{"id":37183,"date":"2018-12-13T08:00:03","date_gmt":"2018-12-12T23:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=37183"},"modified":"2021-07-25T02:23:00","modified_gmt":"2021-07-24T17:23:00","slug":"oita-sejour-a-la-ferme-ecotourisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/oita-sejour-a-la-ferme-ecotourisme\/","title":{"rendered":"S\u00e9jour \u00e0 la ferme et \u00e9cotourisme dans la pr\u00e9fecture d’Oita"},"content":{"rendered":"

Quand on pense “Japon”, on imagine des buildings, un quotidien \u00e0 la pointe de la technologie, et \u00e0 l’instar de Tokyo ou d’Osaka, une vie urbaine tr\u00e9pidante. Bien loin de l’agitation urbaine des m\u00e9tropoles japonaises, l’archipel est majoritairement compos\u00e9 de terres agricoles. Y vivre offre un mode de vie paisible, authentique, dans le respect des traditions et au plus pr\u00e8s de la nature<\/strong>. Un s\u00e9jour dans une ferme traditionnelle japonaise<\/strong> est le meilleur moyen de d\u00e9couvrir le Japon rural, ou inaka<\/em>. Ces experiences en “Bed & Breakfast”, litt\u00e9ralement logement et couvert<\/strong>, incluent une nuit dans une maison traditionnelle, ainsi que des repas faits maison. Le lendemain, vous participerez aux activit\u00e9s de la vie quotidienne\u00a0<\/strong>au sein de la ferme familiale.<\/p>\n

\"S\u00e9jour<\/p>\n

Sur ce mod\u00e8le d’experience en chambres d’h\u00f4tes, il existe une diversit\u00e9 d’activit\u00e9s, allant de la r\u00e9colte du riz au mara\u00eechage, ou encore la culture du champignon shiitake<\/em>. La P<\/strong>r\u00e9fecture d’Oita<\/strong> propose diverses exp\u00e9riences de tourisme vert<\/strong>, de Usa<\/strong> au Nord, \u00e0 Saiki<\/strong> au Sud. Elle accueillera la Coupe du Monde de Rugby 2019<\/strong>, une occasion id\u00e9ale pour sortir des villes et des stades et d\u00e9couvrir la campagne japonaise. Voici notre liste des meilleures experiences \u00e0 la ferme de la r\u00e9gion<\/strong>.<\/p>\n

Usuki\u2014La maison traditionnelle de la famille Adachi<\/strong><\/h2>\n

Situ\u00e9e \u00e0 30 minutes de route de la Gare d’Usuki<\/strong>, nous sommes accueillis par la famille Adachi pour un premier s\u00e9jour \u00e0 la ferme. Un tr\u00e8s bel endroit qui jouit d’une vue agr\u00e9able sur la campagne d’Oita. M. et Mme. Adachi re\u00e7oivent r\u00e9guli\u00e8rement des touristes dans leur maison traditionnelle<\/strong>. On y trouve un\u00a0genkan<\/em> (entr\u00e9e principale), des\u00a0shoji\u00a0<\/em>(portes coulissantes en papier de riz), des tatami\u00a0<\/em>au sol, mais \u00e9galement un\u00a0butsudan<\/em>, petit autel pour prier les anc\u00eatres de la famille.<\/p>\n

\"Maison<\/p>\n

M. Adachi offre aux visiteurs, de l’umeshu\u00a0<\/em>(alcool de prune) maison, qui accompagne un tr\u00e8s bon repas fait maison<\/strong>. Vous dormirez sur un futon<\/em> (literie traditionnelle), et au matin, partirez \u00e0 la d\u00e9couverte des jardins et terres agricoles du domaine.<\/p>\n

