Okonomiyaki

L’Okonomiyaki est une spécialité culinaire japonaise, souvent décrite comme une crêpe salée ou une omelette garnie. Originaire d’Osaka et d’Hiroshima, ce plat est un incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise. Composé principalement de farine, d’œufs, de chou et de divers ingrédients au choix tels que des fruits de mer, du porc ou du fromage, l’Okonomiyaki est cuit sur une plaque chauffante. Chaque région a sa propre version, avec des variations dans les ingrédients et la méthode de préparation. À Osaka, tous les ingrédients sont mélangés avant la cuisson, tandis qu’à Hiroshima, les couches sont superposées. Déguster un Okonomiyaki est une expérience conviviale et interactive, souvent préparée devant vous dans les restaurants spécialisés. C’est un plat qui ravit les papilles et offre un aperçu authentique de la culture culinaire japonaise.