{"id":39374,"date":"2019-07-21T08:00:14","date_gmt":"2019-07-20T23:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=39374"},"modified":"2020-08-17T21:30:39","modified_gmt":"2020-08-17T12:30:39","slug":"kyushu-fukashima-yakatajima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/kyushu-fukashima-yakatajima\/","title":{"rendered":"Dans les eaux turquoises de Kyushu \u00e0 Fukashima et Yakatajima"},"content":{"rendered":"

Article r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec l\u2019Association de tourisme d\u2019Oita.<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Les \u00eeles de Fukashima et Yakatajima<\/strong><\/h2>\n
\"Les
Port de Fukashima<\/figcaption><\/figure>\n

Situ\u00e9es au large de la pr\u00e9fecture d\u2019Oita, \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud-est, les \u00eeles de Fukashima et Yakatajima se distinguent par leurs eaux turquoises riches en coraux et leur faune aquatique<\/strong>. L\u00e0-bas, aucun konbini<\/em> ou autre distributeur automatique, les habitants m\u00e8nent une vie simple, jouissant de ce que la nature leur offre. En effet, les deux \u00eeles font face au d\u00e9troit du Bungo, o\u00f9 les courants marins du Pacifique et de la mer int\u00e9rieure de Seto ont permis \u00e0 un \u00e9co-syst\u00e8me marin riche de se d\u00e9velopper. \u00c0 peine pench\u00e9 au-dessus de l\u2019eau, vous pouvez apercevoir des bancs de poissons aux couleurs vives, des coraux et m\u00eame des m\u00e9duses. Durant l\u2019\u00e9t\u00e9, les \u00eeles sont pris\u00e9es pour leurs activit\u00e9s aquatiques<\/strong> (plong\u00e9e, cano\u00eb, paddle, baignade) mais le reste de l\u2019ann\u00e9e Fukashima et Yakatajima sont des <\/span>coins de paradis pr\u00e9serv\u00e9s<\/strong> o\u00f9 vous pourrez vous \u00e9vader et d\u00e9couvrir des produits r\u00e9gionaux uniques.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fukashima, l’\u00eele au chats<\/b><\/h2>\n

\u00c0 moins d\u2019une demi-heure en bateau depuis le port de Kamae, l\u2019\u00eele de Fukashima ne fait que 1,1 km2 de superficie avec seulement 18 habitants et une vingtaine de chats<\/strong> qui vivent librement dans l\u2019\u00eele ! Une fois arriv\u00e9 au port, vous pourrez voir les p\u00eacheurs s\u2019installer sur les tripodes de ciment qui longent toutes les c\u00f4tes japonaises afin de faire barrage aux \u00e9ventuels tsunamis. Les mamies, elles, s\u2019en vont sur l\u2019autre rive ramasser les bulots, mollusques et autres coquillages \u00e0 mar\u00e9e basse.<\/span><\/p>\n

\"P\u00eacheur
P\u00eacheur sur la baie de Fukashima<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c9galement connue pour ses chats<\/strong>, l\u2019\u00eele en abrite une vingtaine, soit plus que les habitants ! D’ailleurs, vous pouvez acheter des petits sachets de croquettes au Fukashima Shokud\u00f4 si vous souhaiter les nourrir (mod\u00e9r\u00e9ment bien s\u00fbr).\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Chat
Chat dans le village de Fukashima<\/figcaption><\/figure>\n
\"Torii
Torii<\/em> \u00e0 l’entr\u00e9e du village de Fukashima<\/figcaption><\/figure>\n
\"Un
Chat devant un petit sanctuaire shinto<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Fukashima Shokud\u00f4, des produits locaux et naturels <\/b><\/span><\/h2>\n

Le Fukashima Shokud\u00f4, tenu par la famille Abe, est un restaurant o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster des produits locaux<\/strong> (poisson p\u00each\u00e9 sur la baie, miso pr\u00e9par\u00e9 traditionnellement sur l\u2019\u00eele). De plus, le restaurant surplombe la plage nord de l\u2019\u00eele et depuis la terrasse ombrag\u00e9e, la vue y est incroyable<\/strong>, tout comme le d\u00e9jeuner.<\/span><\/p>\n

\"La
Terrasse du Fukashima Shokud\u00f4<\/figcaption><\/figure>\n

En arrivant le matin vous pouvez assister \u00e0 la prise et \u00e0 la pr\u00e9paration des poissons<\/strong>. Les poissons p\u00each\u00e9s sont gard\u00e9s dans des petits enclos sur le port et servent de r\u00e9servoir naturel pour le restaurant.<\/span><\/p>\n

\"M.
Enclos \u00e0 poissons du Fukashima Shokud\u00f4<\/figcaption><\/figure>\n
\"Le
Pr\u00e9paration du poisson par M. Abe<\/figcaption><\/figure>\n

Ainsi, en sashimi, frits, cuits ou en bouillon, le poisson reste un \u00e9l\u00e9ment de base de l\u2019alimentation sur l\u2019\u00eele. Profitez de la terrasse du Fukashima Shokud\u00f4 pour d\u00e9jeuner \u00e0 l’abri du soleil avec une vue exceptionnelle sur l’oc\u00e9an<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Menu
D\u00e9jeuner au Fukashima Shokud\u00f4<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Un miso naturel et local<\/b><\/span><\/h2>\n

