{"id":38242,"date":"2019-02-13T08:00:56","date_gmt":"2019-02-12T23:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=38242"},"modified":"2020-08-18T18:46:10","modified_gmt":"2020-08-18T09:46:10","slug":"nagasaki-higashisonogi-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/nagasaki-higashisonogi-te\/","title":{"rendered":"\u00c0 la d\u00e9couverte d\u2019Higashisonogi : th\u00e9 vert, \u00e9cotourisme, nature cach\u00e9e et bonnes adresses"},"content":{"rendered":"

Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec la ville d’Higashisonogi.<\/span><\/em><\/p>\n

Il est des destinations qui nous font oublier peur de l\u2019inconnu, barri\u00e8re de la langue et itin\u00e9raire de voyage tout trac\u00e9 sit\u00f4t que l\u2019on y pose le pied. Higashisonogi, paisible petite ville de campagne pr\u00e8s de Nagasaki connue pour son th\u00e9 vert<\/strong>, en fait partie. De ses incroyables champs de th\u00e9 s\u2019\u00e9tirant face \u00e0 la baie d\u2019Omura<\/strong> \u00e0 ses cascades bien cach\u00e9es, en passant par son atmosph\u00e8re si paisible et chaleureuse<\/strong>, Higashisonogi est un v\u00e9ritable petit coin de paradis pour amateurs de th\u00e9 vert<\/strong>, dont je suis compl\u00e8tement tomb\u00e9e sous le charme. Voici un petit aper\u00e7u de ce que la r\u00e9gion a de meilleur \u00e0 offrir.<\/p>\n

\"Paysage<\/p>\n

\u00c0 la d\u00e9couverte du th\u00e9 vert de Sonogi<\/h2>\n

\u00c0 commencer par une plong\u00e9e dans l\u2019univers du th\u00e9 vert aux c\u00f4t\u00e9s de producteurs locaux<\/strong> d\u00e9sireux de faire d\u00e9couvrir leur r\u00e9gion et leur m\u00e9tier. Depuis 2014, plusieurs d\u2019entre eux ont ainsi commenc\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper quelques activit\u00e9s touristiques autour du th\u00e9 vert<\/strong>, visant \u00e0 cr\u00e9er des moments d\u2019\u00e9change et de partage<\/strong> autour de leur passion et de leur expertise avec les voyageurs les plus curieux.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Si vous pouvez prendre la route et d\u00e9couvrir par vous-m\u00eame les magnifiques paysages agricoles<\/strong> de la r\u00e9gion, notez que vous pourrez \u00e9galement le faire en compagnie d\u2019un producteur local <\/strong>lors d\u2019une visite guid\u00e9e. Selon la saison, il est m\u00eame possible de mettre la main \u00e0 la p\u00e2te en participant \u00e0 la r\u00e9colte du th\u00e9<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

\"Les<\/p>\n

Pour ceux que la suite du proc\u00e9d\u00e9 de fabrication<\/strong> int\u00e9resse, rendez-vous dans l\u2019une des usines de th\u00e9 vert d\u2019Higashisonogi, comme celle de la maison Okada, r\u00e9compens\u00e9e en 2017 par le minist\u00e8re de l\u2019agriculture pour l\u2019un de ses th\u00e9s.<\/p>\n

\"Processus<\/p>\n

\"Th\u00e9<\/p>\n

Parmi les quelques exp\u00e9riences propos\u00e9es en compagnie de ces passionn\u00e9s, j\u2019ai tout particuli\u00e8rement aim\u00e9 me former \u00e0 la pr\u00e9paration du th\u00e9 vert<\/strong> en compagnie d\u2019Eiko Oyama, une professeure certifi\u00e9e.<\/p>\n

\"Eiko<\/p>\n

Vous serez accueillie dans sa charmante boutique<\/strong>, d\u00e9bordante de c\u00e9ramiques et de plantes vertes, par un d\u00e9licat parfum de th\u00e9 et par un grand sourire. Temp\u00e9rature de l\u2019eau, dosage, temps d\u2019infusion et mani\u00e8re de servir le th\u00e9… autant d\u2019\u00e9l\u00e9ments que vous apprendrez \u00e0 ma\u00eetriser en seulement une petite le\u00e7on\u00a0!<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration<\/p>\n

