{"id":90368,"date":"2022-03-31T14:00:00","date_gmt":"2022-03-31T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/?p=90368"},"modified":"2022-03-31T13:09:29","modified_gmt":"2022-03-31T04:09:29","slug":"hamamatsu-culture-tradition-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/fr\/hamamatsu-culture-tradition-gastronomie\/","title":{"rendered":"Un agr\u00e9able s\u00e9jour \u00e0 Hamamatsu pour d\u00e9couvrir la culture de la r\u00e9gion"},"content":{"rendered":"\n

Hamamatsu se trouve \u00e0 l’ouest de la pr\u00e9fecture de Shizuoka. Outre l’abondance de sa nature qui offre des paysages \u00e0 couper le souffle, Hamamatsu est \u00e9galement dot\u00e9e d’une grande richesse historique. Durant l’\u00e9poque d’Edo, cette r\u00e9gion jouait un r\u00f4le central, car il s’agissait d’une \u00e9tape majeure sur la route du Tokaido, la route historique qui reliait Tokyo \u00e0 Kyoto. C’est la raison pour laquelle Hamamatsu regorge d’innombrables sites touristiques et qu’on peut y d\u00e9couvrir la culture traditionnelle japonaise au travers d’une multitude d’activit\u00e9s et d’initiations. Sans oublier de mentionner sa succulente gastronomie, offrant notamment une place de choix aux mandarines mikan<\/em> et \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre unagi<\/em> (anguille), l’un des mets pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des japonais.<\/p>\n\n\n\n

Hamamatsu est la plus grande ville de la pr\u00e9fecture de Shizuoka. La production d’instruments de musique et de voitures lui a permis de devenir un p\u00f4le industriel et \u00e9conomique majeur<\/strong>. Facile d’acc\u00e8s en Shinkansen depuis Tokyo (90 minutes) et Kyoto (60 minutes), il s’agit de la destination id\u00e9ale, et pourtant encore peu connue, pour un agr\u00e9able p\u00e9riple qui vous fera d\u00e9couvrir les charmes de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

Une croisi\u00e8re sur le lac Hamana<\/h2>\n\n\n\n

Le lac Hamana (\u6d5c\u540d\u6e56, Hamanako) est le dixi\u00e8me plus grand lac du Japon. \u00c0 l’origine, il s’agissait d’un lac d’eau douce et il \u00e9tait totalement s\u00e9par\u00e9 de l’oc\u00e9an. Mais suite \u00e0 un tremblement de terre qui eut lieu il y a environ 500 ans, l’eau du lac s’est m\u00eal\u00e9e \u00e0 celle de l’oc\u00e9an. Hamanako est c\u00e9l\u00e8bre pour ses anguilles et ses hu\u00eetres<\/strong>, des sp\u00e9cialit\u00e9s locales qui peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es dans de nombreux restaurants de la r\u00e9gion. Une grande partie des attractions du lac Hamana sont concentr\u00e9es \u00e0 Kanzanji Onsen<\/strong>, un village <\/em>thermal o\u00f9 l’on peut profiter de multiples activit\u00e9s avant de se d\u00e9tendre dans les eaux chaudes des bains onsen<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Je suis venue \u00e0 Kanzanji Onsen en bus, depuis la gare de Hamamatsu. En marchant le long de la rue principale, j’ai crois\u00e9 des groupes de visiteurs, certains v\u00eatus de yukata<\/em>, d’autres achetant quelques souvenirs ou passant un moment de d\u00e9tente dans les caf\u00e9s et les restaurants.<\/p>\n\n\n\n

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Le port de Kanzanji \u00e0 Hamamatsu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La croisi\u00e8re du coucher du soleil est sur le point de d\u00e9buter.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Apr\u00e8s une agr\u00e9able promenade, je suis enfin arriv\u00e9e au port de Kanzanji o\u00f9 j’allais profiter d’une croisi\u00e8re sur le lac Hamana \u00e0 l’heure du coucher du soleil<\/strong>. Alors que j’attendais sur le pont du bateau, une mouette se posa sur la rambarde. Je ne m’imaginais pas alors ce qui allait se passer quelques minutes plus tard. Quand le bateau commen\u00e7a \u00e0 avancer, des dizaines de mouettes sont soudainement apparues et survolaient nos t\u00eates pour se joindre \u00e0 notre travers\u00e9e. Mes compagnons de croisi\u00e8re m’expliqu\u00e8rent que les mouettes migrent souvent depuis la Sib\u00e9rie pour venir ici durant l’hiver, et que leur donner \u00e0 manger durant la croisi\u00e8re sur le lac est une activit\u00e9 particuli\u00e8rement populaire.<\/p>\n\n\n\n

