{"id":26951,"date":"2017-10-29T08:00:22","date_gmt":"2017-10-28T23:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=26951"},"modified":"2022-09-14T12:03:42","modified_gmt":"2022-09-14T03:03:42","slug":"kunisaki-dormir-noka-minshuku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/kunisaki-dormir-noka-minshuku\/","title":{"rendered":"P\u00e9ninsule de Kunisaki : s\u00e9journer \u00e0 la ferme dans un n\u00f4ka minshuku"},"content":{"rendered":"\n

La p\u00e9ninsule de Kunisaki\u00a0<\/strong>est situ\u00e9e\u00a0au nord-est de l’\u00eele de Kyushu, dans la pr\u00e9fecture d’Oita, qui est connue pour ses onsen (notamment ceux de Beppu), pour ses temples<\/span>\u00a0et ses tr\u00e8s beaux paysages<\/a>. Mais\u00a0la p\u00e9ninsule de Kunisaki\u00a0est aussi un lieu important de l’agriculture<\/strong>, comme en t\u00e9moigne sa d\u00e9signation en 2013 comme GIAHS<\/a> (Patrimoine agricole mondial).<\/p>\n\n\n\n

Le meilleur moyen de d\u00e9couvrir la vie rurale de Kunisaki est de loger dans un\u00a0n\u00f4ka minshuku<\/em> (\u8fb2\u5bb6\u6c11\u5bbf), chambre d\u2019h\u00f4te dans une ferme<\/a>, proche des \u00ab\u2009accueils paysans\u2009<\/strong>\u00bb fran\u00e7ais. J\u2019ai pour ma part s\u00e9journ\u00e9 \u00e0 Maruka, la ferme de la famille Kamihira.<\/p>\n\n\n\n

Les h\u00f4tes\u00a0: la\u00a0famille Kamihira<\/h2>\n\n\n\n

Les Kamihira, qui m\u2019ont accueillie dans\u00a0leur ferme, ne sont pas des paysans classiques. Masayoshi et Fusako, la quarantaine, ont quitt\u00e9 Tokyo il y a seulement 5 ans. Lass\u00e9s de leur vie citadine, ils voulaient \u00e9lever leurs enfants loin de l\u2019hyperconsommation et retrouver un rapport plus harmonieux \u00e0 la nature<\/strong>, aux choses et aux personnes. Comme Fusako travaillait avant \u00e0 l\u2019international, elle parle anglais, il est donc tout \u00e0 fait possible de s\u00e9journer \u00e0 Maruka sans ma\u00eetriser le japonais.<\/p>\n\n\n

\n
\"Une
La famille Kamihira\u00a0: Fusako, Masayoshi et leurs deux enfants Youka et Shinnosuke<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Maruka : une ferme biologique \u00e0 Kunisaki<\/h2>\n\n\n\n

Dans leur ferme, Fusako et Masayoshi cultivent une soixantaine de l\u00e9gumes, ainsi que des shiitake \u2014 <\/em>ces champignons bien connus des amateurs de cuisine japonaise\u00a0sont produits principalement dans la pr\u00e9fecture d\u2019Oita\u00a0(48% de la production nationale). Ils ont \u00e9galement des poules<\/strong> pour les \u0153ufs et deux ch\u00e8vres<\/strong> pour le fromage \u2014 que Fusako a d\u00e9couvert en France.<\/p>\n\n\n\n

Bien au-del\u00e0 d\u2019une agriculture biologique classique, ils ont fait le choix de faire confiance au pouvoir des graines<\/strong>, en bannissant par exemple les engrais d\u2019origine animale. Leurs l\u00e9gumes sont cultiv\u00e9s dans\u00a0diff\u00e9rents champs aux alentours de la maison. Ils les vendent directement aux particuliers sous forme de \u00ab\u2009paniers\u2009\u00bb envoy\u00e9s dans tout l\u2019archipel.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Un<\/figure>\n\n\n\n
\"L\u00e9gumes<\/figure>\n\n\n\n
\"Agriculteurs<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

L’h\u00e9bergement dans une maison traditionnelle<\/h2>\n\n\n\n

En parall\u00e8le de leur activit\u00e9 agricole, les Kamihara accueillent les visiteurs dans leur maison<\/strong>. Ce type d’h\u00e9bergement est id\u00e9al pour tous ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir le Japon rural de l’int\u00e9rieur<\/strong>. En logeant \u00e0 Maruka, on a la sensation d’\u00eatre l’invit\u00e9 de la famille.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Maison<\/figure>\n\n\n\n
\"Int\u00e9rieur<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La maison des Kamihira a plus de 100 ans, ce qui est rare pour une kominka<\/em> (\u53e4\u6c11\u5bb6) \u2013 une maison traditionnelle japonaise<\/strong>. Ils l’ont eux-m\u00eames r\u00e9nov\u00e9e et am\u00e9nag\u00e9e, apportant une touche de modernit\u00e9\u00a0dans le respect de la tradition.<\/p>\n\n\n