Selon moi, l\u2019un des meilleurs souvenirs que vous puissiez ramener de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Et puisque j\u2019en viens \u00e0 parler de souvenirs<\/strong>, c\u2019est du c\u00f4t\u00e9 du march\u00e9 permanent Michi no eki<\/em> que cela se passe, avec un rayon entier d\u00e9di\u00e9 au th\u00e9 vert<\/strong>.<\/p>\n

\"Rayon<\/p>\n

Face aux multitudes de paquets de th\u00e9 vert en rayon, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous tourner vers les th\u00e9s prim\u00e9s<\/strong> ou vers un membre de l\u2019\u00e9quipe pour quelques recommandations. C\u00f4t\u00e9 snacks \u2014 et oui le th\u00e9 vert de Sonogi se mange aussi\u00a0! \u2014 rendez-vous dans le petit restaurant adjacent pour go\u00fbter aux glaces \u00e0 l\u2019italienne parfum\u00e9es au th\u00e9 vert<\/strong> ou bien aux chachayaki<\/em><\/strong>, une variation au th\u00e9 vert des fameux tayaki<\/em>. Un d\u00e9lice\u00a0!<\/p>\n

\"Chachayaki,<\/p>\n

Et lorsque le soleil commence \u00e0 descendre sur les champs de th\u00e9, il est l\u2019heure de terminer la journ\u00e9e autour d\u2019un bon repas maison \u00e0 partager \u00e0 la table d\u2019un producteur local<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

\"Repas<\/p>\n

Parce qu\u2019il n\u2019est pas de meilleure mani\u00e8re de d\u00e9couvrir la campagne japonaise qu\u2019en s\u00e9journant chez l\u2019habitant, vous pourrez ainsi passer la soir\u00e9e et la nuit chez l\u2019un des producteurs de th\u00e9 d\u2019Higashisonogi<\/strong>.<\/p>\n

\"Les
Yoko et Kazuyoshi Oba<\/figcaption><\/figure>\n

C\u2019est pour ma part la famille Oba qui m\u2019ouvrait les portes de leur maison, dans laquelle pas moins de quatre g\u00e9n\u00e9rations se c\u00f4toient.<\/p>\n

\"Entr\u00e9e<\/p>\n

\"Futon<\/p>\n

Une exp\u00e9rience<\/strong> dont je me souviendrai pour toujours, faite de belles rencontres<\/strong>, de conversations passionnantes et de petites attentions, \u00e0 mille lieues d\u2019une nuit pass\u00e9e \u00e0 l\u2019h\u00f4tel.<\/p>\n

 <\/p>\n

Les paysages naturels cach\u00e9s d\u2019Higashisonogi<\/h2>\n

Et si le th\u00e9 sera sans doute l\u2019\u00e9l\u00e9ment central autour duquel s\u2019organisera votre programme de visites \u00e0 Higashisonogi, il serait pourtant dommage de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de quelques-uns de ses paysages naturels<\/strong> un peu plus dissimul\u00e9s.<\/p>\n

\"Paysage<\/p>\n

\u00c0 mesure que l\u2019on s\u2019\u00e9loigne du bord de mer pour grimper les petites routes \u00e0 travers bois, la v\u00e9g\u00e9tation s\u2019\u00e9paissit et le fond de l\u2019air se rafra\u00eechit. Tendez l\u2019oreille et laissez-vous guider par le son des cascades<\/strong> \u2014 pas moins de 48 au total\u00a0! \u2014 cach\u00e9es derri\u00e8re les arbres. En crapahutant dans les rochers bordant l\u2019eau turquoise<\/strong> de ces cascades, vous d\u00e9couvrirez une toute autre facette d\u2019Higashisonogi, totalement insoup\u00e7onn\u00e9e au premier regard. Le parfait endroit pour se ressourcer dans un cadre naturel pr\u00e9serv\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

\"Paysage<\/p>\n

\"Paysage<\/p>\n

Et c\u2019est dans ce paysage enchant\u00e9 qu\u2019une artiste locale, Rieko Matsushima, a choisi d\u2019installer une galerie d\u2019art<\/strong> dans un ancien ryokan<\/em> \u00e0 l\u2019abandon.<\/p>\n

\"Rieko<\/p>\n

Perch\u00e9e juste au-dessus de l\u2019une de ces fameuses cascades, le mus\u00e9e d\u2019art Taki No Ue est un lieu tout aussi inspirant que reposant<\/strong>.<\/p>\n

