{"id":30914,"date":"2018-01-18T08:00:10","date_gmt":"2018-01-17T23:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=29708"},"modified":"2021-04-26T19:55:25","modified_gmt":"2021-04-26T10:55:25","slug":"sejourner-ozu-guesthouse-shiromachi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/sejourner-ozu-guesthouse-shiromachi\/","title":{"rendered":"S\u00e9journer \u00e0 Ozu \u00e0 la Guesthouse Shiromachi"},"content":{"rendered":"

S\u00e9jour \u00e0 la Guesthouse Shiromachi en partenariat avec la ville d’Ozu.
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Dans la pr\u00e9fecture d’Ehime, sur l’\u00eele moins visit\u00e9e de Shikoku, la ville d’Ozu\u00a0est connue pour son ch\u00e2teau ainsi qu’une tradition ancienne de p\u00eache aid\u00e9e par des cormorans<\/strong>. Il faut \u00e9galement y admirer un beau quartier historique et une \u0153uvre architecturale japonaise incontournable : la villa Garyu Sanso. Pour prendre le temps de d\u00e9couvrir ce magnifique patrimoine, s\u00e9journer \u00e0 Ozu m\u00eame se r\u00e9v\u00e8le \u00eatre une bonne option<\/strong>, et dans notre cas, nous avons test\u00e9 et approuv\u00e9 la Guesthouse Shiromachi<\/strong>, id\u00e9alement situ\u00e9e dans le centre historique.<\/p>\n

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La fa\u00e7ade de la Guesthouse Shiromachi \u00e0 Ozu.<\/figcaption><\/figure>\n

La guesthouse Shiromachi<\/h2>\n

La guesthouse Shiromachi est id\u00e9alement situ\u00e9e dans\u00a0le quartier historique d’Ozu, et nous avons la chance de nous y arr\u00eater apr\u00e8s une journ\u00e9e d’exploration de la ville ! D\u00e8s l’entr\u00e9e, il faut retirer nos chaussures pour les remplacer par des chaussons, comme c’est tr\u00e8s souvent le cas dans des int\u00e9rieurs traditionnels. Nous avons \u00e9t\u00e9 accueillis chaleureusement par notre h\u00f4te Nori, le propri\u00e9taire des lieux<\/strong> qui vit \u00e9galement sur place. Au rez-de-chauss\u00e9e, un salon et une petite cuisine sont mis \u00e0 disposition des clients.<\/p>\n

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Tradition japonaise, on se d\u00e9chausse dans l’entr\u00e9e.<\/figcaption><\/figure>\n

Dans le salon, nous avons pu\u00a0tester pour la premi\u00e8re fois la table basse chauffante japonaise : le kotatsu<\/em>.\u00a0C’est une table basse classique sous-laquelle est\u00a0dissimul\u00e9 un chauffage, plus que bienvenu en hiver. Une couverture est fix\u00e9e autour de la table afin de garder la chaleur. A l’\u00e9poque, le kotatsu<\/em> \u00e9tait souvent l’unique source de chaleur des maisons japonaises. Apr\u00e8s notre visite d’Ozu dans le froid et sous la pluie, rien de tel que de se r\u00e9fugier sous la couverture du kotatsu<\/em> en d\u00e9gustant un th\u00e9 accompagn\u00e9 de mikan<\/em>, les mandarines japonaises, gentiment offertes par notre h\u00f4te.<\/p>\n

Affich\u00e9es sur les murs de l’entr\u00e9e et du couloir, des photos anciennes d’Ozu\u00a0montrent l’\u00e9volution de la ville.<\/p>\n

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Plong\u00e9e dans l’histoire r\u00e9cente d’Ozu sur les murs de la Guesthouse Shiromachi.<\/figcaption><\/figure>\n

Chambre traditionnelle avec tatamis et futons<\/h3>\n

Les chambres se trouvent \u00e0 l’\u00e9tage.\u00a0La d\u00e9coration de notre chambre est typiquement japonaise avec son sol en tatamis,\u00a0l’alc\u00f4ve d\u00e9corative tokonoma<\/em> et les portes coulissantes peintes\u00a0fusuma<\/em>. \u00c0 notre arriv\u00e9e, les futons<\/em> \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 install\u00e9s devant un radiateur d’appoint. Devant la fen\u00eatre, les parois coulissantes couvertes de papier shoji<\/em> nous prot\u00e8gent du vis-\u00e0-vis tout en laissant passer la lumi\u00e8re. G\u00e9n\u00e9ralement il n’y a pas de volets dans les maisons japonaises, les premi\u00e8res lueurs du jour vous r\u00e9veillent donc souvent.<\/p>\n

La salle de bain commune et les toilettes sont situ\u00e9s au rez-de-chauss\u00e9e.<\/p>\n

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Chambre toute pr\u00eate \u00e0 notre arriv\u00e9e, avec sol en tatamis et futons.<\/figcaption><\/figure>\n
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Portes coulissantes fusuma<\/em>\u00a0et alc\u00f4ve d\u00e9corative tokonoma<\/em>, dans l’ombre \u00e0 droite.
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D\u00e9tail kawaii<\/em> !<\/figcaption><\/figure>\n

D\u00eener dans un\u00a0Robatayaki<\/em><\/h2>\n

Nous avons d\u00een\u00e9 \u00e0 l’excellent restaurant Aburaya situ\u00e9 \u00e0 seulement quelques minutes \u00e0 pied de la Guesthouse Shiromachi.\u00a0Install\u00e9 dans un ancien ryokan<\/em> de l’\u00e9poque Edo, le restaurant Aburaya\u00a0sert une cuisine typiquement japonaise : le\u00a0robatayaki <\/em>qui signifie litt\u00e9ralement “<\/em>cuisson au coin du feu”<\/strong>. Au centre du restaurant, le chef Asao Naganuma grille les divers mets sur le ro<\/em>, le foyer ouvert, directement devant les clients. \u00c9videmment nous nous sommes install\u00e9s au comptoir\u00a0devant le chef !<\/p>\n

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Comptoir au tour du grill robatayaki.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

La carte en anglais facilite la commande, avec un large choix de plats. Pour commencer, nous avons savour\u00e9 un sashimi<\/em> de poissons parfaitement assaisonn\u00e9.\u00a0 Puis nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 un assortiment de brochettes de poulets et un poulpe qui ont \u00e9t\u00e9 cuits sous nos yeux<\/strong> et servis directement par le chef \u00e0 l’aide d’une spatule en bois shamoji<\/em> ! En accompagnement : le traditionnel riz.<\/p>\n

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Servis par le chef Asao Naganuma\u00a0avec la spatule en bois shamoji !
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Sashimi<\/em> de poissons<\/figcaption><\/figure>\n

Informations pratiques<\/strong><\/h3>\n