{"id":72412,"date":"2020-11-20T17:00:00","date_gmt":"2020-11-20T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=72412"},"modified":"2024-12-20T06:54:49","modified_gmt":"2024-12-19T21:54:49","slug":"iles-goto-voyage-pour-se-ressourcer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/iles-goto-voyage-pour-se-ressourcer\/","title":{"rendered":"Les \u00eeles Goto\u00a0: un voyage pour prendre soin de soi"},"content":{"rendered":"\n

M\u00eame si certains pays comme le Japon commencent doucement \u00e0 envisager la r\u00e9ouverture de leurs fronti\u00e8res aux touristes, une sentiment d’inqui\u00e9tude risque de persister encore un certain temps, et de pousser les touristes \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 une mani\u00e8re de voyager s\u00fbre et responsable<\/a>. Les conseils que l’on peut lire ici ou l\u00e0 peuvent varier, mais \u00e9viter les foules et les contacts rapproch\u00e9s semble \u00eatre un comportement faisant l’unanimit\u00e9 pour se prot\u00e9ger de ce virus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Lorsque je songe aux lieux dans lesquels j’aimerais me trouver durant cette p\u00e9riode difficile, mes pens\u00e9es se tournent naturellement vers les \u00eeles Goto, un petit coin de paradis au large de Kyushu<\/a> que j’ai r\u00e9cemment pass\u00e9 trois jours \u00e0 explorer. Les habitants des \u00eeles Goto d\u00e9tiennent le secret d’une vie saine : de grands espaces o\u00f9 se d\u00e9tendre, une cuisine \u00e9quilibr\u00e9e \u00e0 base de produits locaux, et des activit\u00e9s de plein air r\u00e9guli\u00e8res<\/strong>. J’eus l’occasion d’exp\u00e9rimenter chacun de ces aspects de leur quotidien durant mon court s\u00e9jour \u00e0 Goto.<\/p>\n\n\n\n

Randonn\u00e9e au grand air sur les \u00eeles Goto<\/h2>\n\n\n\n

Les terrains escarp\u00e9s des \u00eeles Goto offrent de magnifiques randonn\u00e9es, mais les plus beaux paysages \u00e0 parcourir \u00e0 pied se trouvent peut-\u00eatre au niveau des falaises qui surplombent le phare d’Osezaki<\/strong>. En haut de ces falaises, une plateforme d’observation offre une vue imprenable sur les vagues qui viennent se briser contre les rochers de la c\u00f4te ouest de l’\u00eele de Fukue. Avec Olivier, mon guide de l’office du tourisme de Goto, nous nous sommes gar\u00e9s au d\u00e9but du sentier de randonn\u00e9e qui m\u00e8ne au phare.<\/p>\n\n\n\n

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Les \u00eeles Goto vues depuis le point d’observation du phare d’Osezaki<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Il faut environ une heure pour faire l’aller-retour sur ce sentier de randonn\u00e9e de 3 kilom\u00e8tres. Se rendre au phare donne une impression trompeuse de facilit\u00e9 puisque le chemin est principalement en pente descendante. Au retour, en revanche, mes cuisses et mes mollets \u00e9taient en feu, mais puisque plusieurs octog\u00e9naires se trouvaient dans le groupe de touristes qui nous pr\u00e9c\u00e9dait, je fus convaincu que je pouvais survivre \u00e0 cette \u00e9preuve. Bien que la journ\u00e9e fut chaude et ensoleill\u00e9e, la majeure partie de la randonn\u00e9e se passe \u00e0 l’ombre des arbres de cam\u00e9lias sauvages<\/strong>. Sur le chemin, je pouvais profiter de l’air frais de l’oc\u00e9an sans avoir mon masque sur le visage, \u00e0 l’exception des moments o\u00f9 nous croisions d’autres randonneurs. Apr\u00e8s des mois pr\u00e8s de Tokyo \u00e0 faire attention \u00e0 ne pas sortir de chez moi sans masque, j’avais une sensation d’immense libert\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Les eaux calmes de l’oc\u00e9an sous les falaises proches du phare d’Osezaki<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

