Artículo patrocinado por la ciudad de Murakami
Entre las cosas que se asocian fundamentalmente con el archipiélago japonés, el té probablemente ocupa uno de los primeros lugares. Más que una planta o una bebida, es una verdadera forma de arte y vida. La ciudad de Murakami tiene algunas de las casas de té más bellas y, definitivamente, una visita allí te proporcionará una experiencia de té completa. Desde el momento en que tus papilas gustativas se despierten, te sentirás completamente relajado en uno de estos kissatens, casas de té tradicionales ubicadas en magníficos edificios de madera y cubiertas con tatami.
Kokonoeen 九重園
A lo largo de una de las calles principales, a solo un par de minutos en autobús o caminando de la estación de tren, podrás reconocer inmediatamente la casa de té Kokonoeen por su enorme letrero de madera tradicional.
En el interior, recibirá una bienvenida amistosa y alegre junto con consejos útiles sobre qué té o tetera elegir para que se ajuste mejor a sus gustos.eerful welcome along with helpful advice on what tea or teapot to choose to best match your tastes.
En el interior recibirás una cálida bienvenida juntamente con consejos útiles sobre qué té o tetera elegir para que se ajuste mejor a tus preferencias.
Para pasar del espacio de la tienda al de la casa de té, nos movemos a una habitación arreglada de forma delicada. Hay una chiminea tradicional en el centro de la habitación y varias teteras ubicadas frente a una pantalla dorada plegable como un prólogo a la sala de degustación.
Incluso antes de que tu sentido del gusto esté satisfecho, los otros cuatro sentidos estarán encantados. La madera y el tatami añaden aromas perfectos, hay la cantidad correcta de humedad en el aire y sonidos delicados provienen del jardín. En cuanto a la vista, no hay necesidad de explicar por qué esta habitación tiene una armonía tan hermosa.
Lo que sería una casa de té tradicional sin jardín para admirar, ha sido arreglada con elegancia para crear una combinación equilibrada y sutil de plantas.
Es el dueño de la casa de té quien elabora el famoso té matcha, mezclando el polvo con un pequeño batidor de madera. Tardará unos minutos en preparar un cuenco, y la mesera espera pacientemente a su lado.
Toma asiento, se sirve el té.
La combinación de la amargura del matcha con la dulzura del diminuto pastel produce un pequeño milagro cuando se combina en la boca. Es sencillo: uno no puede ir sin el otro. Mientras admira la laca artesanal de la bandeja en la que se ha servido su juego de té, puedes relajarse por completo y tomarte tu tiempo para saborear cada bocado de pastel, cortado con una cuchara de madera pequeña, junto con sorbos de té.
Fujimien 富士美園
La casa de té Fujimien es otro de los establecimientos más famosos de la ciudad de Murakami.
Su tienda ofrece un surtido de productos de té con algunos accesorios adicionales como cajas elegantes de aluminio y té de hojalata.
Decenas de teteras se alinean en todas partes en la tienda, desde las más comunes para aquellos que operan con presupuestos más pequeños hasta las ollas de té más sofisticadas para aquellos que buscan invertir en platos elaborados.
La tienda también cuenta con una habitación privada ubicada en un anexo que sirve para reunirse con tus amigos alrededor de la cálida chimenea central.
En la trastienda encontrarás la casa de té principal con una chimenea central y una tetera colgando sobre ella desde el techo, rodeada de retratos de los miembros de la familia que fueron los dueños anteriores de la casa de té.
También encontrarás otro jardín para disfrutar en paz durante tu sesión de degustación.
Yamagamisomemonoten 山上染物店
Yamagamisomemonoten es el «raro» en la ciudad de Murakami. De hecho, es un taller de impresión textil y de ropa donde la tinta está hecha de té. Ofrece talleres de iniciación por unos pocos cientos de yenes en la tienda donde se instala el espacio de trabajo del propietario.
La arquitectura del edificio es impresionante, la complejidad de su diseño contrasta con el escaparate monocromo.
El ambiente interior es muy tranquilo y parece que el lugar es inquebrantable a medida que pasa el tiempo y las tendencias. La técnica de trabajo utilizada aquí es única y famosa en todo el mundo, inspirando a muchos profesionales e invitados curiosos a venir, generación tras generación.
Y aquí estamos en el impresionante taller lleno de cientos de herramientas. Pero ten la seguridad de que todas y cada una de estas herramientas tienen una función específica y que todo está en su lugar.
Pinceles y paletas por docenas, lienzos, plantillas, martillos,… visitar un taller siempre es divertido, tratando de imaginar el propósito de cada una de las herramientas que se exhiben.
Durante la iniciación, podrás imprimir una pequeña pieza de tela hecha de arroz, que puedes elegir entre una variedad de muestras, con una tinta que se hizo usando varios extractos de té como pigmentos.
Podrás elegir entre cinco y seis tonos diferentes. Depende de ti encontrar el equilibrio adecuado entre elegancia y originalidad en la composición.
Al igual que con una foto negativa, tendrás que remojar tu pieza impresa de tela durante unos minutos en agua tibia. El tiempo justo para que las piezas de arroz cocido protejan las partes no pintadas de la tela para que se despeguen, lo que revela el patrón subyacente. Esto dará suficiente tiempo para que el artesano te sirva una bebida fresca.
Una vez que la tela se ha decantado y se ha raspado, el toque final es usar una plancha para aplanar y secarlo todo. Después de 40 minutos, ya puedes irte del taller.
Cómo llegar a Murakami
Murakami se encuentra a solo tres horas de Tokio en tren (con una conexión). No dudes en visitar el sitio web de la Oficina de Turismo para obtener más información. Otras sugerencias sobre qué hacer en Murakami se pueden encontrar aquí.
Información práctica
Kokonoeen 九重園
Address: 3-16 Ogunimachi, Murakami-shi, Niigata-ken 958-0848 (Google Maps)
Telephone: +81(0)254-52-2036
Website: www.kokonoen.com
Fujimien 富士美園
Address: 〒958-0844 Niigata-ken, Murakami-shi, Nagaimachi, 4 (Google Maps)
Yamagamisomemonoten 山上染物店
Address: 〒958-0864 Niigata Prefecture, Murakami, 22-17 (Google Maps)
Telephone: +81(0)254-52-3570
Website: www.yamagami-some.com
Original de: Léo Martial
