Soba

Soba es un tipo de fideo japonés hecho de harina de trigo sarraceno, conocido por su sabor distintivo y textura firme. En Japón, soba se disfruta tanto caliente como frío, y es un elemento básico en la cocina tradicional. Los fideos soba se sirven a menudo en un caldo caliente llamado “kake soba” o fríos con una salsa para mojar conocida como “zaru soba”. Además de ser deliciosos, los fideos soba son apreciados por sus beneficios para la salud, ya que son ricos en proteínas y fibra. En tu viaje por Japón, no te pierdas la oportunidad de probar soba en una auténtica soba-ya, donde podrás experimentar la tradición y el arte de la preparación de estos fideos en su máxima expresión.