C’est cette m\u00eame impression de libert\u00e9 que je ressentais \u00e0 nouveau depuis le point d’observation du mont Onidake, le plus grand volcan endormi de l’\u00eele de Fukue<\/strong>. De l\u00e0, nous avons pu admirer les ombres qui s’\u00e9tiraient sur le centre ville sous les rayons de soleil rasants de l’apr\u00e8s-midi. L\u00e0 encore, nul besoin de porter mon masque. Mis \u00e0 part une famille avec un enfant en bas \u00e2ge, il n’y avait personne en vue. Si nous avions eu un peu plus de temps, nous aurions pu marcher 20 minutes de plus pour nous rendre au sommet d’Onidake, mais le soleil allait bient\u00f4t se coucher et j’aurai d’autres occasions de m’y rendre. Si vous vous trouvez \u00e0 Goto lors d’une nuit d\u00e9gag\u00e9e, le mont Onidake est le lieu id\u00e9al pour admirer les \u00e9toiles<\/strong>. Tellement id\u00e9al qu’on trouve m\u00eame un observatoire sur la montagne, ouvert aux visiteurs curieux de plonger leur regard dans les profondeurs de l’espace \u00e0 travers un t\u00e9lescope \u00e0 la pointe de la technologie.<\/p>\n\n\n\n

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Presque seul en randonn\u00e9e vers le mont Onidake sur les \u00eeles Goto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Faire du stand up paddle (SUP) \u00e0 Goto<\/h2>\n\n\n\n

Situ\u00e9 sur la c\u00f4te est de l’\u00eele, Goto Leisure<\/a><\/strong> propose des initiations de stand up paddle<\/a> (aussi appel\u00e9 SUP) dans un port aux eaux calmes, prot\u00e9g\u00e9es des grandes vagues. Nous sommes arriv\u00e9s au port par un beau matin ensoleill\u00e9 et je fis la connaissance de mon instructeur, \u00e0 qui incombait la t\u00e2che peu enviable d’apprendre l’art du SUP \u00e0 une personne bien peu sportive et d\u00e9pourvue de toute coordination.<\/p>\n\n\n\n

Pour \u00eatre honn\u00eate, j’\u00e9tais un peu inquiet, car mon exp\u00e9rience pr\u00e9c\u00e9dente sur un planche en plein oc\u00e9an avait eu lieu lors d’une le\u00e7on de surf qui m’apprit principalement quel \u00e9tait le go\u00fbt de l’eau de mer. Mais cette fois-ci les conditions de l’oc\u00e9an \u00e9taient kanpeki<\/em> (parfaites) et mon instructeur patient et bienveillant, si bien qu’en un rien de temps je me suis miraculeusement retrouv\u00e9 debout sur ma planche \u00e0 pagayer le long du port.<\/p>\n\n\n\n

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Goto Leisure propose des initiations de SUP autour d’un port<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L’homme \u00e0 l’origine de cette entreprise s’appelle Nakanishi Daisuke, un habitant de Goto originaire de la pr\u00e9fecture de Chiba, pr\u00e8s de Tokyo. Lors de sa premi\u00e8re visite \u00e0 Goto, Daisuke est tomb\u00e9 amoureux du lieu et du style de vie de ses habitants. Il d\u00e9missionna de son travail et d\u00e9buta cette nouvelle activit\u00e9 pour r\u00e9pondre aux besoins des touristes, sans jamais regarder derri\u00e8re lui depuis lors. Il aime tant ces \u00eeles qu’il est devenu particuli\u00e8rement actif au sein de la communaut\u00e9 de la ville de Goto.<\/p>\n\n\n\n

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Tout en pagayant tranquillement ensemble \u00e0 travers le port, Daisuke m’expliqua d’o\u00f9 lui venait son attirance pour les \u00eeles Goto et la raison pour laquelle il avait choisi de s’y installer. Il croit en la capacit\u00e9 de Goto \u00e0 subvenir \u00e0 ses propres besoins. Ces \u00eeles ont toujours eu assez de ressources naturelles pour subvenir aux besoins de leurs habitants. Mais il pense que les habitants de Goto sont suffisamment ing\u00e9nieux pour cr\u00e9er une \u00e9conomie florissante bas\u00e9e sur un tourisme \u00e9co-responsable<\/strong>. En repensant aux deux endroits incroyables dans lesquels j’ai pass\u00e9 mes nuits sur l’\u00eele, je ne peux qu’\u00eatre d’accord avec lui.<\/p>\n\n\n\n

Glamping sous les \u00e9toiles<\/h2>\n\n\n\n

Bien qu’on trouve de nombreux petits h\u00f4tels dans le centre-ville de Goto (et un nouvel h\u00f4tel de luxe), cela semble presque \u00eatre un sacril\u00e8ge de s’enfermer entre quatre murs de b\u00e9ton lorsqu’on se trouve sur une \u00eele o\u00f9 la richesse de la nature et la fraicheur de l’air marin sont \u00e0 port\u00e9e de main. Heureusement, quelques jeunes entrepreneurs se sont attel\u00e9s \u00e0 la t\u00e2che pour cr\u00e9er des h\u00e9bergements luxueux qui restent profond\u00e9ment ancr\u00e9s dans la nature.<\/p>\n\n\n\n

