{"id":36216,"date":"2018-11-15T08:00:18","date_gmt":"2018-11-14T23:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=36216"},"modified":"2021-05-28T17:53:24","modified_gmt":"2021-05-28T08:53:24","slug":"mt-daise-bierhof-gambarius","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/mt-daise-bierhof-gambarius\/","title":{"rendered":"Bierhof Gambarius : bi\u00e8res locales au pied du Mt Daisen"},"content":{"rendered":"

Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec Daisen Town.<\/em><\/span><\/p>\n

Si je vous dis les mots \u00ab\u00a0Japon\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires\u00a0\u00bb, vous me r\u00e9pondez… sushi, gyoza et sak\u00e9, pas vrai\u00a0? Et si j\u2019ajoutais au tableau bi\u00e8re artisanale et charcuterie<\/strong>, vous me croiriez\u00a0? Parce que les Allemands et les Belges ne sont pas les seuls \u00e0 d\u00e9tenir le monopole de cette boisson au houblon, je vous emm\u00e8ne faire un tour dans la pr\u00e9fecture de Tottori<\/strong> et l\u2019une de ses brasseries les plus r\u00e9put\u00e9es, la Daisen G Beer Brewery<\/strong> et son restaurant attenant, le Bierhof Gambarius<\/strong>. C\u2019est ici, au pied du c\u00e9l\u00e8bre Mt Daisen<\/strong>, que vous pourrez vous laisser tenter par une petite d\u00e9gustation de sp\u00e9cialit\u00e9s 100% locales.<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

La brasserie Daisen G Beer<\/h2>\n

Mais avant de passer \u00e0 table, laissez moi d\u2019abord vous poser le cadre. Situ\u00e9e \u00e0 300 m\u00e8tres d\u2019altitude<\/strong>, \u00e0 flanc de montagne et en pleine nature, cette brasserie ayant ouvert ses portes en 1997 dispose d\u2019un emplacement assez unique en son genre. Mais elle a beau \u00eatre quelque peu isol\u00e9e, la Daisen G Beer Brewery<\/strong> a tout ce qu\u2019il lui faut sous la main. Et par tout ce qu\u2019il lui faut, j\u2019entends surtout un cadre naturel offrant les ressources id\u00e9ales \u00e0 la production de bi\u00e8re\u00a0! \u00c0 savoir un sol riche et fertile pour faire pousser le houblon, le malt et le bl\u00e9 et de l\u2019eau de source pure du Mt Daisen<\/strong>, puis\u00e9e \u00e0 150 m\u00e8tres de profondeur.<\/p>\n

\"Bi\u00e8re<\/p>\n

Ajoutez \u00e0 cela un savoir-faire unique, s\u2019affinant au fil des ann\u00e9es et des retours de la client\u00e8le fid\u00e8le, et vous ne serez pas surpris d\u2019apprendre que la maison a re\u00e7u le World Beer Award en 2011<\/strong> pour sa Weizen<\/strong>. En plus de la fameuse bi\u00e8re blanche, la brasserie produit \u00e9galement de la Pilsner<\/strong>, de la Pale Ale<\/strong>, un\u00a0Stout<\/strong> ou encore un\u00a0Barley Wine<\/strong>, \u00e0 plus haute teneur en alcool. Quelques bi\u00e8res en \u00e9dition limit\u00e9e sont \u00e9galement propos\u00e9es selon les saisons.<\/p>\n

Ambiance occidentale au Mt Daisen<\/h2>\n

Mais tr\u00eave de parole, passons plut\u00f4t au vif du sujet\u00a0: la d\u00e9gustation<\/strong>\u00a0! Direction le restaurant attenant \u00e0 la brasserie, le Bierhof Gambarius<\/strong>, pour go\u00fbter aux cuv\u00e9es de la maison. En tant qu\u2019Europ\u00e9en, il y a de grandes chances pour que vous vous sentiez comme \u00e0 la maison ici\u00a0: briques rouges, mobilier en bois robuste, cuves en cuivre apparentes derri\u00e8re de grandes vitrines et m\u00eame un drapeau allemand… tous les codes de la brasserie \u00e0 l\u2019occidentale<\/strong> sont repris\u00a0!<\/p>\n

\"Salle<\/p>\n

\"Cuves<\/p>\n

Vous serez probablement les seuls touristes parmi une client\u00e8le locale<\/strong> et cela ne m\u2019\u00e9tonnerait pas que l\u2019on passe \u00e0 votre table vous demander d\u2019o\u00f9 vous venez\u00a0!<\/p>\n

Bi\u00e8res artisanales et sp\u00e9cialit\u00e9s locales au Bierhof Gambarius<\/h2>\n

