarienne : une imitation tr\u00e8s fine d’anguille grill\u00e9e \u00e0 base de pomme de terre, de tofu et de feuille de nori<\/em> (algue).<\/div>\n
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\"D\u00e9gustation<\/div>\n
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\"D\u00e9gustation
Anguille v\u00e9g\u00e9tarienne<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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\"D\u00e9gustation
Peau de tofu frite fa\u00e7on tempura<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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\"D\u00e9gustation
Daikon bouilli glac\u00e9 au soja<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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\"D\u00e9gustation
Riz, l\u00e9gumes et pickles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Une fois le ventre bien rempli, je suis pr\u00eate pour la le\u00e7on de calligraphie !<\/div>\n

Shakyo<\/h2>\n
Dans une grande pi\u00e8ce \u00e0 tatamis lumineuse, le moine allume de l’encens. On se place en tailleur sur un coussin face \u00e0 une table sur laquelle une feuille et des feutres sont pos\u00e9s. L’id\u00e9e est d’apprendre \u00e0 reposer son esprit en recopiant chacun des caract\u00e8res de la sutra \u00e9crite sur la feuille. Le moine partage son savoir et nous explique le principe du shakyo et le message de la sutra.<\/div>\n
\"Calligraphie<\/div>\n
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\"Calligraphie<\/div>\n
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En r\u00e9alit\u00e9 c’est une forme de m\u00e9ditation puisqu’en se concentrant sur cette t\u00e2che, on laisse les preoccupations du quotidien de c\u00f4t\u00e9. Si l’on peut lire le japonais, c’est encore mieux, car on peut alors m\u00e9diter sur le message v\u00e9hicul\u00e9 par la sutra. Le moine chante la sutra avant et apr\u00e8s la transcription. Elle parle de simplicit\u00e9, de comment s’\u00e9loigner de l’envie et reposer son esprit sans cesse sollicit\u00e9 par les vies que l’on m\u00e8ne.<\/div>\n
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\"Calligraphie<\/div>\n
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\u00c0 la fin, on peut choisir de laisser la sutra au temple ou de l’emporter. Compter 1h pour l’exp\u00e9rience.<\/div>\n

Informations pratiques<\/h2>\n

R\u00e9servation<\/h3>\n

Pour d\u00e9jeuner au temple (Shoujin ryouri<\/em>) ou participer \u00e0 l’atelier calligraphie (Shakyou<\/em>) il suffit de r\u00e9server (en japonais ou en anglais) en donnant votre nom, la date et l’heure de votre visite, ainsi que le nombre de participants \u00e0 l’adresse suivante : info@inhamamatsu.com<\/a>. Si vous ne parlez pas japonais, pr\u00e9cisez le dans votre e-mail.<\/p>\n

S’y rendre<\/h3>\n

En transports en commun<\/strong><\/span>, prendre le bus en direction de “City hall Okuyama” (Shiyakusho Okuyama) \u00e0 la gare de Hamamatsu (bus stop n\u00b015) pendant environ 1h, descendre \u00e0 l’arr\u00eat “Okuyama” et marcher 10 minutes jusqu’au temple.<\/p>\n

En voiture<\/strong><\/span>, prendre la sortie “Shin-tomei Expressway Hamamatsu I.C” et rouler 10 minutes jusqu’au temple.<\/p>\n

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Guide de Shizuoka<\/a><\/b><\/h2>\n

Vous voulez en savoir plus sur la pr\u00e9fecture de Shizuoka ? Sur ce site, vous trouverez des informations \u00e0 jour sur son histoire, les lieux \u00e0 visiter, les h\u00e9bergements, la gastronomie et les transports : https:\/\/shizuoka-guide.com\/english\/<\/span><\/a><\/p>\n

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Alors, \u00e7a vous tente ? Si oui, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter les autres articles d\u00e9di\u00e9s \u00e0 Shizuoka:<\/strong><\/p>\n