{"id":41330,"date":"2019-11-19T02:00:00","date_gmt":"2019-11-18T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=41330"},"modified":"2020-08-18T16:35:29","modified_gmt":"2020-08-18T07:35:29","slug":"yuzawa-ryokan-nature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/yuzawa-ryokan-nature\/","title":{"rendered":"S\u00e9jour au c\u0153ur la r\u00e9gion du Tohoku : ryokan luxueux, onsen et nature \u00e9poustouflante"},"content":{"rendered":"\n
Si vous cherchez une nature plus sauvage<\/strong> que celle des parcs de Tokyo et de Kyoto pour admirer le koyo<\/em> \u2014 le changement de couleur des feuilles \u00e0 l\u2019automne<\/strong> \u2014 la ville de Yuzawa, dans la pr\u00e9fecture d\u2019Akita, saura vous conqu\u00e9rir le temps d\u2019un weekend au grand air<\/strong> \u00e0 moins de 4 heures de Tokyo.<\/p>\n\n\n\n Nich\u00e9 dans les montagnes de la r\u00e9gion du Tohoku, Yuzawa regorge d’onsen<\/em> naturels <\/strong>aliment\u00e9s par l’eau thermale des volcans, et offre de somptueux panoramas<\/strong> aussi surprenants les uns que les autres. Une destination id\u00e9ale pour essayer les ryokan<\/em><\/strong>, auberges traditionnelles caract\u00e9ristiques du Japon. <\/p>\n\n\n\n J\u2019ai eu le plaisir de s\u00e9journer au Yunoyado Motoyu club<\/strong>, un luxueux ryokan<\/em>, qui combine avec perfection le raffinement de l\u2019architecture traditionnelle japonaise<\/strong>, le confort des h\u00f4tels modernes, et l\u2019hospitalit\u00e9 des habitants de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n S\u00e9journer dans un ryokan<\/em> est toujours un r\u00e9el bonheur. Dans ces h\u00e9bergements haut de gamme, \u00e0 l\u2019architecture et \u00e0 la d\u00e9coration traditionnelle<\/strong>, on reste en lien avec la nature<\/strong>, et ce m\u00eame calfeutr\u00e9 dans le confort de sa chambre. <\/p>\n\n\n\n Au Yunoyado Motoyu club<\/strong>, les chambres ont chacune un nom inspir\u00e9 de la nature, le mobilier est principalement en bois, et toutes les chambres donnent sur les montagnes verdoyantes. D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e dans ma chambre, je me suis retrouv\u00e9e envelopp\u00e9e par une douce odeur de bois qui flottait dans l\u2019air<\/strong>, qui mit mes sens en \u00e9veil. Et, pour satisfaire \u00e9galement mes sens gustatifs, de petits g\u00e2teaux traditionnels \u00e9taient dispos\u00e9s sur la table du salon en guise de bienvenue.<\/p>\n\n\n\n Je dis bien salon, car les chambres sont des maisonnettes sur deux \u00e9tages<\/strong> ! Quelle a \u00e9t\u00e9 ma surprise, lorsque, apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert le grand salon et mon onsen<\/em> privatif<\/strong>, je d\u00e9couvrais qu\u2019il me restait encore tout un \u00e9tage \u00e0 explorer. Le coin chambre se trouve \u00e0 l\u2019\u00e9tage, avec un petit salon de lecture. L\u2019agencement est id\u00e9al pour les familles, car il permet \u00e0 ceux \u00e9veill\u00e9s de vaquer \u00e0 leurs occupations au rez-de-chauss\u00e9e, tandis que les dormeurs peuvent profitent d\u2019un calme royal dans la chambre.