{"id":40260,"date":"2019-11-15T23:00:00","date_gmt":"2019-11-15T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=40260"},"modified":"2020-08-17T21:30:12","modified_gmt":"2020-08-17T12:30:12","slug":"kumamoto-fruits-onsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/kumamoto-fruits-onsen\/","title":{"rendered":"Les d\u00e9lices de Kumamoto : d\u00e9gustation de fruits et d\u00e9tente dans un onsen"},"content":{"rendered":"\n
Les fruits japonais<\/strong> ont la r\u00e9putation d’\u00eatre aussi beaux qu’excellents, et l’attention extr\u00eame qui leur est port\u00e9e par les agriculteurs de l’archipel est l\u00e9gendaire. La vari\u00e9t\u00e9 s’ajoute \u00e0 ces qualit\u00e9s : en voyageant au Japon, je n’ai de cesse de m’\u00e9tonner en go\u00fbtant de nouveaux fruits.<\/p>\n\n\n\n Mon r\u00e9cent s\u00e9jour dans le nord de la pr\u00e9fecture de Kumamoto<\/strong>, sur l’\u00eele de Kyushu, a \u00e9t\u00e9 l’occasion de d\u00e9couvertes insolites comme un nashi<\/strong><\/em> g\u00e9ant<\/strong> et une prune au go\u00fbt de miel<\/strong>. Mais mes fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s restent les agrumes<\/strong>, et c’est avec \u00e9merveillement que j’ai d\u00e9couvert le paysage des montagnes situ\u00e9es entre Tamana et le nord de Kumamoto. Elles sont litt\u00e9ralement recouvertes d’arbres charg\u00e9s de toutes sortes de mikan<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Pour tous ceux qui aiment les oranges et autres cl\u00e9mentines, le Japon est une destination de choix. On y trouve en effet pas moins d’une vingtaine de vari\u00e9t\u00e9s de <\/strong>mikan<\/strong><\/em>. Et \u00e0 Tamana, il est possible de p\u00e9n\u00e9trer dans un v\u00e9ritable jardin d’Eden : le Mizumoto Orange Garden<\/strong> (\u6c34\u672c\u30aa\u30ec\u30f3\u30b8\u30ac\u30fc\u30c7\u30f3), o\u00f9, pour 600 yens, vous pourrez cueillir vous-m\u00eame les fruits que vous souhaitez acheter\u2026 tout en en d\u00e9gustant autant que vous le souhaitez !<\/p>\n\n\n\n Pour la cueillette<\/strong>, un membre de la famille Mizumoto vous confie un adorable sac en papier et un s\u00e9cateur puis, apr\u00e8s vous avoir men\u00e9 dans la zone de l’exploitation o\u00f9 les fruits sont m\u00fbrs, vous explique comment vous y prendre pour les choisir et les cueillir. Vous avez ensuite toute libert\u00e9 pour profiter des fruits et du paysage \u00e0 votre rythme<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Comme les membres de la famille Mizumoto nous l’ont expliqu\u00e9, chaque arbre produit des fruits aux saveurs singuli\u00e8res<\/strong>. Le seul moyen de trouver ceux que l’on aime le plus est donc d’y go\u00fbter.<\/p>\n\n\n\n Un autre secret qui nous a \u00e9t\u00e9 confi\u00e9 est plus inattendu : les sangliers de la r\u00e9gion ont un go\u00fbt tr\u00e8s s\u00fbr. Ils s’attaquent principalement \u00e0 leur exploitation, cultiv\u00e9e selon les principes de l’agriculture biologique<\/strong>\u2026 et choisissent le meilleurs fruits ! Un arbre aux branches inf\u00e9rieures saccag\u00e9es annonce donc des fruits go\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n La saison s’\u00e9tend de septembre \u00e0 mars, et les vari\u00e9t\u00e9s d’agrumes pouvant \u00eatre cueillies changent au fil des mois.<\/p>\n\n\n\n Un stand de vente<\/strong> est install\u00e9 \u00e0 l’entr\u00e9e du jardin \u2014 surveill\u00e9 de pr\u00e8s par Cocoa chan, une petite caniche qui aime se faire c\u00e2liner par les visiteurs. On peut bien s\u00fbr y acheter des agrumes, mais aussi des marmelades et un miel doux et subtil, produit par les abeilles qui butinent les fleurs d’oranger.<\/p>\n\n\n\n Il est \u00e9galement possible de s’attabler autour d’un barbecue<\/strong>. Comptez 2000 yens par adulte, 1500 yens par enfant, formule familiale \u00e0 6700 yens pour 3 \u00e0 4 personnes.