Kinnagoajiro : quand l’ext\u00e9rieur s’invite \u00e0 l’int\u00e9rieur<\/h3>\n\n\n\n

J’ai pass\u00e9 ma premi\u00e8re nuit \u00e0 Kinnagoajiro<\/strong><\/a>, un h\u00e9bergement d’un type innovant que je n’avais jamais eu l’occasion d’essayer avant. Kinnagoajiro tire son nom des terres sauvages et inexplor\u00e9es des \u00eeles Goto, ce qui donne un aper\u00e7u de ce qui se trouve dans le c\u0153ur et dans la t\u00eate du jeune couple propri\u00e9taire de ce lieu. Le b\u00e2timent de Kinnagoajiro est une maison en bois toute en longueur<\/strong> divis\u00e9e en deux parties. La partie dans laquelle j’ai pass\u00e9 la nuit poss\u00e9dait deux chambres simples, chacune \u00e9quip\u00e9e de douches et de toilettes. Entre ces chambres, on retrouve un espace \u00e0 vivre avec une petite kitchenette \u00e9quip\u00e9e d’un four \u00e0 micro ondes, d’un four grille-pain, d’un petit r\u00e9frig\u00e9rateur, et d’une bouilloire \u00e9lectrique avec laquelle pr\u00e9parer son caf\u00e9. L’innovation vient de la pr\u00e9sence, de chaque c\u00f4t\u00e9 du salon, d’immenses portes vitr\u00e9es allant du sol au plafond, et qui peuvent \u00eatre enti\u00e8rement ouvertes afin de laisser entrer l’air frais et les rayons du soleil.<\/strong> Imaginez vous le wagon de marchandises d’un train, mais en beaucoup plus luxueux, et vous aurez saisi l’id\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Kinnagoajiro permet de profiter de la nature sans faire l’impasse sur le confort<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La suite qui se trouve dans l’autre partie du b\u00e2timent b\u00e9n\u00e9ficie d’une chambre \u00e9quip\u00e9e de deux lits doubles et d’une cuisine un peu plus grande \u00e9quip\u00e9e de plaques \u00e0 induction. La taille id\u00e9ale pour une excursion en famille, d’autant plus que la proximit\u00e9 du port et du centre-ville rend Kinnagoajiro tr\u00e8s facile d’acc\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

Les meubles qui \u00e9quipent les logements sont des meubles de camping, vous pouvez donc les utiliser pour vous installer \u00e0 l’ext\u00e9rieur et profiter des rayons du soleil. La nuit vous pouvez allumer un feu de camp, y faire griller votre d\u00eener, et observer les \u00e9toiles au dessus de vos t\u00eates.<\/strong> Toute l’id\u00e9e derri\u00e8re Kinnagoajiro est de pouvoir profiter de la nature sans pour autant sacrifier le confort<\/strong>. Si, comme moi, vous adorez vous trouver \u00e0 l’ext\u00e9rieur mais que vous pr\u00e9f\u00e9rez ne pas dormir avec une pierre qui vous rentre dans le dos ou des insectes qui s’invitent dans vos draps, vous adorerez Kinnagoajiro. Je me suis endormi berc\u00e9 par le bruits des crickets et des autres insectes qui peuplent les environs, mais dans un lit confortable et avec une connexion wifi.<\/p>\n\n\n\n

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Camping dans une tente sous les \u00e9toiles \u00e0 Nordisk Village<\/h3>\n\n\n\n

La nuit suivante, je suis descendu un petit peu sur la c\u00f4t\u00e9 pour me rendre \u00e0 Nordisk Village<\/strong>, fruit d’une collaboration entre des fabricants danois et quelques jeunes entrepreneurs japonais. Nordisk Village est un concept cr\u00e9\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 Nordisk, qui a mis en place cinq installations de glamping en Italie, en Pologne, en Argentine, et derni\u00e8rement ici, \u00e0 Goto<\/strong>. On y trouve de luxueuses tentes Nordisk \u00e9rig\u00e9es sur des plateformes en bois et pouvant h\u00e9berger entre deux et trois personnes chacune. \u00c0 l’int\u00e9rieur, les tentes sont \u00e9quip\u00e9es de lits confortables, de chaises et autres petits \u00e9quipements, et d’une climatisation r\u00e9versible qui permet de conserver une temp\u00e9rature confortable dans les tentes quelle que soit la saison.<\/p>\n\n\n\n

