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Mizuno Tanrenjo

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http://www.mizunotanrenjo.jp/

 Conseils à propos de Mizuno Tanrenjo

Mizuno Tanrenjo est une forge traditionnelle située à Sakai, dans la préfecture d’Osaka, ville réputée depuis des siècles pour sa coutellerie d’exception. Fondée au milieu du XIXᵉ siècle, elle perpétue le savoir-faire ancestral des forgerons japonais, en particulier dans la fabrication des couteaux de cuisine utilisés par les chefs les plus exigeants. La forge propose également des démonstrations et ateliers qui permettent de découvrir de près l’art délicat de la trempe et de l’affûtage, cœur de la réputation mondiale des lames de Sakai.

1-chōme-1-27 Sakuranochōnishi, Sakai Ward, Sakai, Osaka 590-0927, Japan

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