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Je fus surprise par les mouettes durant ma croisi\u00e8re sur le lac Hamana.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

S’initier \u00e0 l’art de la teinture traditionnelle<\/h2>\n\n\n\n

L’importance historique de la r\u00e9gion de Hamamatsu lui vaut d’\u00eatre aujourd’hui riche en culture et en traditions. De nos jours encore, des artisans se servent de techniques traditionnelles dans leurs ateliers. Pendant l’\u00e9poque d’Edo, Hamamatsu \u00e9tait, entre autre, l’un des plus grands producteurs de coton du Japon. Cela permit l’\u00e9mergence d’ateliers familiaux en lien avec l’industrie du textile, comme des ateliers de tissage et de teinture.<\/p>\n\n\n\n

Afin d’assurer la p\u00e9rennit\u00e9 des textiles propres \u00e0 Hamamatsu, la r\u00e9gion encourage des initiatives et des projets permettant de cr\u00e9er de nouveaux produits \u00e0 partir des techniques traditionnelles utilis\u00e9es pour tisser et teindre le tissus. Ces ateliers proposent des initiations qui permettent aux visiteurs de d\u00e9couvrir par eux-m\u00eame ces diff\u00e9rents artisanats traditionnels.<\/p>\n\n\n\n

Teindre une serviette washi \u00e0 Washi Taoruyasan<\/h3>\n\n\n\n

Lorsque j’ai pris une douche au Japon pour la premi\u00e8re fois, je fus surprise de constater qu’on utilise ici de petites serviettes pour se laver, au lieu de se servir d’une \u00e9ponge de bain. Mais je fus plus surprise encore lorsque j’appris que certaines de ces serviettes sont en papier. Ces serviettes, que l’on appelle washi taoru<\/em>, sont faites \u00e0 partir de papier japonais washi<\/em><\/a><\/strong> r\u00e9sistant \u00e0 l’eau, tiss\u00e9 selon des techniques similaires \u00e0 celles employ\u00e9es pour fabriquer les filets de p\u00eache que l’on d\u00e9ploie sur le lac Hamana pour attraper des poissons.<\/p>\n\n\n\n

Ces washi taoru<\/em> pr\u00e9sentent de nombreux avantages par rapport \u00e0 de simples \u00e9ponges de bain<\/strong>. Elles sont r\u00e9sistantes \u00e0 l’eau, ont une longue dur\u00e9e de vie, et conservent leur texture pendant longtemps. Plus important encore\u00a0: le papier washi <\/em>permet d’effectuer un gommage de la peau qui \u00e9limine l’exc\u00e8s de s\u00e9bum et les divers r\u00e9sidus qui s’y sont accumul\u00e9s, et stimule la circulation sanguine. Il para\u00eetrait m\u00eame que le washi<\/em> absorbe les odeurs et la salet\u00e9. Il n’y a donc que des avantages \u00e0 utiliser une washi taoru<\/em>, n’est-ce pas\u00a0?<\/p>\n\n\n\n

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Les serviettes washi<\/em> de l’atelier Washi Taoruyasan<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En visitant l’atelier Washi Taoruyasan, j’ai pu d\u00e9couvrir la mani\u00e8re dont les artisans tissent soigneusement les fibres de papier washi<\/em> pour fa\u00e7onner leurs serviettes d\u00e9licates mais robustes<\/strong>. Les artisans m’ont m\u00eame montr\u00e9 le processus de la teinte des serviettes, dans une petite cuisine pleine de pots de toutes sortes, o\u00f9 un artisan m\u00e9lange des couleurs \u00e0 la mani\u00e8re d’un alchimiste m\u00e9di\u00e9val. Je suis repartie avec une serviette que j’utilise d\u00e9sormais tous les jours, teint\u00e9e de d\u00e9grad\u00e9s d’orange, de jaune, et de rose, les couleurs que j’avais choisies.<\/p>\n\n\n\n

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Si vous soulez ramener chez vous un souvenir artisanal qui fera du bien \u00e0 votre peau, rendez-vous \u00e0 Washi Taoruyasan.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Initiation \u00e0 la teinture traditionnelle japonaise \u00e0 Nihashi Somekoujo<\/h3>\n\n\n\n

