Gesponsert von dem Oita Präfektur und Tourismusbüro
Eine Nacht in einer Farm auf der Insel Kyushu
Haben Sie das geschäftige Stadtleben von Tokio, der weltgrößten Metropole, erlebt? Erkundeten Sie die zahlreichen Tempel und Schreine von Kyoto? Kennen Sie Bungotakada? …Nein? Na dann sind Sie bereit für etwas Anderes? Wenn Sie bereit sind, abseits der bekannten Pfade des japanischen Tourismus zu reisen, dann suchen Sie nicht weiter und werfen einen Blick auf Bungotakada in der Präfektur Oita.
Nach der Ankunft in Usa Station kam Koto-san (Mr. Koto), um mich in seinem Auto abzuholen. Die Farm ist eine gute 30-minütige Fahrt vom Bahnhof entfernt. Am frühen Nachmittag des späten Septembers glitzerten die Reisfelder wie Gold. Wir hielten während der Fahrt an, um ein paar Fotos zu machen, bevor wir mit dem Auto einen steilen, von Bäumen gesäumten Pfad hinauf zum Berg fuhren. Ich war so überwältigt von der atemberaubenden Landschaft, dass wir vor dem abgelegenen, von einer grünen Landschaft umgebenen Familienbauernhof ankamen, bevor ich es wusste.
Entdecken traditionell japanischer Häuser
Herr und Frau Kono leben in einem schönen und großen traditionellen japanischen Haus. Erbaut vor 120 Jahren mit einer Holzkonstruktion, ist es seit vielen Generationen im Besitz der Familie. Viele Merkmale traditioneller japanischer Häuser finden sich im Inneren, vom Genkan (der Eingang, wo man Schuhe auszieht), zum Tatamiboden, vielen Schiebetüren und dem Butsudan, einem kleinen buddhistischen Altar, der zum Anbeten von Buddha und Familienvorfahren dient. Sie werden auch viele gestapelte Futons entdecken, die darauf warten, für die Nacht benutzt zu werden.
Sumi
Der Genkan. Im Eingang befindet sich eine schöne Sammlung von Eulen.
Der Tatamiboden und die kunstvoll dekorierten Schiebetüren.
Das Butsudan – ein kleiner Altar zum Beten für die Vorfahren.
Stapel von Futons, die darauf warten, während der Nacht benutzt zu werden.
Zusammen mit einer sehr herzlichen Begrüßung und etwas grünem Tee und Kuchen fangen wir an, uns kennenzulernen. Das Kono-Paar, beide in den Siebzigern, sprechen kein Wort auf Englisch! Dies war eine großartige Gelegenheit für mich, mein Japanisch zu üben und meine Vorstellung und Gestik zu nutzen, um sich verständlich zu machen. Jedenfalls haben wir viel gelacht und es schließlich geschafft, Wörter auszutauschen. Ich denke, das hat wirklich zu der Erfahrung beigetragen.
Ökotourismus auf einem japanischen Bauernhof
Am Nachmittag bot mir der Kono an, mir zu zeigen, wie man Auberginen pflückt. Es ist die Hauptsaison und der Garten ist voll von ihnen. Aber bevor wir uns auf den Weg machen, müssen wir uns fertig machen. Trotz der milden Septemberhitze werden lange Ärmel empfohlen, damit unsere Arme nicht ramponiert werden. Um dies zu tun und um meine Kleidung zu schützen, lieh Frau Kono mir eine schöne lila langärmelige Schürze. Als ich mich sah, sagte das Paar mit einer Stimme, dass ich wirklich „kawaii“ aussah – süß auf Japanisch – und wir machten uns auf den Weg zur Arbeit auf den Feldern.
Das Pflücken von Auberginen ist tatsächlich härter als erwartet. Um genau zu erkennen, welche Auberginen reif waren, musste ich ständig nach unten gebückt vorwärts gehen und unter die Plantagen schlängeln. Kono-san erklärte mir, wo ich schneiden sollte, damit die Auberginen stark nachwachsen und wie man die Besten für die Ernte auswählt. Am Ende, mit unseren vollen, ziemlich schweren Eimer Ladungen, trugen die 79-jährigen Bauern sie ohne ein Wort der Beschwerde zurück zum Hof. Ich erhielt auch eine vollständige Tour durch den Gemüsegarten voller Kürbisse, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zwiebeln und mehr, als wäre es ein Gemüseladen im Freien.
