{"id":38016,"date":"2019-01-18T08:00:29","date_gmt":"2019-01-17T23:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=38016"},"modified":"2021-06-25T22:06:42","modified_gmt":"2021-06-25T13:06:42","slug":"kagoshima-izumi-sejour-dans-une-ferme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/kagoshima-izumi-sejour-dans-une-ferme\/","title":{"rendered":"S\u00e9jour dans une ferme traditionnelle d’Izumi, \u00e0 seulement 3h de Tokyo"},"content":{"rendered":"

Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec la ville d’Izumi.<\/em><\/span><\/p>\n

Nous le savons tous: le Japon est un parfait \u00e9quilibre<\/strong> entre modernit\u00e9 et tradition. Cependant, la d\u00e9couverte des m\u00e9galopoles japonaises est bien souvent privil\u00e9gi\u00e9e lors d’un s\u00e9jour dans l’archipel. Nous conseillons vivement le parfait entre-deux: un s\u00e9jour dans une ferme<\/strong> \u00e0 seulement 3h de Tokyo, permet de d\u00e9couvrir les richesses du Japon rural.<\/p>\n

Nouhaku<\/em>, ou \u00ab\u00a0s\u00e9jour \u00e0 la ferme\u00a0\u00bb<\/h2>\n

Le nouhaku\u00a0<\/em>est un s\u00e9jour dans une ferme traditionnelle japonaise<\/strong>. Cette experience de type \u00ab\u00a0Bed & Breakfast\u00a0\u00bb (soit le logement et le couvert) comprend une nuit chez l’habitant<\/strong> ainsi que deux repas pr\u00e9par\u00e9s par les h\u00f4tes \u00e0 partir de produits locaux. Durant ce court s\u00e9jour, vous mettrez \u00e9galement la main \u00e0 la p\u00e2te en participant aux activit\u00e9s quotidiennes<\/strong> de la famille d’accueil.<\/p>\n

La ville d’Izumi<\/strong>, au sud-ouest de l’\u00eele de Kyushu, propose plusieurs s\u00e9jours en\u00a0nouhaku<\/em>. Environ 20 familles ouvrent les portes de leur ferme et proposent une diversit\u00e9 d’activit\u00e9s<\/strong>: mara\u00eechage, r\u00e9colte du riz, culture de champignons, observation des lucioles, production de miel… Chaque famille offre un programme diff\u00e9rent. Selon vos pr\u00e9f\u00e9rences (activit\u00e9s, nombre de participants…), vous choisirez la famille qui vous ouvrira ses portes.<\/p>\n

Mon s\u00e9jour chez M. et Mme Ohira<\/h2>\n

J’ai, moi-m\u00eame, eu la chance de s\u00e9journer chez les Ohira, dans leur maison traditionnelle<\/strong>. \u00c0 mon arriv\u00e9e, M. Ohira est venu me chercher \u00e0 la gare d’Izumi pour me faire d\u00e9couvrir sa ferme \u00ab\u00a0Yuyuan\u00a0\u00bb, qui est situ\u00e9e \u00e0 une vingtaine de minutes en voiture.<\/p>\n

D\u00e9couverte de la ferme familiale<\/h3>\n

D\u00e8s notre arriv\u00e9e, M. Ohira s’est empress\u00e9 de me faire visiter son superbe jardin<\/strong>: on y trouve principalement une dizaine de sortes d’agrumes de formes, couleurs et go\u00fbts diff\u00e9rents. M. Ohira cultive \u00e9galement des l\u00e9gumes: plusieurs types de choux et de pommes de terres, des carottes, mais aussi des l\u00e9gumes locaux<\/strong> comme le\u00a0daikon\u00a0<\/em>(radis blanc chinois). M. Ohira, tr\u00e8s serviable, a pu m’expliquer dans un Anglais parfait comment chaque fruit et l\u00e9gume se cultivent, se r\u00e9coltent et se cuisinent.<\/p>\n

\"Les<\/p>\n

\"M<\/p>\n

\"Dans<\/p>\n

Apr\u00e8s la cueillette, M. Ohira m’a fait d\u00e9couvrir le temple bouddhiste et le sanctuaire shinto\u00efste \u00e0 deux pas de la ferme familiale. \u00c0 notre retour, j’ai pu visiter la propri\u00e9t\u00e9<\/strong>: la maison traditionnelle, datant de l’\u00e9poque des samoura\u00efs, a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9e. C’est dans la pi\u00e8ce principale o\u00f9 l’on trouve des tatami<\/em> au sol, shoji\u00a0<\/em>(parois coulissantes compos\u00e9es de papier) et un\u00a0irori\u00a0<\/em>(foyer central), que je vais dormir. Nous avons pu d\u00e9guster tous ensemble un excellent th\u00e9 vert<\/strong> ainsi qu’une petite p\u00e2tisserie.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