Le chusen some<\/em> est une technique de teinture japonaise traditionnelle<\/strong>, transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration depuis le milieu du XVIIIe si\u00e8cle. Cette technique permet d’appliquer la teinture directement sur le tissus, ce qui rend les couleurs plus satur\u00e9es, lumineuses, et vives.<\/p>\n\n\n\n

L’atelier Nihashi Somekoujo se sert de cette technique pour teindre divers objets en tissus, notamment des yukata<\/em> et des tenugui<\/em><\/strong> (de fines serviettes en coton). Quand l’artisan m’expliqua les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de ce proc\u00e9d\u00e9, j’eus l’impression de ne rien comprendre. Il rit en me voyant si perplexe, puis m’expliqua que ma r\u00e9action \u00e9tait parfaitement normale, et qu’il me fallait attendre de voir la derni\u00e8re \u00e9tape pour comprendre l’ensemble du proc\u00e9d\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons commenc\u00e9 par placer un motif sur le tissus en coton. Ensuite, \u00e0 l’aide d’une spatule, nous avons appliqu\u00e9 une couche de colle grise et \u00e9paisse sur le tissus, l\u00e0 o\u00f9 \u00e9tait plac\u00e9 le motif. Nous avons r\u00e9p\u00e9t\u00e9 la m\u00eame chose pour chaque motif qui devait appara\u00eetre. C’est l\u00e0 que commence la partie amusante du proc\u00e9d\u00e9\u00a0: la colle permet d’isoler les espaces qui \u00e9taient recouverts par les diff\u00e9rents motifs, afin que les couleurs ne se m\u00e9langent pas entre elles au moment de teindre le tissus. Le temps est pass\u00e9 \u00e0 toute vitesse pendant que je choisissais mes couleurs et que je les appliquais \u00e0 mon tenugui<\/em>. Lorsque j’eus termin\u00e9, l’artisan lava la serviette afin d’enlever la colle. Mon tenugui<\/em> \u00e9tait fin pr\u00eat<\/strong>, arborant les principaux symboles de Hamamatsu. J’avais enfin compris cette technique de teinture qui m’avait sembl\u00e9 si compliqu\u00e9e au d\u00e9but.<\/p>\n\n\n\n

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L’un des aspects de l’atelier de Nihashi Somekoujo que j’ai le plus appr\u00e9ci\u00e9, c’est que l’on repart avec un objet unique. M\u00eame en utilisant des motifs similaires, le choix des couleurs et leurs combinaisons permettent de cr\u00e9er des pi\u00e8ces radicalement diff\u00e9rentes les unes des autres.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrir les temples de Hamamatsu<\/h2>\n\n\n\n

On trouve de nombreux temples et sanctuaires \u00e0 Hamamatsu, dont les cinq temples du Kohoku Gozan<\/strong><\/a>, inscrits au patrimoine culturel du Japon, aux c\u00f4t\u00e9s de sanctuaires locaux plus petits mais qui n’en valent pas moins le d\u00e9tour.<\/p>\n\n\n\n

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Faire le tour des temples du Kohoky Gozan vous permettra d’apprendre bien des choses sur l’histoire et la religion du Japon.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Prier pour la divinit\u00e9 du tissage au sanctuaire d’Ubuginu<\/h3>\n\n\n\n

Le sanctuaire d’Ubuginu se trouve \u00e0 Mikkabi, un petit village agricole de la r\u00e9gion de Hamamatsu. Comme nous l’avons vu plus t\u00f4t, l’industrie du textile est profond\u00e9ment ancr\u00e9e \u00e0 Hamamatsu, c’est la raison pour laquelle ce sanctuaire est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 Orihime, la divinit\u00e9 du tissage<\/strong>. Orihime est l’un des personnage de la c\u00e9l\u00e8bre l\u00e9gende du Tanabata<\/a>, qui donne lieu au festival du m\u00eame nom, c\u00e9l\u00e9br\u00e9 chaque ann\u00e9e le 7 juillet. L’histoire raconte que la princesse Orihime passait ses journ\u00e9es \u00e0 tisser de belles \u0153uvres en tissus au bord de la rivi\u00e8re c\u00e9leste, et c’est cet aspect de la l\u00e9gende qui vaut \u00e0 cette divinit\u00e9 d’\u00eatre \u00e9troitement li\u00e9e au sanctuaire d’Ubuginu.<\/p>\n\n\n\n

