{"id":32246,"date":"2018-03-25T08:00:38","date_gmt":"2018-03-24T23:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=32246"},"modified":"2021-05-04T23:55:34","modified_gmt":"2021-05-04T14:55:34","slug":"ryokan-ebisuya-enoshima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/ryokan-ebisuya-enoshima\/","title":{"rendered":"Une nuit historique au ryokan<\/em> Ebisuya \u00e0 Enoshima"},"content":{"rendered":"

Nuit au<\/em> ryokan Ebisuya en partenariat avec l\u2019Association Touristique de la Ville de Fujisawa.<\/em><\/span><\/p>\n

Enoshima (\u6c5f\u306e\u5cf6)<\/strong> \u00e9tant tr\u00e8s proche de Tokyo<\/strong>, l’\u00eele est une destination id\u00e9ale pour une escapade depuis la capitale<\/strong> : visiter ses sanctuaires, fl\u00e2ner des les petites rues, monter en haut de l’Enoshima Sea Candle<\/strong> pour admirer le panorama, profiter de la plage\u2026 et bien s\u00fbr admirer le Mont Fuji<\/span><\/a> <\/strong>! Mais si l’\u00eele peut se visiter en une journ\u00e9e, y rester pour la nuit permet de sentir une toute autre atmosph\u00e8re dans les rues d\u00e9sert\u00e9es par les visiteurs.<\/p>\n

Le Ryokan Ebisuya, auberge traditionnelle d’Enoshima<\/h2>\n

Le ryokan Ebisuya (\u6075\u6bd4\u5bff\u5c4b)<\/strong><\/a> se rep\u00e8re ais\u00e9ment depuis le pont Benten-bashi<\/strong> par lequel on arrive sur l’\u00eele d’Enoshima : c’est ce b\u00e2timent jaune, l\u00e9g\u00e8rement en hauteur.<\/p>\n

\"Ryokan

Ebisuya sous le vol de milans noirs.<\/p><\/div>\n

Il est situ\u00e9 dans la rue principale, \u00e0 gauche quelques m\u00e8tres apr\u00e8s le grand torii<\/em><\/strong> qui marque l’entr\u00e9e dans l’\u00eele sacr\u00e9e.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Comme souvent dans les auberges traditionnelles, le nom des clients du soir est inscrit devant l’entr\u00e9e, en kanji pour les Japonais et en romaji pour moi !<\/p>\n

\"Ryokan

Ryokan Ebisuya : le nom des clients du jour \u00e0 l’entr\u00e9e.<\/p><\/div>\n

Enoshima ayant une histoire plus que mill\u00e9naire, certains ryokan<\/em><\/strong> y accueillent visiteurs et p\u00e8lerins depuis plusieurs si\u00e8cles. Bien que les b\u00e2timents d’Ebisuya soient r\u00e9cents, cette auberge est vieille de 350 ans<\/strong>. On y acc\u00e8de en traversant un petit jardin qui la s\u00e9pare de la tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9e rue Benzaiten Nakamise<\/strong>. Le contraste est frappant. Ici l’ambiance est feutr\u00e9e, la lumi\u00e8re tamis\u00e9e. Le personnel, aux petits soins, prodigue un accueil sympathique et sur mesure.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

\"Ryokan<\/p>\n

S\u00e9journer dans une chambre traditionnelle<\/h2>\n

La chambre d’un ryokan<\/em><\/strong> n’est pas l’\u00e9quivalent d’une chambre d’h\u00f4tel. On n’y vient pas seulement pour dormir, mais bien pour y s\u00e9journer : le ryokan<\/em> est souvent en soi la destination d’un voyage<\/strong>.<\/p>\n

Suivant la tradition japonaise, ce ryokan<\/em> propose un service attentif et diligent. La \u00ab\u00a0chambre\u00a0\u00bb se transforme au fil de la journ\u00e9e : \u00e0 mon arriv\u00e9e, la vaste pi\u00e8ce au sol de tatami est meubl\u00e9e d’une table basse, ainsi que de fauteuils tourn\u00e9s vers la large fen\u00eatre qui donne sur le pont Benten-bashi et la plage.<\/p>\n

