{"id":21866,"date":"2017-02-22T01:18:52","date_gmt":"2017-02-21T16:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=21866"},"modified":"2020-11-27T01:38:33","modified_gmt":"2020-11-26T16:38:33","slug":"nagano-obuse-petite-ville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/nagano-obuse-petite-ville\/","title":{"rendered":"Obuse, petite ville aux multiples secrets dans la pr\u00e9fecture de Nagano"},"content":{"rendered":"

Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec le \u00ab\u00a0Cabinet Office, Government of Japan – The Cool Japan Public-Private Partnership Platform Project\u201d.<\/em><\/i><\/i><\/span><\/p>\n

Avec une population d\u2019\u00e0 peine 10 000 habitants, Obuse fait figure de toute petite municipalit\u00e9 au Japon. Cela ne l\u2019emp\u00eache cependant pas d\u2019attirer de nombreux visiteurs, principalement japonais, qui s\u2019y arr\u00eatent une demi-journ\u00e9e, voire y passent une nuit lors d\u2019un voyage dans la pr\u00e9fecture de Nagano.<\/p>\n

\"Visite<\/p>\n

Il faut dire que la ville a beaucoup de charme. Son centre ancien est tr\u00e8s beau, avec de tr\u00e8s luxueuses anciennes maisons.<\/p>\n

Le mus\u00e9e Hokusai<\/h2>\n

Et Obuse n\u2019a pas toujours \u00e9t\u00e9 une petite ville. \u00c0 l\u2019\u00e9poque Edo, c\u2019\u00e9tait un domaine f\u00e9odal important qui avait su tirer profit de son emplacement id\u00e9al sur les routes commerciales du centre du Japon pour prosp\u00e9rer.<\/p>\n

Outre des industriels, la commune a su attirer \u00e0 cette \u00e9poque des artistes de renom, dont l\u2019un des plus c\u00e9l\u00e8bres d\u2019entre eux : Katsushika Hokusai. R\u00e9sidant \u00e0 Edo (aujourd\u2019hui Tokyo), il a pass\u00e9 beaucoup de temps \u00e0 Obuse dans les derni\u00e8res ann\u00e9es de sa vie. Il y est venu pour la premi\u00e8re fois en 1844 \u00e0 l\u2019invitation d\u2019un jeune marchand local \u00e0 la grande r\u00e9ussite commerciale. Ce dernier lui a fait construire un studio sur mesure dans lequel il a pu travailler confortablement et calmement jusqu\u2019\u00e0 la fin de sa vie.<\/p>\n

Cette histoire est retrac\u00e9e dans le tr\u00e8s beau mus\u00e9e Hokusai, situ\u00e9 en plein c\u0153ur d\u2019Obuse. Le lieu abrite de nombreuses \u0153uvres de l\u2019artiste \u2013 avec une emphase mise sur les peintures de la fin de sa vie r\u00e9alis\u00e9e dans la ville \u2013 et pr\u00e9sente des vid\u00e9os retra\u00e7ant son incroyable carri\u00e8re dont ses \u0153uvres les plus c\u00e9l\u00e8bres : les 36 vues du Mont Fuji.<\/p>\n

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\"Mus\u00e9e<\/p>\n

Le mus\u00e9e Hokusai d\u2019Obuse est ouvert tous les jours de 9h \u00e0 17h, sauf les 31 d\u00e9cembre et 1er<\/sup> janvier. L\u2019entr\u00e9e co\u00fbte 800 yens.<\/p>\n

Proche des singes des neiges<\/h2>\n

Obuse se trouve tr\u00e8s pr\u00e8s d\u2019une destination ador\u00e9e des touristes \u00e9trangers : les onsen (bains thermaux) \u00e0 singes. Vous avez certainement d\u00e9j\u00e0 vu les images de ces singes se pr\u00e9lassant en plein hiver dans les eaux br\u00fblantes des montagnes japonaises. Eh bien, le parc Jigokudani qui les abrite est \u00e0 une dizaine de kilom\u00e8tres d\u2019Obuse !<\/p>\n

\"Singes<\/a><\/p>\n

\"Onsen<\/p>\n

Un repas gargantuesque<\/h2>\n

Un autre incontournable pour qui passe par Obuse est le fantastique restaurant \u8535\u90e8 \u00ab\u00a0Club\u00a0\u00bb, tenu par Tsugio Ichimura et sa famille. Nous avons eu droit \u00e0 un menu aussi gargantuesque (neuf plats !) que d\u00e9licieux. Tous les plats sont inspir\u00e9s de la cuisine japonaise traditionnelle, mais avec une touche d\u2019originalit\u00e9 tr\u00e8s prononc\u00e9e.<\/p>\n

\"Obuse<\/a>

\u00a9 Rob Sinskey<\/p><\/div>\n

Au menu ce soir-l\u00e0, entre autres : du tofu \u00e0 la cr\u00e8me servi avec du caviar et de l\u2019oursin ; une soupe miso revisit\u00e9e avec du saumon, des pommes de terre japonaises et des racines ; une salade de sashimis ; plusieurs sortes de tempura (friture) dont une hu\u00eetre, une pousse de lotus ou une crevette ; du crabe servi avec du vinaigre au s\u00e9same et des champignons ; un pot-au-feu de b\u0153uf au lait de soja et gingembre ; de la s\u00e9riole grill\u00e9e ; un riz aux marrons et en dessert du kaki tremp\u00e9 dans le sak\u00e9 et servi avec une sauce au lait. Gargantuesque on vous dit ! Ah, et bien s\u00fbr, chaque plat \u00e9tait accompagn\u00e9 d\u2019un succulent sak\u00e9.<\/p>\n

