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3.8/5
Azuki-no-sato

FOOD OPERATIONAL

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Conseils à propos de Azuki-no-sato

Situé à Kameoka, aux portes de Kyoto, Azuki-no-sato est un lieu gourmand entièrement dédié au haricot azuki, ingrédient emblématique de la pâtisserie japonaise. À mi-chemin entre ferme, atelier et espace de découverte, le site met en valeur les savoir-faire liés à la culture et à la transformation de ce petit haricot rouge, au cœur des wagashi traditionnels. Les visiteurs peuvent y découvrir des produits artisanaux, observer les différentes étapes de préparation et mieux comprendre le rôle culturel de l’azuki dans la cuisine japonaise, le tout dans une atmosphère paisible et rurale, typique de la campagne de Kameoka.