{"id":86487,"date":"2022-01-27T17:00:00","date_gmt":"2022-01-27T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=86487"},"modified":"2022-02-24T20:44:58","modified_gmt":"2022-02-24T11:44:58","slug":"kurayoshi-tottori-histoire-culture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/kurayoshi-tottori-histoire-culture\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrir l’histoire et la culture de Tottori \u00e0 Kurayoshi"},"content":{"rendered":"\n

Tottori<\/strong> est une r\u00e9gion encore peu connue des touristes \u00e9trangers, alors qu’elle regorge de petits tr\u00e9sors<\/a>. J’ai pris beaucoup de plaisir \u00e0 la visiter. C’est notamment \u00e0 Kurayoshi<\/strong> que j’ai d\u00e9couvert de nombreuses choses sur l’histoire, la culture, et la gastronomie de Tottori.<\/p>\n\n\n\n

Kurayoshi, la ville historique de Tottori<\/h2>\n\n\n\n

Kurayoshi (\u5009\u5409\u5e02) se situe dans le centre de la pr\u00e9fecture de Tottori<\/a>. Visiter l’ancien quartier marchand, c’est faire un saut dans le temps. J’y ai d\u00e9couvert de beaux b\u00e2timents traditionnels en bois et aux toits de tuiles rouges<\/strong> datant de l’\u00e9poque d’Edo<\/strong> (1600-1868) et de l’\u00e8re Meiji (1868-1912). Ces tuiles rouges aka-gawara<\/em> sont non seulement \u00e9tanches, mais aussi r\u00e9put\u00e9es efficaces pour luter contre le gel. Kurayoshi est connu pour ses fameux entrep\u00f4ts kura<\/em> aux murs blancs, desquels la ville tient son nom. Ces entrep\u00f4ts traditionnels sont appel\u00e9s shirakabe<\/em>, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 leurs murs de pl\u00e2tre blanc, \u00e9pais de 30 centim\u00e8tres, qui r\u00e9sistent au feu, prot\u00e8gent de la moisissure, et des voleurs. Les entrep\u00f4ts shirakabe<\/em> bordent un cours d’eau issu de la rivi\u00e8re Tamagawa, surmont\u00e9 \u00e0 intervalles r\u00e9guliers de petits ponts de pierre menant chacun \u00e0 un entrep\u00f4t. D\u00e9ambuler dans ce paysage pittoresque m’a donn\u00e9 l’impression de me retrouver dans le Japon d’antan. Aller \u00e0 Kurayoshi c’est d\u00e9couvrir un pan de la culture de Tottori.<\/p>\n\n\n\n

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\"Centre
La petite bord\u00e9e par d\u2019entrep\u00f4ts shirakabe<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les murets typiques en pl\u00e2tre blanc et surmont\u00e9s de tuiles rouges<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"entrep\u00f4t
Un entrep\u00f4t shirakabe<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Autrefois, les entreprises traditionnelles utilisaient ces b\u00e2timents pour stocker de la sauce soja ou de sak\u00e9. Aujourd’hui, la plupart abritent des caf\u00e9s, des boutiques ou des ateliers. J’ai pu visiter une de ces boutiques qui cr\u00e9e des souvenirs en kasuri<\/a><\/em>, un tissu fabriqu\u00e9 exclusivement \u00e0 Kurayoshi<\/strong>. Tiss\u00e9 \u00e0 l’aide de fils teint \u00e0 l’indigo, des espaces sont volontairement laiss\u00e9s blancs dans le tissus afin de cr\u00e9er les motifs. Une dame m’a gentiment montr\u00e9 comment tisser du kasuri<\/em> au m\u00e9tier \u00e0 tisser. \u00c0 ma grande surprise, j’ai \u00e9galement d\u00e9couvert un magasin de vin, apprenant \u00e0 l’occasion que Tottori poss\u00e8de des vignobles !<\/p>\n\n\n\n

