Mais l’heure du d\u00eener arrive bient\u00f4t ! Comme je suis le seul client, je m’imagine un moment manger seul dans la grande pi\u00e8ce commune. Mais apr\u00e8s avoir fini de disposer tous les plats, mon h\u00f4te s’installe finalement \u00e0 proximit\u00e9 pour discuter. Un bon moment pour en apprendre plus sur la vie dans le village, et pratiquer un peu de japonais.<\/p>\n

Elle est toujours prompte \u00e0 me proposer un nouveau bol de riz<\/strong> – ce que je ne refuse pas apr\u00e8s une journ\u00e9e au grand air. D’autant que le riz, cultiv\u00e9 par sa famille, est fid\u00e8le \u00e0 la r\u00e9putation du riz de Niigata<\/strong> – totalement d\u00e9licieux, avec des saveurs subtiles que je n’imaginais pas ! Le reste du diner est tout aussi d\u00e9licieux, avec des l\u00e9gumes de Yamakoshi succulents, ayant pouss\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 l’eau de la fonte des neige.<\/p>\n

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Sur la table, un nabe<\/em> <\/strong>simple et savoureux – et g\u00e9n\u00e9reux en quantit\u00e9, des racines de lotus, des petits l\u00e9gumes tranch\u00e9s, du potiron et du lard, entre autres. Tout est d\u00e9licieux.<\/p>\n

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Apr\u00e8s une nuit de sommeil, tr\u00e8s calme dans le village enneig\u00e9, les d\u00e9couvertes gustatives reprennent au petit-d\u00e9jeuner, pour toujours autant de saveurs. Deux bols de riz, du saumon – une autre sp\u00e9cialit\u00e9 de Niigata, des l\u00e9gumes et un peu de goya<\/em> – au go\u00fbt aigre revigorant !<\/p>\n

L’heure du d\u00e9part arrive ensuite, bien trop t\u00f4t. Il faudra revenir pour profiter plus longtemps de la tranquillit\u00e9 campagnarde de Yamakoshi !<\/p>\n

S\u00e9journer \u00e0 Sandayu<\/h2>\n

Pour r\u00e9server une nuit \u00e0 la minshuku Sandayu, deux options : contacter l’office du tourisme de Yamakoshi, ou envoyer directement un message \u00e0 yamakoshi-sandayu@titan.ocn.ne.jp. Compter 6500 yen la nuit avec les deux repas, par personne.<\/p>\n[cft format=0]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couverte de la minshuku Sandayu en partenariat avec l’office du tourisme de Yamakoshi. Apr\u00e8s une journ\u00e9e d’exploration de Yamakoshi, o\u00f9…<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":31490,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,474,8],"tags":[167,110,131,202],"class_list":{"0":"post-30633","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-article-partenaire","8":"category-chubu","9":"category-hebergement","10":"tag-budget","11":"tag-cuisine","12":"tag-niigata","13":"tag-sejour-a-la-ferme"},"acf":[],"yoast_head":"\n