Tempura ist eine der bekanntesten und beliebtesten Speisen der japanischen Küche. Diese delikate Spezialität besteht aus Meeresfrüchten, Gemüse oder manchmal sogar Fleisch, die in einem leichten Teigmantel frittiert werden. Der Teig wird aus Mehl, Wasser und oft einem Hauch von Ei zubereitet, was zu einer knusprigen und luftigen Textur führt. Tempura wird traditionell mit einer speziellen Sauce namens Tentsuyu serviert, die aus Dashi, Sojasauce und Mirin besteht. Diese Kombination aus knusprigem Teig und würziger Sauce macht Tempura zu einem unverzichtbaren Erlebnis für jeden Feinschmecker, der Japan besucht. Ob in einem gehobenen Restaurant oder an einem Straßenstand, Tempura bietet einen authentischen Einblick in die Vielfalt und Raffinesse der japanischen Küche.