{"id":42690,"date":"2019-12-23T02:00:00","date_gmt":"2019-12-22T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=42690"},"modified":"2020-08-18T19:13:15","modified_gmt":"2020-08-18T10:13:15","slug":"automne-temple-chateau-murakami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/automne-temple-chateau-murakami\/","title":{"rendered":"La beaut\u00e9 de l’automne japonais dans la ville de Murakami"},"content":{"rendered":"\n
Murakami est une petite ville situ\u00e9e au bord de la Mer du Japon<\/a>, \u00e0 environ 4 heures de Tokyo. Riche d’une longue histoire, d’une cuisine vari\u00e9e et d’une forte culture artistique, c’est la ville parfaite pour qui veut sortir des sentiers battus \u00e0 la d\u00e9couverte d’un Japon m\u00e9connu<\/strong> de la plupart des touristes.<\/p>\n\n\n\n Je suis parti d\u00e9but novembre pour un voyage de deux jours \u00e0 la d\u00e9couverte de la ville de Murakami, et je me suis retrouv\u00e9 l\u00e0-bas juste \u00e0 temps pour admirer les magnifiques couleurs de l’automne japonais<\/strong>. Je suis d’abord all\u00e9 visiter le temple Fusai-ji<\/strong><\/a>, un temple bouddhiste aux 500 ans d’histoire nich\u00e9 dans les montagnes en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville de Murakami. J’avais r\u00e9serv\u00e9 une table pour y go\u00fbter la cuisine du temple, appel\u00e9e shojin ryori<\/em>, une cuisine bouddhiste traditionnelle pr\u00e9par\u00e9e par les moines du Fusai-ji.<\/p>\n\n\n\n La cuisine shojin ryori <\/em>suit des r\u00e8gles tr\u00e8s strictes. Il s’agit d’une cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne<\/strong>, qui doit \u00e9galement se passer de tout ingr\u00e9dient qui pourrait \u00eatre qualifi\u00e9 de \u00ab\u00a0piquant\u00a0\u00bb comme les oignons ou l’ail. Il ne reste dans l’assiette que les plus pures saveurs des ingr\u00e9dients frais et de saison<\/strong> qui sont r\u00e9put\u00e9s \u00eatre non seulement bons pour le corps mais aussi pour l’\u00e2me.<\/p>\n\n\n\n Je ne suis personnellement pas v\u00e9g\u00e9tarien, et les repas sans viande me laissent g\u00e9n\u00e9ralement insatisfait. Mais ce ne fut pas le cas de la shojin ryori<\/em> dont j’ai ador\u00e9 l’incroyable diversit\u00e9 et la combinaison des saveurs et des textures de ce repas compos\u00e9 de plus de 10 plats diff\u00e9rents<\/strong>. J’ai particuli\u00e8rement aim\u00e9 le tofu au s\u00e9same noir et les p\u00e9tales de chrysanth\u00e8me marin\u00e9es dans du vinaigre. Si je pouvais manger ce genre de repas tous les jours je ne verrais probablement aucun inconv\u00e9nient \u00e0 me passer de viande.<\/p>\n\n\n\n Note pour les v\u00e9g\u00e9tariens : certains temples utilisent du dashi<\/em>, un bouillon fait \u00e0 partir de fin copeaux de poisson s\u00e9ch\u00e9, dans l’\u00e9laboration de certains plats.<\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s mon repas, je me suis rendu au premier \u00e9tage du temple qui se trouve pr\u00e8s du jardin japonais. L\u00e0, je suis entr\u00e9 dans un salon de th\u00e9 pour prendre part \u00e0 une c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9<\/strong> en compagnie de quelques habitants de Murakami. J’eus droit \u00e0 du th\u00e9 matcha accompagn\u00e9 par des petites p\u00e2tisseries wagashi<\/em> en forme de feuilles de ginkgo, en accord avec la saison. Le salon de th\u00e9 offrait une vue ouverte sur le jardin japonais<\/strong>, et la femme qui dirigeait la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 eut la grande gentillesse de me guider pour chaque \u00e9tape de la c\u00e9r\u00e9monie lorsqu’elle se rendit compte que tout \u00e7a ne m’\u00e9tait pas tr\u00e8s familier.<\/p>\n\n\n\n Le jardin du Fusai-ji est entour\u00e9 par les montagnes et se parait des couleurs de l’automne lors de ma visite. V\u00e9ritable pi\u00e8ce centrale du temple, le jardin peut \u00eatre observ\u00e9 depuis pratiquement toutes les pi\u00e8ces du b\u00e2timent<\/strong>. On y trouve m\u00eame une cascade, dans le fond du jardin, et on m’a dit que beaucoup de arbres du jardin \u00e9taient des cerisiers. J’adorerais revenir en avril pour voir ce jardin durant le printemps.<\/p>\n\n\n\n Il se trouve que le jour de ma visite, le temple accueillait une foire artisanale lors de laquelle les artisans de Murakami se rassemblent et installent des stands dans les diff\u00e9rentes pi\u00e8ces du temple. Je fus tout particuli\u00e8rement int\u00e9ress\u00e9 par le stand d’un antiquaire qui regroupait une grande vari\u00e9t\u00e9 de pi\u00e8ces d’artisanat de Murakami. Je me suis choisi une magnifique tasse \u00e0 th\u00e9 pour l’\u00e9t\u00e9, aux couleurs d’un bleu profond, sp\u00e9cialit\u00e9 de l’artisan qui produisit cet objet sublime. La tasse est si \u00e9vas\u00e9e qu’elle ressemble \u00e0 un petit bol, c’est pour permettre au th\u00e9 de refroidir plus rapidement durant les mois si chauds de l’\u00e9t\u00e9 japonais.