{"id":26907,"date":"2017-11-04T08:00:14","date_gmt":"2017-11-03T23:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=26907"},"modified":"2021-04-22T20:05:45","modified_gmt":"2021-04-22T11:05:45","slug":"dormir-ferme-bungotakada-oita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/dormir-ferme-bungotakada-oita\/","title":{"rendered":"S\u00e9journer dans une ferme \u00e0 Bungotakada, au milieu des rizi\u00e8res"},"content":{"rendered":"

article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec l’office de tourisme d’Oita\u00a0<\/span> <\/em><\/p>\n

Une nuit chez l’habitant sur l’\u00eele de Kyushu<\/h2>\n

Vous avez d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 \u00e0 la fr\u00e9n\u00e9sie de Tokyo, visit\u00e9 les nombreux temples de Kyoto et souhaitez d\u00e9sormais d\u00e9couvrir le Japon hors des sentiers battus<\/strong> ? Ne cherchez plus, c’est \u00e0 Bungotakada<\/strong>, dans la pr\u00e9fecture d’Oita sur l’\u00eele de Kyushu<\/strong> (la troisi\u00e8me plus grand \u00eele du Japon, au Sud) qu’il faut vous rendre. Dans cette commune perdue au milieu des montagnes et des rizi\u00e8res, vous vivrez une exp\u00e9rience unique et authentique<\/strong> en s\u00e9journant \u00e0 Ofuji, la ferme de Mr et Mme Kono. Une immersion totale dans la campagne japonaise aux c\u00f4t\u00e9s d’un couple de cultivateurs pr\u00eats \u00e0 partager avec vous leur maison, leur savoir-faire et leurs bons petits plats<\/strong>. Une exp\u00e9rience que j’ai eu la chance de vivre le temps d’un week-end.<\/p>\n

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Kono san\u00a0est venu me r\u00e9cup\u00e9rer \u00e0 la gare d’Usa. Sa ferme est \u00e0 30 minutes de route en voiture, juste le temps d’admirer des paysages \u00e0 couper le souffle. Nous sommes fin septembre, il est 14h et les champs de riz brillent comme de l’or. Un arr\u00eat pour prendre quelques photos, puis nous empruntons un chemin escarp\u00e9 bord\u00e9 de grands arbres qui grimpe dans la montagne, \u00a0pour finalement arriver devant l’exploitation familiale, perch\u00e9e, seule, au milieu de la verdure<\/strong>.<\/p>\n

\"P9244472\"<\/p>\n

D\u00e9couverte d’une maison traditionnelle<\/span><\/h2>\n

Monsieur et Madame Kono vivent dans une belle et grande maison traditionnelle japonaise<\/strong>. Dot\u00e9e d’une structure en bois, elle a \u00e9t\u00e9 construite il y a 120 ans et se transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Vous y trouverez tous les \u00e9l\u00e9ments coutumiers d’une maison nippone : l’entr\u00e9e pour se d\u00e9chausser, les tatamis au sol, les portes coulissantes, le butsudan<\/strong> (un petit sanctuaire pour v\u00e9n\u00e9rer Bouddha et \u00e0 travers lui les anc\u00eatres de la famille) et les futons entass\u00e9s<\/strong> dans une pi\u00e8ce en attendant la nuit.<\/p>\n

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Sumi, le chien de la maison qui n’aime pas \u00eatre pris en photo<\/figcaption><\/figure>\n
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L’entr\u00e9e et sa collection de chouettes<\/figcaption><\/figure>\n

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Le butsudan, petit sanctuaire pour prier pour les anc\u00eatres<\/figcaption><\/figure>\n
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Les futons, rang\u00e9s en attendant de servir le soir<\/figcaption><\/figure>\n

L’accueil est chaleureux. On m’offre du th\u00e9 vert glac\u00e9 et un g\u00e2teau, nous en profitons pour faire connaissance. Les deux septuag\u00e9naires ne parlent pas un mot d’anglais. L’occasion de pratiquer son japonais ou de faire preuve d’imagination pour se faire comprendre. Quoi qu’il en soit, nous rions beaucoup et parvenons au final \u00e0 \u00e9changer.<\/p>\n

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\u00c9<\/span>cotourisme dans une ferme japonaise<\/h2>\n

Dans l’apr\u00e8s-midi, Kono san me propose de l’aider \u00e0 ramasser des aubergines dans son exploitation. C’est la pleine saison et le potager en est rempli. Il faut auparavant s’\u00e9quiper : manches longues obligatoires malgr\u00e9 la chaleur moite du mois de septembre, sous peine de se faire \u00e9corcher les bras. Son \u00e9pouse me pr\u00eate un joli tablier violet \u00e0 manches longues et le couple d\u00e9cr\u00e8te que je suis tout \u00e0 fait “kawaii” (mignonne) pour aller travailler dans les champs.<\/p>\n

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Mais la t\u00e2che s’av\u00e8re plus ardue que pr\u00e9vue. Il faut sans cesse \u00eatre baiss\u00e9 et avancer recroquevill\u00e9 sous les plantations d’aubergines pour rep\u00e9rer celles qui sont m\u00fbres. Kono san m’explique o\u00f9 couper pour que les aubergines puissent repousser correctement et comment s\u00e9lectionner les plus belles. Nous r\u00e9coltons un plein seau qui p\u00e8se tr\u00e8s lourd mais le fermier de 79 ans le transporte sans jamais se plaindre. J’ai \u00e9galement droit \u00e0 une visite compl\u00e8te du potager<\/strong> : des courges, des pommes de terre, des patates douces, des oignons et plus encore, bref, un primeur \u00e0 ciel ouvert.<\/p>\n