\"Ryokan<\/p>\n

Vous pourrez simplement prendre le temps d\u2019en faire le tour pour admirer les \u0153uvres color\u00e9es et organiques<\/strong> de la ma\u00eetresse des lieux, ou pourquoi pas vous adonner \u00e0 un petit atelier de coloriage<\/strong> en vous laissant guider par tous vos sens.<\/p>\n

\"Ryokan<\/p>\n

Les environs accueillent \u00e9galement un restaurant et un caf\u00e9 qui valent eux aussi le d\u00e9tour. L\u2019\u00e9tablissement familial Ryutosen so pour commencer, restaurant install\u00e9 dans une maison traditionnelle<\/strong>, o\u00f9 l\u2019on sert une cuisine savoureuse pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients locaux\u00a0<\/strong>: anguille grill\u00e9e, soupe miso \u00e0 la carpe, tempura de crevette… mais \u00e9galement quelques options v\u00e9g\u00e9tariennes<\/strong>.<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

Le b\u00e2timent est parfaitement int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 la nature et offre de superbes vues sur la for\u00eat<\/strong> environnante. On me conseillait d\u2019ailleurs de revenir \u00e0 l\u2019automne pour profiter des \u00e9rables…<\/p>\n

Pour prendre le th\u00e9 dans une autre de ces adresses bien cach\u00e9es, rendez-vous au caf\u00e9 Fusui-an, \u00e0 seulement quelques m\u00e8tres de l\u00e0.<\/p>\n

\"Caf\u00e9<\/p>\n

\"Caf\u00e9<\/p>\n

Encore une magnifique maison traditionnelle<\/strong> o\u00f9 l\u2019on vient pour le cadre apaisant en pleine nature, pour se mettre au chaud dans un lieu cosy<\/strong>, mais surtout pour faire la connaissance de la ma\u00eetresse des lieux, Akemi Shimakawa, une retrait\u00e9e du coin qui tient ce caf\u00e9 toute seule et sera ravie de papoter\u00a0!<\/p>\n

Une petite ville aussi paisible que vibrante<\/h2>\n

Cerise sur ce d\u00e9j\u00e0 bien joli g\u00e2teau, Higashisonogi n\u2019est pas une ville de campagne comme les autres. Depuis quelques ann\u00e9es, une communaut\u00e9 de jeunes entrepreneurs locaux<\/strong> installent ici caf\u00e9s cosy, restaurants branch\u00e9s et autres concept stores<\/strong> \u00e0 la d\u00e9co soign\u00e9e. De quoi faire vibrer la ville et plaire aux voyageurs urbains de passage.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Si vous empruntez le Sea Side Liner<\/strong> durant votre s\u00e9jour pour profiter de l\u2019incroyable vue sur la baie d\u2019Omura<\/strong> depuis ce petit train bleu, ne manquez pas de vous arr\u00eater en gare de Chiwata.<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

Juste ici, dans ce petit b\u00e2timent en bois o\u00f9 le temps ne semble pas avoir laiss\u00e9 de marque, se cache un adorable restaurant de curry japonais<\/strong>. Le guichet a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par une cuisine ouverte et la salle d\u2019attente par une salle \u00e0 manger conservant le cachet d\u2019antan<\/strong>.<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

Ouvert en D\u00e9cembre 2016 par Ryunosuke Yushita et sa femme, ce restaurant unique au monde<\/strong> a d\u2019abord \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 comme un lieu de vie o\u00f9 l\u2019on peut venir profiter d\u2019une ambiance un brin nostalgique et reposante, et regarder passer les trains qui continuent de desservir la gare. Pour seulement 1000 yen, vous pourrez y d\u00e9guster un savoureux curry japonais pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients locaux et de saison<\/strong>, le tout accompagn\u00e9 d\u2019une musique douce et d\u2019une d\u00e9licieuse odeur \u00e9pic\u00e9e flottant dans l\u2019air.<\/p>\n

\"Curry<\/p>\n

De quoi faire une adorable parenth\u00e8se dans un lieu hors du temps.<\/p>\n

Si vous souhaitez terminer votre repas sur une note sucr\u00e9e, direction la boulangerie Chiwataya, \u00e0 seulement 15 minutes \u00e0 pied de l\u00e0.<\/p>\n