Au menu, c\u00f4t\u00e9 boisson, je vous recommande le set d\u00e9gustation<\/strong> comprenant un verre de chacune des bi\u00e8res classiques de la maison (Weizen, Pilsner, Pale Ale et Stout) ainsi qu\u2019un verre au choix parmi les \u00e9ditions limit\u00e9es. Au total cinq verres<\/strong> de 100ml pour seulement 950 yens\u00a0! Petit conseil, si vous n\u2019\u00eates pas un gros buveur, un set d\u00e9gustation pour deux suffit tr\u00e8s bien (quitte \u00e0 commander par la suite un verre de la bi\u00e8re que vous aurez pr\u00e9f\u00e9r\u00e9). Le personnel prendra soin de bien aligner les cinq verres face \u00e0 vous<\/strong>, vous permettant ainsi avant m\u00eame de les go\u00fbter, d\u2019en admirer les superbes robes, aux nuances allant du dor\u00e9 p\u00e2le au brun caramel<\/strong>.<\/p>\n

\"Bi\u00e8res<\/p>\n

S\u2019il faut bien avouer que toutes les bi\u00e8res \u00e9taient tr\u00e8s bonnes, ayant personnellement une pr\u00e9f\u00e9rence pour les bi\u00e8res blanches, je dois dire que la Weizen prim\u00e9e n\u2019a pas fait d\u00e9faut \u00e0 sa r\u00e9putation<\/strong>\u00a0! Avec ses notes fruit\u00e9es et son amertume tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re, elle est tr\u00e8s agr\u00e9able \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 plats, vous trouverez \u00e0 la carte (en Japonais mais avec images) de quoi satisfaire tous les go\u00fbts et tous les app\u00e9tits. Parmi les sp\u00e9cialit\u00e9s de la maison, une assiette d\u00e9gustation de quatre saucisses<\/strong> \u00e0 base de viande locale (rep\u00e9rez la lettre \u00ab\u00a0D\u00a0\u00bb en rouge sur le menu, indiquant les produits provenant du Mt Daisen) ou encore des ribs de porc<\/strong>.<\/p>\n

\"Bi\u00e8res<\/p>\n

Vous trouverez \u00e9galement du fish and chips, des pizzas ou un plat de curry japonais. Le tout \u00e0 prix tr\u00e8s raisonnable\u00a0; comptez 1150 yens pour le plat de saucisses, 880 pour les ribs ou 700 pour le fish and chips.<\/p>\n

\"Fish<\/p>\n

Une fois votre repas englouti et vos verres de bi\u00e8re descendus, allez faire un tour sur la droite juste apr\u00e8s l\u2019entr\u00e9e du restaurant, pour jeter un oeil \u00e0 la cuverie<\/strong> qui se trouve juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Et oui les bi\u00e8res que vous venez de d\u00e9guster sont litt\u00e9ralement brass\u00e9es \u00e0 quelques m\u00e8tres de votre table\u00a0!<\/p>\n

\"Cuves<\/p>\n

Notez que si vous visitez la r\u00e9gion durant le mois de Juin, vous pourrez faire un tour au Beer Fest Daisen<\/strong>, festival de bi\u00e8res artisanales auquel la brasserie Daisen G Beer participe chaque ann\u00e9e. Au programme : d\u00e9gustation de bi\u00e8res, stands de nourriture, concerts et camping au pied du Mt Daisen !<\/p>\n

Plus d’informations juste ici<\/a>.<\/p>\n

Site web de la brasserie Daisen G Beer<\/a> (en Japonais).<\/p>\n

Se rendre \u00e0 Bierhof Gambarius<\/h2>\n

Le plus pratique pour se rendre sur place est en voiture. Comptez environ 20 minutes depuis la gare de Yonago.<\/p>\n

Si vous souhaitez venir en bus, le trajet n\u2019est pas direct mais tout \u00e0 faisable gr\u00e2ce au \u00ab\u00a0Daisen Loop Bus\u00a0\u00bb. Depuis le Terminal de bus n\u00b04 de la gare de Yonago, empruntez un premier Loop Bus jusqu\u2019\u00e0 la station Daisenji temple, puis changer pour un second bus jusqu\u2019\u00e0 l\u2019arr\u00eat Bierhof Gambarius, qui vous d\u00e9posera juste devant le restaurant.<\/p>\n

Si vous pr\u00e9voyez d\u2019utiliser cette ligne de bus \u2013 qui dessert les principales attractions au pied du Mt Daisen \u2013 pour plus d\u2019un trajet, procurez vous un pass pour la journ\u00e9e \u00e0 1000 yens aupr\u00e8s du bureau d\u2019informations pour les touristes en gare de Yonago. N\u2019h\u00e9sitez pas d\u2019ailleurs \u00e0 demander de l\u2019aide avec votre itin\u00e9raire \u00e0 ce m\u00eame bureau, on vous y donnera volontiers un coup de main\u00a0!<\/p>\n

Plus d’information au lien suivant<\/a>.<\/p>\n

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Des recoins m\u00e9connus de Tokyo \u2014 o\u00f9 je posais mes valises \u2014 aux majestueuses dunes de sable de Tottori, en passant par la myst\u00e9rieuse vall\u00e9e d'Iya et l'envo\u00fbtante \u00eele de Sado, je partage ici mes plus belles d\u00e9couvertes de cette ann\u00e9e inoubliable.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/marionpont\/"],"url":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/author\/marion\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/112"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36216"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36216\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}