\"Sol<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

Un festin compos\u00e9 de produits locaux<\/h3>\n

Vient l’heure du d\u00eener. Nous avons d\u00e9gust\u00e9 un o<\/strong>den<\/strong>\u00a0<\/em>(pot-au-feu compos\u00e9 de l\u00e9gumes, tofu, oeufs, brochettes de viande et de poisson) autour de l’irori.<\/em><\/p>\n

\"Oden,<\/p>\n

\"Oden,<\/p>\n

Mme Ohira avait pr\u00e9par\u00e9 un v\u00e9ritable festin<\/strong>, \u00e0\u00a0partir des l\u00e9gumes du jardin<\/strong> et des produits locaux<\/strong>.\u00a0Gyoza\u00a0<\/em>(ravioli), l\u00e9gumes cuits dans des paniers \u00e0 la vapeur, patate douce, poulet d’Izumi au thym et au citron, soupe miso, riz et\u00a0ume\u00a0<\/em>(prune), petits beignets aux crevettes… Tout \u00e9tait d\u00e9licieux. Durant le repas, M. Ohira m’a fait go\u00fbter\u00a0du\u00a0<\/strong>shochu<\/strong>\u00a0<\/i>(liqueur de patate douce) ainsi que de l’umeshu <\/em><\/strong>(alcool de prune) qu’il r\u00e9alise lui-m\u00eame \u00e0 partir des prunes du jardin.<\/p>\n

\"D\u00eener<\/p>\n

\"Petit<\/p>\n

Vient l’heure du coucher<\/h3>\n

Apr\u00e8s le d\u00eener, Mme Ohira m’a montr\u00e9 comment installer le futon<\/em><\/strong>: sur les tatami<\/em>, on pose\u00a0un premier matelas, un second puis la couverture.<\/p>\n

\"Futon<\/p>\n

Le lendemain matin<\/h3>\n

D\u00e8s l’aube, M. Ohira m’a emmen\u00e9 voir les<\/strong> grues<\/strong>. Ces magnifiques oiseaux migrateurs se retrouvent \u00e0 Izumi durant l’hiver avant de repartir vers la Sib\u00e9rie.<\/p>\n

\"Observer<\/p>\n

\u00c0 notre retour, Mme Ohira nous a servi un petit-d\u00e9jeuner de roi<\/strong>: beignet de\u00a0daikon<\/em>,\u00a0oden<\/em>, soupe miso, riz et saumon, \u00e9pinards au s\u00e9same, poissons s\u00e9ch\u00e9s aux amandes,\u00a0ume<\/em>, \u00e9chalotes confites… Le tout servi avec un jus de\u00a0shiso<\/em> (plante aromatique proche de la menthe) ainsi qu’un th\u00e9 vert. C’\u00e9tait frais et excellent.<\/p>\n

\"Petit-d\u00e9jeuner<\/p>\n

\"Petit-d\u00e9jeuner<\/p>\n

Ce s\u00e9jour \u00e0 la ferme m’a permis d’appr\u00e9hender le Japon autrement<\/strong>. C’est une exp\u00e9rience humaine tr\u00e8s int\u00e9ressante que je conseille \u00e0 toute personne curieuse, d\u00e9sirant d\u00e9couvrir le pays dans toute son authenticit\u00e9<\/strong>. L’\u00eele de Kyushu accueillera \u00e0 l’automne 2019, la Coupe du Monde de Rugby. Joignable en 32min depuis Kumamoto, il serait dommage de ne pas profiter de l’un des nombreux s\u00e9jours \u00e0 la ferme propos\u00e9s par la ville d’Izumi.<\/p>\n

Informations pratiques<\/h2>\n

Venir \u00e0 Izumi, Pr\u00e9fecture de Kagoshima<\/h3>\n

Izumi est desservie par le Shinkansen, ligne Kyushu (de Hakata \u00e0 Kagoshima Chuo), arr\u00eat \u00ab\u00a0Izumi station\u00a0\u00bb, ce qui la rend facilement accessible. Il est possible de prendre un Shinkansen avec un JR Pass.<\/p>\n