Depuis plus de 800 ans, on tisse chaque ann\u00e9e dans ce sanctuaire des v\u00eatements de c\u00e9r\u00e9monie<\/strong> (des v\u00eatements port\u00e9s par les divinit\u00e9s), pour les envoyer en offrande au sanctuaire d’Ise Jingu. Le sanctuaire d’Ubunigu jouit par ailleurs d’une grande popularit\u00e9 aupr\u00e8s des personnes impliqu\u00e9es dans l’industrie du textile et de la mode, qui viennent ici prier pour la prosp\u00e9rit\u00e9 de leurs entreprises.<\/p>\n\n\n\n

Dans un petit b\u00e2timent \u00e0 l’int\u00e9rieur du sanctuaire, j’ai pu d\u00e9couvrir un ancien m\u00e9tier \u00e0 tisser<\/strong>, et je me suis mise \u00e0 imaginer la d\u00e9esse Orihime en train de tisser dans ce lieu calme et isol\u00e9 en pleine nature. Le cadre est absolument magique, avec des arbres gigantesques et un sol tapiss\u00e9 de feuilles mortes. Le d\u00e9cor parfait pour une divinit\u00e9 de la mythologie japonaise. Les c\u00e9l\u00e8bres constructeurs automobiles Toyota et Suzuki ont \u00e9galement d\u00e9velopp\u00e9 des machines \u00e0 tisser, et ces deux entreprises sont n\u00e9es ici, \u00e0 Hamamatsu et Hamanako.<\/p>\n\n\n\n

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Les amulettes du sanctuaire d’Ubuginu sont de tr\u00e8s beaux souvenirs pour les visiteurs li\u00e9es \u00e0 l’industrie du textile et de la mode.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le sanctuaire Hamanasosha Shinmeigu<\/h3>\n\n\n\n

Mikkabi abrite \u00e9galement le sanctuaire Hamanasosha Shinmeigu. Fond\u00e9 il y a plus de 1000 ans et \u00e9troitement li\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire d’Ise Jingu dans la pr\u00e9fecture de Mie<\/a>, la l\u00e9gende attribue m\u00eame \u00e0 ce sanctuaire pr\u00e8s de 2000 ans d’histoire.<\/p>\n\n\n\n

Selon cette l\u00e9gende, il y a 2000 ans, l’empereur Suinin ordonna \u00e0 sa fille, la princesse Yamatohime no Mikoto, de chercher un lieu de culte afin d’apaiser l’esprit d’Amaterasu, la divinit\u00e9 du soleil. Durant son voyage, la princesse s’arr\u00eata l\u00e0 o\u00f9 se trouve aujourd’hui le sanctuaire Hamanashosa Shinmeigu.<\/p>\n\n\n\n

Bien que la date exacte \u00e0 laquelle le sanctuaire fut fond\u00e9 reste inconnue, on sait qu’en 940, Mikkabi passa sous le r\u00e8gne d’Ise Jingu et que Hamanashosa fut alors d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la divinit\u00e9 Amaterasu. Depuis, ces deux sanctuaires sont \u00e9troitement li\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En me promenant dans l’enceinte du sanctuaire, j’ai aper\u00e7u un b\u00e2timent situ\u00e9 au sommet d’une colline. Il s’agissait en r\u00e9alit\u00e9 du sanctuaire principal, mais il n’est accessible que certains jours de l’ann\u00e9e. Les habitants de la r\u00e9gion connaissent surtout ce sanctuaire pour la c\u00e9r\u00e9monie du Shichi-Go-San, un festival donn\u00e9 en l’honneur des gar\u00e7ons de trois et cinq ans, et des filles de trois et sept ans. Des plaques en bois ema<\/em>, orn\u00e9es d’illustrations de ce festival, et o\u00f9 les enfants et leurs parents \u00e9crivent leurs souhaits, sont accroch\u00e9s \u00e0 l’int\u00e9rieur du sanctuaire.<\/p>\n\n\n\n

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Les ema<\/em> du sanctuaire Hamanashosa Shinmeigu.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Se r\u00e9galer avec la gastronomie de Hamamatsu<\/h2>\n\n\n\n