<\/p>\n\n\n\n L\u2019\u00e9tablissement propose par ailleurs trois onsen<\/em> privatifs en ext\u00e9rieur<\/strong>, avec vue sur la montagne, que vous pourrez r\u00e9server \u00e0 votre guise. <\/p>\n\n\n\n D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e du ryokan<\/em>, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 touch\u00e9e par l’accueil chaleureux du personnel du Yunoyado Motoyu club. Apr\u00e8s avoir \u00f4t\u00e9 mes chaussures dans l\u2019entr\u00e9e, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 accueillie par deux charmantes japonaises attel\u00e9es \u00e0 la pr\u00e9paration du d\u00eener. Elles se sont interrompues un moment pour sortir de leur immense cuisine, et m\u2019ont guid\u00e9e dans de longs couloirs \u00e9l\u00e9gamment d\u00e9cor\u00e9s de lampes, de fleurs et d\u00e9tails typiques japonais<\/strong>. Le personnel parle peu anglais, mais est tr\u00e8s accessible et leur rire m\u2019a emplie de joie tout au long du s\u00e9jour<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Le d<\/strong>\u00eener est servi dans une salle privative<\/strong> pour chaque convive, et offre un moment privil\u00e9gi\u00e9e pour s\u2019initier \u00e0 la cuisine traditionnelle japonaise<\/strong>, tout en d\u00e9couvrant les sp\u00e9cialit\u00e9s de la r\u00e9gion<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Le repas se composait de 13 plats<\/strong> et nous nous sommes r\u00e9gal\u00e9s ! <\/p>\n\n\n\n Parmi les sp\u00e9cificit\u00e9s de Yuzawa que vous ne trouverez nulle part ailleurs, vous trouverez les Inaniwa Udon<\/strong><\/em>. La qualit\u00e9 exceptionnelle de l\u2019eau et le savoir-faire des artisans locaux permet de fabriquer des nouilles savoureuses et tr\u00e8s fines, presque aussi fines que les soba. <\/p>\n\n\n\n Le festin comprenait \u00e9galement un plat de nabe<\/strong><\/em>, un met familial qui se d\u00e9guste en hiver au Japon et que l\u2019on pourrait traduire par \u00ab fondue \u00bb en fran\u00e7ais. Celui-ci se composait de l\u00e9gumes et de boules de riz en forme de petits \u0153ufs. Mais le repas comprenait \u00e9galement des sashimis tr\u00e8s frais<\/strong> de saumon et de thon, du poisson de rivi\u00e8re<\/strong> cuisin\u00e9 au four, du b\u0153uf <\/strong>minase<\/strong><\/em>, des champignons de la r\u00e9gion<\/strong>, et bien plus encore !<\/p>\n\n\n\n \u00c0 savoir pour les v\u00e9g\u00e9tariens<\/strong> : les repas de ce type comprennent toujours beaucoup de prot\u00e9ines animales, mais le Yunoyado Motoyu club a su s\u2019adapter \u00e0 la demande de mon partenaire qui ne mange pas de viande ni de poisson. Pensez simplement \u00e0 le leur demander \u00e0 l’avance.<\/p>\n\n\n\n Pour le petit-d\u00e9jeuner, si vous souhaitez poursuivre vos d\u00e9couvertes culinaires, vous ne serez pas d\u00e9\u00e7us. En revanche, si, comme moi, vous vous n\u2019\u00eates pas d\u2019humeur t\u00e9m\u00e9raire au petit matin, il est possible de demander une version occidentale du petit d\u00e9jeuner<\/strong>, tout \u00e0 fait d\u00e9licieuse.<\/p>\n\n\n\n Pour se ressourcer, rien ne vaut une immersion en pleine nature, et le Yunoyado Motoyu club est situ\u00e9 strat\u00e9giquement au c\u0153ur de magnifiques sites<\/strong> naturels. \u00c0 seulement cinq minutes \u00e0 pieds, se trouvent les somptueuses gorges d\u2019Oyasukyo, et \u00e0 quarante-cinq minutes de route, vous rejoindrez le onsen<\/em> sauvage de Kawara no Yukko, dont je d\u00e9cris l\u2019exp\u00e9rience ici<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Mais vous n\u2019\u00eates pas au bout de vos surprises\u2026 La route pour se rendre au ryokan<\/em> qui serpente entre les montagnes verdoyantes abrite un troisi\u00e8me