Bungotakada\u2014Cueillette d’aubergines \u00e0 la ferme Ofuji\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Au coeur des monts de Bungotakada<\/strong> se trouve la ferme Ofuji, exploit\u00e9e par la famille Kono. La route qui y m\u00e8ne traverse de magnifiques paysages : des for\u00eats o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation est luxuriante, des falaises magnifiquement arbor\u00e9es. \u00c0 l’arriv\u00e9e, vous ferez la connaissance de la famille Kono<\/strong>, qui habite une tr\u00e8s jolie maison de bois b\u00e2tie il y a plus de 120 ans. M\u00eame s’ils ne parlent pas Anglais, M. et Mme Kono, du haut de leurs 79 ans, font preuve d’une grande hospitalit\u00e9 : nombreux sont les visiteurs qu’ils ont accueillis. Lors d’un s\u00e9jour en p\u00e9riode estivale, vous partagerez tr\u00e8s probablement du th\u00e9 vert glac\u00e9 et des p\u00e2tisseries.<\/p>\n

\"S\u00e9jour<\/p>\n

La ferme d’une petite trentaine d’hectares est principalement compos\u00e9e de rizi\u00e8res <\/strong>pr\u00e9par\u00e9es pour la r\u00e9colte d’octobre. Si vous y s\u00e9journez durant la p\u00e9riode estivale, au pic des r\u00e9coltes, vous participerez probablement aux travaux de mara\u00eechage, notamment \u00e0 la cueillette des aubergines<\/strong>. La ferme est isol\u00e9e et loin de tout commerce. M. et Mme Kono y vivent quasiment en autarcie grace \u00e0 leurs cultures et aux poules qu’ils \u00e9l\u00e8vent.<\/p>\n

Saiki\u2014L’auberge Fuji-no-Sato dans la pr\u00e9fecture d’Oita<\/strong><\/h2>\n

L’auberge Fuji-no-Sato est situ\u00e9e \u00e0 Saiki, dans la pr\u00e9fecture d’Oita, \u00e0 45 minutes de route d’Usuki et de ses c\u00e9l\u00e8bres bouddhas de pierre. M. et Mme Sato, \u00e2g\u00e9s de 75 ans, vivent dans un village nich\u00e9 au coeur de montagnes bois\u00e9es<\/strong>. Le couple se l\u00e8ve tr\u00e8s t\u00f4t (parfois \u00e0 1 heure du matin !) pour distribuer le courrier aux autres habitants du village. On trouve dans leur jardin parfaitement entretenu, des tomates, aubergines,\u00a0kabocha<\/em> (potiron), poivrons verts,\u00a0goya<\/em> (melon amer) ainsi que du gingembre.<\/p>\n

\"S\u00e9jour<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir particip\u00e9 \u00e0 la cueillette, vous pourrez aider Mme Sato en cuisine pour pr\u00e9parer un v\u00e9ritable festin : aubergines grill\u00e9es au miso, tofu, salade de pommes de terre, soupe miso, papillote de crevette et anguille grill\u00e9e. \u00c0 l’heure de l’\u00e9laboration du repas, vous trouverez tr\u00e8s probablement les hommes de la maison en train de regarder un combat de sumo ! Le d\u00eener est l’occasion de d\u00e9couvrir la cuisine traditionnelle japonaise<\/strong>, o\u00f9 tous les produits du jardin sont utilis\u00e9s pour confectionner un excellent repas fait maison.<\/p>\n

Kitsuki\u2014Culture de champignons shiitake<\/em> \u00e0 Nakayamaga<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 la diff\u00e9rence des autres fermes traditionnelles de la r\u00e9gion de Kitsuki<\/strong>, la Noka Minshuku de\u00a0Nakayamaga<\/strong>\u00a0se distingue. Plut\u00f4t que des l\u00e9gumes, cette ferme est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la culture des\u00a0shiitake<\/em>, champignons \u00e0 la base de la cuisine japonaise.\u00a0Ils sont \u00e9lev\u00e9s dans la plus pure des traditions : sur des souches de ch\u00eanes dispos\u00e9es en rang\u00e9es au milieu de la for\u00eat. Environ 48% des champignons shiitake s\u00e9ch\u00e9s<\/strong>\u00a0que l’on trouve dans le commerce, proviennent de la r\u00e9gion d’Oita.<\/p>\n