Hamamatsu a la chance de pouvoir tirer parti d’une nature riche et abondante, gr\u00e2ce \u00e0 ses montagnes, ses rivi\u00e8res, et son oc\u00e9an. La cuisine de Hamamatsu est donc vari\u00e9e et pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de nombreux produits frais. Mais les plats \u00e0 l’honneur dans la r\u00e9gion sont sans aucun doute l’anguille et les gyozas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Le lac Hamana\u00a0: aux origines de l’\u00e9levage d’anguille au Japon<\/h3>\n\n\n\n

Si Hamamatsu est c\u00e9l\u00e8bre pour son unagi<\/em> (anguille), c’est en partie parce que le lac Hamana serait le berceau de l’\u00e9levage d’anguille au Japon<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 la douceur du climat et \u00e0 la passion des \u00e9leveurs d’unagi<\/em>, les anguilles du lac Hamana se sont forg\u00e9es une excellente r\u00e9putation dans tout le pays.<\/p>\n\n\n\n

Avant de vivre au Japon, je n’aurais jamais imagin\u00e9 pouvoir manger de l’anguille un jour, car ce n’est pas un plat tr\u00e8s populaire en Espagne, mon pays d’origine. Et je dois bien avouer que la premi\u00e8re fois que j’y ai go\u00fbt\u00e9 j’avais quelques appr\u00e9hensions. Mais mon opinion a radicalement chang\u00e9e d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e, et c’est tr\u00e8s vite devenu l’un de mes plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Je ne pouvais donc pas quitter Hamamatsu sans go\u00fbter \u00e0 leur fameuse unagi<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Un soir, j’ai donc d\u00e9cid\u00e9 de d\u00eener \u00e0 Unagi Fujita<\/strong>, un restaurant traditionnel sp\u00e9cialis\u00e9 dans l’unagi<\/em>, qui se trouve pr\u00e8s de la gare de Hamamatsu. Le restaurant propose un large choix de plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 base d’anguille. J’ai choisi le classique unaju<\/em>\u00a0: une anguille coup\u00e9e en filets qui sont cuits \u00e0 la vapeur avant d’\u00eatre grill\u00e9s et g\u00e9n\u00e9reusement arros\u00e9s de sauce kabayaki<\/em>, aux saveurs sucr\u00e9es sal\u00e9es, le tout servi sur du riz.<\/p>\n\n\n\n

La texture de l’anguille se marie \u00e0 la perfection aux saveurs sucr\u00e9es de la sauce, ce qui rend ce plat si populaire au Japon.<\/p>\n\n\n\n

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L’un de mes plats japonais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s\u00a0: l’unagi<\/em>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Les saveurs locales de Hamamatsu<\/h3>\n\n\n\n

On trouve, \u00e0 Mikkabi, deux boutiques c\u00e9l\u00e8bres et historiques dans lesquelles on peut acheter de d\u00e9licieux souvenirs pour continuer \u00e0 profiter des saveurs de Hamamatsu une fois de retour chez soi. Ces deux boutiques sont c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, il ne sera donc pas n\u00e9cessaire de marcher longuement ni d’emprunter les transports en commun pour aller de l’une \u00e0 l’autre.<\/p>\n\n\n\n

Nagasaka Apiary<\/h4>\n\n\n\n

Je suis arriv\u00e9e \u00e0 Nagasaka Apiary quelques minutes avant l’ouverture, mais je fus surprise de d\u00e9couvrir qu’un groupe de personnes attendait d\u00e9j\u00e0 devant la porte d’entr\u00e9e. Plus tard, j’appris de la bouche du personnel qu’ils \u00e9taient g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s occup\u00e9s car cette boutique jouit d’une certaine c\u00e9l\u00e9brit\u00e9, aussi bien aupr\u00e8s de la population locale que des touristes. Nagasaka Apiary, fond\u00e9 il y a 84 ans, propose aujourd’hui un assortiment de plus de 100 vari\u00e9t\u00e9s de miel<\/strong> et d’autres produis \u00e0 base de miel.<\/p>\n\n\n\n

Devant un tel choix de miels, il m’a fallu un certain temps avant de d\u00e9cider ce que j’allais acheter. J’aime tellement le miel que je voulais tout ramener \u00e0 la maison\u00a0! Mais j’ai fini par jeter mon d\u00e9volu sur deux vari\u00e9t\u00e9s de miel recommand\u00e9s par le personnel pour les offrir \u00e0 ma famille, et j’ai pris quelques cadeaux pour mes amis. On m’a \u00e9galement recommand\u00e9 de go\u00fbter \u00e0 la glace de la boutique, qui doit sa popularit\u00e9 \u00e0 son nappage de miel. Je venais de prendre mon petit d\u00e9jeuner, mais je me suis quand m\u00eame laiss\u00e9e tenter. Sa texture onctueuse et la saveur sucr\u00e9e du miel en valaient la peine.<\/p>\n\n\n\n