tr\u00e9sor naturel : le Kawarage jigoku<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n De fortes \u00e9manations de soufre s\u2019\u00e9chappent encore de la roche du Kawarage Jigoku<\/strong>. \u00c0 cause des gaz volcaniques, la couleur originelle de la roche a disparu pour offrir aujourd’hui un paysage saisissant <\/strong>dont la couleur blanche contraste fortement avec la nature luxuriante des environs. En automne, les arbres aux vives couleurs rouge et orange se d\u00e9tachaient d\u2019autant plus autour des sentiers blancs. <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Jigoku\u00a0\u00bb signifie \u201denfer<\/strong>\u201d en japonais, kawarage jigoku<\/em> signifie donc litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0l\u2019enfer de Kawarage\u00a0\u00bb. Sur place, on comprend pourquoi un tel nom a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9 au site : les \u00e9manations volcaniques sont si acides, qu\u2019elles emp\u00eachent toute nouvelle forme de vie de se d\u00e9velopper. Une forte odeur de soufre se d\u00e9gage et il n\u2019est par ailleurs pas toujours possible de s\u2019aventurer sur le mont lui-m\u00eame. <\/p>\n\n\n\n Lors de mon passage, l\u2019acc\u00e8s \u00e9tait ferm\u00e9. En revanche, nous avons pu sillonner d\u2019autres sentiers et d\u00e9couvrir la splendeur du site, qui malgr\u00e9 son nom, ressemble plus \u00e0 un paradis qu\u2019\u00e0 un enfer<\/strong> ! <\/p>\n\n\n\n Beaucoup de p\u00e8lerins ont appr\u00e9ci\u00e9 la beaut\u00e9 de ce paysage, et le mont est devenu un lieu sacr\u00e9<\/strong> o\u00f9 de nombreux moines viennent s\u2019entra\u00eener, faisant de Kawarage Jogoku l\u2019un des trois sites les plus spirituels du Japon<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La promenade autour du Kawarage Jigoku dure environ 1 heure, et est peu fr\u00e9quent\u00e9e. Les conditions sont donc id\u00e9ales pour s\u2019impr\u00e9gner du calme et de la magie des lieux.<\/p>\n\n\n\n Plus d’informations et r\u00e9servations sur le site Internet du <\/a>ryokan<\/a><\/em> Yunoyado Motoyu club<\/a> (uniquement en japonais). Comptez environ 11 000 yens par personne pour une nuit, d\u00eener kaiseki et petit d\u00e9jeuner inclus. <\/p>\n\n\n\n Si la voiture rester le moyen de transport le plus pratique dans la r\u00e9gion, il est possible d’acc\u00e9der \u00e0 cet h\u00e9bergement en transports ; comptez environ 1 heure de bus depuis la gare JR de Yuzawa. <\/p>\n\n\n\n Vous pourrez trouver plus d’informations sur la r\u00e9gion de Yuzawa sur le site Internet de l’Office du tourisme de Yuzawa<\/a> ainsi que sur celui de l’Office du tourisme de la pr\u00e9fecture d’Akita<\/a> (en anglais). <\/p>\n\n\n\n J’ai pour ma part pu d\u00e9couvrir la r\u00e9gion en admirant les feuilles d’automne dans les gorges d’Oyasukyo<\/a>, et en d\u00e9couvrant l’art des cerfs-volants traditionnels japonais aupr\u00e8s de M. Ono, \u00e0 Yuzawa<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
Ryokan traditionnel : \u00e9veil des sens et lien avec la nature dans le plus grand confort<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Ambiance familiale et gastronomie locale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Un emplacement id\u00e9al au c\u0153ur des tr\u00e9sors naturels de la r\u00e9gion<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Acc\u00e8s et informations pratiques<\/h2>\n\n\n\n