{"id":84891,"date":"2024-07-04T10:17:48","date_gmt":"2024-07-04T01:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/voyapon.com\/it\/?p=84891"},"modified":"2024-07-23T11:43:46","modified_gmt":"2024-07-23T02:43:46","slug":"kakigori-granita-giapponese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/","title":{"rendered":"Kakigori: la Granita Giapponese \u00e8 Molto Pi\u00f9 di un Dessert Estivo"},"content":{"rendered":"\n<p>Quando sono arrivato in Giappone dieci anni fa, uno dei primi acquisti che ho fatto \u00e8 stato un libro fotografico dedicato al <strong><em>kakigori <\/em>\u304b\u304d\u6c37, un dolce giapponese leggero, rinfrescante e spesso esteticamente impeccabile a base di ghiaccio tritato.<\/strong> Il libro conteneva splendide foto e descrizioni di 365 tipi di kakigori, uno per ogni giorno dell&#8217;anno. Questo libro \u00e8 una testimonianza dell&#8217;amore nazionale per questo dessert, che anch&#8217;io condivido. Infatti, <strong>anche se il kakigori \u00e8 particolarmente popolare durante i caldi mesi estivi, i giapponesi trovano sempre un pretesto per gustarlo tutto l&#8217;anno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-ht-block-toc  is-style-outline htoc htoc--position-wide toc-list-style-plain\" data-htoc-state=\"expanded\"><span class=\"htoc__title\"><span class=\"ht_toc_title\">Indice dei contenuti<\/span><span class=\"htoc__toggle\"><\/span><\/span><div class=\"htoc__itemswrap\"><ul class=\"ht_toc_list\"><li class=\"\"><a href=\"#htoc-the-history-of-japanese-shaved-ice\">La storia della granita giapponese<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-endless-styles-of-japanese-shaved-ice\">L&#8217;incredibile variet\u00e0 delle granite giapponesi<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#htoc-when-and-where-to-eat-kakigori\">Quando e dove mangiare kakigori<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Ma cosa rende cos\u00ec irresistibile un dessert che \u00e8 essenzialmente acqua ghiacciata? Innanzitutto, <strong>il ghiaccio tritato giapponese \u00e8 unico al mondo.<\/strong> La vasta rete di sorgenti d&#8217;acqua del Giappone assicura che il ghiaccio sia puro e gustoso, e molti negozi utilizzano tritaghiaccio manuali o automatici accuratamente calibrati per garantire una consistenza soffice, morbida e liscia. Una volta creata la base,  vengono aggiunti ingredienti freschi e tipici della tradizione giapponese, rendendo ogni assaggio indimenticabile.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-the-history-of-japanese-shaved-ice\"><strong>La storia della granita giapponese<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Anche se i dolci a base di ghiaccio tritato o pestato sono diffusi in tutta l&#8217;Asia, come il<em> bingsu<\/em> coreano, l&#8217;<em>halo halo<\/em> filippino e e il <em>tshuah-ping<\/em> taiwanese, <strong>il Giappone \u00e8 <strong>stato<\/strong><\/strong> <strong>probabilmente uno dei primi Paesi del continente a sviluppare questo tipo di <strong>dessert<\/strong><\/strong> <strong>rinfrescante, avendo avuto accesso al ghiaccio naturale molto prima dell&#8217;avvento della refrigerazione.<\/strong> Sebbene non si conosca il periodo esatto dell&#8217;invenzione del kakigori, abbiamo una documentazione dell&#8217;apprezzamento per il ghiaccio tritato gi\u00e0 nel periodo Heian nel celebre romanzo storico <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Note_del_guanciale\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><em>Note del Guanciale<\/em> di Sei Shonagon<\/a>, una dama della corte imperiale. All&#8217;epoca, enormi blocchi di ghiaccio venivano prodotti per la nobilt\u00e0 in strutture apposite durante l&#8217;inverno e accuratamente conservati per durare tutta l&#8217;estate.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213551\/kakigori_-1024x684-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84943\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213551\/kakigori_-1024x684-1.jpg 1024w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213551\/kakigori_-1024x684-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213551\/kakigori_-1024x684-1-768x513.jpg 768w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213551\/kakigori_-1024x684-1-900x600.jpg 900w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213551\/kakigori_-1024x684-1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>Fu solo all&#8217;inizio del periodo Meiji, nella seconda met\u00e0 del XIX secolo, che il kakigori divenne accessibile alle masse.<\/strong> Inizialmente trasportando ghiaccio importato o locale dallo Hokkaido in tutto il paese e, successivamente, con l&#8217;invenzione delle macchine per il ghiaccio. Gli abitanti di Yokohama furono probabilmente i primi a gustare la tipica granita su vasta scala, con l&#8217;apertura del primo negozio di kakigori a Bashamichi intorno al 1870.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-endless-styles-of-japanese-shaved-ice\"><strong>L&#8217;incredibile variet\u00e0 delle granite giapponesi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Com&#8217;\u00e8 evidente dai 365 tipi di kakigori nel mio libro fotografico, i giapponesi mostrano un&#8217;incredibile creativit\u00e0 nella preparazione di queste granite. La versione pi\u00f9 semplice include latte condensato e sciroppo, spesso alla frutta come fragola o mango, o a base di ingredienti pi\u00f9 tradizionali come il matcha o lo zucchero di canna. <strong>Ogni stagione per\u00f2 porta con s\u00e9 nuove tendenze che introducono gusti insoliti, come tiramis\u00f9, meringa e mousse al cioccolato.