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Dans la boutique, vous pourrez co\u00fbter \u00e0 cette d\u00e9licieuse glace au miel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Irikawaya<\/h3>\n\n\n\n

Les Mikkabi mikan<\/em>, originaires de Mikkabi, comme leur nom l’indique, doivent leur succ\u00e8s au climat de la r\u00e9gion, parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 la culture de savoureux agrumes<\/strong>. Il n’est donc pas surprenant que le mikan monaka<\/em>, une p\u00e2tisserie traditionnelle japonaise fourr\u00e9e \u00e0 la mandarine mikan<\/em>, soit l’un des produits les plus populaires d’Irikawaya.<\/p>\n\n\n\n

Irikawaya fut fond\u00e9 en 1885 par un grossiste en poissons, et la boutique fut transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, enrichissant son offre avec de nouveaux produits au fur et \u00e0 mesure de son \u00e9volution. \u00c0 Mikkabi, les mandarines ne sont disponibles que durant la saison des r\u00e9coltes, ils ont donc d\u00e9cid\u00e9 de lancer un nouveau produit qui permettrait \u00e0 leurs clients de profiter de leur saveur toute l’ann\u00e9e, et c’est ainsi que le mikan monaka<\/em><\/strong> vit le jour.<\/p>\n\n\n\n

Mais vous trouverez bien d’autres g\u00e2teaux et sucreries \u00e0 Irakawaya\u00a0: leurs g\u00e2teaux au fruits et au chocolat ou leur viennoiseries moelleuses mettaient l’eau \u00e0 la bouche. Outre leur mikan monaka<\/em>, j’ai achet\u00e9 un petit assortiment de p\u00e2tisseries que j’ai savour\u00e9es dans le train en rentrant \u00e0 Tokyo.<\/p>\n\n\n\n

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\"Des
Les mikan<\/em> de Hamamatsu sont r\u00e9put\u00e9es dans tout le pays.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"une
Le mikan monaka<\/em>, une d\u00e9licieuse p\u00e2tisserie propos\u00e9e par Irakawaya.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"une<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Profiter du lever du soleil depuis un h\u00f4tel au bord du lac Hamana<\/h2>\n\n\n\n

Hamamatsu est la destination id\u00e9ale pour profiter d’un week-end de d\u00e9tente, ou pour partir \u00e0 la d\u00e9couverte du charme des villes rurales et oublier son quotidien dans une ville surpeupl\u00e9e. C’est pourquoi il est primordial de bien choisir son h\u00e9bergement. Lorsque je suis arriv\u00e9e au KIARA Resort & Spa Hamanako<\/strong>, je savais que j’avais trouv\u00e9 l’h\u00f4tel parfait. Il s’agit d’un h\u00f4tel de vill\u00e9giature situ\u00e9 sur les rives du lac Hamana. Mon exp\u00e9rience dans cet h\u00f4tel peut se r\u00e9sumer en deux mots\u00a0: confort et omotenashi<\/em> (l’hospitalit\u00e9 japonaise). KIARA vous offre l’illustration parfaite de ce qu’est l’omotenashi<\/em>, depuis le moment o\u00f9 vous franchissez la porte jusqu’\u00e0 votre d\u00e9part.<\/p>\n\n\n\n

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\"l'accueil
J’ai s\u00e9journ\u00e9 dans l’h\u00f4tel durant la p\u00e9riode de No\u00ebl.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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L’entr\u00e9e de l’h\u00f4tel<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Toutes les chambres b\u00e9n\u00e9ficient de grandes fen\u00eatres et d’une terrasse donnant sur le lac, ce qui permet de profiter pleinement de la beaut\u00e9 de la nature de Hamamatsu. Le matin, je pus m\u00eame admirer un beau lever du soleil depuis mon lit<\/strong>. La salle de bain aussi est dot\u00e9e d’une grande fen\u00eatre. J’ai donc d\u00e9cid\u00e9 de prendre un bain pour me d\u00e9tendre en profitant de la vue sur le lac avant d’aller dormir. KIARA dispose \u00e9galement d’un spa et propose des soins de d\u00e9tente, mais je me sentais tellement relax\u00e9e apr\u00e8s mon bain que je n’en ai pas ressenti le besoin.<\/p>\n\n\n\n