\"Ryokan<\/p>\n

Apr\u00e8s le d\u00eener, un employ\u00e9 vient installer mon futon pour la nuit. L’on peut ainsi profiter en journ\u00e9e d’une pi\u00e8ce spacieuse, et cela permet d’adapter facilement le nombre de couchages au nombre de clients : la m\u00eame chambre peut accueillir une personne seule, un couple, mais aussi une famille ou un groupe d’amis.<\/p>\n

\"Ryokan<\/p>\n

La nuit, la vue sur la c\u00f4te \u00e9clair\u00e9e est magnifique et accentue l’impression de distance avec l’autre rive que l’on observe de loin, depuis cette chambre comme hors du temps.<\/p>\n

\"Ryokan<\/p>\n

Quand vient l’heure du d\u00e9part, le futon<\/em> est rang\u00e9 et la table,\u00a0encore charg\u00e9e de la vaisselle du petit d\u00e9jeuner, a repris sa place initiale.<\/p>\n

\"Ryokan<\/p>\n

La cuisine Kaiseki<\/em> : un d\u00eener gastronomique<\/h2>\n

Un s\u00e9jour dans un ryokan<\/em><\/strong> est l’occasion de go\u00fbter au Kaiseki ry\u00f4ri<\/em><\/strong>, la cuisine gastronomique japonaise. Toujours cuisin\u00e9 avec des produits frais, le menu varie au fil des saisons.<\/p>\n

Au ryokan Ebisuya, contrairement \u00e0 certaines auberges o\u00f9 les repas sont pris dans une salle commune, le d\u00eener est servi directement dans la chambre, par une employ\u00e9e v\u00eatue d’un kimono<\/em><\/strong>. M\u00eame si j’ai eu la chance de s\u00e9journer dans plusieurs ryokan<\/em>, c’\u00e9tait la premi\u00e8re fois pour moi, et je n’ai pas pu m’emp\u00eacher de penser \u00e0 ces sc\u00e8nes d’auberge dans les vieux films : cela apporte encore plus d’authenticit\u00e9 \u00e0 l’exp\u00e9rience.<\/p>\n

D\u00eener entre-soi permet aussi d’\u00eatre ma\u00eetre de l’ambiance du repas, et peut mettre \u00e0 l’aise ceux qui ont peur ne ne pas ma\u00eetriser l’\u00e9tiquette.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Ce type de repas est compos\u00e9 d’un ensemble de petits plats vari\u00e9s, certains sont chauds, d’autres froids, les textures et les go\u00fbts sont multiples. Les produits sont toujours frais et de saison. Comme nous sommes au bord de la mer, le poisson \u00e9tait ici pr\u00e9sent dans la majorit\u00e9 des plats.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Bien que les portions soient petites, elles sont nombreuses et l’on est rassasi\u00e9 \u00e0 la fin du repas. \u00c0 noter : vous serez servis progressivement, ce qui permet aux plats chauds de ne pas refroidir.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Apr\u00e8s un repas aussi bon que copieux, le dessert<\/strong>, compos\u00e9 d’une mousse de th\u00e9 matcha, d’une fraise et d’un peu d’an<\/em> (haricots rouges sucr\u00e9s) apporte une touche fra\u00eeche et sucr\u00e9e.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Le petit d\u00e9jeuner<\/strong> est \u00e9galement compos\u00e9 de plats vari\u00e9s en petites portions, qui accompagnent du riz, une soupe miso, et l’incontournable poisson grill\u00e9. Parmi ceux-ci, on trouve\u00a0ici des shirasu<\/em><\/strong> (alevins) qui sont une sp\u00e9cialit\u00e9 locale. \u00c9galement servi dans la chambre, le petit d\u00e9jeuner est lui aussi copieux donc un conseil : levez vous t\u00f4t et allez prendre un bain ou vous promener avant pour vous ouvrir l’app\u00e9tit et l’appr\u00e9cier pleinement.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Se pr\u00e9lasser dans le bain commun<\/h2>\n