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-4 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"577\" height=\"1024\" data-id=\"84945\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_01-577x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84945\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_01-577x1024-1.jpg 577w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_01-577x1024-1-169x300.jpg 169w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_01-577x1024-1-150x266.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"853\" height=\"1024\" data-id=\"84944\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213724\/kakigori_10-853x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84944\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213724\/kakigori_10-853x1024-1.jpg 853w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213724\/kakigori_10-853x1024-1-250x300.jpg 250w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213724\/kakigori_10-853x1024-1-768x922.jpg 768w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213724\/kakigori_10-853x1024-1-150x180.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 853px) 100vw, 853px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" data-id=\"84947\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_02-576x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84947\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_02-576x1024-1.jpg 576w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_02-576x1024-1-169x300.jpg 169w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_02-576x1024-1-150x267.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" data-id=\"84946\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_09-576x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84946\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_09-576x1024-1.jpg 576w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_09-576x1024-1-169x300.jpg 169w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213723\/kakigori_09-576x1024-1-150x267.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Foto: Claudia Mitsubori<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>I maestri del kakigori amano anche sperimentare con le forme delle loro creazioni. <strong>Tradizionalmente serviti come un morbido cumulo di neve appena caduta, oggi nei negozi si possono trovare kakigori impilati in torri vertiginose o scolpiti in forme &#8220;kawaii&#8221;, o ispirate ad animali e personaggi famosi degli anime.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"725\" height=\"1024\" data-id=\"84949\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213834\/kakigori_05-725x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84949\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213834\/kakigori_05-725x1024-1.jpg 725w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213834\/kakigori_05-725x1024-1-212x300.jpg 212w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213834\/kakigori_05-725x1024-1-150x212.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 725px) 100vw, 725px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"774\" height=\"1024\" data-id=\"84948\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213835\/kakigori_11-774x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84948\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213835\/kakigori_11-774x1024-1.jpg 774w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213835\/kakigori_11-774x1024-1-227x300.jpg 227w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213835\/kakigori_11-774x1024-1-768x1016.jpg 768w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25213835\/kakigori_11-774x1024-1-150x198.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 774px) 100vw, 774px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Foto: Claudia Mitsubori<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Uno dei tipi di kakigori pi\u00f9 antichi e apprezzati \u00e8 lo <em>shirokuma<\/em>, che significa &#8220;orso bianco&#8221;, originario della prefettura di Kagoshima. \u00c8 guarnito con pezzi di frutta, pasta di fagioli dolci e latte condensato, a dargli il caratteristico colore bianco. Anche 7-Eleven offre una sua <a aria-label=\"versione esclusiva dello shirokuma (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/7premium.jp\/product\/search\/detail?id=3182\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" class=\"ek-link\">versione esclusiva dello <em>shirokuma<\/em><\/a>, facilmente reperibile in molti dei suoi punti vendita, nella sezione gelati. L&#8217;origine del nome \u00e8 oggetto di dibattito, ma alcuni punti vendita lo propongono a forma di orso, rendendolo tanto adorabile quanto delizioso.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"htoc-when-and-where-to-eat-kakigori\"><strong>Quando e dove mangiare kakigori<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Anche se il kakigori giapponese \u00e8 pi\u00f9 facile da reperire durante i mesi estivi, da giugno a settembre, <strong>se si cerca con attenzione \u00e8 possibile trovare locali che lo offrono tutto l&#8217;anno.<\/strong> Ma diciamocelo, il kakigori \u00e8 praticamente indispensabile per affrontare <a href=\"https:\/\/voyapon.com\/it\/pro-contro-estate-giappone\/(si apre in una nuova scheda)\" class=\"ek-link\">il torrido caldo estivo del Giappone<\/a>, rendendolo un piacere da non perdere per chi visita il Paese in estate, da gustare il pi\u00f9 spesso possibile.