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La g\u00e9rante de la boutique m’a appris \u00e0 tisser du kasuri<\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Des tuiles rouges aka-gawara<\/em>, orn\u00e9es d’un crabe.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le noren<\/em> de la boutique Kurayoshi Winery. <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Pour se rendre aux entrep\u00f4ts de Kurayoshi<\/strong> : Environ 15 minutes depuis la gare de Kurayoshi dans un bus Hinomaru, descendre \u00e0 l’arr\u00eat “red tile\/white wall storehouse” (Akagawara-shirakabedozo).<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

O\u00f9 d\u00e9guster les sp\u00e9cialit\u00e9s de Tottori \u00e0 Kurayoshi ?<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 l’heure du d\u00e9jeuner, je suis all\u00e9e \u00e0 Seisuian<\/strong>, un restaurant \u00e9tabli dans une machiya<\/em> qui date de l’\u00e8re Taisho (1912-1926). C’est \u00e0 Kurayoshi que j’ai d\u00e9couvert une sp\u00e9cialit\u00e9 de Tottori, le mochi shabu<\/em><\/strong>. Le mochi<\/em>, fait \u00e0 base de riz gluant, peut \u00eatre model\u00e9 sous diverses formes.<\/p>\n\n\n\n

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Le restaurant Seisuian \u00e0 Kurayoshi.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le mochi shabu<\/em> consiste \u00e0 faire tremper de fines tranches de mochi<\/em> dans un bouillon chaud afin de les ramollir avant de les manger. La couleur des tranches de mochi<\/em> indique leur saveur. Matcha, citron, carotte, shiitak\u00e9<\/a>, crevette, potiron… Le go\u00fbts sont subtils et agr\u00e9ables, et, appr\u00e9ciant d\u00e9j\u00e0 les mochi<\/em>, je me suis r\u00e9gal\u00e9e. Mais si vous n’aimez pas la texture des mochi<\/em>, vous pourrez y d\u00e9guster d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s japonaises comme des udon<\/em> ou des tempura<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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La couleur des tranches de mochi<\/em> du mochi-shabu<\/em> correspond \u00e0 leurs diff\u00e9rentes saveurs.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Pour se rendre \u00e0 Seisuian<\/strong> : Environ 15 minutes depuis la gare de Kurayoshi \u00e0 bord d’un bus Hinomaru (descendre \u00e0 “Sakai-machi”).<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Le soir, je suis all\u00e9e diner \u00e0 Shirakabe Club<\/strong>, le caf\u00e9 juste en face ! Il se trouve dans un b\u00e2timent qui date de 1908 et qui \u00e9tait autrefois une banque. Bien que d’apparence tr\u00e8s japonaise \u00e0 l’ext\u00e9rieur, j’ai beaucoup aim\u00e9 la d\u00e9coration int\u00e9rieure r\u00e9tro europ\u00e9enne qui collait avec leurs plats occidentaux. Le menu du soir est assez copieux, j’ai choisi de go\u00fbter au poisson qui s’est av\u00e9r\u00e9 excellent, mais un menu \u00e0 base de viande est \u00e9galement propos\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

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Poisson aux petits l\u00e9gumes et sauce tomate surmont\u00e9 de filaments de pomme de terre grill\u00e9s.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pave de porc aux petits l\u00e9gumes et accompagn\u00e9 d’une pur\u00e9e de pomme de terre. <\/figcaption><\/figure>\n
Les d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s occidentales du restaurant Shirakabe \u00e0 Kurayoshi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Pour se rendre \u00e0 Shirakabe Club<\/strong> : Environ 15 minutes depuis la gare de Kurayoshi dans un bus Hinomaru, descendre \u00e0 l’arr\u00eat “red tile\/white wall storehouse” (Akagawara-shirakabedozo). <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Apprendre \u00e0 fabriquer des lanternes en bambou <\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 ma grande surprise, j’ai d\u00e9couvert un parc \u00e0 l’esth\u00e9tique chinoise dans lequel il \u00e9tait possible de participer \u00e0 un atelier. J’ai pu apprendre \u00e0 y fabriquer une lanterne en bambou<\/a><\/strong> ! Il m’a d’abord fallu choisir choisi la forme et la couleur des bambou. Puis j’ai du choisir le motif, que l’on peut dessiner soi-m\u00eame ou que l’on pioche parmi les mod\u00e8les \u00e0 disposition. J’en ai choisi un simple que j’ai scotch\u00e9 sur le bambou avant de percer des trous \u00e0 l’aide d’une perceuse pour fa\u00e7onner ma lanterne.<\/p>\n\n\n\n