\"Boulangerie<\/p>\n

Install\u00e9e dans une ancienne maison enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e, cette toute jeune boulangerie ouverte en Avril 2017 par Takahiro et Makoto Maeno, propose une s\u00e9lection de pains et douceurs healthy<\/strong>.<\/p>\n

\"Les<\/p>\n

Ayant \u00e0 coeur de proposer une alimentation plus saine et respectueuse des intol\u00e9rances alimentaires<\/strong> de leur client\u00e8le, les Maeno utilisent des ingr\u00e9dients bio<\/strong> et pr\u00e9parent leurs produits sans \u0153uf ni laitage. Bien loin de la traditionnelle boulangerie \u00e0 la fran\u00e7aise, vous pourrez go\u00fbter dans cette boutique design et \u00e9pur\u00e9e des sp\u00e9cialit\u00e9s aux notes japonaises. Je recommande tout particuli\u00e8rement les melon pan<\/em><\/strong>, sorte de petits pains brioch\u00e9s recouverts d\u2019une cro\u00fbte de sucre, ici d\u00e9clin\u00e9s dans des saveurs telles que le th\u00e9 vert ou la patate douce.<\/p>\n

\"Melon<\/p>\n

Ne tardez pas pour passer voir ce couple charmant, leurs fameux melon pan<\/em> ayant beaucoup de succ\u00e8s\u00a0!<\/p>\n

Et si vous \u00eates plut\u00f4t caf\u00e9 que douceur sucr\u00e9e, filez donc chez leurs voisins Sorriso Riso, un ancien entrep\u00f4t servant \u00e0 stocker du riz, accueillant aujourd\u2019hui un caf\u00e9, une boutique ainsi qu\u2019un grand open space.<\/p>\n

\"Sorriso<\/p>\n

Plut\u00f4t que de voir cet ancien b\u00e2timent industriel<\/strong> comme un lieu en mauvais \u00e9tat et \u00e0 l\u2019abandon, Kazutaka Mori, le propri\u00e9taire des lieux, y a plut\u00f4t vu un espace plein de potentiel et de possibilit\u00e9s. M\u00ealant la structure en bois d\u2019origine du b\u00e2timent \u00e0 une d\u00e9coration contemporaine<\/strong>, Sorriso Riso offre aujourd\u2019hui aux locaux comme aux voyageurs de passage un magnifique espace de vie<\/strong>.<\/p>\n

\"Sorriso<\/p>\n

\"Espace<\/p>\n

Un lieu communautaire<\/strong> o\u00f9 concerts<\/strong>, pop-up stores<\/strong> et workshops<\/strong> sont \u00e9galement r\u00e9guli\u00e8rement organis\u00e9s. N\u2019h\u00e9sitez donc pas \u00e0 y faire un saut pour vous m\u00ealer aux locaux\u00a0dans une ambiance d\u00e9contract\u00e9e et vibrante\u00a0!<\/p>\n

Informations pratiques<\/h2>\n

Vous retrouverez toutes les informations pratiques des adresses pr\u00e9sent\u00e9es ci-dessus dans la carte en fin d’article. Quant aux informations concernant particuli\u00e8rement le tourisme autour du th\u00e9, rendez-vous sur le site internet<\/a> d\u00e9di\u00e9 de la ville d’Higashisonogi (en anglais).<\/p>\n

Higashisonogi<\/strong> a beau sembler \u00eatre un coin recul\u00e9 de la campagne japonaise, elle est pourtant tr\u00e8s facilement accessible. Comptez 2h30 en train ou 1h30 en voiture depuis Fukuoka<\/strong>, 30min en train ou 1h en voiture depuis Sasebo<\/strong> et 1h en train ou 40min en voiture depuis Nagasaki<\/strong>. L’a\u00e9roport de Nagasaki se trouvant \u00e0 seulement 20min de voiture, il est tr\u00e8s pratique de se rendre dans la r\u00e9gion via un vol domestique (des vols d’1h30 depuis Tokyo sont propos\u00e9s plusieurs fois par jour). Notez cependant qu’une voiture de location vous sera tout de m\u00eame n\u00e9cessaire pour pouvoir explorer la r\u00e9gion une fois sur place (services de location disponibles \u00e0 l’a\u00e9roport de Nagasaki par exemple).<\/p>\n

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