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4.5/5

Unagi Kitao

Unagi Kitao est un restaurant spécialisé dans l’unagi (anguille grillée) situé au 6ᵉ étage de Marunouchi Oazo, à Tokyo, à quelques pas de la gare de Tokyo (sortie Marunouchi/Otemachi). L’établissement propose une interprétation moderne de la cuisine à l’anguille, avec des plats comme le unajū et le seiro-mushi où l’anguille est grillée sans passer par la méthode traditionnelle de cuisson à la vapeur, ce qui lui donne une peau légèrement croustillante et une chair tendre et moelleuse — une approche résultant de l’expérience d’un chef formé dans des restaurants renommés. Vous trouverez aussi des menus complets comprenant des accompagnements saisonniers et des options de kaiseki dans une ambiance élégante, avec différents types de sièges et des salles privées, idéal pour des repas d’affaires, des occasions spéciales ou une découverte raffinée de l’unagi à Tokyo.