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Percer les gros trous \u00e9tait plus difficile que les petits.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Voici le rendu final de ma lanterne en bambou<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Il ne restait plus qu’\u00e0 lui donner vie en l’allumant pour voir le r\u00e9sultat final. C’est un atelier simple et rapide, qui est aussi accessible aux enfants d\u00e8s 5 ans. J’aime bien acheter des souvenirs, mais c’est encore mieux quand on peut les faire soi-m\u00eame !<\/p>\n\n\n\n

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L’atelier de lanterne en bambou se trouve dans un b\u00e2timent de style chinois. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les artisans Yoko et Tomosan seront ravis de vous accueillir dans leur atelier.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Pour se rendre \u00e0 Yunhamacho Bamboo Lantern<\/strong> : 5 minutes de marche depuis la gare de Matsuzaki, ou 10 minutes de taxi depuis la gare de Kurayoshi.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

S\u00e9journer dans les chambres d’h\u00f4te Kurayoshi <\/h2>\n\n\n\n

Pour cl\u00f4turer cette immersion dans le Japon d’un autre temps, j’ai pass\u00e9 la nuit dans des chambres d’h\u00f4te. La guesthouse<\/em> Kurayoshi<\/a> est bien situ\u00e9e par rapport aux lieux touristiques les plus populaires de Tottori. Dans un quartier calme pr\u00e8s des montagnes, elle se trouve \u00e0 seulement 10 minutes \u00e0 pied du centre ville de Kurayoshi. C’est une maison traditionnelle japonaise enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e<\/strong>. J\u2019ai beaucoup aim\u00e9 ses fen\u00eatres et le contraste entre le bois et les murs blancs. L\u2019int\u00e9rieur est \u00e9galement refait \u00e0 neuf et parsem\u00e9 d\u2019objets typiquement japonais. De vrais tr\u00e9sors qui devraient plaire aux \u00e9trangers.<\/p>\n\n\n\n

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Kurayoshi propose trois chambres, une occidentale avec un canap\u00e9-lit et deux autres en tatami : une petite et une grande, cette derni\u00e8re disposant d\u2019un kotatsu<\/em>, c’est \u00e0 dire une table chauffante recouverte d’une couette, un d\u00e9tail non n\u00e9gligeable en automne et en hiver ! Il est toujours si agr\u00e9able de faufiler ses jambes \u00e0 l’int\u00e9rieur du kotatsu<\/em> et de se sentir instantan\u00e9ment envelopp\u00e9 par son agr\u00e9able chaleur. Par contre, il n’y a qu’une simple salle de bain \u00e0 la japonaise, donc autant profiter des c\u00e9l\u00e8bres onsen<\/em> de la ville thermale de Misasa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Mon futon d’un soir dans la chambre en tatami.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Pour se rendre au Guest House Kurayoshi<\/strong> : Environ 20 minutes depuis la gare de Kurayoshi \u00e0 bord d’un bus Hinomaru (descendre \u00e0 “Miyagawa-cho”).<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Comment se rendre \u00e0 Kurayoshi<\/h2>\n\n\n\n

Depuis Osaka<\/strong>, Kurayoshi est accessible en train via le Super Hakuto Limited Express<\/strong> au d\u00e9part de Shin-Osaka<\/strong>. Compter un peu plus de 3 heures de trajet.<\/p>\n\n\n\n

Depuis Tottori<\/strong>, montez \u00e0 bord d’un train de la JR San-in Line<\/strong> qui vous m\u00e8nera directement \u00e0 Kurayoshi en une heure environ.<\/p>\n\n\n\n

Il est \u00e9galement possible de se rendre \u00e0 Kurayoshi en bus depuis Osaka et Hiroshima<\/strong>, ce qui prend l\u00e9g\u00e8rement plus de temps que le train mais s’av\u00e8re \u00e9galement plus \u00e9conomique.<\/p>\n\n\n\n