\"masuichi<\/a>

\u00a9 Rob Sinskey<\/p><\/div>\n

\"Restaurant<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

\u00ab Le sak\u00e9 est au c\u0153ur de notre r\u00e9flexion quand on \u00e9labore un menu. On pense toujours \u00e0 un menu sp\u00e9cial qui se marie parfaitement avec cette boisson \u00bb, explique le chef, Akyo Kambayashi (deuxi\u00e8me en partant de la gauche sur la photo ci-dessous) qui m\u00e9rite vraiment d\u2019avoir son nom mentionn\u00e9 ici.<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

Un vigneron au pays du sak\u00e9<\/h2>\n

C\u2019est apr\u00e8s nous \u00eatre r\u00e9gal\u00e9s dans ce restaurant que nous nous sommes rendus dans un luxueux bar juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 dans lequel nous avons rencontr\u00e9s Akihiko Soga, un \u00e9tonnant vigneron japonais ayant \u00e9tudi\u00e9 en Bourgogne.<\/p>\n

Sous le nom de \u00ab Domaine Sogga \u00bb, il cultive avec passion et une r\u00e9ussite certaine de multiples c\u00e9pages tant de vins blancs que rouges. Nous avons go\u00fbt\u00e9 un blanc et deux rouges qui \u00e9taient vraiment excellents. Et puis cela faisait du bien de changer un peu et de faire une pause apr\u00e8s avoir bu tant de sak\u00e9 !<\/p>\n

\"Vigneron<\/p>\n

\u00ab Mes anc\u00eatres ont lanc\u00e9 leur entreprise en 1867. Ils ne faisaient que du sak\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9poque. Ce qui a tout chang\u00e9, c\u2019est la deuxi\u00e8me guerre mondiale. \u00c0 ce moment-l\u00e0, le gouvernement a interdit la vente de sak\u00e9. Il a fallu trouver d\u2019autres d\u00e9bouch\u00e9s. Et comme il y avait du raisin dans le domaine\u2026 \u00bb, raconte Akihiko Soga.<\/p>\n

Ce dernier est cependant conscient des d\u00e9fis pour les vignerons de son pays. \u00ab Ma marque a une certaine renomm\u00e9e dans la r\u00e9gion et un peu au Japon, mais je ne r\u00eave pas, je sais tr\u00e8s bien qu\u2019il me sera difficile voire impossible d\u2019exporter un jour mes vins \u00bb, assure le producteur.<\/p>\n

Notons qu\u2019il n\u2019est de loin pas le seul vigneron dans la pr\u00e9fecture de Nagano. Cette derni\u00e8re, avec 33 producteurs, est la deuxi\u00e8me du pays derri\u00e8re Yamanashi. Pour l\u2019anecdote, Nagano arrive \u00e9galement seconde pour la production de sak\u00e9, derri\u00e8re Niigata cette fois.<\/p>\n

Plusieurs choix d\u2019h\u00e9bergements<\/h2>\n

Pour ceux souhaitant passer une nuit sur place, plusieurs choix s\u2019offrent \u00e0 eux et pour tous les budgets. Une auberge de jeunesse se trouve au centre de la ville, \u00e0 quelques centaines de m\u00e8tres du prestigieux et luxueux h\u00f4tel Masuichi Kyakuden. Pour notre part, nous sommes rest\u00e9s dans un lieu de niveau interm\u00e9diaire, une tr\u00e8s agr\u00e9able petite auberge \u00e0 cinq minutes \u00e0 peine du centre de la bourgade. Nomm\u00e9e \u00ab Vent Vert \u00bb, elle propose quatre jolies chambres avec une tr\u00e8s belle vue et un tr\u00e8s bon restaurant fran\u00e7ais. Quel plaisir au r\u00e9veil de sentir le pain et les croissants faits maisons !<\/p>\n

\"H\u00e9bergements<\/p>\n

\"H\u00e9bergements<\/p>\n

En se rendant \u00e0 Obuse, on est frapp\u00e9 par l\u2019importance d\u2019un homme dans la ville. Tsugio Ichimura poss\u00e8de en effet un nombre impressionnant de commerces dans la commune. Outre le restaurant \u00ab Club \u00bb et l\u2019h\u00f4tel Masuichi Kyakuden cit\u00e9s plus haut, il est aussi le propri\u00e9taire de la brasserie de sak\u00e9 Masuichi dont on vous parle dans un autre article, du magasin de p\u00e2tisseries d\u2019Obusedo (principalement \u00e0 bases de marrons) connu dans tout le Japon, d\u2019un bar, de deux autres restaurants et on en passe.<\/p>\n

Il nous a laiss\u00e9 entrer dans sa maison, vieille de plus de trois si\u00e8cles et c\u2019est assur\u00e9ment l\u2019une des plus belles demeures japonaises que nous ayons vue.<\/p>\n

\u00c0 deux heures de Tokyo<\/h2>\n

Pour se rendre \u00e0 Obuse, outre les tours en bus ou les voitures de location, il est possible d\u2019utiliser le train. Rendez-vous tout d\u2019abord \u00e0 Nagano (le plus simple \u00e9tant le Shinkansen : une heure et demie au d\u00e9part de Tokyo). Puis, prenez une petite compagnie locale de train, la Nagano Electric Railway, pendant 22 minutes (33 minutes si vous prenez un omnibus) jusqu\u2019\u00e0 Obuse.<\/p>\n

Alors, \u00e7a vous tente ? Si oui, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter les autres articles d\u00e9di\u00e9s \u00e0 ce th\u00e8me :<\/strong><\/p>\n