{"id":22142,"date":"2017-07-20T17:31:32","date_gmt":"2017-07-20T08:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=22142"},"modified":"2020-08-18T15:59:53","modified_gmt":"2020-08-18T06:59:53","slug":"nagoya-culture-kissaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/nagoya-culture-kissaten\/","title":{"rendered":"Culture des salons de th\u00e9 ou kissaten \u00e0 Nagoya, Aichi"},"content":{"rendered":"

L’importance des salons de th\u00e9<\/strong> ou des kissaten<\/strong> (\u55ab\u8336\u5e97) en japonais dans la vie quotidienne \u00e0 Nagoya<\/strong> n’est plus \u00e0 d\u00e9montrer. Les japonais de fa\u00e7on invitant rarement des invit\u00e9s chez eux, le salon de th\u00e9 ou caf\u00e9 est devenu un lieu social o\u00f9 toutes les g\u00e9n\u00e9rations se retrouvent. Ceci est encore plus vrai \u00e0 Nagoya<\/strong>. Les salary-man y prennent leur petit-d\u00e9jeuner, les femmes aux foyers s’y retrouvent pour le d\u00e9jeuner, les jeunes s’y fixent rendez-vous et les a\u00een\u00e9s s’y relaxent tout au long de la journ\u00e9e dans une ambiance chaleureuse. Tout l’ambiance du kissaten est pr\u00e9sent.<\/p>\n

\"Th\u00e9

Th\u00e9 Ooolong au citron au Cooktown Caf\u00e9<\/p><\/div>\n

L’importance de cette culture des kissaten\u00a0vient en partie du fait que Nagoya<\/strong> se trouvait sur la route du th\u00e9 ce qui en a \u00e9galement fait un lieu propice au d\u00e9veloppement de la c\u00e9r\u00e9monie de th\u00e9<\/strong>.\u00a0 Mais les salons de th\u00e9 \u00e0 Nagoya<\/strong> ont trois caract\u00e9ristiques qui les rends si particuliers.<\/p>\n

Une atmosph\u00e8re chaleureuse et relaxante des kissaten<\/h2>\n

A Nagoya<\/strong> on est tr\u00e8s loin de l’ambiance des chaines de caf\u00e9s internationales. M\u00eame au Komeda Coffee<\/strong> qui est pourtant la plus grosse franchise du coin, on retrouve l’atmosph\u00e8re si particuli\u00e8re \u00e0 la ville. Ambiance feutr\u00e9e, musique jazzy, fauteuils confortables ou tabourets au comptoir pour discuter avec les patrons. Quelque part, rentrer dans un caf\u00e9 \u00e0 Nagoya c’est aussi se couper du tumulte de la m\u00e9tropole japonaise.<\/p>\n

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A l’int\u00e9rieur du Kako Caf\u00e9<\/p><\/div>\n

Les fameux Ogura-toast : des toasts \u00e0 la p\u00e2te de haricots rouges<\/h2>\n

Si la consommation de p\u00e2tisseries et autres d\u00e9lices sucr\u00e9s japonais est en baisse dans le pays, au profit des sucreries occidentales. Il y a quelque chose qui ne change pas dans le c\u0153ur des japonais originaire de Nagoya<\/strong>. Il s’agit de leur consommation de p\u00e2te de haricots rouges.<\/strong> Ici, on la consomme au petit-d\u00e9jeuner tartin\u00e9e sur des tranches de pain de mie beurr\u00e9. Les fameux Ogura-toast<\/strong>. Un vrai r\u00e9gal!<\/p>\n

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Les fameux Ogura toasts<\/p><\/div>\n