Le bain public<\/strong> est une autre exp\u00e9rience incontournable dans un ryokan<\/em>. L’eau de celui-ci ne vient pas d’un onsen<\/em> (source chaude naturelle) mais le protocole y est le m\u00eame : passez le noren<\/em> (rideau) rouge pour les femmes (\u5973) et bleu pour les hommes (\u7537), d\u00e9shabillez-vous, lavez-vous, puis entrez dans le bain chaud et d\u00e9tendez-vous.<\/p>\n

Le bain du ryokan Ebisuya est spacieux et offre une belle vue (mais ma photo est prise de nuit pour qu’il soit d\u00e9sert !).<\/p>\n

Si cependant vous n’aimez pas l’id\u00e9e de vous laver dans un bain partag\u00e9, les chambres sont aussi \u00e9quip\u00e9es de salles de bain. Mais un autre conseil que je peux vous donner est de vous rendre au bain peu avant la fermeture, il n’est pas rare de pouvoir en profiter seul.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Porter un yukata<\/h2>\n

Comme tous les ryokan<\/em>, Ebisuya pr\u00eate \u00e0 ses clients des yukata<\/em>. C’est donc l’occasion pour en essayer un. Pas de panique : les yukata des auberges sont des v\u00eatements d’int\u00e9rieur, des sortes de pyjama, ils sont plus courts et simples \u00e0 mettre que les yukata<\/em> que l’on porte dans la rue pour les matsuri et autres occasions.<\/p>\n

La seule chose \u00e0 retenir est que le pan gauche doit imp\u00e9rativement \u00eatre au-dessus du pan droit. Souvent les ceintures ne font que quelques centim\u00e8tres de large, mais celles d’Ebisuya sont plus larges et belles. Comme il s’agit d’une tenue d’int\u00e9rieur, il n’y a pas d’\u00e9tiquette stricte sur le n\u0153ud, que l’on peut faire sur le devant.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Se promener autour du ryokan<\/em> au petit matin<\/h2>\n

Une chose que je vous conseille absolument, c’est de profiter de votre s\u00e9jour au Ryokan Ebisuya pour vous promener sur l’\u00eele le soir et au petit matin, quand les rues sont vides des nombreux visiteurs qui s’y pressent en journ\u00e9e. L’ambiance y est vraiment diff\u00e9rente, et c’est le meilleur moyen d’appr\u00e9cier le charme des ruelles d’Enoshima<\/strong>.<\/p>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

\"Ryokan<\/h2>\n

Informations pratiques<\/h2>\n

Plus d’informations sur le site officiel<\/a>\u00a0 du ryokan Ebisuya (en japonais). \u00c0 l’heure \u00e0 laquelle j’\u00e9cris, le site en anglais<\/a> ne fonctionne pas, mais cela sera probablement d\u00e9pann\u00e9 sous peu. R\u00e9servation possible en ligne sur le site japanican.com<\/a>.<\/p>\n

Plus d’informations sur Enoshima et les alentours sur le site Internet de l’Office du Tourisme de Fujisawa<\/a>. Ce site est tr\u00e8s bien fait et vous y trouverez toutes les informations n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration de votre voyage.<\/p>\n

Comment s’y rendre ?<\/h2>\n

Enoshima est accessible \u00e0 pied depuis les gares d’Enoshima (desservie par le Enoden), Katase-Enoshima (desservie par les lignes Odakyu) et Shonan-Enoshima (desservie par le Shonan monorail). Comptez environ 1 heure depuis Tokyo ou Yokohama et une vingtaine de minutes depuis Kamakura. Pour plus de pr\u00e9cisions, je vous conseille de consulter cette page<\/a>.<\/p>\n

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