<\/p>\n\n\n\n Avant de venir visiter le nord de la pr\u00e9fecture de Kumamoto, je connaissais le nashi<\/em>, cette poire japonaise en forme de pomme. Mais je n’avais jamais encore entendu parler du \u00ab\u00a0Jumbo Nashi\u00a0\u00bb d’Arao<\/strong>. C’est un fruit qui porte bien son nom de \u00ab\u00a0nashi<\/em> g\u00e9ant\u00a0\u00bb, puisqu’il peut peser jusqu’\u00e0 2 kilos<\/strong> ! La culture du nashi<\/strong><\/em> niitaka<\/strong><\/em> (\u65b0\u9ad8 \u2014 son v\u00e9ritable nom) a d\u00e9but\u00e9 au d\u00e9but de l’\u00e8re Showa (1926-1989) dans la r\u00e9gion d’Arao, qui en reste l’une des principales zones de production.<\/p>\n\n\n\n Comme j’ai visit\u00e9 la r\u00e9gion en pleine saison (entre fin septembre et fin octobre), je n’ai pas r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 la tentation d’en rapporter un afin de pouvoir y go\u00fbter. Sa chair \u00e9tait \u00e0 la fois croquante et juteuse, sucr\u00e9e juste ce qu’il faut, tout ce qui fait un bon nashi<\/em> et rend ce fruit si rafra\u00eechissant. Mais ce nashi<\/em> est avant tout unique par sa taille, qui fait de la d\u00e9gustation un v\u00e9ritable \u00e9v\u00e9nement \u00e0 partager<\/strong> en famille ou avec des amis.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 chaque fruit sa saison, et celle des agrumes et des poires n’est pas celle des prunes. Pour pouvoir d\u00e9guster une prune <\/strong>sumomo<\/strong><\/em> de la vari\u00e9t\u00e9 Honey Rosa<\/strong>, tout juste cueillie, il faut se rendre \u00e0 Gyokuto<\/strong> entre d\u00e9but et mi-juin. La saison de la cueillette est extraordinairement courte : une dizaine de jours. Mais pour la prolonger, une partie de la production est transform\u00e9e en confitures, en glaces et m\u00eame en curry.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Soft cream\u00a0\u00bb (glace italienne), \u00ab\u00a0ice cream\u00a0\u00bb (glace classique), \u00ab\u00a0shabetto<\/em>\u00a0\u00bb (sorbet) ou monaka<\/em> (glace dans une gaufrette), la glace \u00e0 la prune Honey Rosa<\/strong> se d\u00e9cline pour tous les go\u00fbts. J’ai pour ma part opt\u00e9 pour la glace italienne.<\/p>\n\n\n\n Son go\u00fbt prononc\u00e9 de miel<\/strong> m’a d\u00e9concert\u00e9e au point de demander \u00e0 la vendeuse si elle en contenait. Mais sa r\u00e9ponse a mis fin \u00e0 mes doute : rien que du fruit et du lait. Le \u00ab\u00a0miel\u00a0\u00bb (\u00ab\u00a0honey\u00a0\u00bb) du nom est donc parfaitement m\u00e9rit\u00e9. Cette prune sumomo<\/em> a une saveur douce qui a piqu\u00e9 ma curiosit\u00e9 : il ne me reste plus qu’\u00e0 revenir en juin pour go\u00fbter au fruit frais !<\/p>\n\n\n\n Vous pouvez d\u00e9guster une glace \u00e0 la prune Honey Rosa au magasin Plat Gyokuto<\/strong> (\u3077\u3089\u3063\u3068\u304e\u3087\u304f\u3068\u3046), juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la gare de Konoha (\u6728\u8449). Elles co\u00fbtent 300 yens, un prix plus que raisonnable qui ne laisse aucune excuse pour ne pas s’y arr\u00eater quand on visite la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n Tout pr\u00e8s du Mizumoto Orange Garden, se trouve un onsen<\/strong><\/em> qui permet de conclure la journ\u00e9e en douceur, en continuant \u00e0 profiter de la beaut\u00e9 des paysages et des richesses de la nature locale. En effet, Tamana n’est pas riche que d’une terre propice \u00e0 la culture des agrumes, mais aussi de sources chaudes naturelles<\/strong>. Celle d’Oama doit une partie de sa renomm\u00e9e au romancier Natsume Soseki<\/strong>, qui l’appr\u00e9ciait \u00e0 l’a prise comme d\u00e9cor pour son roman, Oreiller d’herbes<\/em> (Kusamakura<\/em>).