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante l&#8217;estate, il kakigori compare nei men\u00f9 stagionali di molti caff\u00e8 e ristoranti per famiglie, oltre che nei locali specializzati che lo propongono tutto l&#8217;anno. \u00c8 particolarmente popolare nei quartieri storici frequentati dai turisti, come <strong>Asakusa a Tokyo, <a href=\"https:\/\/voyapon.com\/it\/quartieri-tradizionali-kanazawa\/\" class=\"ek-link\">Higashi Chaya a Kanazawa<\/a> e Tenjin a Fukuoka, dove non \u00e8 raro veder sventolare fuori dai negozi le caratteristiche bandierine blu e bianche con il kanji \u6c37 (ghiaccio) in rosso, a indicare la presenza di kakigori nel men\u00f9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"84951\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_07-768x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84951\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_07-768x1024-1.jpg 768w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_07-768x1024-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_07-768x1024-1-640x853.jpg 640w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_07-768x1024-1-150x200.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"914\" height=\"1024\" data-id=\"84950\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_08-914x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84950\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_08-914x1024-1.jpg 914w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_08-914x1024-1-268x300.jpg 268w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_08-914x1024-1-768x860.jpg 768w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25214608\/kakigori_08-914x1024-1-150x168.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 914px) 100vw, 914px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Foto:&nbsp;<a href=\"https:\/\/voyapon.com\/it\/author\/yvonne\/\" class=\"ek-link\">Yvonne Tanaka<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Forse uno dei momenti migliori per gustare il kakigori \u00e8 durante i festival estivi giapponesi. Ancora meglio se indossate uno yukata, l&#8217;abito tradizionale estivo, e partecipate a uno dei numerosi eventi dedicati ai fuochi d&#8217;artificio, all&#8217;Obon o all&#8217;Awa Odori. <\/strong>In queste occasioni, troverete tantissime bancarelle che offrono kakigori fresco per l&#8217;occasione. \u00c8 forse la versione pi\u00f9 semplice di questo dolce, ma gustarlo all&#8217;aperto in un&#8217;atmosfera festiva, in compagnia di amici, rimane un&#8217;esperienza indimenticabile e autenticamente giapponese.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"731\" height=\"1024\" data-id=\"84952\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25215341\/kakigori_04-731x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84952\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25215341\/kakigori_04-731x1024-1.jpg 731w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25215341\/kakigori_04-731x1024-1-214x300.jpg 214w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25215341\/kakigori_04-731x1024-1-150x210.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 731px) 100vw, 731px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"84953\" src=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25215341\/kakigori_06-683x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84953\" srcset=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25215341\/kakigori_06-683x1024-1.jpg 683w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25215341\/kakigori_06-683x1024-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/25215341\/kakigori_06-683x1024-1-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Dunque, non importa se sia estate, inverno, primavera o autunno, assicuratevi di assaggiare il kakigori, uno dei dolci pi\u00f9 caratteristici del Giappone, che i locali amano da oltre mille anni. Ma non prendetevela con me se poi ne avrete nostalgia per il resto dell&#8217;anno. Per fortuna, esistono i libri fotografici per consolarvi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Tradotto da Anna Toccoli<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando sono arrivato in Giappone dieci anni fa, uno dei primi acquisti che ho fatto \u00e8 stato un libro fotografico&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":124,"featured_media":84996,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pgc_meta":"","_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[137,178],"class_list":{"0":"post-84891","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cibo","8":"tag-caffetterie","9":"tag-estate"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kakigori: la tipica granita giapponese<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il kakigori, la granita giapponese, \u00e8 un vero e proprio dessert. Prodotta in tantissimi gusti, \u00e8 rinfrescante d&#039;estate e ottima tutto l&#039;anno.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kakigori: la tipica granita giapponese\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il kakigori, la granita giapponese, \u00e8 un vero e proprio dessert. Prodotta in tantissimi gusti, \u00e8 rinfrescante d&#039;estate e ottima tutto l&#039;anno.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VOYAPON IT\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/thisistoddfong\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-04T01:17:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-23T02:43:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/27185326\/kakigori_header.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Todd Fong\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Todd Fong\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/\",\"url\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/\",\"name\":\"Kakigori: la tipica granita giapponese\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/27185326\/kakigori_header.jpg\",\"datePublished\":\"2024-07-04T01:17:48+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-23T02:43:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/#\/schema\/person\/a329627ed233b2512bbc03a5934f5b20\"},\"description\":\"Il kakigori, la granita giapponese, \u00e8 un vero e proprio dessert. Prodotta in tantissimi gusti, \u00e8 rinfrescante d'estate e ottima tutto l'anno.