{"id":35666,"date":"2018-10-12T08:00:27","date_gmt":"2018-10-11T23:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=35666"},"modified":"2021-07-25T02:17:01","modified_gmt":"2021-07-24T17:17:01","slug":"kyushu-oita-bungo-boeuf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/kyushu-oita-bungo-boeuf\/","title":{"rendered":"Go\u00fbter au b\u0153uf de Bungo \u00e0 Oita, Kyushu"},"content":{"rendered":"
Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec Oita Tourisme.<\/em><\/span><\/p>\n
Le Japon est connu pour son wagyu<\/strong><\/em>, une viande de b\u0153uf japonaise de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure caract\u00e9ris\u00e9e par les nombreuses marbrures qui parcourent la viande. Si le b\u0153uf de Kobe<\/strong> et quelques autres \u00e9lus se sont forg\u00e9s une renomm\u00e9e internationale, ce ne sont pas les seules viandes de l’exigent monde culinaire des wagyu<\/em>. Le b\u0153uf de Bungo<\/strong>, de la pr\u00e9fecture d’Oita<\/strong>, fait partie des viandes qui sont parvenues \u00e0 s’y faire un nom.<\/p>\n
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Oita, une pr\u00e9fecture essentiellement rurale situ\u00e9e \u00e0 la pointe nord-est de Kyushu<\/strong>, poss\u00e8de de vastes p\u00e2turages. Des terres fertiles et d\u00e9gag\u00e9es sur lesquelles les \u00e9leveurs locaux prennent soin de b\u0153ufs noirs japonais, ou kuroge wagyu<\/em><\/strong>. Leur viande fait la renomm\u00e9e gastronomique de la r\u00e9gion et se caract\u00e9rise par un go\u00fbt riche et une teneur \u00e9lev\u00e9e en graisses non satur\u00e9es. Chaque bouch\u00e9e fond dans la bouche, signe r\u00e9v\u00e9lateur d’un wagyu<\/em> haut de gamme.<\/p>\n
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Il existe plusieurs mani\u00e8res de go\u00fbter au b\u0153uf de Bungo lorsque l’on visite la pr\u00e9fecture d’Oita. Les nombreux restaurants de la r\u00e9gion vous permettront de faire votre choix : bifteck, shabu shabu<\/em> (fondue japonaise), voire yakiniku<\/em> (barbecue japonais). Beppu fait partie des lieux id\u00e9aux o\u00f9 go\u00fbter au b\u0153uf de Bungo<\/strong>. Destination pris\u00e9e de la pr\u00e9fecture d’Oita, cette ville baln\u00e9aire poss\u00e8de l’une des sources thermales les plus populaires du Japon<\/strong> et offre de nombreux onsen<\/em>. Outre ses nombreuses auberges traditionnelles, les restaurants servant du b\u0153uf de Bungo n’y manquent pas.<\/p>\n
Go\u00fbter \u00e0 un b\u0153uf de Bungo A4 au Beppu Onsen<\/h2>\n