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Nordisk Village<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Nordisk Village est \u00e9quip\u00e9 de douches et de toilettes communes (s\u00e9par\u00e9es par genre), mais tout y est d’une propret\u00e9 pouvant rivaliser avec h\u00f4tel. Une ancienne \u00e9cole qui se trouve sur la propri\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9e et accueille aujourd’hui un restaurant, une cuisine commune, et quelques chambres priv\u00e9es.<\/strong> On y trouve \u00e9galement le bureau de Nordisk Village dans lequel vous pourrez demander des conseils sur ce qu’il y a \u00e0 faire et \u00e0 voir sur l’\u00eele.<\/p>\n\n\n\n

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En me r\u00e9veillant le lendemain, t\u00f4t le matin, je suis sorti de ma tente et je suis rest\u00e9 aux abords d’une rizi\u00e8re d’o\u00f9 j’ai pu observer le soleil en train de se lever au-dessus de l’oc\u00e9an et des collines. Passer la nuit dans une tente fut revigorant, si pr\u00e8s des \u00e9l\u00e9ments tout en \u00e9tant confortablement blotti sous une couette en duvet et sur un matelas confortable. Goto est un endroit id\u00e9al pour faire du glamping, pour se rapprocher de la nature et s’\u00e9loigner un peu plus de la ville.<\/p>\n\n\n\n

La cuisine saine et locale de Goto<\/h2>\n\n\n\n

Les \u00eeles de Goto sont autosuffisantes en nourriture, gr\u00e2ce \u00e0 ses mers abondantes et \u00e0 la richesse du sol volcanique de ses grandes plaines cultivables. L’\u00eele \u00e9l\u00e8ve \u00e9galement b\u0153ufs, porcs et poulets, rendant ainsi la cuisine locale d’autant plus vari\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Puisque le cam\u00e9lia, appel\u00e9 tsubaki <\/em>au Japon, pousse \u00e0 l’\u00e9tat sauvage sur les \u00eeles Goto, l’huile de cam\u00e9lia est devenue l’un des principaux produits d’exportation de la r\u00e9gion. L’huile de cam\u00e9lia regorge d\u2019antioxydants, de vitamines A et B, et aurait des propri\u00e9t\u00e9s anti-vieillissement<\/strong>. On retrouve l’huile de cam\u00e9lia aussi bien dans des produits cosm\u00e9tiques que dans les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires locales.<\/p>\n\n\n\n

\"Graines
Fruits et graines de cam\u00e9lia (tsubaki<\/em>)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vous pourrez go\u00fbter \u00e0 de nombreux plats populaires \u00e0 Tsubaki Chaya<\/strong>. Ce restaurant surplombe les falaises de la plage de Kojushi, vous pourrez y profiter d’une magnifique vue sur l’oc\u00e9an tout en go\u00fbtant \u00e0 la cuisine traditionnelle de Goto qu’on fait griller sur un irori<\/em>.<\/p>\n\n\n

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\"D\u00e9jeuner
Tsubaki Chaya surplombe la plage de Kojushi depuis des falaises<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Irori<\/em> est le nom du foyer de braises que l’on utilise \u00e0 la fois pour cuisiner et pour chauffer les maisons traditionnelles japonaises. \u00c0 Tsubaki Chaya vous serez assis autour d’un irori<\/em> qui vous servira \u00e0 faire griller des sp\u00e9cialit\u00e9s locales. Mon menu \u00e9tait compos\u00e9 d’un poisson volant en plat principal, accompagn\u00e9 d’un assortiment de l\u00e9gumes cultiv\u00e9s sur l’\u00eele, de fruits de mer, et d’un kankoro mochi<\/em>, un mochi<\/em> parfum\u00e9 aux patates douces de l’\u00eele.<\/p>\n\n\n\n