\"S\u00e9jour<\/p>\n

Outre la r\u00e9colte des champignons, vous pourrez \u00eatre initi\u00e9s \u00e0 l’hoshigaki <\/em>(technique de s\u00e9chage des kakis)<\/strong> \u00e0 l’automne. Vous profiterez le soir du\u00a0onsen\u00a0<\/em>(bain de source chaude)<\/strong> ainsi que d’un d\u00e9licieux repas fait maison. En guise de cadeau de d\u00e9part, vous pourrez emporter des champignons de la ferme ainsi que quelques kakis s\u00e9ch\u00e9s.<\/p>\n

Usa\u2014Une kominka<\/em> d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l’artisanat d’art<\/strong><\/h2>\n

La kominka Mikura est une auberge situ\u00e9e \u00e0 Usa, dans la pr\u00e9fecture d’Oita. Cette exploitation ne se limite pas \u00e0 des travaux agricoles, mais abrite une galerie d’art<\/strong> que la famille Koshimizu expose dans leur kominka<\/em><\/strong>. Une\u00a0kominka<\/em>\u00a0est une maison traditionnelle au toit de chaume, comprenant souvent un\u00a0irori<\/em>, foyer central utilis\u00e9 pour le chauffage et la cuisine.\u00a0Les Koshimizu la d\u00e9dient \u00e0 l’artisanat japonais : ils y exposent des petites statues de porcelaine et des antiquit\u00e9s.<\/p>\n

\"S\u00e9jour<\/p>\n

En plus de la galerie, il y a beaucoup \u00e0 appr\u00e9cier lors d’un s\u00e9jour dans la kominka<\/em> Mikura. Apr\u00e8s la visite, il est agr\u00e9able de se promener dans les jardins, et pourquoi pas s’initier \u00e0 la taille de baguettes en bambou. Le soir venu, vous partagerez avec la famille Koshimizu, un\u00a0yakiniku<\/em> (barbecue Japonais)<\/strong> puis cl\u00f4turerez la soir\u00e9e au rotemburo<\/em> (source d’eau chaude ext\u00e9rieure)<\/strong>.<\/p>\n

Kunisaki\u2014<\/em>Partager le\u00a0quotidien d’une famille d’agriculteurs<\/strong><\/h2>\n

Cette derni\u00e8re exp\u00e9rience de tourisme vert dans la Pr\u00e9fecture d’Oita, se situe \u00e0 Maruka, \u00e0 l’Est de la p\u00e9ninsule de Kunisaki<\/strong>. Vous serez accueillis par la famille Kamihira. Les Kamihira, accompagn\u00e9s de leurs deux enfants, ont quitt\u00e9 Tokyo pour s’installer dans la r\u00e9gion rurale de Kyushu afin d’y vivre un quotidien au plus proche de la nature. Une vie simple et authentique : de bon matin, les enfants nourrissent les poules et am\u00e8nent les ch\u00e8vres au p\u00e2turage avant d’aller \u00e0 l’\u00e9cole. Il est agr\u00e9able de les accompagner.<\/p>\n

\"S\u00e9jour<\/p>\n

La famille Kamihira habite une kominka<\/em><\/strong> construite il y a pr\u00e8s d’un si\u00e8cle. Ils cultivent plus d’une soixantaine de types de l\u00e9gumes, dont les c\u00e9l\u00e8bres champignons shiitake<\/em><\/strong> de la pr\u00e9fecture d’Oita. Ils y \u00e9l\u00e8vent des ch\u00e8vres et fabriquent leur propre fromage selon une technique que Mme Kamihira a acquise lors d’un s\u00e9jour en France. Vous pourrez partager avec la famille du bon temps, comme un tr\u00e8s bon repas ou une promenade pour profiter des magnifiques paysages de la r\u00e9gion de Kunisaki.<\/p>\n

\u00a0\"S\u00e9jour
\n<\/strong><\/p>\n

La diversit\u00e9 des exp\u00e9riences \u00e0 la ferme vous permettra de d\u00e9couvrir le Japon rural dans toute son authenticit\u00e9. Le tourisme vert dans la Pr\u00e9fecture d’Oita<\/strong> ne manquera pas d’\u00e9largir votre perspective sur les diff\u00e9rents modes de vie japonais.<\/p>\n