En la última década, Japón ha experimentado un crecimiento significativo en cuanto a concienciación y aceptación del veganismo, aunque todavía…
Stephan Jarvisfebrero 27, 2025
Hay muchos restaurantes vegetarianos en Kioto, puesto que la capital ancestral de Japón tiene una larga tradición de gastronomía shojin ryori o budista zen, que es totalmente vegana. Algunos platos vegetarianos son el Tempura Donburi, Tsukemono, Zaru Soba y la sopa Miso.