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\"Une<\/figure>\n\n\n\n
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La salle de bain offre une vue imprenable sur le lac Hamana.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"lever
On peut admirer un lever du soleil m\u00e9morable depuis sa chambre d’h\u00f4tel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Les repas font aussi parti des points forts de l’h\u00f4tel. Il dispose de deux restaurants proposant deux styles de cuisine bien diff\u00e9rents. CIEL BLEU<\/strong> vous permettra de d\u00e9guster un repas de cuisine fran\u00e7aise ou d’une cuisine fusion haut de gamme. FOS<\/strong> propose quant \u00e0 lui un menu occidental et un menu kaiseki<\/em><\/a> pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de produits locaux de saison. Les deux menus permettent d’acc\u00e9der \u00e0 un buffet o\u00f9 l’on trouve des sushis pr\u00e9par\u00e9s avec des poissons fraichement p\u00each\u00e9s dans les eaux du lac Hamana et d’autres plats tout aussi d\u00e9licieux. Le matin, vous pourrez \u00e9galement choisir entre un petit d\u00e9jeuner japonais ou occidental.<\/p>\n\n\n\n

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\"buffet<\/figure>\n\n\n\n
\"des<\/figure>\n\n\n\n
\"assortiment
Vous aurez un large choix de desserts\u00a0!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"repas
Mon d\u00e9licieux repas kaiseki<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"grande<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Mon s\u00e9jour \u00e0 KIARA fut merveilleux du d\u00e9but \u00e0 la fin. Outre le confort que l’on peut trouver dans un h\u00f4tel de vill\u00e9giature, ce fut aussi un v\u00e9ritable r\u00e9gal pour les cinq sens. KIARA Resort & Spa Hamanako est un h\u00f4tel r\u00e9serv\u00e9 aux membres, mais des chambres sont aussi disponibles pour les visiteurs, il s’agit donc de l’endroit id\u00e9al pour s\u00e9journer dans un h\u00f4tel de r\u00eave.<\/p>\n\n\n\n

Kitanoniwa THE KURETAKESO \u00e0 Hamamatsu<\/h2>\n\n\n\n

Si vous pr\u00e9voyez de passer la nuit pr\u00e8s de la gare de Hamamatsu, je vous recommande l’h\u00f4tel Kitanoniwa \u00e0 Kuretakeso<\/strong><\/a>. Il s’agit d’un h\u00f4tel moderne tr\u00e8s agr\u00e9able. Les chambres sont spacieuses et confortables, et son emplacement \u00e0 proximit\u00e9 de la gare et des arr\u00eats de bus en fait le choix id\u00e9al si vous souhaitez vous d\u00e9placer en transports en commun. Si vous souhaitez par exemple vous rendre au lac Hamana, vous ne serez pas oblig\u00e9 de prendre un bus en direction de Tateyamaji Onsen, vous pourrez monter \u00e0 bord d’un train \u00e0 la gare de Hamamatsu et arriver \u00e0 Bentenjima, sur les rives du lac Hamana, en seulement 13 minutes, et profiter de la vue spectaculaire qui s’offre \u00e0 vous. Dans l’h\u00f4tel, chaque soir, vous pourrez profiter de boissons \u00e0 volont\u00e9 dans le restaurant de l’h\u00f4tel durant l’happy hour<\/em>, et vous r\u00e9galer du buffet propos\u00e9 au petit d\u00e9jeuner.<\/p>\n\n\n\n

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\"Hall<\/figure>\n\n\n\n
\"Chambre<\/figure>\n
L’emplacement de l’h\u00f4tel est id\u00e9al pour les voyageurs d\u00e9sirant se d\u00e9placer en transports en commun.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Comment se rendre \u00e0 Hamamatsu<\/h2>\n\n\n\n

Pour vous rendre \u00e0 Hamamatsu, prenez un train \u00e0 grande vitesse JR Tokaido Shinkansen depuis Tokyo ou Kyoto jusqu’\u00e0 la gare de Hamamatsu. Pour vous d\u00e9placer dans la ville et ses environs, vous pourrez utilisez les nombreux bus et trains disponibles, ou prendre un taxi.<\/p>\n\n\n\n