Ein Spaziergang in der japanischen Landschaft
Nach der Ernte ging ich in der Gegend von Bungotakada spazieren. Soweit ich blicken konnte, gab es nur Reisfelder. Die Ernte ist für die nächste Woche vom 7. bis 8. Oktober geplant. Die Kono besitzen rund 74 Hektar Land und bewirtschaften neben ihrem Gemüsegarten hauptsächlich Reis und Makomo. Makomo ist eine Pflanze, die gekocht oder gedünstet werden kann, wenn die Sprossen noch jung sind. Sie haben auch in der Oita-Präfektur geborene Hühner, berühmt für ihren Geschmack, die der Familie sowohl Fleisch als auch Eier zur Verfügung stellen. Dank ihrer Farm sind die Konos fast vollständig autark. Das ist großartig, da es keine Convient-Stores (Conbini) in der Nachbarschaft gibt, geschweige denn Supermärkte. Die nächsten Städte Usa oder Showa-no-machi sind eine 30-minütige Autofahrt entfernt. Wenn man in Ofuji reist hat man wirklich das starke Gefühl, in einer anderen Welt zu sein.
Mahlzeiten mit landwirtschaftlichen Produkten
Nach der Arbeit ist es Zeit sich zu entspannen. Mit dem köstlichen Duft des Abendessens heute Abend, welches bereits aus der Küche hereinwehte, entspannte ich mich und entdeckte mit Vergnügen das Ofuro. Das Ofuro ist ein japanisches Bad, das in den meisten Häusern hier zu finden ist. Die Etikette besagt, dass man duschen muss, bevor man das auf 42-Grad erhitzte Wasser betritt. Das Bad ist etwas tiefer als der üblichen im westlichen Stil, so dass man richtig eintauchen kann.
Das japanische Bad Ofuro.
Während dieser wundervollen Zeit der Entspannung servierten die Konos ein ganzes Festmahl, das nur mit den Produkten aus der Region zubereitet wurde. Alles wartete auf bereits auf mich, ausgebreitet auf dem Wohnzimmertisch. Jedes Gericht war wirklich köstlich: vom Gemüse Tempura, Rührei mit Tomate, die Suppe, die Chawanmushi (Gemüse und Ei Flan) bis hin zu einigen Karaage (frittiertes Huhn). Ich glaube, es war das leckerste Essen, das ich seit meiner Ankunft in Japan gegessen habe. Während mein Bauch bereits voll war, wurde das für die Region bekannte Produkt gebracht, um das Essen abzuschließen: der Reis. Wir essen den Reis ohne jegliche Würze, sodass wir den Geschmack wirklich erleben können. Der Reis, den wir in Frankreich finden können, ist nichts im Vergleich. Mein letztes Wort ist, wow.
Während des Abendessens haben wir uns wieder über viele Dinge unterhalten und sogar über Fernsehprogramme gesprochen. Das Kono ist kein Hotel, sondern ein echtes Familienhaus, in dem sich jeder wie zu Hause fühlen kann. Bevor ich schlafen ging, half ich mein Bett aufzustellen. Ich bekam zwei Futons zum Schlafen und fünf Decken zum Warmhalten. Nun, wie Sie sich vorstellen können, habe ich warm und bequem geschlafen!
Schließlich erwachte ich zu einem reinen und traditionellen japanischen Frühstück. Auf der heutigen Speisekarte genossen wir eine Misosuppe und etwas Lachs, rohes Gemüse, alles serviert mit Reis und Yakinasu. Auch die gestern frisch gepflückten Auberginen tauchten auf und wurden gegrillt auf Miso serviert. Es gibt keinen besseren Start in den Tag für eine Tour durch die Region!
Wie kommt man zur Ofuji Farm?
Von Tokio aus nehmen Sie einen Flug nach Oita für 1 Stunde 45 Minuten. Dann nehmen Sie vom Flughafen Oita einen Bus Richtung Beppu Station. Sobald Sie in Beppu Station angekommen sind, nehmen Sie einen Zug zur Usa Station. Von hier aus wird Kono-san Sie wahrscheinlich am Bahnhof abholen, um Sie zu sich nach Hause zu bringen.
Wie kann man buchen?
Originale Artikel von: Noémie