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\"Pi\u00e8ce<\/figure><\/div>\n\n\n

La chambre o\u00f9 j’ai dormi est une jolie washitsu<\/em><\/strong>, une pi\u00e8ce traditionnelle au sol couvert de tatami.<\/em> Deux des murs sont des fusuma <\/em>(parois coulissantes) qui s’ouvrent sur les pi\u00e8ces communes.<\/p>\n\n\n\n

Les repas \u00e0 la ferme : cuisine saine et locale<\/h2>\n\n\n\n

Les repas sont pr\u00e9par\u00e9s par Fusako avec des produits frais, locaux et sans additifs<\/strong>. Les l\u00e9gumes viennent bien entendu directement des champs de Maruka.<\/p>\n\n\n\n

Le repas du soir \u00e9tait compos\u00e9 de trois plats\u00a0: sashimi vari\u00e9s (avec notamment du poulpe), viande et l\u00e9gumes grill\u00e9s\u00a0puis\u00a0dangojiru \u2014 une soupe typique de la p\u00e9ninsule de Kunisaki. En bonus\u00a0: de d\u00e9licieuses brioches vapeur maison fourr\u00e9es aux shiitake et au potiron.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Sashimi<\/figure>\n\n\n\n
\"B\u0153uf<\/figure>\n\n\n\n
\"Dangojiru<\/figure>\n\n\n\n
\"Brioches<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le matin<\/strong> : petit d\u00e9jeuner typiquement japonais avec th\u00e9 vert, riz, saumon grill\u00e9 et soupe pr\u00e9par\u00e9e avec du miso maison. Pour ceux qui n’aiment pas trop manger du poisson \u00e0 7h le matin, Fusako peut aussi pr\u00e9parer un petit d\u00e9jeuner plus occidental.<\/p>\n\n\n\n

\"Petit<\/figure>\n\n\n\n

Travaux des champs au petit matin<\/h2>\n\n\n\n

En plus de l’accueil chaleureux et de la bonne cuisine, s\u00e9journer \u00e0 Maruka est l’occasion de faire l’exp\u00e9rience du travail \u00e0 la ferme.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s 6h30, Shinnosuke nourrit les poules et, aid\u00e9 de son p\u00e8re, m\u00e8ne les ch\u00e8vres jusqu’\u00e0 l’endroit o\u00f9 elles vont pa\u00eetre. Le bus qui l’emm\u00e8ne \u00e0 l’\u00e9cole passe \u00e0 7h10.<\/p>\n\n\n\n

\"Un<\/figure>\n\n\n\n

Apr\u00e8s le petit d\u00e9jeuner, j\u2019ai pu accompagner Fusako et Masayoshi aux champs, pour la r\u00e9colte des l\u00e9gumes<\/strong>. Le paysage est magnifique dans la lumi\u00e8re du matin et Fusako prend le temps d’expliquer comment les l\u00e9gumes sont cultiv\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Agriculteur<\/figure>\n\n\n\n
\"Agricultrice<\/figure>\n\n\n\n
\"Paysans<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Comment se rendre \u00e0 Maruka\u2009?<\/h2>\n\n\n\n

La ferme Maruka est situ\u00e9e \u00e0 environ 25 minutes en voiture de l’a\u00e9roport d’Oita et 30 minutes de la gare de Kitsuki.<\/p>\n\n\n\n

Si vous ne voyagez pas en voiture, les propri\u00e9taires peuvent venir vous chercher \u00e0 l\u2019a\u00e9roport ou \u00e0 la gare, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 leur demander\u2009!<\/p>\n\n\n\n

Comment r\u00e9server un s\u00e9jour \u00e0 la ferme\u2009?<\/h2>\n\n\n\n

Pour r\u00e9server, ou si vous avez des questions \u00e0 poser aux Kamihira, vous pouvez les contacter via Airbnb<\/a> ou le formulaire de contact sur le site internet de Maruka<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Plus d\u2019informations sur Maruka<\/h2>\n\n\n\n

Pour plus d\u2019informations, vous pouvez consulter le site internet de Maruka<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec l\u2019office de tourisme d\u2019Oita\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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