Der Omicho-Markt in Kanazawa ist ein farbenfroher und lebhafter Ort mit einer Vielzahl von Geschäften, die vor allem frische Meeresfrüchte anbieten. Besucher können hier frische Fische, Krabben, Obst, Gemüse und andere japanische Lebensmittel entdecken. Empfehlenswert sind insbesondere der Seeigel, die Austern, die Riesengarnelen und die Kroketten. Es empfiehlt sich, den Markt früh zu besuchen, um den Menschenmassen zu entgehen, und ein lokales Bier zu probieren, das in Kanazawa gebraut wird.