\"Ogura

Ogura toasts version pr\u00e9-tartinage<\/p><\/div>\n

Le Morning Service \u30e2\u30fc\u30cb\u30f3\u30b0<\/strong><\/h2>\n

Dernier point mais surement le plus important : le service du matin<\/strong> ou \u30e2\u30fc\u30cb\u30f3\u30b0<\/strong>. Le principe de base est simple : on paye juste pour la boisson et des toasts (ogura ou beurr\u00e9s) et un \u0153uf dur viennent en accompagnement. Derni\u00e8rement, les formules se diversifient, incluant saucisses, salade, spaghettis, fruits ou g\u00e2teaux.<\/p>\n

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Le morning service fa\u00e7on Kako caf\u00e9<\/p><\/div>\n

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Le morning service du Komeda caf\u00e9<\/p><\/div>\n

S\u00e9lection de caf\u00e9s \/ kissaten \u00e0 tester<\/h2>\n
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    Komeda Coffee<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    On trouve cette cha\u00eene de caf\u00e9 \u00e0 chaque coin de rue \u00e0 Nagoya. C’est naturellement la plus connue et un passage oblig\u00e9 pour quiconque souhaite d\u00e9couvrir les caf\u00e9s de Nagoya. Comme la plupart des boutiques japonaises, on trouvent de nombreux produits saisonniers. En ce moment, au printemps c’est le caf\u00e9 au lait au Sakura. Sinon, le morning service vous donne le choix entre trois formules : Ogura toast, toast et \u0153uf dur ou toast et \u0153ufs brouill\u00e9s. Comptez juste le prix de la boisson (entre 400 et 550 yen en moyenne).<\/p>\n

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      Kako Coffee\u00a0<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Ce caf\u00e9 situ\u00e9 pr\u00e8s de la gare de Nagoya vous offre une atmosph\u00e8re plus authentique et relaxante par rapport au Komeda Coffee. Le morning service de Kako Coffee est plus cher mais vous propose un petit-d\u00e9jeuner plus consistant. Pour\u00a0 850 yen vous aurez une assiette de fruits, deux Ogura toasts et votre boisson. Vous pouvez aussi choisir quel type de pain vous d\u00e9sirez.<\/p>\n

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        Cooktown Caf\u00e9 (\u30ab\u30d5\u30a7\u30af\u30c3\u30af\u30bf\u30a6\u30f3)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Konparu (\u30b3\u30f3\u30d1\u30eb\u5927\u9808\u5e97)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Caf\u00e9 Le Pin (\u30ab\u30d5\u30a7\u30eb\u30d1\u30f3)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Murayama Sun Road\u3000(\u30b5\u30f3\u30ed\u30fc\u30c9\u3080\u3089\u3084\u307e)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Caf\u00e9 de Lyon (\u30ab\u30d5\u30a7\u30c9\u30ea\u30aa\u30f3)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Caf\u00e9 Riyon\u3000(\u30ea\u30e8\u30f3)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Caf\u00e9 Vita (\u30ab\u30d5\u30a7\u30f4\u30a3\u30fc\u30bf)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Kato Coffee Shop (\u52a0\u85e4\u73c8\u7432)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Top Fruits Yaobun (\u30c8\u30c3\u30d7\u30d5\u30eb\u30fc\u30c4\u516b\u767e\u6587)<\/h4>\n<\/li>\n
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        Yoshino Caf\u00e9 (\u30ab\u30d5\u30a7\u30e8\u30b7\u30ce<\/span> )<\/h4>\n<\/li>\n
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        Bera Caf\u00e9 (\u3079\u3089\u73c8\u7432)<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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        \"Sandwich

        Sandwich au jambon au Cooktown caf\u00e9<\/p><\/div>\n

        Nagoya<\/strong> est une ville qui s’appr\u00e9cie aussi pour son ambiance plus d\u00e9tendue compar\u00e9e aux autres m\u00e9tropoles de l’archipel. Cela est peut-\u00eatre du \u00e0 l’importance des kissaten\u00a0en tant que lieu de relaxation. Alors vous aussi appr\u00e9ciez le style de vie fa\u00e7on Nagoya<\/strong>.
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