Toujours au Fukashima Shokud\u00f4, vous pourrez d\u00e9couvrir le miso local<\/strong>, produit depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations par les habitants de l\u2019\u00eele. Ingr\u00e9dient essentiel de la cuisine japonaise, le miso est une p\u00e2te de soja ferment\u00e9e r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de bl\u00e9, de riz, de koji<\/em> (ferment de riz), et de daizu<\/em> (p\u00e2te de soja). Le miso de Fukashima est un miso fait de mani\u00e8re artisanale, sans qu\u2019aucun additif ni conservateur<\/strong> n\u2019ait \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9. Comme le veut la recette traditionnelle<\/strong>, le bl\u00e9 et le riz sont cuits dans un kamado<\/em> (four traditionnel japonais).<\/span><\/p>\n

\"Miso
Miso de Fukashima<\/figcaption><\/figure>\n

Apr\u00e8s vous \u00eatre balad\u00e9, vous pouvez visiter l\u2019atelier de fabrication et pr\u00e9parer votre propre miso<\/strong> \u00e0 partir de l\u2019une des derni\u00e8res \u00e9tapes de fabrication avant la fermentation. Tous les ingr\u00e9dients de base du miso sont m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 la main, cr\u00e9ant une p\u00e2te homog\u00e8ne qui sera laiss\u00e9e au repos pendant 3 mois minimum \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re. Vous pourrez emporter la portion que vous avez pr\u00e9par\u00e9e et ainsi la consommer chez vous. <\/span>(<\/span>Co\u00fbt de l\u2019exp\u00e9rience miso \u2014 1500 \u00a5)<\/span><\/p>\n

\"Pr\u00e9paration
Pr\u00e9paration pour Miso<\/figcaption><\/figure>\n
\"M\u00e9lange
M\u00e9lange des ingr\u00e9dients<\/figcaption><\/figure>\n

Sachez que vous pouvez \u00e9galement dormir au Fukashima Shokud\u00f4, ainsi que faire du snorkeling et de la plong\u00e9e en apn\u00e9e. Bien que le site ne soit qu’en japonais, il y a beaucoup de photos et il est assez intuitif : http:\/\/445413cd50bce88.main.jp\/fukashimaweb\/about\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Yakatajima, l\u2019\u00eele aux coquillages<\/b><\/span><\/h2>\n

Apr\u00e8s votre visite de Fukashima, vous pouvez reprendre le ferry retour et faire un crochet par Yakatajima. Avec \u00e0 peine 15 personnes vivant sur l\u2019\u00eele, la principale activit\u00e9 de l\u2019\u00eele est la culture de coquillages hiyougi<\/em><\/strong>. Ces coquillages, \u00e0 la taille et \u00e0 la forme similaires \u00e0 nos coquilles Saint-Jacques, arborent des couleurs vives (orange, jaune, violet, rose) et se cultivent dans des mers plus chaudes que les Saint-Jacques.<\/span><\/p>\n

\"La
La famille Goto sur le port de Yakatajima<\/figcaption><\/figure>\n

La famille Goto est l\u2019une des familles qui cultivent les coquillages hiyougi<\/em><\/strong>. Ainsi, durant toute l\u2019ann\u00e9e, les \u00e9leveurs s\u2019occupent de la croissance des coquillages, qui grandissent dans des paniers suspendus en mer. Vous pourrez apercevoir des boules noirs flotter autour du littoral de l\u2019\u00eele. Ces boules permettent de d\u00e9limiter les diff\u00e9rentes fermes aquacoles. Pendant leur croissance, les coquillages sont pr\u00e9lev\u00e9s, nettoy\u00e9s, tri\u00e9s, et remis en mer pour atteindre <\/span>une taille optimale avant de pouvoir \u00eatre consomm\u00e9s.<\/span><\/p>\n

\"Filets
Filets de coquillages hiyougi<\/em><\/figcaption><\/figure>\n
\"Coquillages
Coquillages hiyougi<\/em> \u00e0 la po\u00eale<\/figcaption><\/figure>\n
\"Des
Plage o\u00f9 s’\u00e9chouent les coquilles de hiyougi<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Comment se rendre \u00e0 Fukashima et Yakatajima ?<\/b><\/span><\/h2>\n
\"Bateau
Ferry reliant les \u00eeles de Fukashima et Yakatajima \u00e0 Kamae<\/figcaption><\/figure>\n

Depuis le port de Kamae, la ligne de ferry “Ever Green” dessert les deux \u00eeles <\/strong>, g\u00e9n\u00e9ralement 3 fois par jour (vous pouvez consulter les horaires d\u00e9taill\u00e9s sur ce site<\/a>). Les premiers d\u00e9parts se font entre 7h30 et 8h00 du matin selon la saison. Le prix du billet aller pour Fukashima est autour de 700 \u00a5, entre les deux \u00eeles de 500 \u00a5 et depuis Yakatajima pour revenir \u00e0 Kamae de 300 \u00a5. <\/span>Les horaires sont affich\u00e9s au petit terminal de Kamae.<\/span><\/p>\n

Vous pouvez avoir plus d’informations en japonais sur cette page : http:\/\/www.shokokai.or.jp\/44\/4440810019\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Vue
Port de Kamae<\/figcaption><\/figure>\n

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