Préfecture d’Ibaraki

La préfecture d’Ibaraki est connue pour son natto ou soja fermenté produit à Mito, ses pastèques de Kyowa (récemment fusionnée à Chikusei) et ses châtaignes de la région de Nishiibaraki. Ibaraki est aussi célèbre pour l’Aïkido, un art martial moderne fondé par Morihei Ueshiba. On peut visiter des ruines de château dans de nombreuses villes de la préfecture, y compris à Mito, Kasama et Yūki. Kasama est célèbre pour le shintoisme, l’art et la poterie. Capitale de la préfecture, Mito abrite Kairakuen, l’un des trois plus célèbres jardins du Japon.