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/27185326\/kakigori_header.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/27185326\/kakigori_header.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"kakigori giapponese con sciroppo viola\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Homepage\",\"item\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kakigori: la Granita Giapponese \u00e8 Molto Pi\u00f9 di un Dessert Estivo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/\",\"name\":\"VOYAPON IT\",\"description\":\"Guida al Giappone e alla cultura giapponese\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/#\/schema\/person\/a329627ed233b2512bbc03a5934f5b20\",\"name\":\"Todd Fong\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e9637b39464006d05d3bddfc824cb085?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e9637b39464006d05d3bddfc824cb085?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Todd Fong\"},\"description\":\"Freelance writer, photographer, and mentor. Japan-based, Oaktown (Oakland, California) born. Freelance writing and photography work includes Lonely Planet, Voyapon, Metropolis Japan, and many regional tourism websites around Japan.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.toddfong.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/thisistoddfong\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/toddfong\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/toddfong\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/c\/ToddFong\"],\"url\":\"https:\/\/voyapon.com\/it\/author\/toddfong\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kakigori: la tipica granita giapponese","description":"Il kakigori, la granita giapponese, \u00e8 un vero e proprio dessert. Prodotta in tantissimi gusti, \u00e8 rinfrescante d'estate e ottima tutto l'anno.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Kakigori: la tipica granita giapponese","og_description":"Il kakigori, la granita giapponese, \u00e8 un vero e proprio dessert. Prodotta in tantissimi gusti, \u00e8 rinfrescante d'estate e ottima tutto l'anno.","og_url":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/","og_site_name":"VOYAPON IT","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/thisistoddfong\/","article_published_time":"2024-07-04T01:17:48+00:00","article_modified_time":"2024-07-23T02:43:46+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/27185326\/kakigori_header.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Todd Fong","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Todd Fong","Tempo di lettura stimato":"8 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/","url":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/","name":"Kakigori: la tipica granita giapponese","isPartOf":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/27185326\/kakigori_header.jpg","datePublished":"2024-07-04T01:17:48+00:00","dateModified":"2024-07-23T02:43:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/#\/schema\/person\/a329627ed233b2512bbc03a5934f5b20"},"description":"Il kakigori, la granita giapponese, \u00e8 un vero e proprio dessert. Prodotta in tantissimi gusti, \u00e8 rinfrescante d'estate e ottima tutto l'anno.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#primaryimage","url":"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/27185326\/kakigori_header.jpg","contentUrl":"https:\/\/s3.voyapon.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/06\/27185326\/kakigori_header.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"kakigori giapponese con sciroppo viola"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/kakigori-granita-giapponese\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Homepage","item":"https:\/\/voyapon.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kakigori: la Granita Giapponese \u00e8 Molto Pi\u00f9 di un Dessert Estivo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/#website","url":"https:\/\/voyapon.com\/it\/","name":"VOYAPON IT","description":"Guida al Giappone e alla cultura giapponese","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/voyapon.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/#\/schema\/person\/a329627ed233b2512bbc03a5934f5b20","name":"Todd Fong","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/voyapon.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e9637b39464006d05d3bddfc824cb085?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e9637b39464006d05d3bddfc824cb085?s=96&d=mm&r=g","caption":"Todd Fong"},"description":"Freelance writer, photographer, and mentor. Japan-based, Oaktown (Oakland, California) born. Freelance writing and photography work includes Lonely Planet, Voyapon, Metropolis Japan, and many regional tourism websites around Japan.","sameAs":["https:\/\/www.toddfong.com","https:\/\/www.facebook.com\/thisistoddfong\/","https:\/\/www.instagram.com\/toddfong\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/toddfong\/","https:\/\/www.youtube.com\/c\/ToddFong"],"url":"https:\/\/voyapon.com\/it\/author\/toddfong\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84891"}],"collection":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/124"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84891"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84891\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyapon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}