<\/p>\n\n\n\n Une autre boutique tenue par des artisans tr\u00e8s sympathiques proposait des poup\u00e9es et autre d\u00e9corations faites \u00e0 partir du tissus de kimonos. Rencontrer les habitants<\/strong> des endroits o\u00f9 je me rends est toujours l’un des aspects de mes voyages que je pr\u00e9f\u00e8re, j’ai donc vraiment appr\u00e9ci\u00e9 de discuter avec les habitants de Murakami, si chaleureux et d\u00e9contract\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n La seconde partie de ma journ\u00e9e, je l’ai pass\u00e9e \u00e0 visiter les vestiges du ch\u00e2teau de Murakami<\/strong>, au centre de la ville. Sur ce site se trouvait l’ancien ch\u00e2teau depuis lequel \u00e9tait autrefois dirig\u00e9 le domaine de Murakami, jusqu’\u00e0 ce que la guerre de Boshin \u00e9clate \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle. S’il n’y a plus de ch\u00e2teau \u00e0 proprement parler, il en reste tout de m\u00eame quelques vestiges depuis lesquels vous pourrez profiter d’une magnifique vue sur Murakami et ses alentours<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Il me fallut environ 20 minutes pour monter au sommet en empruntant un chemin de randonn\u00e9e compos\u00e9 en grande partie d’escaliers en b\u00e9ton bien entretenus. Bien que ce fut la fin de l’automne, \u00e0 ma grande surprise les for\u00eats de la montagne \u00e9taient encore vertes. Mais la randonn\u00e9e fut tout de m\u00eame tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n En me rapprochant du sommet, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 apercevoir quelques vieilles fondations de ce qui fut un jour une forteresse. \u00c0 l’origine, ces pierres auraient d\u00fb \u00eatre vendues lorsque le ch\u00e2teau tomba aux mains du gouvernement Meiji, mais les descendants du domaine de Murakami adress\u00e8rent une p\u00e9tition pour les pr\u00e9server. Aujourd’hui, le ch\u00e2teau de Murakami est class\u00e9 monument historique du Japon<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Les fondations du ch\u00e2teau \u00e9taient massives, et plus j’avan\u00e7ais sur le sentier plus je me rendais compte \u00e0 quel point le ch\u00e2teau avait \u00e9t\u00e9 fortifi\u00e9. La r\u00e9gion \u00e9tait autrefois la porte d’entr\u00e9e du nord de la province de Dewa, ce qui en faisait un point d’ancrage essentiel pour le gouvernement Meiji dans sa lutte contre la derni\u00e8re r\u00e9gion \u00e0 s’opposer au gouvernement imp\u00e9rial. En haut de la montagne, les fondations de pierre mesuraient deux \u00e9tages de haut<\/strong>, et sont toujours aussi impressionnantes de nos jours.<\/p>\n\n\n\n Depuis le sommet, je pouvais voir la ville de Murakami et l’oc\u00e9an qui s’\u00e9tendait derri\u00e8re elle. Par temps clair vous pouvez aussi voir Awashima, une petit \u00eele accessible depuis le port de Murakami.<\/p>\n\n\n\n Puisque le soleil commen\u00e7ait \u00e0 se coucher, j’ai redescendu la montagne pour regagner une magnifique auberge de la ville de Murakami<\/strong> dans laquelle j’allais passer la nuit. Vous pouvez lire la suite de mon voyage \u00e0 Murakami ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n De Tokyo<\/strong> \u00e0 Niigata<\/strong>, vous pouvez prendre le Joetsu Shinkansen<\/strong>. Depuis Niigata<\/strong>, vous pourrez vous rendre \u00e0 la gare de Murakami<\/strong> en empruntant les trains de la JR Uetsu Line<\/strong>. Au total, le voyage prend 3h50. Ces trains sont accessibles avec le JR Pass.<\/p>\n\n\n\n Vous trouverez des informations sur la r\u00e9gion sur le site internet de Murakami City Tourism Association<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Pour en savoir plus sur les plantations de th\u00e9 de Murakami et sur l’ancienne ville fortifi\u00e9e de Murakami, allez faire un tour sur ces articles de notre site internet :<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
Randonn\u00e9e autour des ruines du ch\u00e2teau de Murakami<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
<\/figure><\/li>
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
Acc\u00e8s et informations pratiques<\/h2>\n\n\n\n
La culture du th\u00e9 japonais de la ville de Murakami<\/a>
Exposition de paravents traditionnels : le festival Machiya Byobu \u00e0 Murakami<\/a><\/p>\n\n\n\n