<\/p>\n\n\n\n L’\u00e9tablissement Kusamakura onsen Tensui<\/strong> (\u8349\u6795\u6e29\u6cc9\u3066\u3093\u3059\u3044) a su tirer le meilleur de la source naturelle et du paysage, en b\u00e2tissant un onsen<\/em> dot\u00e9 de grands bassins int\u00e9rieurs et ext\u00e9rieurs (rotemburo<\/em>) situ\u00e9s sur les hauteurs, juste l\u00e0 o\u00f9 la montagne laisse place \u00e0 une immense plaine, bordant la mer d’Ariake. La vue depuis le bassin est \u00e9poustouflante<\/strong>, et les couchers de soleil y sont r\u00e9put\u00e9s. J’aurais pu passer des heures dans le rotemburo<\/em>, \u00e0 admirer la vue, plong\u00e9e dans cette eau 100% naturelle<\/strong>, maintenue \u00e0 une temp\u00e9rature parfaite pour un long bain relaxant.<\/p>\n\n\n\n Tout ici rappelle que nous sommes au c\u0153ur d’une r\u00e9gion c\u00e9l\u00e8bre pour ses agrumes<\/strong> : la rosace sur le b\u00e2timent \u00e9voque des quartiers d’orange, le carrelage dessine une queue et une feuille en mosa\u00efque autour d’un petit bassin rond, sans oublier le gel douche parfum\u00e9 aux agrumes.<\/p>\n\n\n\n Si la voiture reste le meilleur moyen de se d\u00e9placer dans le nord de la pr\u00e9fecture de Kumamoto, ces sites sont accessibles accessible en bus.<\/p>\n\n\n\n Vous trouverez plus d’informations sur cette r\u00e9gion sur le site de l’office du tourisme de Tamana<\/a> (uniquement en japonais), ainsi que sur le site de Kikuchi River Bassin \u2013 World Heritage<\/a> (disponible en anglais).<\/p>\n\n\n\n Pour vous rendre au Mizumoto Orange Garden, comptez environ 40 minutes en voiture et 1 heure en bus depuis Kumamoto (terminal de bus de Sakuramachi) et environ 1h30 en voiture et 2h \u00e0 2h30 en train JR puis en bus depuis Fukuoka.<\/p>\n\n\n\n La gare la plus proche est la gare de Tamana (\u7389\u540d\u99c5) et l’arr\u00eat de bus le plus proche celui de Tensui Seimei Gakuen Mae (\u5929\u6c34\u751f\u547d\u5b66\u5712\u524d).<\/p>\n\n\n\n Vous trouverez plus d’informations sur le Mizumoto Orange Garden sur ce site Internet<\/a> (uniquement en Japonais), vous pouvez consulter le d\u00e9tail des prix sur cette page<\/a>. Certains membres de la famille Mizumoto peuvent parler anglais et seront ravis de vous accueillir.<\/p>\n\n\n\n Ce magasin est situ\u00e9 \u00e0 quelques pas de la gare de Konoha. En train, comptez environ 20 minutes depuis Kumamoto et 1h45 depuis Fukuoka, en voiture environ 35 minutes depuis Kumamoto et 1h30 depuis Fukuoka.<\/p>\n\n\n\n Vous trouverez plus d’informations sur les produits \u00e0 base de prune Honey Rosa sur le site de Plat Gyokuto<\/a> (uniquement en japonais).<\/p>\n\n\n\n Pour vous rendre \u00e0 l’\u00e9tablissement de bain Kusamakura onsen Tensui, comptez environ 35 minutes en voiture et 1h25 en bus depuis Kumamoto. En bus, depuis le terminal de Sakuramachi, prendre un bus en direction de Tamana et descendre \u00e0 Oama Onsen (\u5c0f\u5929\u6e29\u6cc9) ou Kusamakura Onsen Tensui (\u8349\u6795\u6e29\u6cc9\u3066\u3093\u3059\u3044) \u2014 seulement quelques bus par jour desservent cet arr\u00eat. Depuis Fukuoka, comptez environ 1h35 en voiture et 2h20 en train JR puis en bus. La gare la plus proche est la gare de Tamana (\u7389\u540d\u99c5) .<\/p>\n\n\n\n Depuis Mizumoto Orange Garden, il ne faut que 4 minutes en voiture, ou un peu moins de 20 minutes \u00e0 pied.<\/p>\n\n\n\n Vous trouverez les tarifs et les caract\u00e9ristiques de l’eau du Kusamakura onsen Tensui sur cette page<\/a> (uniquement en japonais).<\/p>\n\n\n\nCueillir des agrumes d’exception dans une exploitation familiale<\/h2>\n\n\n\n
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Arao Jumbo Nashi : le nashi<\/em> g\u00e9ant de Kumamoto<\/h2>\n\n\n\n
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Honey Rosa : une prune japonaise au go\u00fbt de miel<\/h2>\n\n\n\n
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Bain avec vue \u00e0 Kusamakura Onsen<\/h2>\n\n\n\n
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Acc\u00e8s et informations pratiques<\/h2>\n\n\n\n
Mizumoto Orange Garden<\/h4>\n\n\n\n
Plat Gyokuto (prune Honey Rosa)<\/h4>\n\n\n\n
Kusamakura onsen Tensui<\/h4>\n\n\n\n