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Balade dans la campagne nippone<\/h2>\n

Apr\u00e8s la cueillette, je pars en balade visiter les alentours. Je ne vois que des rizi\u00e8res<\/strong> \u00e0 perte de vue. La r\u00e9colte est pr\u00e9vue pour la semaine suivante, les 7 et 8 octobre. Le couple poss\u00e8de plus de 30 hectares de terrain et cultive essentiellement, en plus de son potager<\/strong>, du riz<\/strong> et du makomo<\/strong> (plante se consomme comme un th\u00e9 ou cuite lorsque les pousses sont jeunes). Ils ont \u00e9galement des poules<\/strong> de la prefecture d’Oita, r\u00e9put\u00e9es pour leur go\u00fbt, qui fournissent la famille en viande et en \u0153ufs. Gr\u00e2ce \u00e0 leur ferme, les Kono sont presque autosuffisants. Une n\u00e9cessit\u00e9 car dans les environs, pas de conbini ( sup\u00e9rette ouverte 7 jours sur 7) au coin du chemin ni de supermarch\u00e9. Les villes les plus proches, Usa ou Showa no machi, sont \u00e0 environ 30 minutes de voiture. Lors d’un s\u00e9jour \u00e0 Ofuji, le d\u00e9paysement est donc total.<\/p>\n

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Plantation de Makomo<\/figcaption><\/figure>\n
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Les rizi\u00e8res de la famille Kono<\/figcaption><\/figure>\n

Des repas cuisin\u00e9s avec les produits de la ferme<\/h2>\n

Apr\u00e8s l’effort, le r\u00e9confort. Alors que de la cuisine \u00e9manent de d\u00e9licieuses odeurs, je me d\u00e9tends en go\u00fbtant aux joies de l’ofuro<\/strong>, bain japonais pr\u00e9sent dans la plupart des maisons nippones. Comme le veut la r\u00e8gle, il faut se doucher avant de p\u00e9n\u00e9trer dans l’eau chauff\u00e9e \u00e0 42 degr\u00e9s.<\/p>\n

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L’ofuro, le bain \u00e0 la japonaise<\/figcaption><\/figure>\n

Apr\u00e8s ce moment de d\u00e9tente,\u00a0sur la table du salon, un festin<\/strong> uniquement \u00e9labor\u00e9 avec des produits de la ferme<\/strong> m’attend. Des tempura<\/strong> de l\u00e9gumes, des \u0153ufs<\/strong> brouill\u00e9s \u00e0 la tomate, une soupe<\/strong>, un chawanmushi<\/strong> (flan aux oeufs et aux l\u00e9gumes) ou encore du karaage<\/strong> (poulet frit). C’est d\u00e9licieux. Je crois n’avoir jamais mang\u00e9 aussi bien depuis mon arriv\u00e9e au Japon. Alors que mon ventre est d\u00e9j\u00e0 bien rempli, en fin de repas on m’apporte le produit phare de la r\u00e9gion : le riz. Il se d\u00e9guste seul, nature, et se suffit \u00e0 lui-m\u00eame. Rien \u00e0 voir avec les riz que l’on peut trouver en France. C’est divin.<\/p>\n

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Pendant le d\u00eener, on discute encore beaucoup, on commente les programmes \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision… Chez les Kono, on a l’impression de faire imm\u00e9diatement partie de la famille. Avant d’aller dormir, j’aide \u00e0 installer mon couchage. J’ai le droit \u00e0 une double \u00e9paisseur de futon pour \u00eatre s\u00fbre d’\u00eatre bien confortable et \u00e0 au moins cinq couvertures ! Pas de doute, la nuit va \u00eatre bonne.<\/p>\n

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Au r\u00e9veil, un petit-d\u00e9jeuner<\/strong> dans la pure tradition japonaise m’attend. Au menu, une soupe miso, du saumon, des crudit\u00e9s, du riz et<\/strong>…une aubergine ramass\u00e9e la veille, yakinasu (aubergine grill\u00e9e), accompagn\u00e9e de miso. Rien de mieux pour commencer la journ\u00e9e et prendre des forces pour visiter la r\u00e9gion !<\/p>\n

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Comment se rendre dans la ferme Ofuji ?<\/h2>\n

Depuis Tokyo, prendre l’avion pour Oita<\/strong>, (dur\u00e9e du voyage : 1h45). A l’a\u00e9roport, prendre un bus<\/strong> pour Beppu station. Une fois arriv\u00e9e \u00e0 Beppu station, il vous faut prendre un train<\/strong> pour la gare d’Usa. Kono san viendra ensuite vous r\u00e9cup\u00e9rer \u00e0 la gare pour vous conduire \u00e0 la ferme.<\/p>\n

Comment r\u00e9server son s\u00e9jour et \u00e0 quel prix ?<\/h2>\n
Pour r\u00e9server une nuit ou plus dans la ferme Ofuji il faut contacter l’office de tourisme d’Oita<\/strong> en japonais ou en anglais \u00e0 cette adresse mail :\u00a0tourism@we-love-oita.or.jp<\/a><\/div>\n
Le tarif est de 6,800 yens \u00a0(environ 52 euros) pour une nuit, d\u00eener et petit-d\u00e9jeuner inclus. La ferme organise diff\u00e9rentes activit\u00e9s en cuisine ou dans l’exploitation, en fonction, le prix peut varier.<\/div>\n
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