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Des nouilles saines et locales \u00e0 Oddontei<\/h3>\n\n\n\n

le kankoro mochi<\/em> est l’une des nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s des \u00eeles Goto ; les Goto udon en sont une autre. Pour go\u00fbter \u00e0 ces nouilles atypiques, le mieux est de remonter \u00e0 la source et d’aller manger \u00e0 Oddontei, le restaurant rattach\u00e9 \u00e0 la fabrique d’udon<\/em> Nakamoto Seimen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Si la fabrique d’udon<\/em> ne se trouvait pas juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, Oddontei pourrait ressembler \u00e0 n’importe quelle sorte de cantine-restaurant japonaise. Mais Oddontei sert cette sp\u00e9cialit\u00e9 des \u00eeles Goto, des nouilles udon<\/em> plus fines et souples que les udon<\/em> classiques<\/strong>. Le secret d’un tel r\u00e9sultat se trouve dans la couche d’huile de cam\u00e9lia qui y est appliqu\u00e9e durant leur fabrication, ce qui permet d’\u00e9tirer les nouilles et de les rendre plus fines sans les briser. L’huile de cam\u00e9lia est aussi sens\u00e9e ajouter quelques saveurs subtiles \u00e0 ces nouilles, si subtiles que mes papilles qui manquent d’entra\u00eenement n’ont pas r\u00e9ussis \u00e0 les d\u00e9celer. Inutile de s’en inqui\u00e9ter, ce sont les condiments qui donnent sa saveur au plat. Vous pourrez go\u00fbter \u00e0 ces udon<\/em> pr\u00e9par\u00e9s en champon<\/em>, un plat typique de la pr\u00e9fecture de Nagasaki, ou les tremper dans une sauce tsuyu<\/em> sucr\u00e9-sal\u00e9e (la saveur sucr\u00e9e est une des caract\u00e9ristiques des sauces de Kyushu, car le sucre y \u00e9tait plus r\u00e9pandu gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de nombreuses routes commerciales internationales).<\/p>\n\n\n\n

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Goto udon cuisin\u00e9s en champon<\/em>, sp\u00e9cialit\u00e9 de Nagasaki<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Oddontei sert une sp\u00e9cialit\u00e9 de Goto : des nouilles udon<\/em> particuli\u00e8rement fines et souples<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sagara : l’un des restaurant les plus populaires aupr\u00e8s des habitants<\/h3>\n\n\n\n

De retour en ville, Sagara<\/strong> est un restaurant particuli\u00e8rement populaire qui se trouve dans une rue tranquille du centre-ville. Nous avons mis notre voiture \u00e9lectrique \u00e0 charger sur une borne pr\u00e8s du port et avons march\u00e9 cinq petites minutes pour arriver au restaurant. Sagara propose des repas \u00e0 un tarif tr\u00e8s accessibles, compos\u00e9s de produits de la r\u00e9gion dont du b\u0153uf et du porc de Goto, et bien s\u00fbr une grande vari\u00e9t\u00e9 de poissons et de fruits de mer. En entrant, vous d\u00e9couvrirez un restaurant spacieux dans lequel le personnel fait attention \u00e0 placer les clients en respectant les r\u00e8gles de la distanciation sociale<\/strong>. Olivier et moi avons eu droit \u00e0 notre propre salle \u00e0 manger privative, \u00e0 l’\u00e9tage, et avons pu nous d\u00e9tendre tout en savourant notre repas compos\u00e9 de tonkatsu<\/em> (porc pan\u00e9), d’oroshi hamburg<\/em> (steak hach\u00e9 parfum\u00e9 surmont\u00e9 de daikon<\/em> r\u00e2p\u00e9), suivi d’un dessert et d’un caf\u00e9. D’accord, prendre un dessert n’\u00e9tait peut-\u00eatre pas le meilleur choix pour un repas \u00e9quilibr\u00e9, mais apr\u00e8s tous les repas incroyables que j’avais pris sur les \u00eeles Goto je me suis dit que je pouvais faire une exception cette fois-ci.<\/p>\n\n\n\n

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Les plats du restaurant Sagara sont pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir de produits locaux : b\u0153uf et porc de Goto et divers poissons et fruits de mer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Je vais \u00eatre honn\u00eate : trois jours sur les \u00eeles Goto, c’est loin d’\u00eatre suffisant. En fait, nous n’avons jamais quitt\u00e9 l’\u00eele de Fukue, alors que de nombreuses \u00eeles sont accessibles en ferry. Mais trois jours de grand air, de cuisine saine et d\u00e9licieuse, et de nuits sous les \u00e9toiles m’ont donn\u00e9 un aper\u00e7u vivifiant de tout ce que les \u00eeles Goto ont \u00e0 offrir et m’ont donn\u00e9 envie de revenir profiter un peu plus de ce petit coin de paradis de la pr\u00e9fecture de Nagasaki.<\/p>\n\n\n\n